G E S A M T K ATA L O G
H端gli, die Profi-Kochwelt V O N D E R V O R S P E I S E B I S Z U M D E S S E R T.
DIE GUTE KÜCHE
I ST DAS
Innigste Band D E R G U T E N G E S E L L S C H A F T.
—M A RQ U I S D E V UAV E N A RG U E S
HÜGLI-GRAFIKEN Produkteigenschaften Deklarationsfrei ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe Frei von unerwünschten Zutaten – das heißt bei Hügli: – ohne Geschmacksverstärker – ohne Konservierungsstoffe – ohne Antioxidationsmittel – ohne Süßungsmittel/Zuckerart – ohne Farbstoff – ohne Sulfit * Dieses Qualitätsprodukt von Hügli enthält in der verzehr fertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gemäß § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsver pflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne gehärtete Fette Mit ungehärteten Fetten für eine vollwertige, gesunde Ernährung. Ovo-Lacto-Vegetabil Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen außer Milch und Ei. Lacto-Vegetabil Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen außer Milch.
Ovo-Vegetabil Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen außer Ei.
Minus Allergene Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang III A Richtlinie EG 2000/13/EG Allergene/Unverträglichkeiten auslösende Stoffe: genannt sind die rezeptorischen Allergene/Unverträglichkeiten auslösenden Stoffe. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen sind nicht gänzlich auszuschließen. – Gluten – Krustentier – Eier – Fisch – Erdnüsse – Soja – Milch – Schalenfrüchte – Sellerie – Senf – Sesam – S02 – Lupinen – Weichtiere ** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gem. Anhang Illa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Vegan Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen.
Lactosefrei Ohne Milchzucker. *** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa der Richtline 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Glutenfrei Ohne glutenhaltige Zutaten für die Ernährung bei Zöliakie. *** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa der Richtline 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne Gelatine Enthält keine Gelatine.
Instant In heißem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.
Hügli Bouillon und Saucen – Konsistenz Fleischbouillon
Instant In kaltem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.
Hühnerbouillon Zum Kochen Produkt zum Kochen.
Cook & Chill Getestet für den Einsatz im Cook & Chill-Bereich.
Kalt- & Warmanwendung Getestet für Kalt- und Warmanwendungen.
Gemüsebouillon
Saucen
Bio – Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs aus kontrolliert biologischem Anbau – Herstellung und Verarbeitung entsprechend den Anforderungen der EG-ÖKO-Verordnung – Kein Einsatz gentechnisch veränderter Organismen – Verzicht auf chemisch synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger – Tierische Produkte aus artgerechter Haltung
Made in Austria Verarbeitung in Österreich
Alle unsere Bouillons und Saucen sind zusätzlich mit einem speziellen Konsistenz-Piktogramm auf dem Etikett ausgezeichnet.
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w I l l ko m m e n I n d e r h ü g l I
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Qualitäts-Kochwelt! Liebe Kunden, auf den folgenden 300 Seiten haben wir unser Hügli-Genuss-Sortiment für Sie übersichtlich aufbereitet. Seit über 75 Jahren liefern wir mit ausgewählten Zutaten und schmackhaften Rezepturen beste Qualität für Gastronomiebetriebe und Großküchen. Laufend sorgen Innovationen und die Erweiterung unseres Komplettsortimentes für die Qualitätsbasis Ihrer speisekarte. Unsere Kompetenz und kompromisslose Premiumqualität stellen wir Ihnen als Profi zur Verfügung. Ihre Gäste werden die variationsreiche Auswahl lieben! Viele Inspirationen wünscht Ihr Hügli-Team
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Traditions-Kochwelt
Alles wAs den erFolg Von hüglI AUsmAchT.
wIe Alles begAnn der siegeszug von hügli begann 1935, als Otto Hügli für Firmengründer Beat Stoffel die Ochsenbouillon entwickelte. Seither produziert Hügli Genuss in bester Qualität für anspruchsvolle Gäste. Geschmack, Vielfalt und Kreativität bei einem hohen ConvenienceGrad sowie viel Gestaltungsspielraum sorgen für unseren anhaltenden Erfolg. Wir erkennen und setzen Trends, ob mit delikat-aromatischen Produkten, oder intelligenter Verpackung. Unsere Erfahrung zu Ihrem Vorteil.
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Inspirations-Kochwelt
Alles wAs Ihre kochkünsTe beFlügelT.
I n n o VAT I o n e n I n d e r k ü c h e Und AUF de m Te lle r Sie kreieren vielfältige Speisen für den guten Appetit – wir liefern die Voraussetzungen dazu. Verkürzte Arbeitsabläufe und weniger Arbeitsschritte dank perfekt vorbereiteter Produkte sind unser großes Plus. wir garantieren Premiumqualität mit Qualitätsmanagement und strengen Qualitätskontrollen – Sie kreieren fulminante Menüs, verführerische Pikanterie oder knackfrisch Aromatisches für den Gästetisch. Ihre Ideen sind unser Erfolg.
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Das haben wir für Gastronomie, Hotellerie, Institutionen, Kantinen und Catering zu bieten: » Vollsortiment mit über 1000 Artikeln » 24 stunden lieferservice in den Kerngebieten: heute bestellt, morgen geliefert. » beratung vor ort » ausgesuchte Produkte » beste Qualität » viele zertifizierte Produkte
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Genuss-Kochwelt
Alles wAs gerIchTe der ProFIs AUsZeIchneT.
d I e g e n U s s w e lT V o n h ü g l I So wie Sie als Kunde unser König sind, freuen sich Ihre Gäste über unwiderstehliche Menüs, reichhaltiges Angebot und süße Verführungen zum Schluss. Unser umfangreiches Trocken-, Tiefkühlund Frischesortiment ermöglicht die Kreation perfekter Speisenfolgen von der Vorspeise bis zum Dessert. Vom Fisch über die knackige Beilage, von der vielseitigen Pasta bis zur köstlichen Mousse – mit unseren Produkten und Ihrer Finesse gelangen alle zum Genuss-Plus.
» Bouillons / Suppeneinlagen / Suppen » Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel » Basisprodukte / Italienische Spezialitäten » Beilagen / Dressings / Desserts » Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze » Küchenhelfer süß / Non-Food
Buffet
Trocken Hügli
Tiefkühl
Frische
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» Kartoffelprodukte » Pasta und Ei-Produkte » Salate » Säfte
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» Torten und Kuchen / Backwaren und Teige / Wanneneis und Eisstangen
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» Mehlspeisen / Gemüse / Obst
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» Fleisch / Fisch und Meeresfrüchte / Beilagen Kartoffeln
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Hotellerie
» Pikante Spezialitäten, Aufläufe, Pfannengerichte / Gemüsespezialitäten
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» Teigwaren, italienische Pasta Suppeneinlagen
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Profi-Kochwelt
Alles wAs dAs kochen ZUm genUss mAchT.
h ü g l I w e I s s , wA s P r o F I s b r A U c h e n Wir wissen, was Sie brauchen. Was in den dreißiger Jahren mit kochfertigen Suppen begann, wurde stetig mit dem Ohr am Markt und Puls am Geschehen zu einem umfassenden Produktsortiment für Profis erweitert. Damit alles im Handumdrehen gelingt, benötigen Sie als Köche und Gastronomen einfaches Handling, platzsparende Verpackungen und weitere durchdachte Details wie unsere genormten, wiederverwendbaren Gastroschalen. Dafür sorgen wir seit Bestehen.
» breites Sortiment, große Vielfalt, voller Genuss » einfachste Zubereitung » sicheres Gelingen, großer Anwendungsspielraum » Qualitätsgarantie » Kochen ohne Grenzen von regional bis exotisch » praxistaugliche Verpackungen
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Heimat-Kochwelt
Alles TYPIsch ösTerreIchIsch!
mAn IssT wIeder ösTerreIchIsch Topfen statt Sahne, Marmelade statt Konfitüre, gschmackig statt lecker, Mehlspeisen statt Süßspeisen – die österreichische Küche hat nicht nur sprachlich ihre Eigenheiten. Die Speisen aus Alt-Österreich verbindet man noch heute mit Lebensqualität und Heimat. Mit Rezepten von anno dazumal und hochwertigen Zutaten in bewährter Hügli-Qualität sorgen wir für ein Revival der traditionellen österreichischen Küche auf Ihrer Speisekarte. Wir liefern die Grundlage für köstliche Knödel, Strudel, Tafelspitz und Co. Ihre gäste werden es lieben!
nicht nur in den rezepten findet man österreich. Auch hügli bekennt sich zur regionalität und nachhaltigkeit und hat die "made in Austria" Produkte entsprechend gekennzeichnet.
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Gesunde Kochwelt Unser serVIce Für Ihren erFolg.
dIrekT Und PersönlIch dIe besTen lösUngen Als Partner garantieren wir mit unserer Produktsicherheit für Ihre gesunde Küche. In unserem Sortiment erhalten Sie maßgeschneiderte Lösungen für Ihr Küchenkonzept. Wir liefern für die Diabetikerküche und weitere Spezialanforderungen: ohne Allergene, ohne gehärtete Fette, in Bio-Qualität, frei von deklarationspflichtigen Stoffen, laktose- und glutenfrei usw. Raffi nierte Menüvorschläge, einfache Rezepte, Tipps und Marktinformationen gehören zum Service wie unsere persönliche Beratung vor Ort. ein gesundes Fundament für eine gute Partnerschaft.
» Direktvertrieb » persönliche Beratung, auch vor Ort » maßgeschneiderte Lösungen » 100 % Produktsicherheit » Ideen und Rezepte
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Info-Kochwelt
Immer Voll InFormIerT.
w w w. h U e g l I F o o d s e r V I c e . AT Gute Informationen sparen Zeit, deswegen stellen wir diese in vielfacher Form zur Verfügung. Die einfache Produkt- und Inhaltsstoffsuche im Internet gehört dazu: Mit einem Klick zum Überblick und ein Bestellservice rund um die Uhr erleichtern Ihren Arbeitsalltag. Brandaktuelle Branchennews, heiße Tipps und verlockende Rezepte bieten unsere Magazine und Drucksachen. Hautnah vermitteln unsere Köche in kompakten Workshops, wie Sie im Handumdrehen den passenden Speisenplan umsetzen. „Kost“-bare Information im kulinarischen Wortsinn!
» Informationen rund um die Uhr im Internet » zeitsparende Suchfunktion » Suche nach Inhaltsstoffen
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92388
8,7 Liter
1 kg
8,7 Liter
Ø Nährwerte 100 g Basispulver
Eiweiss
Kohlenhydrate
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92389
Zwiebel Kräuter
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Balsamico
Dose
Dose
Dose
Paprika Kräuter
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d ohne gluten
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n
haltige Zutate
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French
Dose
Dose
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1204 kJ/ 1,9 g 61,8 284 kcal g 2,8 g ■ 1180 kJ/ 1,8 g 59,7 279 kcal g 3,2 g ■ 6,0 Liter 1288 kJ/ 1,5 g 67,5 304 kcal g 2,9 g ■ 1 kg 8,7 Liter 1124 kJ/ 2,3 g 57,4 265 kcal g 2,5 g ■ 1 kg 8,7 Liter 1125 kJ/ 1,7 g 58,8 265 kcal g 2,3 g ■ 1 kg 8,7 Liter 1232 kJ/ 1,8 g 63,3 291 kcal g 2,9 g ■ 1 kg 6,5 Liter 1268 kJ/ 0,7 g 70,0 299 kcal g 1,5 g ■ 1 kg 8,7 Liter 1143 kJ/ 1,6 g 59,5 270 kcal g 2,2 g ■ 0,8 kg 6,4 Liter 1233 kJ/ 2,9 291 kcal g 62,2 g 2,4 g ■ 0,8 kg 6,4 Liter 1586 kJ/ 378 kcal 13,0 g 47,5 g 14,7 g 1 kg
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Kräuter Speck
1 kg
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Glücks-Kochwelt
Alles wAs Ihnen dIe TäglIche ArbeIT erleIchTerT. Wünsche zu erfüllen kann so einfach sein. Aus einer Hand, direkt geliefert und kurzfristig verfügbar sorgen wir mit unserem Sortiment für die Erfüllung anspruchsvoller kulinarischer Anliegen. Unser hochwertiges Trocken-, Frische- und Tiefkühlsortiment umfasst eine große Palette köstlicher Produkte. Mit garantierter Qualität, hohem Convenience-Grad, saisonalen und themenbezogenen Spezialitäten geht unser Angebot auf ihre Profi-Bedürfnisse ein. Wünsche, per Direkt-Lieferservice frei Haus von Hügli erfüllt!
