有次開車路過美村路，發現這家「九初流心脆皮煎餃」的人潮未免也太多，google了一下評價很高又很多，吃起來是符合大眾口味的，文青又帶點俏皮的裝潢頗有特色，餐點品項以麵食為主，小菜、滷味選項也多，這次點的小籠湯包跟脆皮煎餃味道不差，但是印象最深的就是環境很素洗又乾淨啦！
九初 流心脆皮煎餃 位置
目前九初流心脆皮煎餃台中有兩家分店，一家在美村店一家漢口店，這次是去美村店用餐，用餐當時漢口店才正準備要開幕，比較了下菜單，漢口店多了炸排骨，兩間店菜單不太一樣，美村店就在北平烤鴨正對面，兩層樓裝潢跟設計都很顯眼，查了一下原來是這一鍋集團開的餐飲新品牌，難怪地點跟裝潢都大器，名片也很可愛。
九初 流心脆皮煎餃 環境
九初流心脆皮煎餃的環境明亮乾淨，醬料跟餐具自取，門口有點餐流程，填單寫桌好交給櫃台結帳，餐點會送上桌。二樓空間比較大，小菜跟飲料們在冷藏櫃擺放的整整齊齊，牆上還不少逗趣的slogan，這次晚餐時間五點一到就來用餐，越晚人越多。
九初 流心脆皮煎餃 菜單
忘記拍菜單了，還好九初FB有電子菜單，有湯麵、乾麵還有湯包、煎餃，價格算合理，小菜35元，主食價格就跟一般麵食館差不多。
九初 流心脆皮煎餃 餐點
酸辣湯 NT.45
酸辣湯的配料豐富，嫩豆腐、肉絲、金針菇、胡蘿蔔、筍絲，味道不錯，湯頭蠻鮮的，但是口味上對我來說不夠酸辣，自己再加點醋更好喝。
鮮肉小籠湯包 NT.100
坐著就胖嘟嘟的薄皮小籠湯包，一咬開湯肉餡飽滿多汁，味道很新鮮沒有奇怪的肉腥味，味道還不錯，雖然比不上宜蘭的鮮肉湯包，但是味道也不差啦！
高麗菜鮮肉煎餃 NT.85
煎餃不油不膩，底部煎的恰恰金黃脆皮很乾爽，冰花有一定的厚度，煎餃底部脆皮，但是外皮部分是軟Ｑ的，吃到脆皮煎餃就會跟小六比，內餡個人喜歡小六的味，比較夠味一點，但是小六就是偏油了點。
九初流心脆皮煎餃整體來說就是那種不知道要吃什麼的時候的好選擇，味道不雷中規中矩，小籠湯包跟煎餃沒到特別非常出色，但也不差，想找個舒適的用餐環境吃飯這裡就是好選擇！
九初 流心脆皮煎餃 資訊
地址：台中市西區美村路一段216號 地圖
電話：04-2305-1808
營業時間：11:00–16:00、17:00–20:00
