Tipo de suelo

Diversos procesos químicos de meteorización, como la oxidación, los procesos de disolución y los ataques ácidos, atacan la estructura reticular mineral de las rocas. En primer lugar se disuelven los minerales fácilmente solubles en agua, como los carbonatos ( sales inorgánicas y ésteres orgánicos del ácido carbónico) y los sulfatos (sales y ésteres del ácido sulfúrico). Esto hace que la roca se descomponga muy lentamente en arenilla, arena, limo o arcilla. Todas las rocas, incluso las más duras como el mármol, el granito o el cuarzo, acaban desintegrándose en polvo, aunque esto pueda llevar millones de años.

Las sustancias orgánicas procedentes de residuos vegetales, residuos animales de lombrices, insectos y pequeños animales de todo tipo, así como microorganismos muertos como algas, bacterias y hongos, se convierten en humus. Esto libera los compuestos de nitrógeno(nitratos, amonio) esenciales para el crecimiento de las plantas, así como otros nutrientes. Los hongos y las bacterias desempeñan el papel principal en la descomposición de residuos orgánicos como madera, hojas, raíces o cadáveres de animales. Los ácaros del suelo son importantes por sus actividades de alimentación trituradora. Las lombrices de tierra desempeñan un papel decisivo en el aflojamiento del suelo, la mezcla y la formación de complejos arcillo-húmicos estables, que se forman en el intestino de la lombriz y se excretan en forma de heces. Estos complejos contribuyen a la estabilidad estructural del suelo y pueden ligar fácilmente nutrientes hidrosolubles, haciéndolos disponibles para las plantas durante más tiempo.

Horizontes del suelo

Cada suelo consta de horizontes (capas de suelo) con propiedades especiales. Casi siempre son horizontales y pueden reconocerse en el perfil del suelo (sección vertical del suelo en una excavación). La secuencia es el criterio esencial para determinar el tipo de suelo. De arriba abajo, un suelo se divide en un horizonte O (horizonte orgánico del suelo) o también horizonte H-L-O (turba procedente de residuos vegetales, hojarasca) y un horizonte mineral tripartito con horizonte A, horizonte B y horizonte C.

Símbolos

Los horizontes se mezclan mediante laboreo mecánico profundo. Dependiendo del clima y de los efectos de la erosión, el horizonte A o B puede estar ausente o sólo marginalmente desarrollado. Los horizontes individuales se etiquetan con símbolos. Los símbolos principales se etiquetan con letras mayúsculas, los símbolos adicionales (características debidas a la formación del suelo o características pedogénicas) se etiquetan con letras minúsculas después del símbolo principal:

Símbolos principales

• O = tierra vegetal orgánica (excepto turba), O de orgánico
• A = subsuelo mineral con capa revitalizada rica en humus
• B = subsuelo mineral con capa pobre en humus con tierra fina ya meteorizada químicamente a arena, limo o arcilla
• C = roca madre ligeramente alterada con meteorización física
• G = horizonte semiterrestre con influencia de aguas subterráneas, G de aguas subterráneas
• S = subsuelo terrestre con influencia de aguas subterráneas, S de aguas subterráneas
• M = horizonte de material del suelo depositado, M de "migrare" (migrar)
• P = horizonte de subsuelo mineral de roca arcillosa o marga arcillosa
• R = horizonte mixto debido a las medidas de mezcla del suelo = zanjas, R de zanjas
• E = horizonte de suelo mineral de plaggen aplicado

Símbolos adicionales

• h = humus
• p = arado, p de arado
• l = lessivised (arcilla agotada, las partículas minerales de arcilla más finas se desplazan a horizontes de suelo más profundos = t)
• e = eluvial (lavado de lavare = lavado, blanqueado con ácido)
• t = enriquecido en arcilla
• v = meteorizado

Tipos de horizonte

Un horizonte Ae es una zona a menudo gris y blanqueada bajo la capa superior del suelo, rica en humus. Se forma por una fuerte acidificación del suelo y el desplazamiento asociado de compuestos complejos de hierro y humus. Debajo hay una zona de lixiviación, un horizonte iluvial, que se enriquece con las sustancias lixiviadas del horizonte Ae. En función del humus o de los compuestos de hierro predominantes, se distingue entre el horizonte Bh (h = humus) y el horizonte Bs (s = encharcado). La mayor parte del sistema radicular de la vid se encuentra a una profundidad de 20 a 50 centímetros (horizontes A y B), pero esto depende mucho del tipo de suelo. Las vides muy viejas pueden enraizar hasta 15 metros de profundidad y más.

Los horizontes en viticultura

En un viñedo, los horizontes ya se han mezclado normalmente mediante el cultivo del suelo (zanjeo = aflojamiento del suelo). Además del clima local (microclima o clima del lugar), el subsuelo, el suelo inicial, el laboreo, la fertilización y el balance hídrico con una relación equilibrada entre la capacidad de almacenamiento de agua y el drenaje del agua caracterizan el lugar del viñedo y confieren a cada lugar de viñedo el carácter típico e inconfundible de su origen. La duración del ciclo vegetativo, la orientación de la exposición (radiación solar) y el clima local del emplazamiento en la ladera, las condiciones edafológicas existentes, el contenido en humus y cal y el aporte de agua influyen en la elección de las variedades de uva más adecuadas.

Terroir

en la bodega El eslogan "La calidad del vino se crea principalmente en el viñedo (y sólo puede mejorarse hasta cierto punto en )" , que se utiliza con frecuencia, puede leerse en muchos sitios web de viticultores y es 100% válido. El geólogo James E. Wilson escribe acertadamente en su libro "Terroir - the key to wine": "El suelo es el alma de la vid" La relación directa entre roca, variedad de uva y carácter del vino sólo es hoy marginal debido al uso uniforme de portainjertos a menudo poco profundos con una fertilización mineral intensa y al empleo de nuevos métodos de viticultura en bodega. de pie franco En los viñedos del pasado, en su mayoría abonados de forma orgánica, con sus cepas viejas plantadas y a menudo profundamente enraizadas en la roca, esta relación era sin duda mucho más pronunciada.

En Francia, la importancia de la interacción entre clima, roca, suelo, ubicación, microclima y variedad de uva se reconoció muy pronto y se adoptó el término terroir como parte de la filosofía. El terroir con las variedades de uva más adecuadas se define legalmente en la clasificación de las regiones vitícolas como Appellation d'Origine Protégée (AOC/AOP). Se trata de una clara diferencia con la filosofía de Alemania y Austria, por ejemplo, donde se concede gran importancia (a veces demasiada) a la variedad de uva y a los vinos monovarietales de añada resultantes, en lugar de al lugar del viñedo. Sin embargo, ya se ha iniciado un replanteamiento.

Composición del suelo

En términos de calidad del vino, puede ser una gran ventaja que las cepas tengan que hundir sus raíces lo más profundamente posible en el suelo debido a la pedregosidad del terreno. La capacidad del suelo de actuar como intercambiador de iones, es decir, de intercambiar las sales nutritivas de la solución del suelo por los protones (H+) y aniones (OH-) liberados por la planta, permite suministrar a las raíces nutrientes esenciales y oligoelementos. Los minerales absorbidos se encuentran en el extracto total del vino.

