कलकल (kalkal recipe in Hindi)
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कलकल गोआ का प्रसिद्ध स्नैक्सहै जो क्रिसमिस के मौके पर बनाया जाता है जो खाने में बहुत अच्छा लगता है।बच्चों को भी बहुत पसंद आया।
सामग्री
कुकिंग निर्देश
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1
गैस को चलाये और एक पेन में सूजी को डालकर गैस पर रखें और हल्का सा भूने और गैस को बंद कर दें और एक प्याले में निकाल ले।
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2
एक बाऊल में मैदा और सूजी को डाले और मिला लें।अब चीनी पाउडर,नमक,वनीला एसेस,दूध डाले और मिला लें और गुद लें,जरूरत पड़े तो पानी से गुद लेंऔर 30मिनट के लिए रखें।
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3
30मिनट के बाद थोड़ा सा मसाला लें और एक फोर्क लें और उल्टे फॉर्क पर थोड़ा सा आटा लें और अगुठे की सहायता से दबा दे और रोल करे और दोनों को आपस में मिला लेंऔर कलकल की शेप बना लें।सारे कलकल इस तरह से बना लें।
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4
अब एक कड़ाही में तेल तेल गरम करे और उसमें एक-एक कलकल को डाल कर धीमी आंच पर ब्राउन होने तक फ्राए करें और और एक प्लेट में निकाल ले।सारे कलकल को इसी तरह से बना लें।
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5
अब सर्विंग प्लेट में निकाल ले और चीनी पाउडर को कलकल के ऊपर डाले और सर्व करें।
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