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TrockensorTImenT Bouillons Fleischbouillons, Hühnerbouillons, Gemüsebouillons
Suppeneinlagen Suppeneinlagen
Suppen Selection Gourmet, Classic gebunden, Classic klar, Bio-Suppen, Dosen-Suppen
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel Fonds, Säfte, Saucen, Saucen granuliert, Bindemittel
Basisprodukte Basisprodukte
Italienische Spezialitäten Antipasti, Pilze/Pilzspezialitäten, Grundprodukte: Tomaten, Gemüse, Essig, Öl, Pasteten/Terrinen
Beilagen Beilagen, Kartoffelprodukte, Nockerl/Spätzle, Teigwaren
Dressings Dressings (trocken und flüssig)
16 24 32 50 62 66 84 96
Desserts Basiscremen, Mousse, Dessertcremen, Puddingcremen, Kochdesserts, Süße Mahlzeiten, Dessertsaucen, Toppings
Küchenhelfer süß Küchenhelfer süß, Küchenhelfer Eis, Getränke
104 116
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze Würze, Pilze getrocknet, Saucen/Ketchup/Mayonnaise, Zwiebelprodukte/Knoblauchpaste, Croutons, Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter gefrier- oder luftgetrocknet
Non-Food Non Food
128 146
11
12
FrIschesorTImenT
Eiprodukte
158
Kartoffelprodukte
162
Sp채tzle, Teigwaren, Pasta gef체llt
166
Salate, S채fte, Obstsalat
170
13
14
TIeFkühlsorTImenT Teigwaren, italienische Pasta Pasta gefüllt Festivo, Pasta gefüllt, Teigwaren gefüllt
Suppeneinlagen Suppeneinlagen
Pikante Spezialitäten, Aufläufe, Pfannengerichte Knödel, Palatschinken, Plätzchen, Strudel, sonstige Snacks, Frühlingsrollen
Gemüsespezialitäten Gemüsespezialitäten paniert und unpaniert
Top Convenience Fleisch Hähnchen, Pute, Schwein, Rind, Wild
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte Fisch/Naturfilets, Fisch paniert, Meeresfrüchte/Schalentiere
Beilagen Kartoffeln Kartoffeln, Spätzle, Gnocchi
176 186 190 202 208 222 236
Top Convenience Gemüse und Obst Gemüse Top Gastronomie, Gemüsemischung Top Gastronomie, Gemüse Belami, Gemüsemischung Belami, Gemüse paniert, Kräuter
Mehlspeisen Convenience Strudel, Knödel/Nockerl, Palatschinken, Desserts
Torten und Kuchen Torten, Kuchen/Schnitten/Rouladen, Kuchen vorgeschnitten, Diabetiker Kuchen
Backwaren und Teige Teige, Gebäckwaren salzig, Gebäckwaren süß
Wanneneis und Eisstangen Premium Wanneneis, Wanneneis, Eisstangen und Eisdessertportionen, Impulseis
244 260 272 290 294
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Bouillons
Hügli Bouillons e I n e „ k l A r e “ wA h l!
Die Bouillons von Hügli sprechen eine klare Sprache – ob die herzhafte Ochsenbouillon, die delikate Hühnerbouillon oder die einfach gute Gemüsevariante – traditionell gut, ausgewogen gewürzt und ein voller Erfolg. Das Hügli Bouillon-Sortiment gibt Ihnen eine „Klare“ Antwort und macht Ihnen die Entscheidung einfach.
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Bouillons
n
98735
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
n
n
98719
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
n
98704
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
98710
Ochsenbouillon gekörnt
98712
n
n
n
n
n
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n
n
n
n
n
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n
n
n
n
Pulver
n
n
n
n
n
n
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
n
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98713
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
n
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n
n
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98714
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
n
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n
n
n
n
98826
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
n
n
n
n
n
98738
Ochsenbouillon pastös
Paste
n
n
n
98747
Ochsenbouillon gekörnt
Pulver
n
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n
n
98718
Rindox Klare Rindsuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
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n
n
n
n
Hühnerbouillons 98814
Hühnerbouillon gekörnt
Pulver
n
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n
n
n
n
98811
Hühnerbouillon gekörnt
Pulver
n
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n
n
n
n
98813
Klare Hühnerbouillon
Pulver
n
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n
n
n
98799
Hühnerbouillon pastös
Paste
n
n
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n
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n
Gemüsebouillons 98789
Clarion klare Gemüsebouillon
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98771
Clarion klare Gemüsebouillon
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98829
Clarion klare Gemüsebouillon
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98571
Clarion klare Gemüsebouillon
Pulver
n
n
n
n
n
n
98781
Klare Gemüsebouillon gekörnt
Pulver
91548
Bio Clarion
91586
Bio Clarion
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n
n
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
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n
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n
n
n
Weichtiere**
n
Lupinen**
n
n
SO2**
Pulver
n
Sesam**
Ochsenbouillon gekörnt
Rindsbouillons
Senf**
98749
Sellerie**
n
Schalenfrüchte**
n
Milch**
n
Soja**
n
Erdnüsse**
flüssig
Fisch**
Consommé flüssig
Eier**
n
00975
Krustentier**
n
n
Gluten**
n
n
Bio
n
n
instant - heiss löslich
n
n
instant - kalt löslich
ohne Gelatine
n
n
vegan
n
n
ovo-vegetabil (Ei)
n
Pulver
lacto-vegetabil (Milch)
Pulver
Feinspitz Kraftbouillon
Konsistenz
ohne gehärtete Fette
Feinspitz Kraftbouillon
98751
Bezeichnung
minus Allergene
98755
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
ohne glutenhaltige Zutaten
Allergene
ohne lactosehaltige Zutaten
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Produkteigenschaften
Hügli‘s Ochsenbouillon
Seit Jahren die Fleischbouillon in Österreichs Profiküchen! Qualität und Vielfalt
… garantieren unsere Fleischbouillons. Wir haben das umfangreichste Sortiment am Markt, vom Klassiker Ochsenbouillon bis zur Bouillon-Spezialität. Für alle Ansprüche und jeden Anwendungszweck.
Hügli‘s Ochsenbouillon gekörnt heißt … » 8 verschiedene gebindegrößen » schnelle und einfache Zubereitung – sofort löslich in heissem wasser » schnelle Produktinformationen durch Auszeichnung auf der Packung
Ochsenbouillon gekörnt
klare Rindsbouillon mit Einlage Art. Nr.
VE
Konsistenz
Einwaage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
98749
Dose /1 kg
Pulver
24
42 l
210
200 ml
98735
Eimer /5 kg
Pulver
24
208 l
1040
200 ml
98719
GNS /10 kg
Pulver
24
417 l
2085
200 ml
98704
Eimer /15 kg
Pulver
24
625 l
3125
200 ml
98710
Wanne /20 kg
Pulver
24
833 l
4165
200 ml
98712
Hobbock /20 kg
Pulver
24
833 l
4165
200 ml
98713
Wanne /30 kg
Pulver
24
1250 l
6250
200 ml
98714
Rolleimer /60 kg
Pulver
24
2500 l
12500
200 ml
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Bouillons
Bouillons
Rindsbouillons
Bouillons
Rindsbouillons
Feinspitz Kraftbouillon
Art. Nr. 98738
Ochsenbouillon pastös
klare Rindsbouillon ohne Einlage klare Rindsbouillon mit Einlage
Art. Nr.
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
98755
Dose / 1 kg
Pulver
20
50 l
250
200 ml
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
98751
Eimer / 10 kg Pulver
20
500 l
2500
200 ml
Eimer / 18 kg
Paste
22
818 l
4090
200 ml
Art. Nr. 00975
Consommé flüssig
Art. Nr. 98747
flüssiges, fettfreies Rindsuppenkonzentrat 1 l
VE
Konsistenz
Flasche / 1.2 kg flüssig
Art. Nr. 98826
Ochsenbouillon gekörnt
klare Rindsbouillon mit Einlage, odpZ, allergenfrei
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
60
20 l
100
200 ml
Eimer / 15 kg
Pulver
22
682 l
3410
200 ml
Ochsenbouillon gekörnt
Art. Nr. 98718
klare Rindsbouillon ohne Einlage, odpZ, allergenfrei
Rindox Klare Rindsuppe
Klare Rindsuppe gekörnt
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer / 15 kg
Pulver
24
625 l
3125
200 ml
Eimer / 15 kg
Pulver
24
625 l
3125
200 ml
20
Hühnerbouillon gekörnt
klare Hühnerbouillon ohne Einlage, allergenfrei
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.5 kg Pulver
22
68 l
340
200 ml
Eimer / 6 kg
22
273 l
1365
200 ml
Art. Nr.
VE
98814 98811
Art. Nr. 98813
Konsistenz Pulver
Klare Hühnerbouillon
klare Hühnerbouillon ohne Einlage, odpZ, -A
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Dose / 1 kg
Pulver
22
45 l
225
200 ml
Art. Nr. 98799
Hühnerbouillon pastös
klare Hühnerbouillon ohne Einlage, allergenfrei
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer / 6 kg
Paste
22
273 l
1365
200 ml
21
Bouillons
Bouillons
Hühnerbouillons
Bouillons
Gemüsebouillons
Clarion klare Gemüsebouillon
Bio Clarion
klare Gemüsebouillon mit Einlage, fettarm klare Gemüsebouillon mit Meersalz, mit Einlage, odpZ, allergenfrei, fettarm
Art. Nr.
VE
98789
GNS / 1.3 kg Pulver
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
24
54 l
270
200 ml
Art. Nr.
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
98771
Eimer / 5 kg
Pulver
24
208 l
1040
200 ml
91548
Dose / 1 kg
Pulver
20
50 l
250
200 ml
98829
Eimer / 15 kg Pulver
24
625 l
3125
200 ml
91586
Karton / 12 kg Pulver
20
600 l
3000
200 ml
Art. Nr. 98571
Clarion klare Gemüsebouillon
klare Gemüsebouillon ohne Aromen, mit Einlage, fettarm
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer / 18 kg
Pulver
20
900 l
4500
200 ml
Art. Nr. 98781
Klare Gemüsebouillon gekörnt
klare Gemüsebouillon mit Einlage, fettarm
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer / 15 kg
Pulver
24
625 l
3125
200 ml
22
Bouillons
Exzellente Gem端sebouillons
23
Bouillons
Gem端sebouillons
24
Suppeneinlage
reIn In dIe heIsse sUPPe – dIe
(r)ausgelöffelt! werden gerne
Buchstäbliche Nudelvarianten, locker flaumige Nockerl und Knöderl, feinste Dukaten – so schnell und einfach geben sie einer klaren Bouillon den letzten Schliff. Nur beste Zutaten und ausgereifte Rezepturen machen unsere Suppeneinlagen zu wahren „Löffelschlagern“, die nur zu gerne (r)ausgelöffelt werden!
25
Suppeneinlagen
Suppeneinlagen 3556
Backerbsen
n
n
99347
Filini (Suppennudeln)
n
n
99350
Buchstaben
n
n
99352
Sternchen
n
n
08296
Champignonnockerl
n
70581
Dinkelnockerl
n
n
70599
5-Kornnockerl
n
n
70446
Fleischnockerl
n
n
7126
Gemüsenockerl
n
n
70582
Grießdukaten
n
n
7122
Grießnockerl
n
n
n
n
n
7124
Käsenockerl
n
n
n
n
n
n
n
70442
Knoblauchnockerl
n
n
n
n
n
n
n
7121
Kräuternockerl
n
n
n
n
n
70443
Lebernockerl
n
n
70583
Maistaler
n
70445
Markknöderl
n
70597
Pistaziennockerl
3563
Profiteroles
n
n
70444
Specknockerl
n
n
7127
Spinatnockerl
n
n
70598
Steinpilznockerl
n
n
70556
Suppen-Nockerl-Mix
n
n
26
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n n
n
n n
n
n n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
Lupinen**
SO2**
Sesam**
Senf**
Sellerie**
Schalenfrüchte**
Milch**
Soja**
Erdnüsse**
Fisch**
Eier**
Krustentier**
Gluten**
Bio
instant - heiss löslich
instant - kalt löslich
Allergene
ohne Gelatine
ohne glutenhaltige Zutaten
ohne lactosehaltige Zutaten
vegan
ovo-vegetabil (Ei)
lacto-vegetabil (Milch)
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
ohne gehärtete Fette
Bezeichnung
minus Allergene
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Art. Nr. 3556
Backerbsen
Art. Nr. 99352
Einlage für klare und gebundene Suppen
Suppeneinlage
Suppeneinlagen
Sternchen
Teigware aus Hartweizengrieß ohne Ei
VE
UV
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /4 kg
Beutel / 1 kg
200
20 g
Sack /5 kg
250
20 g
Art. Nr. 99347
Filini (Suppennudeln)
Art. Nr. 08296
feine, kurze Fadennudeln
Champignonnockerl
Suppeneinlage aus Hartweizengriess
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
250
20 g
Eimer /2 kg
210
3 Stück
Art. Nr. 99350
Buchstaben
Art. Nr. 70581
Teigware aus Hartweizengrieß ohne Ei
Dinkelnockerl
getrocknete Einlage für klare Suppen - mit 38% Dinkel
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Sack /5 kg
250
20 g
Karton /3 kg
220
3 Stück
27
Suppeneinlagen Art. Nr. 70599
5-Kornnockerl
Art. Nr. 70582
aus Maisgrieß, Weizengrieß, Dinkelgrieß, Roggen- und Dinkelflocken
Grießdukaten
getrocknete Einlage für klare Suppen - mit 56% Weizengrieß
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /3 kg
200
4 Stück
Eimer /3 kg
275
12 Stück
Art. Nr. 70446
Fleischnockerl
Art. Nr. 7122
Einlage für klare Suppen - mit 27 % fein zerkleinertem Rindfleisch
Grießnockerl
Suppeneinlage aus Hartweizengriess
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /3 kg
270
5 Stück
Karton /5 kg
410
4 Stück
Art. Nr. 7126
Gemüsenockerl
Art. Nr. 7124
Suppeneinlage aus Hartweizengriess mit feinen Gemüsestückchen
Käsenockerl
Würzige Suppeneinlage aus Hartweizengriess und Käse
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer /2 kg
170
4 Stück
Karton /5 kg
410
4 Stück
28
Art. Nr. 70442
Knoblauchnockerl
Art. Nr. 70583
Einlage für klare Suppen - mit Knoblauch
Suppeneinlage
Suppeneinlagen
Maistaler
getrocknete Einlage für klare Suppen - mit 44% Maisgrieß
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /3 kg
310
4 Stück
Karton /3 kg
230
3 Stück
Art. Nr. 7121
Kräuternockerl
Art. Nr. 70445
Suppeneinlage aus Hartweizengriess mit Kräutern
Markknöderl
Einlage für klare Suppen - mit 17% Schweinemarkfett
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
460
4 Stück
Karton /3 kg
300
5 Stück
Art. Nr. 70443
Lebernockerl
Art. Nr. 70597
Einlage für klare Suppen - mit 24% Rinderleber
Pistaziennockerl
Suppeneinlage aus Maisgriess mit Pistazienstücken
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /3 kg
270
5 Stück
Karton /3
250
3 Stück
29
Suppeneinlagen Art. Nr. 3563
Profiteroles
Art. Nr. 70598
Einlage für klare Suppen
Steinpilznockerl
getrocknete Einlage für klare Suppen - mit Steinpilzen
VE
UV
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /2 kg
Beutel / 0.5 kg
400
8 Stück
Karton /3 kg
270
3 Stück
Art. Nr. 70444
Specknockerl
Art. Nr. 70556
Einlage für klare Suppen - mit 16% geräuchertem Speck
Suppen-Nockerl-Mix
Gemüse-, Griess-, Käse-, Kräuter- und Spinatnockerl
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Karton /3 kg
240
3 Stück
Karton /6 kg
1,2 kg
Art. Nr. 7127
Spinatnockerl
Suppeneinlage aus Hartweizengriess mit Spinat
VE
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer /2 kg
180
4 Stück
30
Suppeneinlagen Suppeneinlage
Kennen Sie unsere saisonalen Spezialitäten? Mehr Informationen erhalten Sie von Ihrem Hügli-Außendienstmitarbeiter.