Necesidades de la vid

Para desarrollarse lo mejor posible, la vid necesita una veintena de oligoelementos esenciales y los principales nutrientes para su crecimiento. Sin embargo, como cultivo permanente, depende menos de suelos fértiles que los cultivos anuales. Hay lugares con suelos muy pobres en los que crecen vinos de gran calidad. Sin embargo, esto no significa que cuantos menos nutrientes haya disponibles, mejor será la calidad del vino.

Necesidades de nutrientes

La falta de nitrógeno y aminoácidos en el mosto puede dificultar las levaduras durante la fermentación y manifestarse en defectos de fermentación como el UTA (tono atípico de crianza). La composición armoniosa de nutrientes en el suelo, la disponibilidad de agua y nutrientes, así como el estado de agregación y la enraizabilidad son importantes para la idoneidad de un suelo. Los análisis de las plantas o del suelo mediante el método EUF permiten detectar una carencia de nutrientes y, en caso necesario, corregirla mediante la fertilización. Una categorización o determinación exhaustiva de la calidad del suelo para uso agrícola o específicamente para la viticultura se lleva a cabo mediante una evaluación del suelo.

Suelos calcáreos

En suelos calcáreos con valores de pH superiores a 8, el alto contenido de calcio en el suelo dificulta la absorción de otros iones con carga doblemente positiva, como los compuestos de nitrógeno, el magnesio o los oligoelementos boro, hierro, manganeso o zinc, por lo que puede producirse clorosis cálcica u otros síntomas fisiológicos de deficiencia, incluso con niveles normalmente suficientes de nutrientes en el suelo. Especialmente al principio del ciclo de crecimiento, el contenido de nitrógeno (en forma de nitrato y amonio) en el suelo debe ser suficiente.

Valor del pH

Por regla general, los suelos básicos (alcalinos) con un valor de pH elevado, superior a 8 (por ejemplo, suelos de caliza, creta y marga con una proporción mayoritariamente elevada de calcio y magnesio) producen vinos con mayor acidez, mientras que los suelos ácidos con valores de pH bajos, inferiores a 6-4 (por ejemplo, granito, arena de cuarzo) producen vinos con menor acidez. Los ensayos con mayores aplicaciones de potasio han demostrado que las vides reaccionan con una mayor producción de ácido málico. Para compensar la mayor afluencia de iones de potasio positivos, la planta produce aniones ácidos cargados negativamente (ácido málico). Sin embargo, hay otras causas que también contribuyen a la acidez del vino (independientemente de los niveles de acidez debidos a la añada o a la maduración).

Suelo del viñedo

Un buen suelo vitícola debe ser más bien magro, de medio a profundo, bien aireado, permeable al agua y no compactado, rico pero no demasiado, no demasiado rico en humus pero rico en componentes minerales. Los mejores emplazamientos son los denominados de ladera, ya que así se crea un ángulo de incidencia casi vertical de los rayos solares a finales de verano, lo que permite aprovechar al máximo la radiación.

Ubicación en pendiente

La mejor ubicación en una ladera es el centro cóncavo sin viento (vientre, ombligo, riñón), donde se alcanzan las temperaturas más altas y el suelo suele estar bien drenado. El color del suelo también desempeña un papel importante, ya que los suelos oscuros absorben el calor del sol de forma más rápida y completa, mientras que los suelos de color claro reflejan la luz, lo que significa que dichos suelos no se calientan tanto ni tan rápido. La aptitud de una zona para la viticultura se denomina aptitud vitícola, que puede determinarse mediante un catálogo de criterios.

Tipos de suelo - De alberese a roca volcánica

Por tipo de suelo se entienden diferentes formas de suelo que han desarrollado características similares en forma de horizontes edáficos como resultado de los procesos de pedogénesis (formación del suelo) y que, por tanto, presentan un estadio de desarrollo similar. Mientras que el tipo de suelo describe el aspecto de un suelo como resultado de su formación, los tipos de suelo (también textura del suelo o granulometría) se diferencian según la composición granulométrica de la sustancia mineral del suelo. Los principales tipos de suelo son la arena, el limo, la arcilla y la marga.

Alberese
Término italiano para designar la arenisca erosionada con una elevada proporción de carbonato cálcico (caliza) en la Toscana, que predomina especialmente en la parte central y meridional de la región del Chianti. Véase más abajo el apartado de caliza.

Alluvium/Alluvion (suelo aluvial)
Sedimento aluvial (material suelto) arrastrado y depositado por el agua. Aluvión también es un término para el Holoceno, la era geológica más reciente, que ha durado desde el final de la última glaciación hace unos 10.000 años. Los suelos aluviales son suelos de grano fino, muy fértiles, que se forman en las llanuras de inundación y los estuarios de los ríos. Están formados por partículas de tierra que han sido arrastradas por la corriente y luego sedimentadas.

Dependiendo de la velocidad de hundimiento de las partículas de suelo arrastradas por el agua y de la velocidad de flujo de las aguas de crecida, se componen de limo arcilloso, lodo, arena o, en la zona de la ribera con altas velocidades de flujo y fuerte dinámica de erosión, grava y cantos rodados. A pesar de su naturaleza predominantemente pedregosa y arenosa, como en la región francesa del Médoc, estos suelos son muy adecuados para la viticultura. El secreto de estos parajes son las lentes de arcilla depositadas durante diversas inundaciones y cubiertas de arena y grava en el interior de las terrazas aluviales de grava, que pueden almacenar agua. Estas capas de arcilla son literalmente buscadas por las raíces de la vid en su búsqueda de agua.

Anfibolita
Roca en su mayor parte de color negro a gris a verde oscuro formada por la transformación metamórfica del basalto (véase más abajo) en condiciones de alta presión y temperatura. Está compuesta hasta en un 50% por representantes del grupo de los anfíboles, como la hornblenda (véase más adelante) o la chermakita, y hasta en un 40% por otros minerales como el granate y el cuarzo, así como por minerales como la magnetita y la pirita.

Eólica
Fenómeno causado por el viento, llamado así por el dios griego del viento Eolo. El transporte eólico hace que materiales finos como el loess, el limo o la arcilla se desprendan de rocas no consolidadas y sean transportados a grandes distancias por el viento. La meteorización eólica es la eliminación de roca por granos de arena y grava fina movidos por el viento con el efecto de un chorro de arena.

Arcosa
Término geológico que describe una arenisca de grano grueso, de color rosa a rojizo, con una elevada proporción de feldespato, que se da principalmente en zonas áridas y secas. Conduce a las rocas graníticas de grano más grueso.

Suelos aluviales
Suelos formados a partir de depósitos fluviales que se inundan periódicamente. Estos suelos se encuentran, por ejemplo, en las llanuras aluviales del Danubio, el Mosela y el Rin. Cuando dejan de inundarse, se convierten en tierras pardas y parabardas. Estos suelos suelen ser ricos en nutrientes, biológicamente activos y fértiles.

Basalto
Roca efusiva básica (magma enfriado) compuesta por feldespato, hornblenda, olivino y magnetita, que se formó durante la fusión del manto terrestre. Contiene mucha cal y sosa y es rica en minerales. La roca, dura y de lenta meteorización, forma buenos suelos y produce vinos con una atractiva acidez. Grüner Veltliner Es especialmente adecuada para los vinos blancos de Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc y Welschriesling. Steiermark Estos suelos se encuentran en el Mosela y el Rin Medio (Alemania) y en el (Austria).

Piedra pómez (piedra pómez, toba pómez)
Esta roca volcánica porosa y vítrea se forma en erupciones volcánicas ricas en gas, en las que la lava se espuma con vapor de agua y dióxido de carbono. No difiere químicamente de otras lavas, pero es considerablemente más ligera debido al aire atrapado. El color varía del negro al gris, pasando por el blanco.

