TRÁVICÍ SOUSTAVA
??? Víš, k čemu slouží trávicí soustava a z jakých orgánů je tvořena?
??? Byl bys schopen přiřadit k obrázku trávicí soustavy názvy orgánů?
Pokud ano, můžeš se sebou být spokojen! Tvoje vstupní znalosti o trávicí soustavě jsou na skvělé úrovni :-). Pokud jsi odpověď na otázky nevěděl, nezoufej, vše potřebné se dozvíš po přečtení textu.
Úvod
- Trávicí soustava slouží k příjmu a zpracování potravy.
- Tvoří ji tyto orgány: dutina ústní (11.), hltan (1.), jícen (2.), žaludek (4), tenké střevo (5.) a tlusté střevo (8.) a přídatné orgány jako slinné žlázy, játra (10.), žlučník (9.) a slinivka břišní (4.), které produkují trávicí šťávy.
Funkce TS
- příjem potravy
- mechanické a chemické zpracování potravy
- vstřebávání živin, minerálních látek, vitaminu do krve
- odstraňování nestravitelných zbytků a odpadních látek z těla ven
Stavba stěny TS
- Stěna TS má jednotnou stavbu, je tvořena čtyřmi vrstvami:
- sliznicí (vystýlá trávicí trubici zevnitř, má šedorůžovou až červenou barvu)
- podslizničním vazivem (obsahuje cévy a nervy)
- svalovinou (stahováním svaloviny dochází k promíchávání a posouvání obsahu do dalších oddílů TS, v oblasti dutiny ústní a řitního otvoru je ovládána vůlí)
- povrchovým vazivem
Činnost trávicí soustavy
- Potrava, která je přijata do trávicí trubice, je zpracována mechanicky a chemicky:
1. Mechanicky je zpracována pomocí pohybu svaloviny jednotlivých částí trávicí trubice.
2. Chemicky se zpracovává díky působení trávicích šťáv.
Pohyb trávicí trubice a vyměšování trávicích šťáv jsou řízeny pomocí nervů a hormonů.
Spouštěčem činnost trávicí trubice je dráždění receptorů v trávicí trubici jídlem, ale podnětem pro činnost může být i představa jídla, čichový podnět, bavení se o jídle.
!!! Trávicí soustava slouží k příjmu a zpracování potravy. Potrava je zpracovávána mechanicky (pohybem svaloviny) a chemicky (trávicími šťávami). Orgány trávicí soustavy tvoří dutina ústní, hltan, jícen, žaludek, tenké a tlusté střevo.
??? 1. Už víš k čemu souží trávicí soustava a jaké jsou orgány trávicí soustavy?
2. Byl bys nyní schopen přiřadit k obrázku trávicí soustavy názvy orgánů?
Pokud ano, můžeš pokračovat dál v textu.
Pokud ne, zkus si předchozí text projít ještě jednou
Orgány trávicí soustavy
V předchozí části textu jsi se dozvěděl, které orgány tvoří trávicí soustavu.
??? Věděl bys jakou funkci jednotlivé orgány trávicí soustavy zastávají?
??? Kolik zubů má dospělý člověk?
??? Která tkáň v lidském těle je ze všech nejtvrdší?
Pokud ano, gratuluji! Tvoje vědomosti jsou výborné!
Pokud ne, nevadí, od toho je tady následující text.
1. Dutina ústní
- Je počátečním oddílem trávicí soustavy.
- Zpracovává se v ní přijatá potrava činností žvýkacích svalů, zubů a jazyka.
- Potrava je zde promíchávána slinami a chemicky zpracovávána (díky enzymu alfa-amyláza).
1.1. ZUBY
- Soubor všech zubů tvoří chrup.
- Zub se skládá z korunky, krčku a kořene.
- Korunka je část zubu, která vyčnívá nad dáseň. Krček je malý úsek přechodu mezi korunkou a kořenem. Kořen je zanořený v zubním lůžku.
- Základní zubní tkání je zubovina, která je pevnější než kost.
Povrch zubu na korunce je krytý zubní sklovinou, na krčku a kořeni je krytý zubním cementem. Uvnitř zubu se nachází zubní dřeň (nervy a cévy), která pokračuje do kořene jako kanálek.
- V průběhu lidského života se vytvářejí dva typy chrupu: MLÉČNÝ (dočasný) a STÁLÝ.
- Mléčný chrup je tvořen 20 ZUBY (celkem 8 řezáků, 4 špičáky, 8 stoliček), prořezává se kolem 6. až 24. měsíce života.
- Trvalý chrup má 32 ZUBŮ (celkem 8 řezáků, 4 špičáky, 8 třenových zubů, 12 stoliček). Třetí stoličky na každé straně se prořezávají nepravidelně, po 18. roce života, říká se jim zuby moudrosti.
