2018年11月27日 星期二

日本和歌山之旅2018 (Day 5A): 勝浦漁港魚市場 及 勝浦港

日期:2018年5月13日(星期日)
地點:勝浦漁港魚市場 及 勝浦港


來到「那智勝浦町」這個地方,當然最著名就是這裏的漁港,這裏每朝早上7時都會有金槍魚拍賣觀看,由我們所住的「越之湯」酒店與魚市場只相隔一個海灣。



由住宿的酒店步行到魚市場大約10分鐘左右。



在這清晨時份,沿途盡是尚未營業的水產批發商舖和貨倉(或許這天是星期日假期),再加上不斷下著微雨,街道上顯得非常冷冷清清。



不過仍可以看見不少作業的貨車在近岸的漁巿場附近一帶停泊,而我們亦漸漸嗅到一陣陣的魚鯹味。




勝浦地方卸売市場 (勝浦漁港魚市場)
http://wkgyoren.com/events/index.html 

再走一點路,就到達了「勝浦漁港魚市場」這個金槍魚(或吞拿魚)量冠絕全日本的魚巿場(約佔15%)。跟據資料,每天在勝浦魚市場交易的吞拿魚多達50~100噸,價值三千萬到六千萬日元(約二百多萬至四百多萬港元)。



我們來到時見到漁販及作業人員忙碌地在巿場內穿梭來往。



每日早上7時開始是漁巿場的拍賣時間,位於「第1売場」的漁巿場辦公室旁邊,設有一條樓梯可以讓參觀拍賣的遊客走上位於的閣樓觀光層。



從閣樓觀光層可以看到數以百條的金槍魚整齊地排列在地上讓買家選擇,,場面非常震撼!



拍賣會每星期有六天作業,只有一天休息(主要在星期六,但有時候亦會在其他日子),所以來這裏前最好能查看清楚營業日時間,免得來到撲空。

營業日查詢網址>> http://wkgyoren.com/schedule/index.html



地面上大部份金槍魚按種類和大小排起來,遠處有一些形狀較獨特和大條的金槍魚。不過原來冬季才是是金槍魚的當造期,不但味道最佳,魚獲也較多,相信那時候應該比現在看到的市場更為壯觀。



遊客除了可以在這個觀光層自由參觀外,除了休息日之外,每天這裏早上7時都有魚巿場的導賞團(魚市場見学について)出發,參加者需預約及付費,導賞時間大約30分鐘,導賞員圖文並茂,以日文講解吞拿魚的種類、全球分布和捕漁方法等。



除此之外,導賞員亦會帶領參加者走到正在進行拍賣的魚巿場當中(這區域一般遊客是禁止進入的),詳細講解金槍魚及漁巿場內的運作等。



不過我們沒有參加導賞團的遊客,則只能繼續留在閣樓觀光層欣賞拍賣情況。



拍賣會上拍賣員和作為買家的魚販彼此喊價,在金槍魚之間的通道走來走去,場面非常熱鬧。



所有買家及工作人員都穿著水鞋在場內工作,為了方便大家身份,戴著綠色帽的是競投買家,紅色帽則是場內工作人員。



買家以他們的經驗仔細檢視每一條金槍魚的鰓和尾部肉質,有時還會切去尾部,讓買家察看魚肉和脂肪的比例,以評估魚的新鮮程度,挑選最好的來競投。


紅色和藍色箱仔的工作人員是拍賣員。



頭戴綠色帽的競投者把自己的心水價及有興趣購買的金槍魚編號寫在一張紙仔,然後交給紅箱和藍色箱的拍賣員出價投標。



到了截止投標時間,拍賣員宣讀每一間競投者的報價,以及成功投得的成交金額和買家名稱(當然很現實的,以價高者為得)。 



成功投得的買家,就會開始處理其投得的金槍魚,包括把魚尾剪去再檢查清楚,再沖洗一返,以免魚血腥味影響味道。



然後就盡快把金槍魚裝入發泡膠箱。



買家再放上自己商號的封紙條在箱內。



再在冰車上取冰以冷藏封箱,以便運到自己的市場去賣。



在裝箱過程中,賣家不時向清洗已投得的金槍魚,因此弄至地面血流成河,如果不是在漁巿場,真以為自身在甚麼凶殺案現場呢!