El término material pumíceo se refiere a la granulometría con al menos un 75% de ceniza volcánica. Los suelos de piedra pómez tienen una buena capacidad de retención de agua y son muy adecuados para la viticultura. Se encuentra en toda la isla griega de Santorini, que se formó a partir de una explosión volcánica. La obsidiana es similar a la piedra pómez, pero contiene mucho menos dióxido de carbono. Véase también Canava y roca volcánica.

Pizarra azul
Véase más abajo Pizarra.

Boulbènes
Término comúnmente utilizado en Burdeos para designar un suelo silíceo muy fino. Se encuentra, por ejemplo, en la meseta de la región francesa de Entre-deux-Mers.

Tierra parda
Estos suelos A-B-C se desarrollan principalmente sobre rocas ricas en bases pero pobres en cal, como el granito, el gneis, la grauvaca, la pizarra arcillosa y la arenisca arcillosa. La formación tuvo lugar en condiciones climáticas húmedas a partir de tierra vegetal rica en humus sobre rocas silicatadas pobres en calcio (Ranker) con cubierta forestal caducifolia y mixta.

La coloración marrón característica del horizonte B se debe a los óxidos de hierro, que se forman durante la meteorización química de los silicatos ferrosos. Los ácidos liberados por las raíces de los árboles contribuyeron en gran medida a la meteorización profunda del horizonte B. El contenido en cal, piedra y agua de las tierras pardas puede variar mucho. En función de su composición, puede ser un suelo excelente para la viticultura.

La tierra parda se diferencia de la tierra marrón en que las partículas de arcilla se han desplazado de las capas superiores a las más profundas. Se trata de un proceso que tiene lugar durante la acidificación del suelo. Al disolverse la cal, desaparecen las estructuras calcáreas cementantes, de modo que las partículas de arcilla liberadas son arrastradas con el agua de infiltración hacia capas más profundas del suelo. Las tierras parabrown suelen desarrollarse a partir de pararendzinas. Las tierras parabrown y brown son los suelos más comunes en la Europa húmeda. Los suelos pardo-marrones de marga y loess se encuentran entre los suelos más fértiles.

Brecha (Breccie)
Conglomerado con componentes angulosos (véase más adelante).

Arenisca coloreada
Arenisca multicolor, principalmente roja, con aluvión parcialmente arcilloso. La arenisca Bunter se formó a partir de los restos de erosión de las montañas paleozoicas. Se depositó en un clima seco y semidesértico en una gran cuenca (Cuenca Germánica) en el centro de la Europa actual y posteriormente fue recubierta por rocas sedimentarias como la caliza jurásica o el loess aéreo. Estos suelos se encuentran en la región productora del Palatinado (Alemania).

Crasse de fer
Término que designa un suelo arenoso-grava con capas intermedias de arcilla y una subcapa de ironstone ferroso en la región de Pomerol; véase también Terra Rossa.

Hierro
Véase Terra Rossa y, más adelante, Rotliegendes.

Feldespato
Compuestos silicatados complejos de minerales blancos y rojizos que constituyen aproximadamente el 60% de la composición de la corteza terrestre. Contienen hierro, potasio, calcio y sodio. Existen tres grupos principales: feldespato potásico (adular, sanidina), feldespato sódico-cálcico (albita, periclina, anortita) y microlina. La meteorización produce minerales arcillosos ricos en bases que pueden liberar iones ligados a minerales como nutrientes para la vid. El feldespato es uno de los tres componentes principales del granito y el gneis - véase más abajo.

Sílex
La roca de color gris a negro (sílex, pedernal) del tipo calcedonia de cuarzo finamente cristalino con una fractura astillada y blanda tiene una estructura superficial blanca y porosa. Tiene su origen en organismos marinos silíceos (diatomeas, radiolarios = plancton marino - véase también tierra de diatomeas). Este suelo produce vinos típicos con sabor a pedernal, como el Pouilly-Fumé francés.

fluviales
Suelo erosionado o depositado por la corriente de agua; el resultado es un aluvión (suelo aluvial); véase más arriba.

Flysch
En geología, la zona del flysch o flysch renodanubiano es el nombre dado a una estrecha unidad rocosa que se extiende al norte de los Alpes orientales y los Cárpatos. Geográficamente, forma parte de la zona de transición entre los Alpes y las estribaciones alpinas septentrionales. Se trata de areniscas fosilíferas, así como de margas y esquistos arcillosos, que se formaron a partir de los restos de erosión del borde de una cadena montañosa en formación. En un sentido más estricto, se trata de las rocas del principio de la formación de los Alpes, que pueden encontrarse en los Alpes septentrionales desde los Bosques de Viena austriacos hasta el oeste de Suiza. La roca resbaladiza da lugar a un paisaje caracterizado por colinas suaves y redondeadas. Un ejemplo típico es la zona de Collio Goriziano, donde el suelo típico se denomina "Flysch di Cormòns" en honor al pueblo. La roca Flysch con predominio de arenisca cuarzosa también se encuentra en el Bisamberg, cerca de Viena (Austria).

Galestro
Famoso suelo de pizarra caliza gris azulada de las mejores zonas de cultivo de la Toscana. Se encuentra con frecuencia en la zona de Chianti-Classico, especialmente en el municipio de San Casciano Val di Pesa, donde predominan los suelos de Galestro. Un vino blanco también recibió el nombre de este suelo.

Garriga
Formación mediterránea de brezales arbustivos en suelos poco profundos, especialmente extendida en Francia (por ejemplo, Châteauneuf-du-Pape), Italia (Cerdeña) y el norte de África.

Franco de montaña
Se encuentra en zonas montañosas y accidentadas. Representa la corteza margosa meteorizada del tipo de roca en cuestión. En este tipo de margas se intercalan fragmentos de roca. Véase también marga.

Yeso
Mineral frecuente de la clase de los sulfatos hidratados (sulfato de calcio). Suele ser incoloro o blanco, pero puede adquirir un color amarillento, rojizo, gris o marrón debido a diversos aditivos. Un tipo cristalino frecuente es el alabastro. Geológicamente, el yeso se forma por cristalización a partir de agua de mar saturada de sulfato cálcico. A menudo se encuentra en arcillas y margas.

Gleye
Este tipo de suelo situado sobre una capa de agua subterránea a unos 1,3 metros por debajo del nivel del suelo se encuentra a menudo en bosques aluviales, en depresiones y a lo largo de los ríos. Se caracteriza por un horizonte de oxidación de color rojo óxido y un horizonte de reducción subyacente de color gris pálido. Los procesos reductores en el horizonte de agua subterránea pobre en oxígeno conducen a la disolución de hierro y manganeso, que asciende con el agua subterránea y se oxida hasta adquirir un color rojo óxido.

El crecimiento de las raíces se ve gravemente inhibido en los horizontes del suelo constantemente encharcados y con poco oxígeno, lo que hace que estos suelos sean inadecuados para la viticultura. El pseudogleye se produce cuando, debido a un drenaje deficiente, la compactación del suelo impide que el agua de lluvia se filtre al subsuelo y se forma un horizonte pluvial encharcado en el que se pudren las raíces. Tales suelos se conocen como suelos encharcados.