SAISON
FRÜHLING Bärlauchtaler aus feinem Maisgrieß mit Bärlauch fein abgestimmt mit Gewürzen
SAISON
HERBST Hügli Kürbisnockerl aus Weizengrieß mit 13% Kürbis
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer schmackhaften Hügli Bouillon. Mehr Informationen siehe Trockensortiment / Bouillons.
31
ProductGroup
Suppen
ProductSubGroup
hIer gIbT es keInen
„Suppenkaspar“ mehr!
Bei der Auswahl von Suppen wird es in Ihrer Stube keinen Suppenkaspar mehr geben! Egal ob Klassiker, Neuheiten, Cremige und Klare, Traditionelle und Exotische – der Menüeinstieg könnte besser nicht sein. Lassen Sie sich von der exzellenten Suppenauswahl verführen – das Suppenangebot von Hügli wird sogar den Suppenkaspar begeistern!
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Suppen
Selection Gourmet Pulver 98381
Käsesuppe mit Kartoffeln
Pulver
n
98459
Broccolicremesuppe
Pulver
n
n
n
98382
Frühlingszwiebelcremesuppe
Pulver
n
n
n
n
98461
Gerstensuppe
Pulver
n
n
98462
Italienische Gemüsesuppe
Pulver
n
n
98376
Karfiol(Blumenkohl)cremesuppe
Pulver
n
98377
Pfifferlingcremesuppe
Pulver
n
98378
Spargelcremesuppe
Pulver
n
n
98379
Steinpilzcremesuppe
Pulver
n
98467
Tomatencremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
Selection Gourmet Paste 98419
Basilikumcremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
n
98420
Brunnenkressecremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
n
98421
Geflügel-Currycremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
98422
Ingwercremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
n
98423
Käsecremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
98424
Kürbiscremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
98425
Lachscremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
98426
Tomaten-Mozzarellacremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
n
98440
Wasabicremesuppe
Paste
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n n
n n
n
Classic gebunden 98472
Bärlauchcremesuppe
Pulver
n
n
98487
Bäuerinsuppe
Pulver
n
n
98478
Brennesselcremesuppe
Pulver
n
n
98480
Broccolicremesuppe
Pulver
n
98483
Champignoncremesuppe
Pulver
n
98490
Frühlingszwiebelcremesuppe
Pulver
98470
5-Kornsuppe
98492
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
Geflügelcremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
98495
Gemüsecremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
98498
Golderbssuppe mit Speck
Pulver
n
98694
Grünerbssuppe mit Speck
Pulver
98500
Grießsuppe
Pulver
n
n
n
98508
Kalbfleischcremesuppe
Pulver
n
n
98475
Karfiol(Blumenkohl)creme
Pulver
n
n
98513
Kartoffelsuppe
Pulver
n
n
98511
Karottencremesuppe
Pulver
n
98516
Kerbelcremesuppe
Pulver
98518
Knoblauchcremesuppe
Pulver
98521
Kohlrabicremesuppe
98524
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
Kräutercremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98526
Kürbissuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98528
Lauchcremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98531
Mostsuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98535
Selleriecremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98538
Spargelcremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98541
Spinatcremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98544
Steinpilzcremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98547
Süssmaiscremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
98693
Tiroler Gerstensuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98549
Tomatencremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98552
Zucchinicremesuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
34
n
n n
n n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
Lupinen**
SO2**
Sesam**
Senf**
Sellerie**
Schalenfrüchte**
Milch**
Soja**
Erdnüsse**
n
Fisch**
n
Eier**
n
Krustentier**
n
Gluten**
n
n
Bio
ohne Gelatine n
n
instant - heiss löslich
ohne glutenhaltige Zutaten n
n
instant - kalt löslich
ohne lactosehaltige Zutaten
Allergene
vegan
ovo-vegetabil (Ei)
lacto-vegetabil (Milch)
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Konsistenz
ohne gehärtete Fette
Bezeichnung
minus Allergene
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Suppen
Suppen
Weichtiere**
Lupinen**
SO2**
Sesam**
Senf**
Sellerie**
Schalenfrüchte**
Milch**
Soja**
Erdnüsse**
Fisch**
Eier**
Krustentier**
Gluten**
Bio
instant - heiss löslich
instant - kalt löslich
Allergene
ohne Gelatine
ohne glutenhaltige Zutaten
ohne lactosehaltige Zutaten
vegan
ovo-vegetabil (Ei)
lacto-vegetabil (Milch)
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Konsistenz
ohne gehärtete Fette
Bezeichnung
minus Allergene
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Classic klar 98400
Bihunsuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98402
Fleischklößchensuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98404
Frühlingssuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98408
Hühnersuppe mit Nudeln
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98406
Klare Gemüsesuppe Shanghai
Pulver
n
n
n
n
n
n
98451
Minestrone
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
98413
Rindsuppe mit Leberreis
Pulver
n
n
n
n
n
n
98411
Rindsuppe mit Riebeli
Pulver
n
n
n
n
n
n
98415
Rindsuppe mit Risoni
Pulver
n
n
n
n
98448
Zwiebelsuppe
Pulver
n
n
n
n
n
n
n n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Classic Eintöpfe 98554
Gemüseeintopf
Pulver
n
n
98556
Linseneintopf
Pulver
n
n
98429
Buchweizensuppe
Pulver
n
n
n
n
98430
Bündner Gerstensuppe
Pulver
n
n
n
n
98428
Grünkernsuppe
Pulver
n
n
98433
Spargelcremesuppe
Pulver
n
98435
Waldpilzsuppe
Pulver
n
98431
Frühlingssuppe
Pulver
n
n
n
Bio n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
Suppenkonserven 08515
Gulaschsuppe
flüssig
n
70065
Gulaschsuppe konzentriert
Paste
n
3165
Bohnensuppe
08954
Hühnerbouillon Konzentrat
n
flüssig
Wasabicremesuppe mit gegrillten Garnelen
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
35
Suppen Art. Nr. 98381
Selection Gourmet Pulver
Käsesuppe mit Kartoffeln
Art. Nr. 98461
gebundene Käsecremesuppe mit Kartoffel- und Tomatenstückchen
VE
UV
Paket / 2 kg
Beutel / 0.5 kg Pulver
Art. Nr. 98459
Konsistenz
gebunde Cremesuppe mit Gersten- u. Gemüseeinlage u. geräuchertem Speck
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
100
21 l
105
200 ml
Paket / 2.25 kg Beutel/0.75 kg Pulver
Broccolicremesuppe
UV
Paket / 2 kg
Beutel / 0.5 kg Pulver
Art. Nr. 98382
Konsistenz
Paket / 2 kg
Beutel / 0.5 kg Pulver
36
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
150
16 l
80
200 ml
Italienische Gemüsesuppe
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
100
21 l
105
200 ml
Paket / 1.5 kg Beutel / 0.5 kg Pulver
UV
Art. Nr. 98376
gebundene Cremesuppe mit Frühlingszwiebeln und Karottenstückchen
UV
Konsistenz
leicht gebundene Suppe mit Gemüseeinlage und Eierteigwaren
Frühlingszwiebelcremesuppe
VE
UV
Art. Nr. 98462
gebundene Cremesuppe mit Broccolistückchen
VE
Gerstensuppe
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
100
15 l
75
200 ml
Karfiol(Blumenkohl)cremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Karfiol(Blumenkohl)stückchen
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
100
21 l
105
200 ml
Paket / 2 kg
Beutel / 0.5 kg Pulver
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
100
21 l
105
200 ml
Suppen
Selection Gourmet Pulver
Pfifferlingcremesuppe
Art. Nr. 98467
Tomatencremesuppe
Suppen
Art. Nr. 98377
gebundene Cremesuppe mit Pfifferlingstückchen
VE
UV
Paket / 2 kg
Beutel 0.5 kg Pulver
Art. Nr. 98378
Konsistenz
gebundene Cremesuppe - mit 50% Tomaten
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
100
21 l
105
200 ml
Paket / 2.5 kg Beutel / 0.5 kg Pulver
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
100
21 l
105
200 ml
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
100
21 l
105
200 ml
UV
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
100
26 l
130
200 ml
Spargelcremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Spargelstückchen
VE
UV
Paket / 2 kg
Beutel / 0.5 kg Pulver
Art. Nr. 98379
Konsistenz
Steinpilzcremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Steinpilzstückchen
VE
UV
Konsistenz
Paket / 2 kg
Beutel / 0.5 kg Pulver
37
Suppen Art. Nr. 98419
Selection Gourmet Paste
Basilikumcremesuppe
Art. Nr. 98422
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
VE
Konsistenz
Dose / 1.35 kg Paste
Art. Nr. 98420
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
150
9l
45
200 ml
Dose / 1.35 kg Paste
Brunnenkressecremesuppe
Art. Nr. 98423
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
VE
Konsistenz
Dose / 1.35 kg Paste
Art. Nr. 98421
Dose / 1.35 kg Paste
38
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
150
9l
45
200 ml
Käsecremesuppe
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
150
9l
45
200 ml
Dose / 1.35 kg Paste
Geflügel-Currycremesuppe
Konsistenz
Konsistenz
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
Art. Nr. 98424
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
VE
Ingwercremesuppe
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
150
9l
45
200 ml
Kürbiscremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
150
9l
45
200 ml
Dose / 1.35 kg Paste
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
150
9l
45
200 ml
Suppen
Selection Gourmet Paste
Lachscremesuppe
Suppen
Art. Nr. 98425
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
VE
Konsistenz
Dose / 1.35 kg Paste
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
150
9l
45
200 ml
1 Produkt, 2 Möglichkeiten:
Tomaten-Mozzarellacremesuppe
Art. Nr. 98426
Das „2in1-Konzept“ unserer pastösen Crèmesuppen
Zubereitung als Suppe … Paste in heißes Wasser einrühren und kurz aufkochen, portionieren und nach Belieben garnieren. Tipp: Für ein Schaumsüppchen kurz mit dem Stabmixer aufmixen!