1.2. SLINY A SLINNÉ ŽLÁZY
- Při přijímání potravy přitékají do dutiny ústní sliny ze tří párů slinných žláz: příušních, podčelistních a podjazykových
- Sliny jsou dále vyměšovány nepřetržitě mnoha drobnými slinnými žlázkami, které se nacházejí v dutině ústní.
- Každý den se vyloučí asi 1 až 1,5 litru slin.
- Sliny jsou slouženy převážně z vody, hlenu (mucinu) a trávicího enzymu alfa-amylázy.
Úkolem slin je:
- zvlhčování potravy
- počátek trávení – štěpení škrobů na jednodušší cukry
- zneškodňování bakterií přicházejících do úst
- rozpouštění potravy, tím umožňují působení potravy na chuťové receptory
- chránění zubů před zubním kazem díky omývání zubů od zbytků jídla
!!! Dutina ústní je počátečním oddílem trávicí soustavy. Potrava se zde promíchává se slinami, které jsou vylučovány 3 páry slinných žláz a drobnými slinnými žlázkami. Zub se skládá z korunky, krčku a kořene. Dospělý chrup je tvořen 32 zuby, mléčný je tvořen 20 zuby.
??? Kolik zubů má chrup dospělého člověka?
??? Která tkáň je v těle člověka nejtvrdší?
??? Kolik litrů slin každý člověk denně vyloučí?
Pokud jsi věděl odpovědi na všechny otázky můžeš pokračovat ve čtení textu.
Pokud jsi odpovědi na otázky nezvládl, vrať se ještě jednou k předchozímu textu.
??? Jak je možné, že se nám spolknuté sousto nedostane do dýchacích cest, ale do žaludku?
??? Máme v žaludku nějakou kyselinu? K čemu nám tato kyselina slouží a jak je možné, že nás kyselina nerozloží celé?
–> odpovědi najdeš v následujícím textu
2. Hltan
- Hltan je 15 cm dlouhá trubice, kterou prochází sousto z dutiny ústní do jícnu.
- Je společným oddílem trávicí a dýchací soustavy
- Hltanová příklopka zabraňuje vniknutí sousta do dýchacích cest.
3. Jícen
- Jícen je až 28 cm dlouhá trubice, spojuje hltan se žaludkem
- Sousto v jícnu je posunováno pomocí stahů svaloviny.
4. Žaludek
- Žaludek leží v dutině břišní, slouží k hromadění spolykané potravy.
- Tvar a objem žaludku může být různorodý.
- Je schopen přijmout až 2 litry potravy
- Doba, kterou je potrava v žaludku, záleží na skladbě potravy, cukry se tráví rychleji než tuky.
Ve sliznici žaludku se vytvoří denně až dva litry žaludeční šťávy.
!!! Žaludeční šťávy obsahují vodu, kyselinu chlorovodíkovou (HCl), hlen (mucin), pepsinogen.
- Kyselina chlorovodíková (HCl) je silně kyselá.
- Sliznice žaludku před ní musí být chráněna hlenem, aby nedošlo k jejímu natrávení.
- Úkolem kyseliny chlorovodíkové je ničení choroboplodných zárodků, chránění vitaminů skupiny B.
- Umí taky aktivovat pepsinogen na enzym pepsin, pepsin je důležitý při trávení bílkovin.
Tak už víš…
??? Jak je možné, že se nám spolknuté sousto nedostane do dýchacích cest, ale do žaludku?
??? Máme v žaludku nějakou kyselinu? K čemu nám tato kyselina slouží a jak je možné, že nás kyselina nerozloží celé?
Pokud jsi věděl odpovědi na všechny otázky můžeš pokračovat ve čtení textu.
Pokud jsi odpovědi na otázky nezvládl, vrať se ještě jednou k předchozímu textu.
??? Je tenké střevo tenčí a delší než tlusté?
??? Je nutné abychom měli tolik orgánů trávicí soustavy nebo je možné žít bez některého z nich?
??? Vzniká žluč ve žlučníku?
–> odpovědi najdeš v následujícím textu
5. Tenké střevo
- Tenké střevo má délku 3 až 5 metrů.
- Jeho první úsek se nazývá dvanáctník.
- Do tenkého střeva ústí šťávy ze slinivky břišní (pankreatická šťáva) a z jater (žluč)
- Tenké střevo si vytváří navíc ještě svoji šťávu.
- Tyto šťávy se podílejí na trávení bílkovin, tuků a cukrů.
!!! V tenkém střevě se dokončuje trávení, vstřebávají se v něm látky a nestravitelné zbytky se posouvají dále do tlustého střeva.
