香濃咖哩飯
描述
每次問小孩明天晚餐想吃甚麼？咖哩飯這個回答常常出現XD確實當我懶得想菜色時，咖哩也時常出現在我腦海～不一定要拿來拌飯吃呀，當有人想吃飯有人想吃麵時，咖哩一樣可以滿足，然後水煮一點花椰菜或加點毛豆(小孩好愛吃毛豆，但我覺得他們是在玩毛豆)，好吃好看也營養均衡，爸媽還不用狼狽洗一堆碗盤，太完美了！
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份量
4
人份
步驟
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📍馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊備用。 📍咖哩塊切碎備用。 📍雞腿肉稍微川燙後撈起切小塊，因為我家孩子不愛吃雞皮，所以我會把雞皮分開，不過不要丟喔，等等我會先拿來炒其他食材。
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📍我的咖哩通常會使用兩種口味混合，比較不膩口，這天因為白醬的只剩下1小塊，所以多拿了一種口味來搭，也是相當好吃。 📍甜味︰甘口︰白醬﹦1︰半︰1/4(如圖示)
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📍加入雞腿肉炒至8分熟。
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📍加入淹過食材的開水，加蓋開中大火煮個10~15分鐘，目的是讓蘿蔔跟馬鈴薯鬆軟。 📍我們家重醬汁，所以我水會加比較多一點，如果喜歡吃濃稠一點的，水可以不用加那麼多喔，沒有那麼制式，都可以視喜好做調整的！
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📍最後加入一點點的鮮奶油攪拌一下就可以熄火囉！
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📍鮮奶油的部分你們也可以加鮮奶或都不加也沒問題，我單純覺得鮮奶油一絲絲的繚繞好療癒(太無聊嗎>_<)，所以添加了一點，也讓味道多了點順滑。 📍好啦～開動囉！
小撇步
和熬湯一樣我喜歡咖哩早上或前一晚煮好悶著，靜置一晚的咖哩釋放出來的味道更濃郁，白飯真的要多煮一點，噢還有雞腿肉我覺得4支比較夠(我家各個肉食性)，咖哩我喜歡用土雞腿，耐煮口感也Q，快來一起試試看吧！