gebundene Cremesuppe mit Aroma-Versiegelung
VE
Konsistenz
Dose / 1.35 kg Paste
Art. Nr. 98440
Einwage g/Liter 150
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
9l
45
200 ml
Wasabicremesuppe
pen: Für Sup iter L / g 150 Wasser
… oder als Sauce zur Zubereitung einer Sauce einfach die Dosierung erhöhen oder Roux zugeben. Tipp: für eine besonders schaumige Konsistenz aufkochen, anschliessend aufmixen - fertig! cen: Für Sau iter 20 0 g / Ler Wass be a oder Zugux vo n R o
gebundene, luftig-zarte Cremesuppe mit dezent scharfem und aromatisch frischem Wasabi Geschmack (japanischer Meerrettich/Kren)
VE
Konsistenz
Dose / 1.35 kg Paste
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
150
9l
45
200 ml
39
Suppen
Classic gebunden
Bärlauchcremesuppe
Art. Nr. 98472
Art. Nr. 98480
gebundene Cremesuppe mit Bärlauchstückchen
Broccolicremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Broccolistückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98487
Bäuerinsuppe
Art. Nr. 98483
gebundene Suppe mit Gemüse- und Speckeinlage
Champignoncremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Champignonstückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
120
25 l
125
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98478
Brennesselcremesuppe
Art. Nr. 98490
gebundene Cremesuppe mit Brennnesselblättchen
Frühlingszwiebelcremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Frühlingszwiebeln
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
40
Suppen
Classic gebunden
5-Kornsuppe
Art. Nr. 98498
Golderbssuppe mit Speck
Suppen
Art. Nr. 98470
gebundene Suppe mit 5-Korn-Getreideflocken
gebundene Suppe mit geräuchertem Speck
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98492
Geflügelcremesuppe
Art. Nr. 98694
gebundene Cremesuppe mit Hühnerfleischstückchen
Grünerbssuppe mit Speck
gebundene Suppe mit geräuchertem Speck und Erbsen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2.8 kg
Pulver
80
35 l
175
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98495
Gemüsecremesuppe
Art. Nr. 98500
gebundene Cremesuppe mit Gemüseeinlage
Grießsuppe
gebundene Suppe mit Grieß- und Gemüseeinlage
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
41
Suppen Art. Nr. 98508
Classic gebunden
Kalbfleischcremesuppe
Art. Nr. 98511
gebundene Cremesuppe mit Kalbfleisch (ohne Einlage)
Karottencremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Karotten (ohne Einlage)
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98475
Karfiol(Blumenkohl)creme
Art. Nr. 98516
gebundene Cremesuppe mit Karfiol(Blumenkohl)einlage
Kerbelcremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Kerbel
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98513
Kartoffelsuppe
Art. Nr. 98518
gebundene Suppe mit Kartoffelflocken
Knoblauchcremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Knoblauchstückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
42
Suppen
Classic gebunden
Kohlrabicremesuppe
Art. Nr. 98528
Lauchcremesuppe
Suppen
Art. Nr. 98521
gebundene Cremesuppe mit Kohlrabistückchen
gebundene Cremesuppe mit Lauchstückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98524
Kräutercremesuppe
Art. Nr. 98531
gebundene Cremesuppe mit Kräutern
Mostsuppe
gebundene Suppe mit Apfelstückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98526
Kürbissuppe
Art. Nr. 98535
gebundene Suppe mit Kürbis (ohne Einlage)
Selleriecremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Selleriestückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
43
Suppen Art. Nr. 98538
Classic gebunden
Spargelcremesuppe
Süssmaiscremesuppe
Art. Nr. 98547
gebundene Cremesuppe mit Spargelstückchen
gebundene Cremesuppe mit Süssmais (ohne Einlage)
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Spinatcremesuppe
Art. Nr. 98541
Tiroler Gerstensuppe
Art. Nr. 98693
gebundene Cremesuppe mit Spinat
geb. Gerstensuppe mit Bohnen, Zwiebeln, Karotten, Blumenkohl, Lauch
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
100
30 l
150
200 ml
Art. Nr. 98544
Steinpilzcremesuppe
Art. Nr. 98549
gebundene Cremesuppe mit Steinpilzstückchen
Tomatencremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Tomaten (ohne Einlage)
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
44
Suppen
Classic klar
Zucchinicremesuppe
Art. Nr. 98404
Frühlingssuppe
Suppen
Art. Nr. 98552
gebundene Cremesuppe mit Zucchinistückchen
klare Suppe mit Eierteigwaren und Gemüse
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98400
Bihunsuppe
Art. Nr. 98408
klare Hühnersuppe mit Eierteigwaren
Hühnersuppe mit Nudeln
klare Suppe mit Eierteigwaren und Hühnerfleischstückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98402
Fleischklößchensuppe
Art. Nr. 98406
klare Suppe mit Eierteigwaren und Fleischklößchen
Klare Gemüsesuppe Shanghai
asiatische Gemüsesuppe
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
45
Suppen Art. Nr. 98451
Classic klar
Minestrone
Rindsuppe mit Risoni
Art. Nr. 98415
Italienische Gemüsesuppe - klare Suppe mit Gemüse und Teigwaren
klare Suppe mit Teigwaren (reiskornförmig), Karotten u. Zwiebeln
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2.8 kg
Pulver
80
35 l
175
200 ml
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Art. Nr. 98413
Rindsuppe mit Leberreis
Art. Nr. 98448
klare Suppe mit Teigwaren und Leberreis
Zwiebelsuppe
klare Suppe mit Röstzwiebeln
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
Paket / 2 kg
Pulver
80
25 l
125
200 ml
Art. Nr. 98411
Rindsuppe mit Riebeli
klare Suppe mit Eierteigwaren, Karotten und Zwiebeln
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
80
37.5 l
188
200 ml
46
Suppen
Classic Eintöpfe
Gemüseeintopf
Suppen
Art. Nr. 98554
mit Kartoffeln, Karotten, Wirsingkohl, Zwiebeln, Erbsen, Bohnen, Sellerie
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
100
20 l
100
200 ml
Art. Nr. 98556
Linseneintopf
Linseneintopf mit Linsen, Kartoffeln, geräuchertem Speck, Zwiebeln u. Karotten
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 3 kg
Pulver
200
15 l
75
200 ml
47
Suppen
Bio
Buchweizensuppe
Art. Nr. 98429
Art. Nr. 98433
leicht gebundene Buchweizensuppe mit Gemüsestückchen
Spargelcremesuppe
gebundene Cremesuppe mit Spargelstückchen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
80
25 l
125
200 ml
Paket / 2 kg
Pulver
80
25 l
125
200 ml
Art. Nr. 98430
Bündner Gerstensuppe
Art. Nr. 98435
gebundene Gerstensuppe mit Kartoffel- u. Gemüsestückchen
Waldpilzsuppe
gebundene Suppe mit Champignons, Steinpilzen und Pfifferlingen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
140
14 l
70
200 ml
Paket / 2 kg
Pulver
80
25 l
125
200 ml
Art. Nr. 98428
Grünkernsuppe
Art. Nr. 98431
gebundene Grünkernsuppe aus Grünkernmehl* mit Zwiebeln*
Frühlingssuppe
klare Suppe mit Teigwaren, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Paprika, Sellerie
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
100
20 l
100
200 ml
Paket / 1.7 kg
Pulver
100
17 l
85
200 ml
48
Suppen
Suppenkonserven
Gulaschsuppe
Art. Nr. 3165
Bohnensuppe
Suppen
Art. Nr. 08515
herzhafte, dunkelrote Gulaschsuppe mit Rindfleisch- und Kartoffelstückchen
mit weissen Bohnen, Kaiserfleisch und Speck
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Dose / 2.9 kg
flüssig
2.8 l
14
200 ml
Dose / 2.9 kg
Art. Nr. 70065
Gulaschsuppe konzentriert
Art. Nr. 08954
mit österreichischem Rindfleisch und Kartoffeln
VE
UV
Karton / 3.8 kg Beutel / 1.9 kg
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
2.8 l
14
200 ml
Hühnerbouillon Konzentrat
klar, mit Hühnerfleisch-Stückchen
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Paste
14
14
200 ml
Dose / 0.82 kg
flüssig
6l
49
50
„Guten“ nUr dIe
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
ko m m e n b e I U n s I n d I e s AU c I e r e ! Samtig weich und cremig zart – Saucen mit viel Fingerspitzengefühl entwickelt und mit jeder Menge Erfahrung in die Saucière gebracht. Convenience für die Küche und voller Geschmack für den Gast – so sieht der ideale Saucengenuss aus. Saucen, Säfte und Fonds von Hügli – ein Gedicht!
51
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Fonds n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
n
n
n
n
Bratensaft gekörnt
Pulver
n
n
n
n
n
n
70751
Bratensaft gekörnt
Pulver
n
n
n
n
n
n
70742
Delikatess Bratensaft
Pulver
n
n
n
n
n
70753
Braune Fleischsauce
Paste
n
n
n
n
n
n
n
70754
Braune Fleischsauce
Paste
n
n
n
n
n
n
n
70755
Bratenjus
Paste
n
n
n
n
n
n
70756
Bratenjus
Paste
n
n
n
n
n
n
70757
Jus zu Schweinebraten
Paste
n
n
n
n
n
n
70758
Jus zu Schweinebraten
Paste
n
n
n
n
n
n
70759
Geflügeljus
Paste
n
n
n
n
n
70218
FS Gulaschsaft pastös
Paste
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Säfte
n
n
n
n
n
n
Basis-Saucen 70635
Buttersauce Basismischung
Pulver
n
70708
Basis für Rahmsauce
Pulver
n
n
n
70702
Basis für Pilzsaucen
Paste
n
n
n
n
n
70765
Béchamelsauce
Paste
n
n
n
70637
Sauce Hollandaise
Paste
n
n
n
n
70638
Zitronen-Buttersauce
Paste
n
n
n
n
n
70707
Champignonsauce
Pulver
n
n
n
90212
Morchelrahmsauce
Paste
n
n
n
70706
Jägersauce
Pulver
n
70705
Pfeffersauce
Pulver
n
70704
Pfeffersauce
Pulver
n
08093
Currysauce
Paste
n
70622
Kräutersauce
Paste
n
70636
Café de Paris Sauce
Paste
70691
Paprikarahmsauce
Paste
70668
Sauce Pomodoro
Pulver
70664
Tomatensauce
Pulver
70131
Sauce Mexicaine
70709
Käsesauce
70661
n
n n
n
n n
n
Saucen n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
n
Pulver
n
n
Käse Sauce Quattro Formaggi
Paste
n
n
70660
Sauce Carbonara
Pulver
n
n
92118
Wok Sauce Sweet & Sour
Paste
n
n
08562
Red Thai Curry Sauce
Paste
n
n
70650
Gemüsesugo mit Soja
Pulver
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
52
n
n
n n
n n
n
n
n
n n
n
n n
n n
n
n
n n
n
n
Weichtiere**
Lupinen**
SO2**
Sesam**
Senf**
Sellerie**
Schalenfrüchte**
Milch**
Soja**
Erdnüsse**
Fisch**
Eier**
Krustentier**
Gluten**
Bio
instant - heiss löslich
70750
instant - kalt löslich
Bratensaft gekörnt
Allergene
ohne Gelatine
Bratensaft gekörnt
70749
ohne glutenhaltige Zutaten
70748
ohne lactosehaltige Zutaten
Pulver
vegan
Pulver
Fischfond
ovo-vegetabil (Ei)
Kalbsfond braun
94710
lacto-vegetabil (Milch)
08094
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Konsistenz
ohne gehärtete Fette
Bezeichnung
minus Allergene
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Weichtiere**
Lupinen**
SO2**
Sesam**
Senf**
Sellerie**
Schalenfrüchte**
Milch**
n
Soja**
n
n
Erdnüsse**
n
n
Fisch**
n
Eier**
n
Krustentier**
n
n
n
Gluten**
n
Granulat
n
n
Bio
Granulat
Velouté
n
n
instant - heiss löslich
Sauce Hollandaise
70769
n
instant - kalt löslich
70629
ohne Gelatine
n
ohne glutenhaltige Zutaten
n
n
Allergene
ohne lactosehaltige Zutaten
n
Granulat
vegan
Granulat
Rinderbratensauce
Konsistenz
ovo-vegetabil (Ei)
ohne gehärtete Fette
Demi Glace
70201
Bezeichnung
lacto-vegetabil (Milch)
minus Allergene
70772
Art.Nr.
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Saucen granuliert
n
n
n
n
n
n
n
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
n n
n n
n
Bindemittel 08565
Roux hell
Granulat
n
n
n
n
n
n
n
08566
Roux hell
Granulat
n
n
n
n
n
n
n
70670
Roux hell
Granulat
n
n
n
n
n
n
n
70671
Roux dunkel
Granulat
n
n
n
n
n
n
70672
Roux dunkel
Granulat
n
n
n
n
n
n
70673
Roux dunkel
Granulat
n
n
n
n
n
n
flüssige Saucen 99367
Sauce Bolognese
flüssig
n
n
n
n
99364
Sauce Bolognese
flüssig
n
n
n
n
99368
Sauce Amatriciana
flüssig
n
n
n
n
99370
Sauce Zingara
flüssig
n
n
n
n
n
n n n
n
n
n
53
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel Art. Nr. 08094
Fonds
Kalbsfond braun
Delikatess Bratensaft
Art. Nr. 70742
Klarer Fond zum Verfeinern und Abschmecken von Fleischgerichten
leicht gebundener Bratensaft in gekörnter Form
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.3 kg
Pulver
50
26 l
10
100 ml
Eimer / 10 kg
Pulver
90
116 l
1160
100 ml
Fischfond
Art. Nr. 94710
Braune Fleischsauce
für alle gedünsteten oder gebratenen Rindfleischgerichte als Grundlage für Fischsuppen und-saucen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Dose / 1 kg
Pulver
30
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
33 l
10
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.5 kg Paste
100
15 l
150
100 ml
Eimer / 5 kg
100
50 l
500
100 ml
Art. Nr.
VE
Portionsgröße
70753
100 ml
70754
Bratensaft gekörnt
Konsistenz Paste
Bratenjus
zur Zubereitung oder Verfeinerung eines Bratensaftes kräftiger, leicht gebundener Bratenjus mit Pflanzenfett Art. Nr.
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
70748
Dose / 1 kg
Pulver
90
11.1 l
111
100 ml
70749
Eimer / 4 kg
Pulver
90
44.4 l
444
100 ml
Art. Nr.
