Filé de Merluza Gratinado
Mais uma deliciosa receita da Peixaria do Divino
- Postado por Ingrid Alves |
- sexta, 29 de março de 2019 | 09:20 hs
É sexta-feira e é tempo de Quaresma... muita gente come peixe hoje e que tal uma receita nova? Filé de Merluza gratinado.
Ingredientes
- 1kg de filé de Merluza ou peixe de sua preferência (Pescada, Badejo, Cogro)
- Sal, Pimenta do reino branca e Noz moscada ralada a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 Cebola picada
- 2 Colheres de Manteiga ou Margarina
- 1 Colher de Amido de milho
- 2 Xícaras de Leite
-2 Xícaras de Queijo mussarela ralado
- 2 Xícaras de Tomate sem pele e sem semente
- Margarina para untar.
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe marinando por 15 minutos.
- Molho branco: Em uma panela, aqueça a margarina ou manteiga e frite a cebola até murchar. Misture bem o amido ao leite e depeje na panela. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Tempere com sal, noz moscada e retire do fogo.
Montagem
- Em um refratário untado, coloque o peixe e o creme por cima. Misture a mussarela com o tomate e tempere com sal. Espalhe por cima do creme e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.
Fonte: Da Redação
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