6. Tlusté střevo
- Tlusté střevo má délku asi 1,5 metru.
- Je složeno ze slepého střeva s červovitým výběžkem, tračníku, esovité kličky a konečníku.
- Do tlustého střeva přicházejí z tenkého střeva nestravitelné zbytky, dochází zde k vstřebávání vody a tím i k zahušťování střevního obsahu, který je vůlí odstraňován ven z těla.
- V tlustém střevě jsou přítomny bakterie, některé z nich mohou produkovat vitaminy skupiny B a vitamin K. Jiné bakterie způsobují hnití zbytků bílkovin a způsobují zápach stolice.
7. Játra
- Játra se nacházejí na pravé straně pod klenbou bránice, jsou kryta žebry.
- Játra mají temně červenou barvu a jsou rozdělena na dva laloky.
- Váží až 1,5 kg.
Játra jsou pro lidský život nezbytná, protože vykonávají mnoho funkcí. Jsou hlavním centrem metabolismu (látkové přeměny) základních živin – cukrů, tuků a bílkovin.
Mezi jejich další funkce patří:
- odbourávání starých červených krvinek
- ukládání zásobních látek
- probíhá zde detoxikace (odstranění jedovatých látek)
- jaterní buňky neustále vytvářejí žluč, ta se hromadí ve žlučníku, který se nachází na spodní straně jater
- jsou zdrojem tepla, díky chemickým procesům, které v nich probíhají
Jaterní buňky poškozuje alkohol a jedy!
8. Žlučník
- V jaterních buňkách se tvoří žluč, která je z jater odváděna žlučovodem do žlučníku, kde se hromadí.
- Ze žlučníku je žluč odváděna do dvanáctníku (počátečního oddílu tenkého střeva).
- Žlučník leží na spodní ploše jater.
- Žluč je žlutá tekutina, která je složena z vody, solí žlučových kyselin, žlučových barviv (bilirubin), cholesterolu a dalších látek. Podílí se na trávení tukových složek potravy.
9. Slinivka břišní
- Slinivka je protáhlá žláza, měřící až 16 cm.
- Slinivka břišní produkuje inzulin, který putuje do krve a udržuje stálou hladinu cukru v krvi.
- Dále produkuje pankreatickou šťávu, která obsahuje enzymy štěpící cukry, tuky, bílkoviny.
- Pankreatická šťáva je zásaditá, aby mohla neutralizovat kyselé žaludeční šťávy.
- Vývod slinivky břišní ústí do dvanáctníku (počátečního oddílu tenkého střeva).
Tak už víš…
??? Je tenké střevo tenčí a delší než tlusté?
??? Je nutné abychom měli tolik orgánů trávicí soustavy nebo je možné žít bez některého z nich?
??? Vzniká žluč ve žlučníku?
Pokud jsi věděl odpovědi na všechny otázky můžeš pokračovat ve čtení textu.
Pokud jsi odpovědi na otázky nezvládl, vrať se ještě jednou k předchozímu textu.
!!! Souhrn kapitoly orgány trávicí soustavy
Trávicí soustava slouží k příjmu a zpracování potravy. Potrava je zpracovávána mechanicky (pohybem svaloviny) a chemicky (trávicími šťávami). Orgány trávicí soustavy tvoří dutina ústní, hltan, jícen, žaludek, tenké a tlusté střevo.
Dutina ústní je počátečním oddílem trávicí soustavy. Potrava se zde promíchává se slinami, které jsou vylučovány 3 páry slinných žláz a drobnými slinnými žlázkami. Zub se skládá z korunky, krčku a kořene. Dospělý chrup je tvořen 32 zuby, mléčný je tvořen 20 zuby.
Žaludek slouží k hromadění potravy, jeho objem je až 2 litry. Obsahuje žaludeční šťávy, které jsou složeny z vody, kyseliny chlorovodíkové (HCl), hlenu a pepsinogenu. Kyselina chlorovodíková ničí choroboplodné organismy.
Tenké střevo měří 3-5 metrů. Jeho úkolem je vstřebávání látek a dokončování trávení.
Tlusté střevo měří 15 metru. V tlustém střevě se vstřebává voda a nestravitelné zbytky jsou vylučovány ven z těla.
Játra jsou centrem metabolismu (látkové výměny) lidského těla. Vykonávají řadu funkcí a jsou pro lidský život nezbytná. Tvoří se v nich žluč. Poškozuje je alkohol a jedy.
Žlučník je orgán nacházející se na spodní straně jater. Hromadí se v něm žluč, která se podílí na trávení tuků.
Slinivka břišní produkuje inzulin (ten udržuje stálou hladinu cukru v krvi) a pankreatickou šťávu štěpící cukry, tuky a bílkoviny.