VE
70750
Wanne / 10 kg Pulver
90
111.1 l
1111
100 ml
70755
70751
Eimer / 12 kg Pulver
90
133.3 l
1333
100 ml
70756
54
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.5 kg Paste
100
15.8 l
158
100 ml
Eimer / 5 kg
100
52.5 l
525
100 ml
Konsistenz Paste
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Säfte
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Jus zu Schweinebraten
zu allen Arten von Schweinefleisch-Gerichten
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.5 kg Paste
75
20 l
200
100 ml
Eimer / 5.5 kg Paste
75
73.3 l
733
100 ml
Art. Nr.
VE
70757 70758
Art. Nr. 70759
Konsistenz
Geflügeljus
für alle Arten von Geflügelgerichten
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer / 5 kg
Paste
100
52.5 l
525
100 ml
Art. Nr. 70218
FS Gulaschsaft pastös
für alle Gulascharten
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer / 4.5 kg
Paste
160
28 l
280
100 ml
55
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel Art. Nr. 70635
Buttersauce Basismischung
Basis-Saucen Art. Nr. 70765
zu hellem und dunklem Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Spargel, gefüllten Teigwaren
Béchamelsauce
Grundsauce für helle Saucen und Aufläufe
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.2 kg
Pulver
100
18 l
180
100 ml
Eimer / 4 kg
Paste
220
20.9 l
182
115 ml
Art. Nr. 70708
Basis für Rahmsauce
Art. Nr. 70637
die ideale Basis für alle Rahmsaucen
Sauce Hollandaise
klassische Sauce mit feinem Buttergeschmack und einer leichten Zitronennote
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.1 kg
Pulver
140
8l
80
100 ml
GNS / 1.45 kg
Paste
360
5l
50
100 ml
Art. Nr. 70702
Basis für Pilzsaucen
Art. Nr. 70638
Basismischung für Pilzsaucen
Zitronen-Buttersauce
zu hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.6 kg
Paste
170
10.4 l
104
100 ml
GNS / 1.45 kg
Paste
220
7.5 l
75
100 ml
56
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Saucen
Champignonsauce
Pfeffersauce
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Art. Nr. 70707
mit gefriergetrockneten Pfefferkörnern mit luftgetrockneten Champignonstücken
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
GNS / 1 kg
Pulver
86
Art. Nr. 90212
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
11.6 l
116
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.2 kg Pulver
100
12 l
120
100 ml
Eimer / 4 kg
100
40 l
400
100 ml
Art. Nr.
VE
Portionsgröße
70705
100 ml
70704
Morchelrahmsauce
Art. Nr. 08093
helle Sauce mit Spitzmorchelstückchen
Konsistenz Pulver
Currysauce
klassische Sauce in pasteuser Form für vielseitige Verwendung
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.3 kg
Paste
6.8 l
GNS / 1.5 kg
Paste
220
7.5 l
38
200 ml
Art. Nr. 70706
Jägersauce
Art. Nr. 70622
dunkle Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Champignons und geräuchertem Speck
Kräutersauce
zu Gemüse, hellem und dunklem Fleisch, Geflügel, Fisch, gefüllten Teigwaren
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.1 kg
Pulver
130
8.4 l
84
100 ml
GNS / 1.4 kg
Paste
110
12.7 l
127
100 ml
57
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel Art. Nr. 70636
Café de Paris Sauce
Saucen Art. Nr. 70664
für helles und dunkles gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte
Tomatensauce
Mit Einlage (Zwiebelstückchen) - Der Klassiker für alle Pastagerichte und gefüllten Teigwaren
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.54 kg
Paste
220
8l
80
100 ml
GNS / 1.3 kg
Pulver
185
8.1 l
81
100 ml
Art. Nr. 70691
Paprikarahmsauce
Art. Nr. 70131
Sauce Mexicaine
pikante Sauce mit reichhaltiger Gemüseeinlage
cremige Sauce mit feinem Paprikageschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1.4 kg
Paste
200
7.7 l
77
100 ml
GNS / 1.1 kg
Pulver
170
6.5 l
65
100 ml
Art. Nr. 70668
Sauce Pomodoro
Art. Nr. 70709
würzige, frisch fruchtige Tomatensauce, abgerundet mit mediterranen Kräutern
Käsesauce
helle Sauce mit feinem, dezentem Käsegeschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 0.9 kg
Pulver
150
6.5 l
65
100 ml
GNS / 1.1 kg
Pulver
100
11 l
110
100 ml
58
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Art. Nr. 70661
Käse Sauce Quattro Formaggi
Art. Nr. 08562
Cremige Käsesauce mit 4 Sorten Käse (Emmentaler, Cheddar, Grana, Regatto)
Red Thai Curry Sauce
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Saucen
Paste
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
GNS / 1.2 kg
Paste
200
6.6
66
100 ml
Schale / 1.6 kg Paste
Art. Nr. 70660
Sauce Carbonara
Art. Nr. 70650
gebundene, helle Sahnesauce mit geräuchertem Schinken
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
100
16.8 l
168
100 ml
Gemüsesugo mit Soja
mit Tomaten, Soja und 17% Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Zucchini und Lauch)
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 1 kg
Pulver
130
7.7 l
77
100 ml
Eimer / 5 kg
Pulver
200
27.5 l
183
150 ml
Art. Nr. 92118
Wok Sauce Sweet & Sour
Basis für Wok-Gerichte süss/sauer
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
GNS / 1.35 kg
Paste
8.44 kg
59
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel Art. Nr. 70772
Demi Glace
Saucen granuliert Art. Nr. 70769
dunkle Grundsauce für vielfältige Anwendungen
Velouté
Basis für alle helle Saucen und Suppen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
GNS / 2.1 kg
Granulat
150
15.1 l
151
100 ml
GNS / 2.1 kg
Granulat
150
15.1 l
151
100 ml
Art. Nr. 70201
Rinderbratensauce
Roux hell
weisse Mehlschwitze, ideal zum Binden von hellen Saucen und Suppen fertige Rinderbratensauce, gefrier-/taustabil Art. Nr.
VE
Konsistenz
08565
Dose / 1 kg
Granulat
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
08566
Eimer / 5 kg
Granulat
GNS / 2.1 kg
Granulat
150
15 l
150
100 ml
70670
Eimer / 10 kg
Granulat
Art. Nr. 70629
Sauce Hollandaise
Roux dunkel
braune Mehlschwitze, zum Binden von dunklen Saucen und Suppen klassische Sauce mit feinem Buttergeschmack und einer leichten Zitronennote Art. Nr.
VE
Konsistenz
70671
Dose / 1 kg
Granulat
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
70672
Eimer / 5 kg
Granulat
GNS / 2 kg
Granulat
300
8l
80
100 ml
70673
Eimer / 10 kg
Granulat
60
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
Art. Nr. 99367
Sauce Bolognese
Art. Nr. 99368
Tomatensauce mit Fleisch, sonnengereiften Tomaten und feinen mediterranen Kräutern
Sauce Amatriciana
Würzige Sauce auf Tomatenbasis mit geräuchertem Speck, Zwiebeln, Karotten und Sellerie
VE
Konsistenz
VE
UV
Konsistenz
Dose / 2950 g
flüssig
Karton / 4800 g
6 x 800 g
flüssig
Art. Nr. 99364
Sauce Bolognese
Art. Nr. 99370
Tomatensauce mit Fleisch, sonnengereiften Tomaten und feinen mediterranen Kräutern
Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
flüssige Saucen
Sauce Zingara
Herzhafte Tomatensauce mit grünen und schwarzen Oliven, Sardellen und Kapern
VE
UV
Konsistenz
VE
UV
Konsistenz
Karton / 4800 g
6 x 800 g
flüssig
Karton / 4800 g
6 x 800 g
flüssig
61
62
Unsere Basis Ihre Ideen.
Unsere Basisprodukte unterstützen Sie bei der Umsetzung Ihrer Ideen! Sie lassen sich nach Belieben abwandeln und Basisprodukte
sorgen für überzeugende Resultate. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – perfektes Gelingen und bester Geschmack und viel ersparte wertvolle Zeit. Gulasch, Sugo und Aufläufe gelingen mühelos und begeistern Ihre Gäste!
63
Basisprodukte
Paste
70662
Sugo Basis
Pulver
98614
Weiße Basis pasteuse
Paste
Art. Nr. 7180
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Art. Nr. 70786
Basis für Aufläufe mit Gemüse, Kartoffeln, Nudeln, Fisch und Fleisch
n
n
n
Basis für Gemüseaufläufe
Weichtiere**
Gulasch Basis pasteuse
n
n
Lupinen**
3312
n
n
SO2**
Pulver
n
n
Sesam**
Gulasch Basis gekörnt
n
Senf**
3317
n
Sellerie**
Pulver
n
Schalenfrüchte**
Pulver
Gulasch Basis gekörnt
n
n
Milch**
Gulasch Basis gekörnt
3316
n
Soja**
98660
n n
Erdnüsse**
n
n
Fisch**
n
n
n
n
Eier**
n
Pulver
n n
Krustentier**
Pulver
Faschierbasis gekörnt
n
Gluten**
Basis für Chili con Carne
98687
n
n
Bio
70786
n n
instant - heiss löslich
n
instant - kalt löslich
n
Pulver
Allergene
ohne Gelatine
Pulver
Basis für China Pfanne
ohne glutenhaltige Zutaten
Basis für Gemüseaufläufe
08275
ohne lactosehaltige Zutaten
7180
vegan
Konsistenz
ovo-vegetabil (Ei)
Bezeichnung
lacto-vegetabil (Milch)
Art.Nr.
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
ohne gehärtete Fette
minus Allergene
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
n
n
n n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
Basis für Chili con Carne
mit allen Zutaten inklusive Mais (ausgenommen Fleisch und Bohnen)
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer /3.5 kg
Pulver
250
31.5 kg
126
250 g
Eimer /3.5 kg
Pulver
144
53.7 kg
179
300 g
Art. Nr. 08275
Basis für China Pfanne
Art. Nr. 98687
für asiatische Gerichte mit Fleisch, Geflügel, Tofu, Fisch, Meeresfrüchten
Faschierbasis gekörnt
die ideale Basis für faschierte Laibchen und Hackbraten
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer /3.5 kg
Pulver
165
50.4 kg
168
300 g
Paket /2.5 kg
Pulver
600
21.7 kg
145
150 g
64
Basisprodukte
Gulasch Basis gekörnt
Art. Nr. 98614
Weiße Basis pasteuse
enthält alle Zutaten außer Fleisch
Art. Nr.
VE
Konsistenz
98660
Paket /2 kg
Pulver
200
10 l
80
125 ml
3316
Eimer / 7 kg
Pulver
200
35 l
280
125 ml
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
3317
Eimer /14 kg Pulver
200
70 l
560
125 ml
GNS /1.5 kg
Paste
80
18.8 l
Art. Nr. 3312
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße Basisprodukte
Basis für gebundene Suppen, Saucen, Gemüse und Beilagen Einwage g/Liter
Gulasch Basis pasteuse
enthält alle Zutaten außer Fleisch
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Eimer /12 kg
Paste
280
42.8 l
342
125 ml
Art. Nr. 70662
Sugo Basis
enhält alle Zutaten außer Fleisch
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket /2 kg
Pulver
267
14.5 kg
116
125 g
65
66
Ab in den Süden m I T A n T I PA s T I & c o .
Unwiderstehlich sind die kleinen italienischen Genüsse, einzigartig ihr Geschmack und ohne Zweifel kommt einem damit Italien viel viel näher. Mit unseren beliebten italienischen Spezialitäten, wie Antipasti, Oliven in vielerlei Variationen, Tomatenprodukte und feine Cremen zum Verfeinern – kehrt italienische Lebensfreude in
Italienische Spezialitäten
Ihre Küche!
