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GUIA DE LABORATORIO

FICHA DE IDENTIFICACION
TEMA MEDICIONES DE MASA, VOLUMEN Y TRATAMIENTO DE DATOS
ASIGNATURA O CURSO QUIMICA
SEMESTRE I SEMESTRE
DOCENTE RESPONSABLE
FECHA
TIEMPO DE DESARROLLO 3 HORAS
N° ESTUDIANTES

COMPETENCIAS:
 Al finalizar el laboratorio el estudiante estará en capacidad de:
 Conocer la forma adecuada para realizar mediciones de masa, longitud y volumen.
 Realizar reporte de datos de medición con el número correcto de cifras significativas.
 Aplicar algunos conceptos estadísticos a los datos recolectados

PRECAUCIONES GENERALES: Al ingresar al laboratorio el estudiante debe tener en cuenta lo siguiente:

 Tenga en cuenta el reglamento interno del laboratorio
 Aplique normas de bioseguridad de laboratorio
 Dele el trato adecuado a simuladores, espacios, equipos, compañeros etc.
 Maneje los asuntos de laboratorio con estricto sentido ético
 Evite las bromas y tratamientos incorrectos al momento de su desarrollo
 Recuerde!El laboratorio es un escenario de simulación de sus sitios de aplicación práctica
profesional, por tanto merece todo su respeto y estricto sentido de responsabilidad!

CONCEPTOS PREVIOS
Antes de realizar esta práctica, el estudiante debe tener en su cuaderno de laboratorio lo referente a:

a. Consulta sobre el cálculo de promedio, desviación estándar, intervalo para rechazo de datos, nuevo
promedio, tipos de errores (personales, instrumentales, metodológicos, error relativo, porcentaje de error
y error absoluto). Precisión y exactitud.
b. Consulta sobre cifras significativas (definición, como se consideran en el laboratorio de química). Manejo
de cifras decimales y significativas al hacer operaciones matemáticas.
c. Consulta sobre los tipos de balanzas que se emplean en el laboratorio. Funcionamiento y calibración.

FUNDAMENTACION TEORICA:
La Química es una ciencia que depende de la experimentación, que incluye la observación y el registro de
datos, por ello es una ciencia empírica. Para que los datos experimentales sean válidos, es fundamental el
cuidado y el método con los que se llevan a cabo las experiencias, controlando las variables (parámetros),
o sea, aquellos factores que pueden influir en las mediciones que se están efectuando. Una vez se tienen
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los datos, se pueden hacer cálculos con éstos. Qué tan correctos son los cálculos depende de varios
factores:

1. Qué tan cuidadosa es la obtención de la medida (técnica de laboratorio).

2. Qué tan bueno es el aparato de medición para dar una medida “real” (exactitud).
3. Qué tan reproducible es la medida (precisión)

Dado que las mediciones resultan de la comparación contra un patrón de referencia, al cual se le ha
asignado previamente un valor por convención internacional, siempre existirá una estimación por parte de
quien hace la medición y, por tanto, debe hacerse un uso apropiado de las cifras significativas. Así mismo,
es necesario tener en cuenta que cada medida implica algún grado de error. Dos importantes conceptos
introducidos para indicar la calidad de las medidas son la exactitud y la precisión.

La exactitud se refiere a la proximidad entre un valor medido y el valor esperado, aceptado, nominal o
convencionalmente verdadero. Se cuantifica en términos del error absoluto o con más frecuencia del error
relativo. Si no es posible conocer el valor esperado, no se puede cuantificar la exactitud. La palabra error
no necesariamente implica equivocación, pues se trata de la diferencia de un valor respecto a otro.

El error absoluto, E, para una sola medida se define como el valor absoluto de la diferencia entre el valor
medido y el valor aceptado, esperado o nominal (μ).

Para un conjunto de medidas el error absoluto será la diferencia entre el promedio y el valor aceptado

(μ).

El error relativo (Er), es la relación entre el error absoluto y el valor aceptado (μ). Puede ser expresado
como porcentaje.

Por su parte, la precisión es una medida cuantitativa de la repetibilidad o reproducibilidad de una serie de
medidas. La precisión informa sobre la concordancia o similitud entre los valores de dos o más medidas.

Los datos experimentales son susceptibles de analizar a través de la estadística con la que se puede
determinar si las medidas se encuentran dentro de unos límites de confianza apropiados y se pueden
interpretar mejor. Dado que estos valores pueden oscilar alrededor de un valor, se genera una distribución
de las medidas conocida como distribución normal, en donde el valor medio de un número determinado
de mediciones, se convierte en el valor más probable de la medida, μ. La dispersión de los datos en torno
al valor medio se expresa como la desviación estándar, S:
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Donde Xi representa cada uno de los datos obtenidos en las mediciones y n el número total de medidas
realizadas. La desviación estándar indica qué tan reproducible es una serie de medidas, así, un valor alto
indica alta dispersión de datos y baja precisión de las medidas, por el contrario, un valor bajo indica baja
dispersión y buena precisión. Cuando se desea comparar la precisión de los instrumentos o conjuntos de
medidas entre sí, se utiliza el coeficiente de variación (CV), el cual es un numero adimensional y que mide
la dispersión relativa de los datos. Se obtiene al dividir la desviación estándar por el promedio y se expresa
como porcentaje.

