A questão afirma que o processo de industrialização da mamona origina o óleo (apolar) e uma massa orgânica, a torta de mamona, que é muito proteica, mas apresenta compostos tóxicos e alergênicos.A abordagem sobre solubilidade fica clara na questão e devemos lembrar que SEMELHANTE DISSOLVE SEMELHANTE, ok??
Se as substâncias tóxicas e alergênicas não solubilizam no óleo de mamona (apolar - afinal é óleo, certo?) , então elas são substâncias polares, ou seja, hidrofílicas.
Lipofilia - afinidade com a gordura (apolar)
hidrofilia - afinidade com a água (polar)
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