不能和花生一起吃的食物，大家平时要避开，别不当回事

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生是常见的食物，平时没事的时候，很多人都喜欢抓一把花生来吃，味道是很好的。

了解一下花生的营养成分

花生的营养成分包括脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白质、淀粉、无机盐及多种维生素，此外还含有钙、铁、镁、钾等多种常量元素及微量元素。每一百克花生所含的热量大约为574大卡，属于高热量食物。

经常吃花生，身体能获得什么好处？

1.润肺止咳

从中医的角度上来讲，花生有着润肺止咳的效果，许多人身上都存在着一定的顽固气喘病，一到换季时就会容易咳个不停，这个时候平时不妨常吃花生。

花生当中含有丰富的脂肪油和这些脂肪油是润肺止咳的主力军，可以很好的去改善肺部功能，以此来润肺化痰，止咳平喘。

2.稳定血糖

根据有关的研究显示，如果把饮食当中的一份红肉换成花生的话，患糖尿病的风险会下降21%。因为花生当中的成分会减缓碳水化合物的吸收，尤其是早上吃花生的话，能够保证一整天的血糖不会过高。

3.控制食欲

花生是一种高饱腹感的食物，吃花生能够增强饱腹感，因为花生当中含有大量的蛋白质，膳食纤维，脂肪等。尤其是早餐时吃花生或者是花生酱，可以减少一天的进食量，有利于控制食欲。

4.补充能量

平时适量吃花生，还能够为身体补充能量，因为花生中的营养成分特别丰富，可以为身体补充所需要的营养，还可以满足能量的需求。有利于改善精神状态，缓解疲惫、乏力的情况。

不能和花生一起吃的食物，大家平时要避开，别不当回事

1.螃蟹

螃蟹性寒，容易对胃肠道造成一定的刺激，而花生中油脂含量十分丰富，45%都是脂肪，食用后具有润肠通便的功效。与寒性的螃蟹同食很容易引起腹痛、腹泻等症状的发生，不利于人体健康。

2.黄瓜

黄瓜当中含有大量的胡萝卜素，糖类，氨基酸等物质，多吃黄瓜，能够达到清热利水止咳的功效。但是如果黄瓜和花生一起吃的话，就很容易出现腹泻的症状。

3.蕨菜

花生和蕨菜一起吃有危害，蕨菜也是性寒的食物，如果同时食用这两种寒性食物，就会导致脾胃虚寒。蕨菜是一种与花生相克的食品，它会降低人体对花生营养的吸收。

花生虽营养丰富，但吃若不注意4个细节，不仅不养生反伤身

1.控制摄入量

虽然花生能够为机体提供较多的蛋白质，但是，由于这种蛋白质比较难消化。一旦大量摄入，会加重消化道的负担，很容易患上一些消化系统疾病。

而且花生当中含有的油脂含量也特别高，属于高热量、高脂肪食物。一旦大量摄入，不但会导致身体发胖，对一些慢性疾病也有着较大影响。

2.不吃油炸花生

在吃花生的时候尽量要吃原味的花生，少吃油炸过的花生，这些花生里面的营养价值已经是不好了的。

而且油炸的花生会增加花生的脂肪含量，花生里面的脂肪含量本身是很多的，这样就会让人吃了之后，促使心脑血管出现问题。所以只需要在市场里面买晒干的没添加任何化学物质的花生吃就可以了。

3.花生过敏者不宜吃

许多人会对花生过敏，吃完花生之后会出现皮肤瘙痒、荨麻疹、皮肤炎、哮喘等症状。

严重的情况下会容易出现过敏性休克，这就会容易带来死亡问题，所以对花生有着过敏问题的朋友是不能吃花生的。

4.不要吃生花生

花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病、如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

花生米如何购买？教你4个挑选花生米的小妙招，再也不怕买错

1.看形状

看完花生米的颜色和表面后，接着观察整体的一个形状。花生米不要选择个头太大的和个头太小的，最后选择大小均匀适中的是最好的。

遇到形态饱满完整的花生米赶紧下手买了，因为劣质的花生米不仅看起来非常干瘪而且还有皱皱巴巴的皱纹，这样的口感上是非常差的。

2.闻味道

我们可以通过嗅觉闻一下花生米，一般新鲜的花生米有一股股清淡的香味。如果是长时间放置，会导致花生米变质，还会有虫子蛀虫，会出现霉变和难闻的气味，建议大家伙不要购买。

3.尝味道

好的花生入口香甜，比较脆，变质的花生有苦味，酸败味，霉变味，甚至出现辣味。如果尝到这样的花生，应该立即吐掉，并且漱口，以免危害健康。

4.看胚芽

在花生米的头部会有一个小白点，这个小白点就是花生米的胚芽，正常生长成熟的并且没有经过特殊处理过的花生米。

在头部都会有小胚芽，我们在购买的时候要留心观察一下，如果大部分的花生米都没有小胚芽，那就不要购买了。

因为这种花生米很有可能是经过染色处理的。另外我们可以掰开一颗花生米看一下，如果里边的小胚芽很完整，并且非常肥壮，那么这种花生米就是比较好的。

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这样的花生尽量不要吃，因为发霉的花生上有很有可能有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质。

如果使用了这种发霉的话是会导致中毒现象发生的。 平时可以将吃不完的花生放在阴凉通风干燥处，要保持花生，不要潮湿避免发生霉菌，服用以后会出现中毒现象。