Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Hidrolasas

    Cargado por

    AGUSTIN PEREZ MARTINEZ
    317 vistas6 páginas

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    317 vistas6 páginas

    Hidrolasas

    Cargado por

    AGUSTIN PEREZ MARTINEZ

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 6

    Alumno: AGUSTIN PEREZ MARTINEZ

    Las hidrolasas son indispensables


    para la digestión de los alimentos
    Las hidrolasas son enzimas que se
    en el intestino de los animales,
    encargan de hidrolizar distintos tipos
    de enlaces químicos en muchos puesto que se encargan de
    compuestos diferentes. Entre los degradar gran parte de los
    principales enlaces que hidrolizan se enlaces que componen las
    encuentran los enlaces éster, los estructuras carbonadas de los
    glucosídicos y los peptídicos. alimentos que estos ingieren.
    Dentro del grupo de las hidrolasas se han Estas enzimas funcionan en medios
    clasificado a más de 200 enzimas acuosos, ya que necesitan moléculas
    diferentes, agrupadas al menos en 13 de agua a su alrededor para añadir a
    conjuntos individuales; su clasificación se los compuestos una vez escindan las
    basa esencialmente en el tipo
    moléculas. En palabras simples, las
    de compuesto químico que les sirve de
    hidrolasas realizan una catálisis
    sustrato.
    hidrolítica de los compuestos sobre
    los que actúan.
    Todas las hidrolasas tienen la función La finalidad del proceso de hidrólisis de
    principal de romper enlaces químicos enlaces químicos catalizado por una enzima
    entre dos compuestos o dentro de la hidrolasa varía considerablemente. La
    estructura de una misma molécula. lisozima, por ejemplo, se encarga de la
    Existen hidrolasas para romper casi hidrólisis de enlaces químicos con propósitos
    cualquier tipo de enlace: algunas de protección del organismo que la sintetiza.
    degradan los enlaces éster entre los Esta enzima degrada los enlaces que
    carbohidratos, otras los enlaces mantienen unidos a los compuestos en la
    peptídicos entre los aminoácidos de las pared celular de las bacterias, con el objetivo
    proteínas, otras los enlaces carboxílicos, de proteger al cuerpo humano de la
    etc. proliferación bacteriana y una posible
    infección.
    Las enzimas de este tipo rompen las
    capas de peptidoglucano de la pared
    celular de las bacterias grampositivas.
    Esto por lo general termina provocando
    una lisis total de la bacteria.
    Las lisozimas defienden el cuerpo de
    los animales de las infecciones
    bacterianas y son abundantes en las
    secreciones corporales en los tejidos
    que se encuentran en contacto con el
    ambiente, como, por ejemplo, las
    lágrimas, la saliva y las mucosidades.
    Estas enzimas catalizan la escisión de los enlaces
    fosfodiésteres de los azúcares y los fosfatos de las bases
    nitrogenadas que componen a los nucleótidos. Existen
    muchos tipos diferentes de estas enzimas, ya que son
    específicas para el tipo de ácido nucleico y el sitio de corte.
    Las endonucleasas son indispensables en el campo de la
    biotecnología, puesto que les permiten a los científicos
    modificar los genomas de los organismos cortando y
    sustituyendo fragmentos de la información genética de casi
    cualquier célula.
    Las endonucleasas realizan el corte de las bases nitrogenadas
    en tres pasos. El primero es a través de un aminoácido
    nucleofílico, luego se forma una estructura intermediaria con
    carga negativa que atrae al grupo fosfato y finalmente rompe
    el enlace entre ambas bases.

    También podría gustarte