67
Italienische Spezialitäten
n
n
n
n
99181
Oliven grün "Kolossal" mit Kern
n
n
n
n
n
n
n
99183
Oliven grün gefüllt mit Knoblauch
n
n
n
n
n
n
n
99184
Oliven grün gefüllt mit Mandeln
n
n
n
n
n
n
08632
Oliven grün gefüllt mit Käse
n
n
n
n
99180
Oliven schwarz "Kolossal" mit Kern
n
n
n
n
n
n
n
99188
Paprika gegrillt
n
n
n
n
n
n
n
08631
Peperoni grün gefüllt mit Käse
n
n
n
n
n
08630
Peperoni rot gefüllt mit Käse
n
n
n
n
n
99186
Champignons ganz gegrillt
n
n
n
n
n
n
99179
Pilzmischung Tris di Funghi
n
n
n
n
n
n
99174
Tomaten sonnengetrocknet
n
n
n
n
n
n
99279
Tomaten "Pomodolce" halbgetrocknet
n
n
n
n
n
n
n
99434
Spargel weiß gegrillt
n
n
n
n
n
n
n
99187
Zucchini gegrillt
n
n
n
n
n
n
n
99191
Borettane Zwiebeln gegrillt
n
n
n
n
n
n
99293
Fenchel gegrillt
n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
n
Lupinen**
n
SO2**
Gemüsemischung Toscana
Sesam**
n
99176
Senf**
n
Sellerie**
n
Schalenfrüchte**
n
Milch**
n
Soja**
n
Erdnüsse**
Gemüsemischung Primavera
Fisch**
n
99175
Eier**
n
n
Krustentier**
n
n
Gluten**
ohne Gelatine
n
n
Bio
ohne glutenhaltige Zutaten
n
n
instant - heiss löslich
ohne lactosehaltige Zutaten
n
n
instant - kalt löslich
vegan
n
Auberginenscheiben (Melanzane)
ovo-vegetabil (Ei)
Artischocken halbiert
99190
Bezeichnung
lacto-vegetabil (Milch)
99189
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
ohne gehärtete Fette
Allergene
minus Allergene
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Produkteigenschaften
Antipasti
n
n
n n
Antipasti - gekühlt 70291
Meeresfrüchtesalat Mille Gusti
n
n
70289
Miesmuscheln
n
n
n
n
70295
Olivencocktail (grün + schwarz)
n
n
n
99432
Oliven gemischt mit Weichkäse
n
99450
Antipasti Mixplatte Premium
n
99453
Quattro Cipolle
99452
Quattro Formaggi
n
70299
Paprikaröllchen gespießt
n
99429
Sweet Peppacaps
n
99428
Mini-Kürbisse gelb
n
99178
Kirschpfefferoni gefüllt mit Thunfisch
99423
Involtini Radicchio mit Speckfülle
99425
Rote Zwiebeln mit Weichkäsefülle
n
99422
Involtini Speck mit Weichkäsefülle
n
99424
Involtini Tomaten getrocknet mit Thunfischfülle
70302
Weinblätter Gran Sapore
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n n n n n
n
n n
Antipasti - Konserven 99103
Artischocken m. Stiel
n
n
n
n
n
n
99104
Artischockenböden
n
n
n
n
n
n
99111
Minigurken süß sauer (Cornichons)
n
n
n
n
n
n
99102
Antipasto Gemüsemischung
n
n
n
n
n
n
99140
Kapern mit Stiel in Lake
n
n
n
n
n
n
n
99106
Kalamata Oliven mit Kern in Lake
n
n
n
n
n
n
n
99120
Oliven grün ohne Kern in Lake
n
n
n
n
n
n
n
99122
Oliven schwarz ohne Kern in Lake
n
n
n
n
n
n
99123
Oliven schwarz in Scheiben in Lake
n
n
n
3102
Thunfischstücke in Öl
n
99280
Tomaten halbgetrocknet
n
3745
Tomatenviertel Soleado
n
99107
Borettane Zwiebeln in Balsamico
99167
Pflaumen in Sirup
68
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Italienische Spezialitäten
n
n
n
n
n
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n
99376
Pesto Rosso
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
08749
Bolognese Tomatensauce mit Fleisch
flüssig
n
n
99272
Pomod'oro
flüssig
n
n
n
n
n
n
99270
Pomolino
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
99265
Pomodi Fine
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
99268
Pomodi Superfine
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
99276
Tomatenmark doppelt konzentriert (28-30%) flüssig
n
n
n
n
n
n
n
99277
Tomatenmark doppelt konzentriert (28-30%) flüssig
n
n
n
n
n
n
n
99161
Peperonata
n
n
n
n
n
n
n
99404
Ratatouille fixfertig
n
n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
n
Pesto alla Genovese
Lupinen**
Balsamico Creme
99375
SO2**
08625
Sesam**
n
Senf**
Schalenfrüchte**
n
Sellerie**
Milch**
n
Soja**
n
Erdnüsse**
n
Fisch**
n
Eier**
Aceto Balsamico di Modena
Krustentier**
n
3730
Gluten**
n
n
Bio
n
n
instant - heiss löslich
ohne Gelatine
n
n
instant - kalt löslich
ohne glutenhaltige Zutaten
n
n
ovo-vegetabil (Ei)
n
n
lacto-vegetabil (Milch)
n
Olio Basso extra vergine
ohne gehärtete Fette
Olio Basso extra vergine
08487
Bezeichnung
minus Allergene
08486
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
ohne lactosehaltige Zutaten
Allergene
vegan
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Produkteigenschaften
italienische Grundprodukte
n
n n
99391
Champignon Miniköpfe in Lake
n
n
n
n
n
n
99113
Champignons naturell geschnitten in Lake
n
n
n
n
n
n
99131
Pfifferlinge (Eierschwammerl) in Lake
n
n
n
n
n
n
99130
Stockschwämmchen in Lake
n
n
n
n
n
n
99105
Steinpilze ganz in Öl
n
n
n
n
n
n
99132
Pilzmischung Tradizione in Lake
n
n
n
n
n
n
05132
Chinesischer Salat
n
n
n
n
n
n
95296
Salade Mexicaine
n
n
n
n
n
n
3588
Maiskörner
n
n
n
n
n
n
95285
Russischer Salat
n
n
70395
Käferbohnen
n
n
n
n
n
n
n
70394
Randensalat Würfel 3/1 Dose
n
n
n
n
n
n
n
Italienische Spezialitäten
Pilze
Salate
n
n
n
n
n
Pasteten/Terrinen 70281
Pasteten Sortimentskarton
n
n
70282
Terrinen Sortimentskarton
n
n
n n
n n
n
n
n n
n
n
69
Italienische Spezialitäten Art. Nr. 99189
Antipasti
Artischocken halbiert
Art. Nr. 99176
Gemüsemischung Toscana
grüne Oliven gefüllt mit Paprikapaste, halbierte Artischocken u. Steinpilze eingelegt in Sonnenblumenöl
gegrillt, in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Art. Nr. 99190
Auberginenscheiben (Melanzane)
gegrillt, in Sonnenblumenöl eingelegt
Art. Nr. 99181
Oliven grün "Kolossal" mit Kern
große grüne Oliven in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2200 g
Art. Nr. 99175
Gemüsemischung Primavera
rote und gelbe Paprika, Gurken, grüne Oliven gefüllt, Steinpilze und Artischocken in Sonnenblumenöl eingelegt
Art. Nr. 99183
Oliven grün gefüllt mit Knoblauch
große grüne Oliven, gefüllt mit Knoblauch in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2200 g
70
Italienische Spezialitäten
Antipasti Art. Nr. 99184
Oliven grün gefüllt mit Mandeln
große grüne Oliven, gefüllt mit Mandeln in Sonnenblumenöl eingelegt
Art. Nr. 99188
Paprika gegrillt
gelbe und rote Paprikastücke gegrillt, in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2200 g
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Oliven grün gefüllt mit Käse
Art. Nr. 08631
Peperoni grün gefüllt mit Käse Italienische Spezialitäten
Art. Nr. 08632
grüne Oliven, gefüllt mit griechischem Käse in Sonnenblumenöl eingelegt
grüne Peperoni gefüllt mit griechischem Käse, in Sonnenblumenöl eingelegt, Stückgrößen/-zahlen können erntebedingt variieren
VE
Stück je VE
Stückgewicht
Abtropfgewicht
VE
Stück je VE
Abtropfgewicht
Schale / 1900 g
ca. 165
7,2 g
1200 g
Schale / 1900 g
ca. 70
1200 g
Art. Nr. 99180
Oliven schwarz "Kolossal" mit Kern
Art. Nr. 08630
Peperoni rot gefüllt mit Käse
rote Peperoni gefüllt mit griechischem Käse, in Sonnenblumenöl eingelegt, Stückgrößen/zahlen können erntebedingt variieren
große schwarze Oliven, in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
Stück je VE
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2200 g
Schale / 1900 g
ca. 40
1200 g
71
Italienische Spezialitäten Art. Nr. 99186
Antipasti
Champignons ganz gegrillt
in Sonnenblumenöl eingelegt
Art. Nr. 99279
Tomaten "Pomodolce" halbgetrocknet
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2200 g
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
1800 g
Art. Nr. 99179
Pilzmischung Tris di Funghi
japanische Stockschwämmchen, Reisstrohpilze (Moospilze) und Champignons in veränderlichen Mengen in Sonnenblumenöl eingelegt
Art. Nr. 99434
Spargel weiß gegrillt
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Art. Nr. 99174
Tomaten sonnengetrocknet
in Sonnenblumenöl eingelegt
Art. Nr. 99187
Zucchini gegrillt
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
72
Italienische Spezialitäten
Antipasti gekühlt Art. Nr. 99191
Borettane Zwiebeln gegrillt
in Sonnenblumenöl eingelegt
Miesmuscheln
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
Art. Nr.
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
70289
Karton / 2000 g
Schale / 1000 g
1500 g
Fenchel gegrillt
Art. Nr. 70295
Olivencocktail (grün + schwarz) Italienische Spezialitäten
Art. Nr. 99293
in Sonnenblumenöl eingelegt
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2296 g
Karton / 2000 g
Schale / 1000 g
1500 g
Art. Nr. 70291
Meeresfrüchtesalat Mille Gusti
Art. Nr. 99432
Oliven gemischt mit Weichkäse
schwarze und grüne Oliven - zum Teil mit Paprikapaste gefüllt - gemischt mit Weichkäsewürfeln mit Knoblauch und Kräutern mariniert
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2000 g
Schale / 1000 g
1500 g
Karton / 4800 g
Schale / 2400 g
4000 g
73
Italienische Spezialitäten Art. Nr. 70299
Antipasti gekühlt
Paprikaröllchen gespießt
Art. Nr. 99452
Quattro Formaggi
Schafskäsescheiben in den Geschmacksrichtungen natur, Pesto Genovese, Pesto Rosso pikant und scharfe Paprikapaste, in Öl eingelegt (je ca. 10 Stk./Schale)
gefüllt mit Alicis (Sardellen), in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2000 g
ca. 80
Schale / 1000 g
1500 g
Karton / 3800 g
Schale / 1900 g
3000 g
Art. Nr. 99450
Antipasti Mixplatte Premium
Mini-Kürbisse*, Oliven, Schafskäse mit/ohne Schinken, Kalamata Oliven, Sweet Peppacaps*, Tomaten getrocknet, Peperoni grün*, Zwiebeln* (*mit Frischkäse gefüllt)
Art. Nr. 99429
Sweet Peppacaps
dezent pikante, rote Mini-Kirschpaprikas gefüllt mit Frischkäse, fein abgestimmt mit Knoblauch und Gewürzen, eingelegt in Rapsöl
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2800 g
Schale / 1400 g
2000 g
Karton / 5400 g
ca. 240
Schale / 2700 g
4000 g
Art. Nr. 99453
Quattro Cipolle
Art. Nr. 99428
Rotweinessig-Zwiebeln (ca. 20 Stk./Schale), Balsamicoessig-Zwiebeln, süß-saure Zwiebeln und gegrillte Zwiebeln (je ca. 28 Stk./Schale), in Kräuteröl eingelegt
Mini-Kürbisse gelb
Mini-Patissons (Gemüsekürbisse) gefüllt mit Frischkäse, fein abgestimmt mit Knoblauch und Gewürzen, eingelegt in Rapsöl
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 4000 g
Schale / 2000 g
3000 g
Karton / 5000 g
ca. 140
Schale / 2500 g
3600 g
74
Italienische Spezialitäten
Antipasti gekühlt Art. Nr. 99178
Kirschpfefferoni gefüllt mit Thunfisch
in Sonnenblumenöl eingelegt
Art. Nr. 99422
Involtini Speck mit Weichkäsefülle
kleine Speckröllchen (Rouladen) mit Weichkäsefülle in Sonnenblumenöl
VE
UV
Abtropfgewicht
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 4000 g
Schale / 1000 g
2400 g
Karton / 2000 g
ca. 40
Schale / 1000 g
1500 g
Involtini Radicchio mit Speckfülle
Art. Nr. 99424
Involtini Tomaten getrocknet mit Thunfischfülle Italienische Spezialitäten
Art. Nr. 99423
kleine Radicchioröllchen (Rouladen) mit Speckfülle in Sonnenblumenöl
kleine Rouladen aus getrockneten Tomaten mit einer Fülle aus Thunfisch, Kapern und Sardellen
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2000 g
ca. 60
Schale / 1000 g
1500 g
Karton / 2000 g
ca. 45
Schale / 1000 g
1500 g
Art. Nr. 99425
Rote Zwiebeln mit Weichkäsefülle
ganze rote Zwiebeln mit Weichkäsefülle in Sonnenblumenöl
Art. Nr. 70302
Weinblätter Gran Sapore
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
VE
Stück je VE
UV
Abtropfgewicht
Karton / 2000 g
ca. 60
Schale / 1000 g
1500 g
Karton / 2000 g
ca. 64
Schale / 1000 g
1500 g
75
Italienische Spezialitäten Art. Nr. 99103
Artischocken m. Stiel
in Sonnenblumenöl eingelegt
Antipasti Konserven Art. Nr. 99102
Antipasto Gemüsemischung
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 2500 g
1400 g
Dose / 2550 g
1500 g
Art. Nr. 99104
Artischockenböden
Art. Nr. 99140
Kapern mit Stiel in Lake
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 2500 g
1500 g
Glas / 950 g
600 g
Art. Nr. 99111
Minigurken süß sauer (Cornichons)
Art. Nr. 99106
Kalamata Oliven mit Kern in Lake
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 800 g
430 g
Dose / 800 g
500 g
76
Italienische Spezialitäten
Antipasti Konserven Art. Nr. 99120
Oliven grün ohne Kern in Lake
Art. Nr. 3102
Thunfischstücke in Öl
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 2600 g
1200 g
Dose / 1705 g
1400 g
Oliven schwarz ohne Kern in Lake
Art. Nr. 99280
Tomaten halbgetrocknet Italienische Spezialitäten
Art. Nr. 99122
in Sonnenblumenöl eingelegt
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 2600 g
1200 g
Dose / 770 g
480 g
Art. Nr. 99123
Oliven schwarz in Scheiben in Lake
Art. Nr. 3745
Tomatenviertel Soleado
gesalzen, getrocknet und in Sonnenblumenöl eingelegt, gewürzt mit Oregano und Knoblauch
VE
Abtropfgewicht
VE
Dose / 2600 g
1320 g
Dose / 800 g
77
Italienische Spezialitäten Art. Nr. 99107
Borettane Zwiebeln in Balsamico
italienische Grundprodukte
Olio Basso extra vergine
kaltgepresstes natives Olivenöl mit kräftigem Geschmack
Art. Nr.