Gneis
Este tipo de suelo se compone de rocas metamórficas de grano medio a grueso que se han formado a alta presión y temperatura por la transformación de otras rocas, así como de pizarra cristalina de color gris, gris verdoso, gris rojizo y marrón rojizo. El nombre deriva del alemán antiguo "Geneus" (sordo, roca sólida entre las vetas). Los principales constituyentes son feldespato (ortoclasa, normalmente más del 20%), cuarzo y mica (biotita, moscovita, fucsita).

También puede haber cordierita, epidota, granate, hornblenda, sillimanita y otras sustancias. Se distingue entre ortogneis procedente de roca solidificada alterada (magma) y paragneis procedente de roca sedimentaria alterada. Steiermark Este tipo de suelos se encuentran, por ejemplo, en Austria, en las regiones vitícolas de Baja Austria (Wachau) y, en Francia, en Alsacia, y en Alemania, en la región vitícola de Baden.

Granito
Es la roca de solidificación (plutón) más frecuente. Esta roca meteorizada ligeramente ácida se forma por enfriamiento o cristalización lenta de magma rico en dióxido de silicio a grandes profundidades. Los principales componentes son cuarzo, feldespato, mica y hornblenda. El suelo produce vinos minerales y menos ácidos. La parte septentrional de la región de Beaujolais (Francia), Ortenau en la región vinícola de Baden y los viñedos de Wachau (Austria) se componen de este tipo de suelos graníticos. Una nueva tendencia es el envejecimiento del vino en barricas de granito.

Greywacke
Sedimentos de escombros de arenisca muy dura, de color gris oscuro a gris verdoso, con contenidos variables de cuarzo, feldespato, mica, clorita y otros minerales, así como fragmentos de roca de arcilla y pizarra silícea. La grauvaca se utiliza a menudo para la fabricación de adoquines. Este suelo es ideal para la viticultura. Se encuentra en las regiones vitícolas alemanas de Ahr, Mosela, Rin Medio y Rheingau. La famosa roca de Loreley, de 132 metros de altura, cerca de St. Goarshausen, en el curso medio del Rin, es de grauvaca.

Grus (grisáceo)
Trozos pequeños, angulosos y quebradizos de roca con un tamaño de grano de 2 a 6 mm, formados por la meteorización (grus = roto en trozos pequeños, molido grueso). En el proceso conocido como desmenuzamiento o encostramiento, la roca (granito, pizarra, etc.) se desintegra, especialmente como resultado de la meteorización térmica.

Hornblenda (anfíbol)
Término que designa un grupo de minerales silicatados que contienen aluminio, hierro, magnesio y calcio. Es el mineral principal de muchas rocas cristalinas como el basalto, el granito y el gneis.

Humus del suelo (tierra, suelo)
Capas del suelo formadas por componentes orgánicos de origen vegetal o animal, que generalmente forman el horizonte A. Véase en detalle en humus.

Cal (piedra caliza)
Rocas diversas con una proporción mayoritariamente dominante de carbonato cálcico (cal carbónica) y proporciones menores de carbonato magnésico. Comparativamente más dura que la creta, la caliza está muy extendida como roca mineral y sedimentaria de color gris claro o amarillento, raramente blanca, y a menudo se denomina simplemente cal en el lenguaje común. La caliza se formó como roca sedimentaria en el mar a través de la deposición de conchas calcáreas y esqueletos calcáreos de pequeños animales marinos como corales, mejillones o caracoles (caliza de concha) y como sedimento lacustre (caliza de agua dulce).

Una caliza porosa con cavidades (travertino) se forma por la acción de los musgos de primavera. Una forma blanda de caliza es la creta. Una caliza recristalizada a alta presión es el mármol, mucho más duro. En los suelos calcáreos, el hierro está poco disponible para las plantas, por lo que son frecuentes los fenómenos cloróticos debidos a la carencia de hierro. En particular, las viñas viejas con un sistema radicular bien desarrollado pueden producir calidades especiales. Los suelos calcáreos suelen producir vinos con buena acidez, lo que los hace especialmente adecuados para las variedades de vino blanco.

A diferencia de lo que ocurre en ultramar, sobre todo en América, la piedra caliza es más frecuente en los suelos de los viñedos europeos, especialmente en las laderas. Especialmente en las regiones vitícolas más frías, se valoran los suelos calizos ricos en esqueletos, de rápido calentamiento y bien aireados, pero requieren portainjertos tolerantes a la cal. Entre las regiones calizas más conocidas figuran Jerez (España), donde las uvas de jerez crecen en el famoso suelo de Albariza, así como Borgoña y Champaña (Francia). Véase también "El calcio como nutriente" en Calcio.

Karst
Formación rocosa y paisajística de rocas solubles en agua, como la caliza o el yeso, que se ha formado a lo largo de miles de años por erosión y corrosión. El dióxido de carbono del aire disuelto en el agua de lluvia en forma de ácido carbónico y los ácidos vegetales liberados por líquenes y raíces corroen las superficies, la cal se disuelve en el agua de escorrentía, la superficie es arrastrada y lentamente erosionada. Esto da lugar a los típicos fenómenos kársticos en la superficie, con surcos y canales (karsts) por los que fluye el agua.

El agua se filtra en las capas rocosas porosas y, con el tiempo, penetra en cavidades más grandes, de modo que pueden formarse cuevas subterráneas muy ramificadas y pozos de derrumbe profundos (dolinas). Estas cuevas se expanden cada vez más, de modo que, finalmente, las precipitaciones que caen sobre el suelo se filtran por completo y se acumulan en las cavidades subterráneas, donde se forman sistemas fluviales subterráneos.

A lo largo de miles de años, se han formado rendzinas calcáreas (rendzina = suelo poco profundo) y suelos de terra rossa, que consisten en un horizonte A fértil y rico en humus o un horizonte B fosilizado y rico en hierro sobre caliza rica en esqueletos. Este tipo de suelo es muy común en todo el mundo. El altiplano suabo-francés, amplias zonas del sur de Francia, Anatolia-Turquía y la parte septentrional del karst yugoslavo cerca de Trieste, las tierras altas calizas que se extienden desde Istria hasta Albania a lo largo de la costa dálmata, son importantes para la viticultura. Las regiones vitícolas kársticas son Carso (Friuli-Venecia Julia) y Teran (Kras-Eslovenia).

Keuper
El nombre se debe a una arenisca que se encuentra cerca de Coburg, en la Alta Franconia (Baviera). Esta roca, que se encuentra principalmente en Europa Central, se divide en tres periodos geológicos. A diferencia de los otros dos tipos, el Keuper superior (Rhät) contiene muchos fósiles. El Keuper medio (Gipskeuper) se compone de arenisca, depósitos de yeso, limo arcilloso y marga coloreada.

En el Keuper inferior (Lettenkeuper), las rocas suelen estar cubiertas por un grueso loess y marga loess. Los suelos del Keuper suelen tener una gran capacidad de retención de agua. El término se utiliza principalmente en Alemania, donde el Keuper se encuentra en las regiones de cultivo de Baden, Franconia, Mosela, Palatinado y Wurtemberg.

