Découvrez l'affogato : un délicieux dessert glacé italien au café à savourer cet été !
L'affogato est un dessert italien qui associe la douceur de la glace à la vanille à la force du café. Très simple et très rapide à faire, découvrez nos conseils pour le réaliser à la perfection
Vous cherchez un moyen de vous rafraîchir tout en appréciant la saveur robuste du café ? L'affogato est la solution parfaite ! Ce dessert italien combine harmonieusement une boule de glace vanille crémeuse avec un espresso chaud coulé par-dessus. Découvrez nos astuces pour le préparer comme un professionnel et la recette à essayer chez vous.
D’où vient l'affogato ?
L'affogato trouve ses origines à Naples en Italie, où il est apprécié depuis de nombreuses décennies. Le mot "affogato" signifie littéralement "noyé" en italien, ce qui fait référence à la manière dont le café chaud est versé sur la glace. Cette combinaison simple mais délicieuse est née de la tradition italienne de servir un petit espresso après le repas pour aider à la digestion. Avec le temps, cette habitude s'est transformée en une expérience gustative complète en ajoutant de la glace à l'espresso.
Comment réaliser un affogato parfait
Pour obtenir un affogato parfait, la qualité des ingrédients est essentielle. Choisissez de préférence pour le café un espresso corsé, qui apportera une saveur intense à votre dessert. En ce qui concerne la glace, optez pour une variété crémeuse, comme la vanille ou le café, qui se mariera parfaitement avec le café chaud. Assurez-vous de bien refroidir les tasses...
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