お店のカリフォルニアロール

お米は、酒とみりんを混ぜて、普通の白米の目盛1mm下まで水を入れる。酢飯用の水位で炊かないでください。

お米の上にこんぶを乗せて、スイッチオン！

酢水の材料を小鍋に入れて、火にかけて沸騰したらすぐに止めます。

海苔の上に全体にご飯を乗せて、手に水を付けて、平らにする。
その上にラップを乗せる。

ラップごとひっくり返して、海苔の面を上にする。真ん中にマヨネーズで細く1本線を引く。

アボカドとカニカマを乗せる。奥側にアボカドがあると、巻く時に潰れるので、このようにカニカマが奥が巻きやすいと思います。

巻けた海苔巻きはラップに包まれた状態で、包丁で切る。
ラップを外すときは濡れた手で作業するとご飯が手に付きません。

切った海苔巻きの上にまさごを適量乗せて完成です。
まさごが苦手な人はすり白ごまを振りかけます。

☆アボカドの切り方☆
縦に包丁を入れて種に当たるので、そのままグルっと1周させて切り目を入れたら、

☆カニカマ☆
私は１本を縦半分に切っています。
使用する太さによって調整してください。