Grava
El término deriva del alto alemán medio Kis (arena pedregosa de grano grueso) y se refiere a una acumulación de pequeñas piedras, los guijarros, que se desmenuzan en las aguas corrientes. La grava también suele describirse como "piedra", "pedregal" o "suelo pedregoso". La fracción grava tiene un tamaño de grano definido de 2-63 mm en las subfracciones grava fina, grava media y grava gruesa. La grava del suelo acuífero a menudo se compone sólo del duro dióxido de silicio (cuarzo), pero también de otras rocas duras. La capacidad de almacenamiento de agua de los suelos de grava es mínima, por lo que las raíces de las plantas tienen que profundizar para acceder al agua y los nutrientes. Este tipo de suelos, combinados con aluviones, predominan, por ejemplo, en la región francesa de Médoc (Burdeos).

Kimmeridge
Arcilla de color gris mezclada con cal. El nombre procede del pequeño pueblo del mismo nombre de la isla de Purbeck, en el condado de Dorset, en la costa sur de Inglaterra, donde se descubrió este suelo. El Chablis de Borgoña (Francia) crece en este tipo de suelo arcilloso mezclado.

Conglomerado
Término (lat. conglomerare = aglomerar) de acumulación, aglomeración, mezcla o combinación. En geología, se refiere a las rocas sedimentarias clásticas (procedentes de los restos de otras rocas) (también denominadas pudingas), más de la mitad de las cuales están formadas por trozos redondeados de mineral o roca de más de dos milímetros, firmemente cementados entre sí por un aglutinante calcáreo, silíceo o arcilloso (grava). En el caso de los componentes angulosos, el sedimento se denomina brecha o breccia. Estos guijarros fluviales están estrechamente relacionados con la arenisca y a menudo aparecen junto a ella. Véase también el apartado sobre sedimentos.

Creta
Caliza blanca, de grano fino y blando, que se desmenuza hasta formar un polvo blanco y a menudo contiene sílex. Su elevada porosidad garantiza un buen drenaje del agua, por lo que la creta es muy apreciada como subsuelo en los viñedos. Las raíces de las vides pueden penetrar fácilmente en un suelo así y llegar así a los depósitos de agua que hay debajo. Sin embargo, el suelo de creta rara vez se encuentra en estado puro. La región vitivinícola más famosa con este tipo de suelo es Champagne, donde el champán se cultiva en lo que se conoce como craie à bélemnites.

Lay
Término comúnmente utilizado en el Mosela (Alemania) para designar la pizarra o roca pizarrosa. Parcela En el municipio de Bernkastel-Kues (zona de Bernkastel) también se denomina Lay.

Marga
Mezcla de arena (63 µm - 2 mm), limo (2 - 63 µm) y arcilla (.

lignito
Carbón pardo con una estructura de madera claramente visible; se encuentra entre la hulla y la turba. Este material muy fértil se extrae en Champaña como fertilizante natural.

Llicorella
Término comúnmente utilizado en España para designar una pizarra de grano pequeño, como la que se encuentra en la zona del Priorato (véase también pizarra más abajo).

Loess (loess)
Sedimento polvoriento compuesto por un 50% de cuarzo y, según su origen, contiene hasta un 35% de carbonato cálcico y dolomita. También contiene pequeñas cantidades de feldespato, mica y minerales arcillosos. Como sedimento transportado por el viento, la fracción de limo domina en el loess con un 70-80%, con cantidades menores de arena fina y arcilla mezcladas. La proporción de arena en la mezcla puede llegar al 20% (loess arenoso), mientras que la fracción de arcilla aumenta hasta algo menos del 30% (loess arcilloso) en el loess aluvial que ya ha sido reordenado por el agua. En Europa, las partículas finas de polvo de loess proceden de la abrasión de las rocas de los glaciares de la Edad de Hielo y fueron arrastradas por el viento desde los terrenos glaciares pobres en vegetación durante los últimos periodos glaciares y esparcidas por amplias zonas.

Las partículas se redepositaron en depresiones sin viento y a sotavento de las cimas de las colinas en el paisaje de tundra glaciar sin árboles. Esto explica la forma angular de las partículas rocosas. Los granos de loess, inicialmente poco apilados, se cementaron posteriormente con carbonato cálcico disuelto en agua tras la deposición, de modo que las partículas están incrustadas con un esqueleto de cal estabilizadora que mantiene la estructura finamente porosa de la roca de loess. El resultado es la gran estabilidad de las paredes verticales de loess primario en las terrazas vinícolas y en las hondonadas. Este tipo de suelo fértil, almacenador de agua y profundamente enraizable produce vinos con cuerpo, almacenables pero más bien poco ácidos. Los suelos de loess son bastante comunes en Alemania y Austria.

Melaphyr
Roca efusiva de grano fino, a veces porfídica. El nombre deriva del griego "mélas" (oscuro, negro), por lo que el color puede ser negro, púrpura o marrón rojizo. Muchas melafiras (las llamadas piedras almendra de las melafiras) son ricas en cavidades burbujeantes, que están rellenas de formaciones minerales secundarias como calcita, delessita (un mineral parecido a la clorita de color verdoso), cuarzo y ágata. Estas rocas se encuentran, por ejemplo, en los suelos de las riberas de ríos como el Sarre ( región productora del Mosela) y el Nahe.

Marga
Roca sedimentaria gris o amarillenta compuesta por aproximadamente la mitad de arcilla y la mitad de caliza. Se formó cuando las partículas de arcilla se depositaron en el lecho marino fosilizado con precipitación simultánea de cal. Los suelos de marga son fértiles, pesados y con un pH elevado. Estos suelos producen vinos con buena acidez. Se encuentran en el Jura francés y en el Ródano, así como en la región vitícola alemana de Rheinhessen.

Molasse
Término utilizado para describir el material de erosión de una cadena montañosa en la fase tardía de su formación. El término deriva de la palabra francesa que significa "muy blando" y se aplicaba entonces a las areniscas blandas de grano fino. Hoy en día se utiliza en todo el mundo para designar los sedimentos del antepaís de una cadena montañosa que se eleva como parte del proceso de formación de la montaña. Por el contrario, el flysch sólo se deposita durante la formación de la montaña.

Morrena
Término (francés moraine = canto rodado) para designar los restos de roca que fueron empujados hacia delante por los glaciares en expansión durante las últimas glaciaciones. Tras su retirada, los escombros permanecieron en el paisaje en forma de rocas de lenta meteorización. Estos suelos se desarrollaron principalmente sobre grava intercalada con piedras. Se distingue entre morrenas viajeras (transportadas por los glaciares) y morrenas apiladas (depositadas tras el deshielo).

Caliza de concha
Véase más arriba caliza.

Nagelfluh
Roca conglomerática joven formada por caliza, feldespato y cuarzo, cuya grava y guijarros están cementados por granos de arena. Su nombre se debe a los cantos rodados en forma de cabeza de clavo que sobresalen del "fluh" (pared rocosa). Este tipo de roca se encuentra en las estribaciones alpinas del norte (Suiza y sur de Alemania), por ejemplo en el Oberallgäu y en el famoso yacimiento de Dézaley, en el cantón de Vaud.

Ooide / Oolita
Término que designa las partículas calcáreas casi perfectamente redondas, del tamaño de un guisante, formadas por depósitos de cal en aguas en movimiento. Las partículas más grandes del mismo tipo se denominan pisoides. Los ooides pueden estar formados por varios minerales, siendo los más comunes los ooides cálcicos. Una roca formada por cementación de ooides se denomina oolita (por ejemplo, piedra de guisante, oolita de hierro, oolita de sílice, piedra de hueva).