VE
UV
VE
Abtropfgewicht
08486
Karton / 12 l
Flasche / 1 l
Dose / 2600 g
1500 g
08487
Kanister / 5 l
Art. Nr. 99167
Pflaumen in Sirup
Art. Nr. 3730
Aceto Balsamico di Modena
VE
Abtropfgewicht
VE
UV
Dose / 820 g
500 g
Karton / 1.5 l
Flasche / 0.25 l
Art. Nr. 08625
Balsamico Creme
VE PE-Flasche / 630 g
78
Italienische Spezialitäten
italienische Grundprodukte Art. Nr. 99375
Pesto alla Genovese
Art. Nr. 08749
Bolognese Tomatensauce mit Fleisch
Pesto nach Genueser Art mit frischem Basilikum, Sonnenblumen- und Olivenöl, Cashew Nüssen, Grana Padano, Knoblauch und Pinienkernen
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Glas / 530 g
flüssig
Dose / 2900 g
flüssig
2.9 kg
15
200 g
Pesto Rosso
Art. Nr. 99272
Pomod'oro Italienische Spezialitäten
Art. Nr. 99376
fein gewürztes Pesto aus getrockneten Tomaten, Sonnenblumen- und Olivenöl, Grana Padano und Kräutern
original italienische, würzige Tomantensauce nach "Neapolitanischer Art"
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Glas / 530 g
flüssig
Dose / 2550 g
flüssig
Art. Nr. 99270
Pomolino
Tomatensauce mit Basilikum
VE
Konsistenz
Abtropfgewicht
Dose / 4150 g
flüssig
2700 g
79
Italienische Spezialitäten Art. Nr. 99265
italienische Grundprodukte
Pomodi Fine
Art. Nr. 99161
zerkleinerte, geschälte Tomaten
rote und gelbe Paprikastücke und Zwiebeln in gekochter Tomatensauce
VE
Konsistenz
Abtropfgewicht
VE
Dose / 2500 g
flüssig
1500 g
Dose / 2600 g
Art. Nr. 99268
Peperonata
Pomodi Superfine
Art. Nr. 99404
fruchtige, fein zerkleinerte Tomatenpulpe mit Tomatensaft (ungewürzt)
Ratatouille fixfertig
vorgekochte, gewürfelte Gemüsestücke in gekochter Tomatensauce
VE
Konsistenz
VE
Abtropfgewicht
Dose / 4100 g
flüssig
Dose / 2500 g
1850 g
Tomatenmark doppelt konzentriert (28-30%)
Art. Nr.
VE
Konsistenz
99276
Dose / 800 g
flüssig
99277
Dose / 2750 g
flüssig
80
Italienische Spezialitäten
Pilze Art. Nr. 99391
Champignon Miniköpfe in Lake
Art. Nr. 99130
Stockschwämmchen in Lake
Chinesische Steinpilze
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 800 g
460 g
Dose / 820 g
500 g
Champignons naturell geschnitten in Lake
Art. Nr. 99105
Steinpilze ganz in Öl Italienische Spezialitäten
Art. Nr. 99113
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 2600 g
1800 g
Dose / 800 g
500 g
Art. Nr. 99131
Pfifferlinge (Eierschwammerl) in Lake
Art. Nr. 99132
Pilzmischung Tradizione in Lake
Eierschwämmchen, Japanische Stockschwämmchen, Moospilze, Steinpilze und EdelReizker
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 820 g
500 g
Dose / 820 g
500 g
81
Italienische Spezialitäten Art. Nr. 05132
Chinesischer Salat
Salatmischung aus Mungbohnenkeimlingen, Karottenstreifen, roten Peperoni, Judasohren
Salate Art. Nr. 95285
Russischer Salat
Gemüsemischung aus Kartoffel- und Karottenwürfel, Bohnenstücken und Erbsen
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 3000 g
1550 g
Dose / 3050 g
1850 g
Art. Nr. 95296
Salade Mexicaine
Mischsalat mit grünen Bohnen, Maiskörnern, roten Bohnen, Soisson-Bohnen und Peperoni (Paprika)
Art. Nr. 70395
Käferbohnen
servierfertige, gekochte Käferbohnen
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 3100 g
2000 g
Dose / 2900 g
2000 g
Art. Nr. 3588
Maiskörner
Art. Nr. 70394
knackig im Biss, typisch süßlich im Geschmack
Randensalat Würfel 3/1 Dose
fertig gekochte Randen (rote Rüben) in Würfeln
VE
Abtropfgewicht
VE
Abtropfgewicht
Dose / 1870 g
1775 g
Dose / 3000 g
1900 g
82
Italienische Spezialitäten
Pasteten/Terrinen Art. Nr. 70281
Pasteten Sortimentskarton
Gänseleber-Pate, Kräuter-Provencale-Pate, Hirsch-Pate
Art. Nr. 70282
Terrinen Sortimentskarton
Lachsfilet-, Zander getrüffelt u. Forellen-Terrine mit Forellenkaviar
VE
Stück je VE
Stückgewicht
VE
Stück je VE
Stückgewicht
Karton / 1850 g
3
ca. 600 g
Karton / 1500 g
3
ca. 500 g
Italienische Spezialitäten
Hüglis Genuss-Tipp Pasteten, Terrinen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch-, Wurst und Blattsalate lassen sich mit einer Vinaigrette wunderbar marinieren. Salafine® Vinaigrette ist auch optisch ein Genuss und eignet sich bestens zur Dekoration von z.B. Vorspeisentellern. Produktdetails siehe Sortiment Dressings
83
84
Beilagen
A U F k e I n e n FA l l
n e be n säch lIch !
Wir sehen unsere Beilagen nicht nur in der Nebenrolle – auch in vielen Hauptrollen zeigen sich Knödel, Spätzle und Püree von ihrer besten Seite. Flaumig, locker und sooo gut – diese köstlichen Genüsse machen ohne großen Aufwand von sich reden. Beste Qualität und perfekt abgestimmte Zutaten für begeisterte Genießer! Diese Köstlichkeiten gehören einfach
Beilagen
auf jeden Teller.
85
Beilagen
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
08436
Serviettenknödel
fest
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
Beilagen
n
n
Kartoffelprodukte 3500
Kartoffelpüree
70569
Kartoffelpüree 5 kg
08316
Kartoffelpüree fertig mit entrahmter Milch Pulver
3513
Kartoffelkroketten
Pulver
3512
Kartoffelknödel halb & halb
Pulver
3510
Kartoffelteig
Pulver
70564
Kartoffeln in Scheiben
70510
Rösti
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n n
n n
n n
n
n
n
n n
Nockerl/Spätzle 3120
Nockerl
n
n
n
n
n
n
n
3524
Nockerl
n
n
n
n
n
n
n
3528
Gold-Spätzle
n
n
n
n
n
n
n
3531
Schwabenspätzle
n
n
n
n
n
n
n
3527
Spätzle
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Teigwaren 99302
Spaghetti extra lang 48-50 cm
n
n
99300
Spaghetti 25,5 cm
n
n
99303
Spaghetti tricolore 24 cm
n
n
n
n
n
99310
Bavette 24-25 cm
n
n
n
n
n
n
99393
Spaghetti 5-Korn 24 cm
n
n
n
n
n
n
99327
Sedani Maccharoni lisce
n
n
n
n
n
n
99317
Tagliolini nidi 2,5 mm
n
n
n
n
n
n
n
99312
Tagliatelle nidi 6 mm
n
n
n
n
n
n
n
99314
Tagliatelle verdi nidi 6 mm
n
n
n
n
n
n
n
99316
Tagliatelle tricolore nidi 6 mm
n
n
n
n
n
n
n
99394
Tagliatelle nidi 5-Korn 6 mm
n
n
n
n
n
99313
Tagliatelle nidi 12 mm
n
n
n
n
n
n
n
99311
Pappardelle nidi 18 mm
n
n
n
n
n
n
n
99330
Fusilli (Spiralnudeln)
n
n
n
n
n
n
99329
Torri
n
n
n
n
n
n
99320
Penne rigate
n
n
n
n
n
n
99322
Penne rigate tricolore
n
n
n
n
n
n
99328
Rigatelli
n
n
n
n
n
n
99395
Riccioli (Locken)
n
n
n
n
n
99339
Farfalle (Fiocchi)
n
n
n
n
n
n
99374
Farfalle tricolore
n
n
n
n
n
n
99362
Fleckerl
n
n
n
n
n
99337
Rotelle (Ruote)
n
n
n
n
n
n
99343
Conchiglie rigati (Muscheln)
n
n
n
n
n
n
99345
Casarecce
n
n
n
n
n
n
99335
Chifferi rigati (Hörnchen)
n
n
n
n
n
n
99346
Cappelletti tricolore
n
n
n
n
n
99318
Lasagne Blätter (gewellt) 1/2-GNS
n
n
n
n
n
n
fest
fest
n n
n
n
n
n
Teigwaren Bio 70594
Spirelli (Spiralnudeln) Bio
n
n
n
n
n
n
n
70593
Penne rigate Bio
n
n
n
n
n
n
n
70592
Spaghetti Bio 24,5 cm
n
n
n
n
n
n
n
70595
Tagliatelle Bio
n
n
n
n
n
n
n
86
n
n
n
n n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
n
Pulver
Lupinen**
Pulver
Semmelknödel
SO2**
Semmelknödel
3518
Sesam**
3516
Senf**
Konsistenz
Sellerie**
Bezeichnung
Schalenfrüchte**
Milch**
Soja**
Erdnüsse**
Fisch**
Eier**
Krustentier**
Gluten**
Bio
instant - heiss löslich
instant - kalt löslich
Allergene
ohne Gelatine
ohne glutenhaltige Zutaten
ohne lactosehaltige Zutaten
vegan
ovo-vegetabil (Ei)
lacto-vegetabil (Milch)
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
ohne gehärtete Fette
minus Allergene
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Beilagen
Beilagen
Semmelknödel
Art. Nr. 08436
Serviettenknödel
Trockenmischung
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton / 7 kg Pulver
1000
14 kg
140
100 g
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Sack / 22 kg Pulver
1000
44 kg
440
100 g
Karton / 5 kg
fest
12.8 kg
160
80 g
Art. Nr.
VE
3516 3518
Konsistenz
Beilagen
Trockenmischung in der Kochfolie
Beilagen
Kartoffelprodukte
Kartoffelpüree
Art. Nr. 3500
flaumig lockere Püree-Flocken aus ausgewählten Kartoffeln
VE
UV
Konsistenz
Karton /4 kg Beutel / 2 kg Flocken
Art. Nr. 70569
Kartoffelkroketten
Art. Nr. 3513
aus reifen Speisekartoffeln, neutraler, milder Kartoffelgeschmack
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
138
33.2 kg
166
200 g
Karton /3 kg Beutel / 1 kg Pulver
Kartoffelpüree 5 kg
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
400
10.5 kg
420
25 g
hochwertige Kartoffel-Knödel-Masse halb-halb aus reifen Speisekartoffeln
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Karton /5 kg
Pulver
200
30 kg
150
200 g
Karton /5 kg Beutel / 2,5 kg Pulver
Art. Nr. 08316
Einwage g/Liter
Kartoffelknödel halb & halb
Art. Nr. 3512
Flocken mit Vollmilchpulver
Konsistenz
Kartoffelpüree fertig mit entrahmter Milch
fixfertiges Kartoffelpüree
UV
Art. Nr. 3510
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
455
16 kg
200
80 g
Kartoffelteig
Kartoffelteig-Flocken zur Zubereitung von Kartoffelteig
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
Pulver
200
30 kg
150
200 g
Karton /2 kg
Pulver
444
6.4 kg
80
80 g
88
Beilagen
Nockerl/Spätzle Art. Nr. 70564
Kartoffeln in Scheiben
Art. Nr. 3528
küchenfertige Bratkartoffeln
Gold-Spätzle
aus Hartweizengrieß und pasteurisiertem Hühnervollei
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /9 kg
Beutel / 1,5 kg
9 kg
36
250 g
Karton /10 kg
30 kg
250
120 g
Rösti
Art. Nr. 3531
Schwabenspätzle
Beilagen
Art. Nr. 70510
küchenfertig
aus Hartweizengrieß und pasteurisiertem Hühnervollei
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /9 kg
Beutel / 1,5 kg
9 kg
36
250 g
Karton /10 kg
26.4 kg
220
120 g
Nockerl
Art. Nr. 3527
Spätzle
„Knöpfle“ - „Spatzln“ aus Hartweizengrieß und Eiern aus Hartweizengrieß und frischen Eiern
Art. Nr.