在地上的金槍魚拍賣後一條一條被帶離現場,拍賣會一直運作至賣清地上的金槍魚為止。



由於因為我們還未吃早餐,我們也是時候離跟金槍魚道別,準備返酒店了!



正當拍賣會仍在「第1売場」激烈地進行,我們偷偷走到仍未開始進行拍賣的「第2売場」,這裏地面也排滿了金槍魚,由於沒有其他工作人員在場,我們可以近距離跟金槍魚一起拍照。



而且還可以看到停泊在這個勝浦漁港魚市場岸邊的漁船,不過只有兩三艘漁船停泊。




紀伊勝浦町
https://www.nachikan.jp/ 

我們接著在「紀伊勝浦町」逛逛,跟據旅遊資料介紹,在魚市場旁邊這個廣場每逢周日早上8:00~11:00設有墟巿「勝浦漁港にぎわい広場」,向遊客和周邊居民直銷「紀州勝浦」的金槍魚和魚類加工產品,但奈何這天巿場沒有營業……



而在海邊的這間木屋名叫「海乃湯」,提供免費的足湯地方,當然記得來這裏浸腳一定要自備毛巾啊!,



一邊浸腳一邊享受勝浦漁港的風景,實在是非常寫意的呢!



從足湯對著的街道,就是「紀伊勝浦町」這個漁港小鎮巿中心。



這裏是巿內最繁盛的位置,也是「紀伊勝浦駅」火車或巴士站的所在。




前往 <下一篇>
Day 5B: 太地町立くじらの博物館 (太地鯨魚博物館)

============================================
是次行程其他遊歷文章:
Day 1: Intro + HKG(
香港) > KIX(關西空港)(UO898) + 和歌山城

Day 2A: 湯淺町  (湯浅醤油, 角長甚風呂金山寺味噌

Day 2B: 稲むらの火の館 (海嘯防災教育中心) 白崎海岸

Day 2C: 湯快リゾート南紀白浜温泉白浜御苑

Day 3A: 白浜 (円月島 白良浜 千畳敷 三段壁 平草原公園)

Day 3B: 恋人岬と夫婦波 + 道の駅すさみ/エビとカニの水族館(蝦蟹水族館)

Day 3C: 串本橋杭岩 + 串本巿 + ホテル&リゾーツ和歌山串本

Day 4A: 串本海中公園

Day 4B: 本洲最南端-潮岬 (潮岬灯台潮岬観光タワー)

Day 4C: 紀伊大島  (樫野埼灯台 +樫野埼灯台旧官舎, トルコ軍艦遭難慰霊碑 (軍艦遭難慰靈碑) + トルコ記念館, オスマンコナック(Ottaman Konak), 海金剛, 日米修好記念館)

Day 4D: 那智山   (大門坂熊野那智大社青岸渡寺智御瀧+お瀧拝所)   湯快リゾート 南紀勝浦温泉 越之湯

Day 5A: 勝浦漁港魚市場  勝浦港

Day 5B: 太地町立くじらの博物館 (太地鯨魚博物館)

Day 5C: 熊野速玉大社 川湯温泉山水館川湯まつや

Day 6A: 仙人風呂 湯峰溫泉街+つぼ湯

Day 6B: 世界遺產熊野本宮館 大齋原大鳥居 熊野本宮大社

Day 6C:  道の駅   (奥熊野古道ほんぐう+熊野古道中辺路) + 南紀白浜とれとれ市場   (Toretore市場)

Day 6D: とれとれヴィレッジ (Toretore Village)

Day 7A: 有田川町鉄道交流館 + 和歌山県立紀伊風土記の丘

Day 7B: 和歌山巿 (黑潮巿場 紀の国フルーツ村 淡嶋神社), KIX(關西空港) > HKG(香港) (UO863)
https://laichili.blogspot.com/2018/11/2018-day-7b-kixhkguo863.html

2 則留言:

  1. 多謝你嘅詳細介紹 非常清晰仔細:)
    請問勝浦魚市場旁邊就是紀伊勝浦町 是可以走路過去?

    回覆刪除
    回覆
    1. 紀伊勝浦是一個很大的小巿鎮, 走路都可以到不同景點, 勝浦魚市場就在鎮的海邊, 不難找的~

      刪除