Opok (Aubock, Onpock, Opak, Opock, Opouk, Oupok)
Steiermark Término comúnmente utilizado en Eslovenia (Opoka) para designar los sedimentos solidificados de tipo tegel (arcilla de carnero). Se compone principalmente de marga, arcilla y limo (véase también más arriba el apartado marga). En la viticultura de Estiria, el término se utiliza principalmente en Deutschlandsberg y Leibnitz, en Estiria occidental y meridional, para los suelos margosos de los viñedos, pero también para los vinos que allí se cultivan.

Ortstein / Orterde
Este tipo de suelo consiste en una capa solidificada, dura como el cemento y estancada por el agua en el subsuelo del horizonte B de los suelos podzólicos ácidos, que se forma por la lixiviación de compuestos de hierro y aluminio, así como de sustancias húmicas (sustancias orgánicas) de la capa superior del suelo y su reprecipitación en forma de costra en profundidad. Menos solidificada, esta capa se denomina tierra vegetal. Como la capa superficial del suelo es casi impermeable al agua y apenas puede ser penetrada por las raíces, la vegetación se ve gravemente perjudicada. La capa dura se puede romper mediante un arado profundo y recuperar la tierra.

Palus
Término comúnmente utilizado en Burdeos (del latín marsh) para designar el suelo arcilloso aluvial profundo con un nivel freático elevado que se da cerca de los ríos Dordoña y Garona y del estuario de la Gironda. Estos vinos suelen ser de calidad mediocre y las zonas no suelen declararse como denominaciones de origen.

Pelosol
Roca suelta rica en arcilla (del griego: pelos = arcilla y del latín: solum = suelo), que se forma a partir de diversas rocas arcillosas. Un término antiguo es arcilla coloreada y suelo de marga o suelo letárgico. Una gran parte de la arcilla se compone de minerales arcillosos hinchables especiales que almacenan agua libre y se expanden en el proceso. Por tanto, el suelo puede almacenar mucha agua, y el encharcamiento se ve favorecido en climas húmedos. Sin embargo, una gran parte de esta agua está demasiado ligada para estar disponible para las plantas. Estos suelos sólo son aptos para la viticultura de forma limitada.

Perlita
Vidrio volcánico (obsidiana) transformado química y físicamente. En el curso de la transformación, se descompone por pequeñas grietas en perlas o fragmentos de vidrio del tamaño de un guisante y muestra entonces la típica estructura perlítica. En viticultura, la perlita se utiliza como capa filtrante en la filtración del vino.

Filita
También conocida como pizarra filita, pizarra arcillo-mica o pizarra de Urton, esta roca es una pizarra cristalina de color gris verdoso y brillo sedoso. Se compone principalmente de sericita (mica ligera, muscovita de grano fino) y cuarzo, así como de mica, feldespato, clorita, turmalinas y óxidos de hierro. Se forma por metamorfosis a partir de esquistos arcillosos y acaba transformándose en esquistos de mica.

Plastosol
Arcilla plástica (también tegel), véase arcilla.

Podsol
Término (tierra de cenizas, también tierra de blanqueo) para designar una roca que se forma en zonas con altas precipitaciones y temperaturas relativamente bajas. Las rocas madre suelen ser pobres en calcio y magnesio y, como las arenas o las areniscas meteorizadas, son fácilmente permeables. Los podsoles suelen formarse bajo vegetación que forma residuos pobres en nutrientes y favorece una cubierta de humus en bruto. La podzolización es la acidificación del suelo. Las reacciones químicas liberan aluminio y hierro, que el agua de infiltración transfiere al subsuelo.

Pórfido
Término (griego: de color púrpura) para designar diversas rocas ígneas volcánicas formadas por magma con grandes cristales en una matriz vítrea de grano fino. El término sólo se aplica a la microestructura. Estas rocas tienen una elevada proporción de sílice, un pH bajo y la estructura porfírica característica. La porfirita, por su parte, se refiere a rocas básicas (con bajo contenido en sílice), muy duras, que pertenecen a la familia de las andesitas/basaltos. Estos suelos tienden a producir vinos poco ácidos. Alto Adige Se encuentran, por ejemplo, en los alrededores de Bolzano y en la región vinícola alemana de Nahe. El granito porfídico es una forma de transición entre el granito y el pórfido. La imagen muestra un pórfido de cuarzo.

Puddingstone
Término (también sinónimo de conglomerado) para grandes aglomeraciones de guijarros, sílex y cuarzo, que están unidas por una masa de cuarzo. Este tipo de suelo se calienta rápidamente y tiene excelentes propiedades de drenaje.

Cuarzo
Es el segundo mineral más común de la corteza terrestre después del feldespato. Suele formar cristales de formas y colores muy variados, cuya superficie tiene un brillo vítreo. El cuarzo puro está formado exclusivamente por dióxido de silicio, que se utiliza para fabricar vidrio. Como mineral, es resistente a la erosión y a la intemperie y es el componente más resistente a la intemperie en muchos tipos de roca (por ejemplo, el gneis blanco en el gneis, el granito, la arena de cuarzo). No contiene nutrientes para las plantas y sólo desempeña un papel en la estructura del suelo. Los suelos de cuarzo suelen ser infértiles, pero tienen un efecto de retención del calor. Debido a su valor de pH relativamente alto, en él crecen vinos poco ácidos.

Ranker
Término (en austriaco, pendiente pronunciada) para designar un suelo A-C poco desarrollado, poco profundo y seco que se desarrolla sobre un lecho rocoso de silicatos con bajo contenido en cal o sin cal, como la arenisca, el granito o el cuarzo. Debido a su baja capacidad de retención de agua, puede tender a secarse, pero se calienta con facilidad. En Europa Central, los rankers suelen encontrarse en las laderas de cordilleras bajas. Riesling En climas templados con precipitaciones suficientes, puede ser un suelo excelente para ciertas variedades de uva como.

Regosol
Término (griego rhegos = cubierta) para un suelo AC poco profundo que se forma en una fase temprana del desarrollo del suelo sobre material suelto sin cal o pobre en cal. Suele ser arena).

Rendzina
Suelo de CA poco profundo, a menudo pedregoso, con una capa de humus a veces gruesa sobre la roca madre calcárea aún sin meteorizar, pero rica en esqueletos. El término polaco (Rędzina) se basa en el sonido de raspado que hace un arado al golpear la roca sólida. Los suelos secos son fáciles de calentar, bien aireados, muy vitalizados y fértiles. Con una capa de humus suficiente, precipitaciones suficientes y un contenido de cal no demasiado extremo, los rendzines son un suelo excelente para las variedades de uva amantes del calor.

Estos suelos se encuentran principalmente sobre creta, caliza de concha, Dogger y dolomita, por ejemplo en Baden, Franconia, Rheinhessen y Württemberg. Pararendzina es el nombre que reciben los suelos AC sobre roca calcárea no consolidada, como el loess. Éstos tienen una mayor capacidad de retención de agua. Se supone que, a largo plazo, las rendzinas se convertirán en suelos de terra rossa ricos en hierro.

Rigosol
Término (en francés "rigole" = zanja) para designar un suelo artificial que se crea mediante la reorganización profunda del material del suelo. Este trabajo, conocido como zanjeo, se lleva a cabo para mejorar las propiedades físico-químicas de la capa superficial del suelo para uso agrícola. Cuando el material está completamente mezclado, este suelo es en gran medida homogéneo. Los horizontes del suelo originalmente estratificados se excavan o aran hasta un metro de profundidad y se mezclan.

