中文名称:半纤维素酶   

英文名称Hemicellulase

产品性状:近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿。是在水溶液中能分解构成植物膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。

用途:对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。在处理废弃物方面:使用半纤维素酶可将木质纤维性材料生物转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。半纤维素酶用以制清酒、烧酒等的酒精发酵,可以增加发酵原料的利用率,提高发酵率。