Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kolja med rödbetor, kål och brynt smör
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på kolja med rödbetor, kål och brynt kaprissmör. Finns det inte kolja i butiken kan den ersättas med annan vit fisk, t ex torsk eller sej. Vit fisk är magert vilket gör att man kan unna sig rejält med gott, brynt smör.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 500 gkoljafilé
- 800 gpotatis
- 3rödbetor- kokta (200 g)
- 300 grödkål
- 1 krukabladpersilja
- 1 burkkapris- (100 g)
- smör
- rapsolja
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Lägg fisken i en ugnssäker form och strö på 1 tsk salt och 1 krm peppar. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
-
Tillaga fisken mitt i ugnen ca 12 min.
-
Skär rödbetorna i klyftor. Ansa och finstrimla kålen. Fräs rödbetor och kål i 1 msk olja ca 5 min. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Strimla persiljan.
-
Låt kaprisen rinna av. Bryn 100 g smör och blanda i kaprisen.
-
Häll smöret över fisken och strö över persilja. Servera med rödbets– och kålfräs och potatis.