Este trabajo de excavación repetido y profundo destruye y mezcla la secuencia natural de horizontes de los suelos de los viñedos, el resultado se conoce como horizonte R (R de Rigolen). Los rigosoles suelen incluir muchos suelos centenarios de viñedos muy empinados, donde el material lavado tiene que volver a subirse desde el pie de la ladera cada pocas décadas. La tierra vegetal suele mezclarse entonces con materiales extraños como restos de meteorización, loess y escorias.

Suelo bruto (Syrosem)
Suelo relativamente joven, aún no meteorizado y generalmente triturado mecánicamente, de roca pura. Sólo tiene horizontes A o B marginalmente formados. Debido a la meteorización física y química del material parental, el estadio de suelo bruto suele superarse rápidamente y se forman tipos de suelo más diferenciados. Con suficientes reservas de agua o capacidad de almacenamiento de agua en el subsuelo, muchas variedades prosperan bien o excelentemente aquí.

Suelo rojo
Véase Terra Rossa.

Rotliegend(es)
El término hace referencia a las llamativas capas rocosas de color rojo, que derivan del periodo geológico de la Rotliegend en el que se formaron. La coloración roja se debe a la fina dispersión de escamas de hematites (ironstone rojo) y se refiere a la deposición en un clima cálido. Rotliegendes es un antiguo término minero. El suelo está formado por arcilla calcárea, limolita y arenisca.

Su capacidad de retención de agua es limitada, pero está bien aireado. El enraizamiento a través de la roca más profunda es difícil. El término es especialmente común en las regiones vitícolas alemanas de Nahe, Pfalz y Rheinhessen por los suelos de viñedos que allí se encuentran. Se presentan en forma de pizarra roja, sobre todo en el "Roter Hang", en la zona conocida como el frente del Rin.

Arena
Producto de la meteorización de rocas duras en forma de fracción granulométrica definida entre 63 µm y 2 milímetros, que suele aparecer en los suelos regosólicos. La mayoría de los granos de arena tienen una elevada proporción de cuarzo y feldespato. La arena pura puede ser deficiente en el oligoelemento zinc. Este suelo permeable al agua, seco y a menudo infértil, produce vinos fragantes pero poco ácidos. Una ventaja de los suelos arenosos es que en ellos no puede sobrevivir la filoxera. Por eso, estos viñedos se salvaron en gran medida durante la catástrofe de la filoxera en el siglo XIX. Un ejemplo es la región portuguesa de Colares. Véase también vino de arena.

Pizarra
Roca sedimentaria prensada formada a alta presión a partir de depósitos de arcilla y lodo en las profundidades marinas y formada por capas de sedimentos depositados más o menos horizontalmente unos sobre otros. Por tanto, la pizarra puede romperse fácilmente en losas. Geológicamente, es un grupo de rocas metamórficas como la pizarra anfibolita, la pizarra glaucófana (pizarra azul), la pizarra granate y la pizarra arcillosa.

Al ser una roca de color muy oscuro, la pizarra tiene una excelente capacidad de almacenamiento de calor, por lo que resulta especialmente adecuada para la viticultura en climas más fríos. Con el paso del tiempo, se transforma en diversos minerales arcillosos. Este tipo de suelo rico en minerales se encuentra en muchas regiones vitícolas alemanas, como el Mosela (véase la imagen de abajo), y es ideal para el Riesling. El suelo de pizarra produce vinos blancos ligeros, elegantes y picantes. Véase también más arriba el apartado filita.

Barro
Término (del germánico slam = sedimento blando y húmedo) para designar una mezcla de materia sólida finamente distribuida, predominantemente de grano muy fino, y una cantidad comparativamente pequeña de líquido, que suele formarse a partir de materia mineral y orgánica natural mediante sedimentación natural en agua estancada. Las partículas inorgánicas del lodo consisten en varios minerales de diferentes orígenes.

Característicamente, las partículas de un lodo arcilloso consisten en minerales de arcilla. Las capas inferiores se solidifican a alta presión y con la participación parcial de procesos químicos. Esto convierte el lodo blando en una roca sedimentaria de grano fino y quebradizo. Los suelos aluviales jóvenes de las orillas del mar, los ríos y los lagos se conocen como aluvión (véase más arriba).

Limo
Véase limo.

Grava
Depósitos de escombros en forma de piedras de diversos tamaños, que se han formado a partir de rocas por la meteorización. Algunas de ellas también han sido transportadas por glaciares, ríos y corrimientos de tierras y se han ido redondeando en el proceso. La grava redondeada se denomina gravilla, las piedras angulares más pequeñas, gravilla, y las piedras angulares más grandes, escombros.

Tierra negra
Véase Chernozem.

Aluvión
Véase más arriba Aluvión.

Sedimento
Materiales orgánicos y/o minerales (inorgánicos) sueltos que se forman por deposición (sedimentación) en otro lugar y luego se solidifican. Las rocas sedimentarias, sedimentarias o estratificadas son rocas sólidas que han surgido de tales sedimentos mediante diagénesis (solidificación) en el transcurso de períodos de tiempo geológicos. Se distingue entre rocas sedimentarias clásticas (causadas por desintegración), organogénicas (causadas por procesos químicos) y biogénicas (causadas por la actividad de organismos vivos). Los sedimentos suelen estar estratificados.

Silex
Véase más arriba sílex.

Limo
Término (también limo) para designar la roca suelta o sedimentaria procedente de los restos de otras rocas, cuyo tamaño se sitúa entre la arcilla y la arena (rango granulométrico de 0,002 mm a 0,063 milímetros) con una proporción superior al 50%. Este tipo de suelo se encuentra a menudo en loess o aluviones, por ejemplo en la zona del valle de Napa, en California. Véase también conglomerado más arriba.

Pedregoso
Véase grava más arriba.

Tegel
También conocido como plastosol; véase más abajo en arcilla.

Terra Rossa
Tipo de suelo ferroso de color rojo brillante o rojo pardo que se encuentra principalmente en la región mediterránea (sur de Europa, norte de África, Oriente Próximo) (véase en detalle en su propia palabra clave).

Arcilla
Masa terrosa, blanda y fácilmente moldeable formada por minerales arcillosos planos en forma de plaquetas. Se trata de plaquetas cristalinas microscópicamente pequeñas (alrededor de una milésima de milímetro) cuya carga electrostática es responsable de la fuerza adhesiva del material. Las plaquetas están muy juntas, como una pila de cartas. Si se les añade agua, se forman películas finísimas de agua entre ellas (resbaladizas, plásticas en pequeñas cantidades = tegel o plastosol).

Los minerales arcillosos más importantes son la beidellita, la illita, la caolinita (utilizada como polvo para la protección de plantas y la cosmética ), la montmorillonita (también arcilla hinchable, el componente más importante de la bentonita, un producto de la meteorización a partir de cenizas volcánicas), la pirofilita y la vermiculita. Los materiales arcillosos se forman durante la meteorización del feldespato granítico. En el proceso, los otros dos componentes (cuarzo y mica) se liberan y se mezclan con los minerales arcillosos. A menudo, estos productos de la meteorización son transportados lejos por el agua, el viento y el hielo y depositados en otros lugares.

