Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kolja med potatisstomp och brynt ansjovissmör
4 personer
30 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Näringsvärde: 560 kcal
Fett: 24g
Protein: 37g
Kolhydrater: 43g
Kolja med potatis- och broccolistomp och brynt ansjovissmör passar till både vardag och fest. Får du inte tag på kolja kan den ersättas med torsk, sej eller spättafiléer.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 600 gkoljafilé
- 800 gpotatis
- 250 gbroccoli
- 25 gsmör- + 75 g
- 3koljafilé
- 1 burkanjovisfiléer- (125 g)
- 1 krukadill
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Skär broccolin i mindre bitar och låt dem koka med potatisen ca 3 min. Låt potatis och broccoli rinna av och stöt dem med en potatisstöt. Blanda i 25 g smör och krydda med 1/2 tsk salt.
-
Skär koljafilén i portionsbitar. Krydda fisken med 1 tsk salt och 1 krm peppar och lägg den i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
-
Låt ansjovisen rinna av och finhacka den. Hacka dillen.
-
Skala och skär morötterna i tunna strimlor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten ca 2 min.
-
Bryn 75 g smör. Blanda i ansjovis och dill. Häll smöret över fisken och servera med stomp och morötter.