Las primeras mediciones con las que vamos a tratar son las de la masa, el volumen y la densidad, es
necesario entonces ilustrar algunas observaciones acerca de los equipos y material de vidrio a utilizar.
METODOLOGÍA
1.1. Medida de la masa
1.2.
Examine con cuidado la balanza, identifique sus partes. Lea y anote el peso total mostrado por las
divisiones de cada uno de los brazos de la balanza. Para medir la masa sustancias u objetos siga las
instrucciones del Profesor. Determine la masa de los siguientes objetos y anote los resultados:

Determine la masa, por separado, de 6 monedas de la misma denominación. Determine la masa de todas
las monedas al tiempo. Compare estas dos medidas. Observe y describa las características particulares de
las monedas, como año de acuñación, desgaste, suciedad, etc.

Con los datos obtenidos llene la siguiente tabla:

Moneda Masa (g)

1
2
3
4
5
Sumatoria (Σ)
Promedio
Cálculo de la desviación estándar:
Masa de las 5 monedas pesadas al tiempo:
Determine la masa de sustancias químicas como el hidróxido de potasio (tenga precaución), para ello
tome un vidrio de Reloj y pese 1,5 gramos de esta en la Balanza Granataria, realice el mismo
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procedimiento en un papel de filtro para medir la masa de 2,3 g de Cloruro de Sodio.

1.3. Medida del volumen

1.4.
Determine las dimensiones de la caja de tetra-pack® o de la lata. Calcule el volumen de la caja (en cm 3)
teniendo en cuenta las reglas del manejo de cifras significativas en la multiplicación. Compare con lo que
muestra la etiqueta. ·

Utilice la probeta de 250 mL para medir el volumen del producto contenido en la caja de tetra-pack®
(volumen real). Es importante que lea correctamente el volumen, teniendo en cuenta las cifras
significativas que puede reportar, según la escala del instrumento de medición. Compare con lo que
muestra la etiqueta. No deseche el líquido porque va a ser utilizado en el siguiente procedimiento.

Determine la masa de una probeta de 10 mL vacía, limpia y seca. Con la pipeta aforada (vierta en la
probeta un volumen (10 mL) de la bebida comercial. Reporte el volumen (lea correctamente las cifras
significativas, según la escala). Pese la probeta con el líquido. Reporte la masa.

5.2.1 Tipo de producto:

Marca:
Sabor:
Características importantes de la caja que llamen su atención (por ejemplo: forma, defectos,
información nutricional, ingredientes, advertencias, material del envase, etc.):

Dimensiones externas de la caja

Alto: Ancho: Lado o profundidad:
3
Volumen calculado (cm ): Volumen calculado (L):

Volumen medido del contenido en probeta de 500 mL (Volumen real):

Volumen del líquido según la etiqueta:
Masa de la probeta de 10 mL:
Masa de la probeta + líquido: Volumen del líquido:
Densidad del líquido: Masa del líquido contenido en la caja:
Medida de Volúmenes de Sólidos Irregulares

En la determinación de solidos irregulares como un fragmento de roca se procede de la siguiente manera:

Llene una probeta con una cantidad exacta de agua, luego introduzca el sólido que se va a medir; observe
y mida de nuevo el volumen de agua que se desplazó en la probeta; por diferencia encuentre el volumen
de la roca aplicando la fórmula: Vr = Vf – Vi.

Aplicando este método determine el volumen de una muestra de arena así: tome un papel filtro y agregue
con cuidado un poco de arena hasta la marca 15 ml de la probeta , luego tome 30ml de agua, bien medidos
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y Viértalos en la probeta que contiene la arena. Determine su volumen.

RECURSOS A UTILIZAR EN LA PRÁCTICA (Equipos / instrumentos):

MATERIALES QUE DEBE LLEVAR EL ESTUDIANTE:
Para esta práctica cada estudiante debe contar con los siguientes implementos de trabajo y seguridad:

Cuaderno de laboratorio, bata blanca de laboratorio, guantes de nitrilo ajustables y gafas de seguridad de
alta transparencia.
Materiales adicionales: bebida comercial en envase tetra-pack® (todos deben traer una de 200 mL de la
misma marca), calculadora científica, regla o escuadra, y toallas de papel absorbente

MATERIALES QUE SERAN SUMINISTRADOS EN EL LABORATORIO:

• Balanza de triple brazo
• Probeta de 250 mL
• Probeta de 50 mL
• Pipeta aforada de 5 o 10 mL
• 2 Vasos de precipitado de 100 mL
• Balanza analítica
• Hidróxido de potasio
• Cloruro de sodio
PREGUNTAS PARA CONSULTAR Y ANALIZAR
1. ¿Con cuántas cifras significativas puede expresar el volumen de la caja en cm3? ¿por qué?
2. ¿Por qué es importante manejar adecuadamente las cifras significativas?
3. ¿Está de acuerdo el valor del volumen medido con la probeta con el que se lee en la etiqueta? ¿Por qué
cree que se presenta esta situación?
4. ¿Qué inconvenientes encuentra al medir las dimensiones externas de la caja y calcular con ellas el
volumen contenido?
5. Por qué se produce el menisco en los líquidos? ¿Cuándo este menisco es convexo
6. ¿Qué inconvenientes encuentra al medir las dimensiones externas de la caja y calcular con ellas el
volumen contenido?

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Beran, J.A. Laboratory Manual for Principles of General Chemistry. 10 th ed. John Wiley & sons, Hoboken.
2014.
Slowinsky, E.J., Wolsey, W.C., Masterton, W.L. Chemical Principles in the Laboratory. 8th ed. Brooks/Cole.
Stamford. 2005.
Trujillo, C.A.; Sánchez, J.E. Técnicas y Medidas Básicas en el Laboratorio de Química. Universidad Nacional
de Colombia. Unibiblos, Bogotá. 2007
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