Dependiendo del depósito final, la arcilla tiene diferentes composiciones. Cuanto más arena contiene la arcilla como material de relleno, más "pobre" es. Una arcilla "rica" se compone de unos dos tercios de minerales arcillosos. Con un 50% de contenido en arcilla, se denomina arcilla limosa; la marga arcillosa contiene sólo un tercio, la marga contiene alrededor de un 20% y la marga arenosa contiene un 10% de minerales arcillosos. Los suelos arcillosos tienen una gran capacidad de retención de agua, pero esto no siempre es una ventaja. Suelen tener un alto contenido en potasio. Estos suelos producen vinos con cuerpo, potentes y con buena acidez.

Esquisto de mica arcillosa
Véase más arriba en filita.

Travertino
Sinterizado calcáreo amarillento o toba calcárea formada por la precipitación de ríos o manantiales; véase más arriba bajo caliza y más abajo bajo toba.

Chernozem
El término deriva del ruso y significa tierra negra. En este tipo de suelo, una pronunciada capa de humus, a veces de varios metros de espesor, se encuentra directamente sobre el material parental (por ejemplo, loess, arena, alquitrán - véase más arriba en cada caso) y es la base de una alta fertilidad. En la mayoría de los casos, este suelo tiene un equilibrio hídrico óptimo y es ideal para la viticultura y la agricultura (pero puede utilizarse mal para la producción de vinos a granel sencillos y fáciles de beber). Los suelos sin cal, en cambio, se denominan parachernozems.

Tuff
La toba calcárea (también conocida como travertino o toba hinchada) es una deposición de cal con inclusiones de aire, lo que la distingue del sinterizado. La estructura porosa se debe a los musgos hinchados, cuyos cuerpos vegetales precipitan cal hasta que los musgos están completamente calcificados y mueren, mientras que por encima de ellos ya crecen nuevos musgos.

La toba calcárea no debe confundirse con la toba de origen volcánico, que consiste en cenizas volcánicas enfriadas y solidificadas. La toba volcánica se encuentra en algunas zonas de Italia, como Pompeya, alrededor del Vesubio, y está especialmente extendida en el Loira (muchos castillos están construidos con ella), donde constituye la base en los mejores lugares, como la denominación de Chinon (Loira). La variedad de vino tinto Cabernet Franc prospera especialmente bien allí.

Roca primaria (montaña primaria)
Término coloquial para designar las rocas profundas como los granitos o las rocas metamórficas masivas como los gneises o las granulitas, pero también otras formaciones rocosas de los Montes Variscos resumidas en geología bajo el término cristalino. Se formaron hace unos 300 millones de años, a finales del Carbonífero, en la transición al Pérmico, mucho antes de la formación de los Alpes. Restos de los Montes Variscos son la Selva Negra, los Montes Harz y los Montes Metálicos (todos en Alemania), así como los Montes Vosgos (Francia) y la base cristalina de los Alpes.

Las principales rocas son profundas, como el granito, que se formó como resultado del enfriamiento y solidificación de la corteza terrestre, o el gneis, que es un granito transformado metamórficamente en roca primaria. Las rocas ígneas como el basalto, la dolerita y el pórfido se formaron tras el fin de la actividad volcánica durante el enfriamiento del magma en el interior de los respiraderos volcánicos cercanos a la superficie terrestre). Los suelos de rocas primarias, especialmente sobre gneis, suelen caracterizarse por su riqueza en potasa y producen vinos afrutados y especiados. Grüner Veltliner En Austria, este es un reclamo popular en el etiquetado de los Riesling.

Roca volcánica
Se forma durante una erupción volcánica en la que roca fundida al rojo vivo procedente del interior de la tierra (magma) escapa a la superficie terrestre en forma de lava. Se forma a partir de la lava enfriada. En este tipo de suelo poco común prosperan los vinos ardientes y ricos en aromas. Ejemplos de ello son los vinos de la región italiana de Campania, especialmente el DOC Vesuvio, en las laderas del volcán. Vulkanland Steiermark Hay otros ejemplos en las regiones vinícolas alemanas de Baden (Kaiserstuhl, Hohentwiel), Nahe y Pfalz, en la región vinícola de (Austria) con sus numerosos conos volcánicos, en la región húngara de Tokaj y en los lagos Finger del estado norteamericano de Nueva York.

Para más información

destilados Para la producción de bebidas alcohólicas, véase Champán (vinos espumosos), Destilación (destilados), Vinos especiales, (tipos),Vinificación (vinos y tipos de vino) y Derecho vitivinícola (cuestiones de derecho vitivinícola). Todos los trabajos y ayudas en el viñedo durante el ciclo vegetativo se enumeran en cuidados del viñedo.

• Fuente: WIKIPEDIA - Tipo de suelo
• Calidad del vino: Norbert F. J. Tischelmayer
• Horizonte izquierda: por Tomáš Kebert & umimeto.org - Obra propia, CC BY-SA 4.0, Enlace
• Horizonte derecha: Viticultura, ISBN: 978-3-70402284-4, Cadmos Verlag GmbH
• Moselschleife Trittenheim: por Günter Rohe en Pixabay
• 6 tipos de suelo: Pixabay
• Alluvium California: por Matt Affolter, CC BY-SA 3.0, Link
• Aluvión Amazonas: por Ramesh Thadani - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
• Feldespato a la izquierda: Por Rock Currier - Foto, CC BY 3.0, Link
• Feldespato derecha: Por Rob Lavinsky, iRocks.com, CC BY-SA 3.0, Link
• Gleye: Por Solum - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, Link
• Gneis a la izquierda: por Sheelagh Donnelly en Pixabay
• Gneis a la derecha: por Manfred Antranias Zimmer en Pixabay
• Caliza de Devon: por Zeitan - Obra propia, CC BY-SA 2.0 es, Link
• Caliza Frost: por P.Cikovac - Obra propia, CC BY-SA 4.0, Link
• Karst Andalucía: por Jebulon - Obra propia, CC0, Link
• Karst Montenegro: CC BY-SA 3.0, Link
• Conglomerado a la izquierda: por Mgloor - Obra propia CC BY-SA 3.0, Link
• Conglomerado de la derecha: por Michael C. Rygel - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
• Loess Dirmstein: por Mundartpoet, CC BY-SA 3.0, Link
• Loess Großebersdorf: Por Stefan.lefnaer - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
• Moraine: por Wilson44691 - Obra propia, Dominio público, Enlace
• Ortstein a la izquierda: por Nikanos - Obra propia, CC BY-SA 2.5, Link
• Piedra local a la derecha: por Zumthie - Obra propia, Dominio público, Enlace
• Pórfido a la izquierda: por Grabenstedt - en:wikipedia, CC BY-SA 3.0, Link
• Pórfido de la derecha: por Gretarsson - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace
• Tiza de Rendzina: por Yak en Wikipedia, CC BY-SA 2.0 es, Link
• Rendzina piedra caliza: por Begonia - Obra propia, Copyright uso libre, Link
• Rendzina Dolomita: por U. Burkhardt - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
• Rotliegend: por Jo Weber - Obra propia CC BY-SA 3.0, Enlace
• Red ironstone: por Rob Lavinsky, iRocks.com, CC BY-SA 3.0, Link
• Pizarra: DWI (Instituto Alemán del Vino)
• Sedimento a la izquierda: por Tomasz Kuran(Meteor2017) - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
• Sedimento a la derecha: por Ekko, CC BY 2.5, Link
• Arcilla: por Siim Sepp - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
• Marga arcillosa: por Philipendula - Obra propia, CC BY 2.5, Link
• Tuff izquierda: por Kauk0r - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
• Toba a la derecha: por Roll-Stone - Dominio público, Enlace
• Roca primaria: diabasa Schicker