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
3120
Karton / 20 kg
48 kg
400
120 g
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
3524
Karton / 12 kg
28.8 kg
240
120 g
Karton /20 kg
48 kg
400
120 g
89
Beilagen Art. Nr. 99302
Teigwaren
Spaghetti extra lang 48-50 cm
Art. Nr. 99393
hochwertige 3-Eierteigware in „festivo“-Qualität
Spaghetti 5-Korn 24 cm
aus Hartweizengrieß, Hafer, Gerste, Hirse und Roggen
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
22.5 kg
90
250 g
Karton /5 kg
12.5 kg
50
250 g
Art. Nr. 99300
Spaghetti 25,5 cm
Art. Nr. 99310
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
Bavette 24-25 cm
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
24 kg
96
250 g
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
22 kg
88
250 g
Art. Nr. 99303
Spaghetti tricolore 24 cm
Art. Nr. 99327
hochwertige 3-Eierteigware in „festivo“-Qualität
Sedani Maccharoni lisce
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
22 kg
88
250 g
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
25 kg
100
250 g
90
Beilagen
Teigwaren Art. Nr. 99317
Tagliolini nidi 2,5 mm
Art. Nr. 99316
hochwertige 3-Eierteigware in Nestform in „festivo“-Qualität
Tagliatelle tricolore nidi 6 mm
mittelbreite Bandnudel, hochwertige 3-Eierteigware in Nestform in „festivo“-Qualität
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
11.7
47
250 g
Karton /9 kg
20.7 kg
83
250 g
Tagliatelle nidi 6 mm
Art. Nr. 99394
Tagliatelle nidi 5-Korn 6 mm
Beilagen
Art. Nr. 99312
hochwertige 3-Eierteigware in Nestform in „festivo“-Qualität
aus Hartweizengrieß, Hafer, Gerste, Hirse und Roggen
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
10.5 kg
42
250 g
Karton /5 kg
12 kg
48
250 g
Art. Nr. 99314
Tagliatelle verdi nidi 6 mm
Art. Nr. 99313
grüne, mittelbreite Bandnudel, hochwertige 3-Spinateierteigware in Nestform in „festivo“Qualität
Tagliatelle nidi 12 mm
hochwertige 3-Eierteigware in Nestform in „festivo“-Qualität
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
10.5 kg
42
250 g
Karton /5 kg
11 kg
44
250 g
91
Beilagen Art. Nr. 99311
Teigwaren
Pappardelle nidi 18 mm
Art. Nr. 99320
hochwertige 3-Eierteigware in Nestform in „festivo“-Qualität
Penne rigate
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
10 kg
40
250 g
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
20 kg
80
250 g
Art. Nr. 99330
Fusilli (Spiralnudeln)
Art. Nr. 99322
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
Penne rigate tricolore
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
21 kg
84
250 g
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
20 kg
80
250 g
Art. Nr. 99329
Torri
Art. Nr. 99328
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
Rigatelli
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
24 kg
96
250 g
Karton /6 kg
15 kg
60
250 g
92
Beilagen
Teigwaren Art. Nr. 99395
Riccioli (Locken)
Art. Nr. 99362
3-Eierteigware aus Hartweizengrieß
Fleckerl
hochwertige Eierteigware in "festivo"-Qualität
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
25 kg
250
100 g
Karton /10
Beutel / 5 kg
20 kg
96
250 g
Farfalle (Fiocchi)
Art. Nr. 99337
Rotelle (Ruote)
Beilagen
Art. Nr. 99339
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
30 kg
120
250 g
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
25 kg
100
250 g
Art. Nr. 99374
Farfalle tricolore
Art. Nr. 99343
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
Conchiglie rigati (Muscheln)
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
30 kg
300
100 g
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
20 kg
80
250 g
93
Beilagen Art. Nr. 99345
Teigwaren
Casarecce
Art. Nr. 99318
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
Lasagne Blätter (gewellt) 1/2-GNS
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Masse Lasagne Blatt
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
25 kg
100
250 g
Karton /5 kg
26 x 21 cm
Art. Nr. 99335
Chifferi rigati (Hörnchen)
Art. Nr. 70594
hochwertige Teigware in „festivo“-Qualität (100% Durumweizen)
Spirelli (Spiralnudeln) Bio
hochwertige BIO-Teigware in „festivo“-Qualität
VE
UV
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /10 kg
Beutel / 5 kg
23.5 kg
94
250 g
Karton /5 kg
12.5 kg
50
250 g
Art. Nr. 99346
Cappelletti tricolore
Art. Nr. 70593
hochwertige 3-Eierteigware in Nestform in „festivo“-Qualität
Penne rigate Bio
hochwertige BIO-Teigware in „festivo“-Qualität
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /6 kg
13.6 kg
54
250 g
Karton /5 kg
12.5 kg
50
250 g
94
Beilagen
Teigwaren Bio Art. Nr. 70592
Spaghetti Bio 24,5 cm
hochwertige BIO-Teigware in „festivo“-Qualität
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
12.5 kg
50
250 g
Tagliatelle Bio
Beilagen
Art. Nr. 70595
hochwertige BIO-Teigware in „festivo“-Qualität
VE
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Karton /5 kg
12.5 kg
50
250 g
95
96
krönen
sAlAFIne
dressIngs –
d e n s A l AT !
Exzellenter Geschmack – ganz natürlich! Als knackige Vorspeise, gesunde Zwischenmahlzeit oder als Hauptgang schlechthin bekommt Ihre Salatkreation mit einem raffinierten Dressing von Salafine das Tüpfelchen auf dem i. Denn Ihre Salate brauchen
Dressings
nur Salafine – sonst nichts!
97
Dressing
trocken Produkteigenschaften
n
n
n
n
n
92386
Salafine Klares Salatdressing
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
n
n
92393
Salafine Vinaigrette Dressing
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
n
n
92387
Salafine Knoblauch Kräuter Dressing
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
n
92388
Salafine Kräuter Speck Dressing
Pulver
n
n
n
n
92389
Salafine Zwiebel Kräuter Dressing
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
92390
Salafine Balsamico Dressing
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
92391
Salafine Paprika Kräuter Dressing
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
92300
Salafine French Dressing flüssig
flüssig
n
n
n
n
n
92302
Salafine Klares Kräuter Dressing flüssig flüssig
n
n
n
n
n
92303
Salafine Joghurt Dressing flüssig
flüssig
n
n
92304
Salafine Thousand Island Dressing flüssig flüssig
n
n
92305
Salafine Balsamico Dressing flüssig
flüssig
n
n
92306
Salafine Knoblauch Dressing flüssig
flüssig
n
n
92307
Salafine Sauerrahm Dressing flüssig
flüssig
n
n
92308
Salafine French Dressing flüssig (Portionen) flüssig
n
n
92309
Salafine Joghurt Dressing flüssig (Portionen) flüssig
n
n
92310
Salafine Kräuter Dressing flüssig (Portionen) flüssig
n
n
Weichtiere**
n
Lupinen**
n
SO2**
n
Sesam**
n
Senf**
Pulver
Sellerie**
Salafine Gartenkräuter Dressing
Schalenfrüchte**
n
92384
Milch**
n
Soja**
n
Erdnüsse**
n
n
Fisch**
n
n
Eier**
instant - kalt löslich
n n
Krustentier**
ohne Gelatine
n
n
Gluten**
ohne glutenhaltige Zutaten
n
n
Bio
ohne lactosehaltige Zutaten
n
Pulver
instant - heiss löslich
vegan
Pulver
Salafine Italienische Art Dressing
ovo-vegetabil (Ei)
Salafine French Dressing
92385
lacto-vegetabil (Milch)
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
92392
minus Allergene
Konsistenz
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Bezeichnung
ohne gehärtete Fette
Allergene
trocken
n
n
n
n
n
n n
n n
flüssig n n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n n
n n
flüssig - Portionen n
n
n n
n
n
n n
Salafine® Dressing krönt den Salat. Dem Salat eine besondere Note zu verleihen ist ein Anliegen, das mit Salafine® Dressing einfachst umzusetzen ist. Salatsaucen und Marinaden in raffinierten Geschmacksrichtungen sparen Zeit, sind schnell und einfach in der Zubereitung, immer in gleichbleibender Qualität verfügbar und einfach zu kalkulieren.
Salafine® Pulverdressings sind die Top-Basis für die Herstellung von Feinschmecker-Salatdressings.
Salafine® Flüssigdressings überzeugen mit ihrem ausgezeichneten Geschmack und der einfachen Handhabung.
Salafine® Einzelportionen 98
Klein, fein und praktisch - gibt es in 3 Geschmacksrichtungen.
Dressing
trocken
Salafine French Dressing
Art. Nr. 92386
Basis für gebundenes cremiges Salatdressing
Salafine Klares Salatdressing
Basis für Klares Salatdressing
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Dose /0.8 kg
Pulver
133
6.4 l
213
30 ml
Dose /1 kg
Pulver
170
6l
200
30 ml
Salafine Italienische Art Dressing
Art. Nr. 92385
Art. Nr. 92393
Basis für klares Salatdressing mit Zwiebeln, Paprika und Kräutern
Salafine Vinaigrette Dressing
Basis für klares Salatdressing mit Einlage
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Dose /1 kg
Pulver
120
8.7 l
290
30 ml
Dose /0.8 kg
Pulver
133
6.4 l
213
30 ml
Art. Nr. 92384
Salafine Gartenkräuter Dressing
Art. Nr. 92387
Basis für klares Salatdressing mit Zwiebeln und Gartenkräutern
Salafine Knoblauch Kräuter Dressing
Basis für Salatdressing mit Knoblauch und Kräutern
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Dose /1 kg
Pulver
120
8.7 l
290
30 ml
Dose /1 kg
Pulver
120
8.7 l
290
30 ml
99
Dressings
Art. Nr. 92392
Dressing Art. Nr. 92388
trocken
Salafine Kräuter Speck Dressing
Art. Nr. 92390
Basis für klares Salatdressing mit Kräutern und Speck
Salafine Balsamico Dressing
Basis für klares Salatdressing mit feiner Balsamiconote
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Dose /1 kg
Pulver
120
8.7 l
290
30 ml
Dose /1 kg
Pulver
160
6.5 l
217
30 ml
Art. Nr. 92389
Salafine Zwiebel Kräuter Dressing
Art. Nr. 92391
Basis für klares Salatdressing mit Zwiebeln und Kräutern
Salafine Paprika Kräuter Dressing
Basis für klares Salatdressing mit roten Paprikastückchen und Kräutern
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Dose /1 kg
Pulver
120
8.7 l
290
30 ml
Dose /1 kg
Pulver
120
8.7 l
290
30 ml
100
Dressing
trocken
Neue
Rezepture n
Dressings
jetzt alle o Zusatzsto hne ffe
Nur noch Wasser + ﾃ僕 zugeben !
Die neuen Salafineﾂｮ Dressings:
Exzellenter Geschmack, ganz natﾃｼrlich 101
Dressing Art. Nr. 92300
flüssig
Salafine French Dressing flüssig
Art. Nr. 92304
gebundenes, cremiges Salatdressing, servierfertig
Salafine Thousand Island Dressing flüssig
gebundenes, cremiges Salatdressing, servierfertig
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Bag in Box /5 l
flüssig
5l
152
33 ml
Bag in Box /5 l
flüssig
5l
152
33 ml
Art. Nr. 92302
Salafine Klares Kräuter Dressing flüssig
klares Salatdressing, mit Einlage, servierfertig
Art. Nr. 92305
Salafine Balsamico Dressing flüssig
gebundenes, cremiges Salatdressing, mit Einlage, servierfertig
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Bag in Box /5 l
flüssig
5l
152
33 ml
Bag in Box /5 l
flüssig
5l
152
33 ml
Art. Nr. 92303
Salafine Joghurt Dressing flüssig
Art. Nr. 92306
gebundenes, cremiges Salatdressing, servierfertig
Salafine Knoblauch Dressing flüssig
gebundenes, cremiges Salatdressing, servierfertig
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Bag in Box /5 l
flüssig
5l
152
33 ml
Bag in Box /5 l
flüssig
5l
152
33 ml
102
Dressing
flüssig Art. Nr. 92307
Salafine Sauerrahm Dressing flüssig
gebundenes, cremiges Salatdressing, mit Einlage, servierfertig
Art. Nr. 92308
Salafine French Dressing flüssig (Portionen)
gebundenes, cremiges Salatdressing, servierfertig
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
UV
Bag in Box /5 l
flüssig
5l
152
33 ml
Karton /3.3 l
Becher / 33 ml flüssig
Art. Nr. 92309
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
3.3 l
100
33 ml
Salafine Joghurt Dressing flüssig (Portionen)
Dressing Dispenser Perfekte Hygiene und einfachste Handhabung für die Salafine® Dressings im Bag-in-Box Gebinde!
VE
UV
Karton /3.3 l
Becher / 33 ml flüssig
Art. Nr. 92310
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
3.3 l
100
33 ml
Salafine Kräuter Dressing flüssig (Portionen)
klares Salatdressing, mit Einlage, servierfertig
VE
UV
Konsistenz
Karton /3.3 l
Becher / 33 ml flüssig
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
3.3 l
100
33 ml
103
Dressings
gebundenes, cremiges Salatdressing, servierfertig
104
dIe
„süße“
seITe des lebens.
Verführung von der süßen Seite des Lebens - für viele Genießer der krönende Abschluss und die beste Möglichkeit den Tag hinter sich zu lassen – ein verlockendes Dessert. Naschkatzen locken Sie damit aus allen Winkeln hervor und dem kulinarischen Höhepunkt steht nichts mehr im Weg. Verführerisch und immer eine Sünde wert – Desserts von Maitre Dessert – diesen süßen Genuss darf man sich
Desserts
einfach gönnen!
105
Desserts
Basiscremen 94606
Basis für Bayrische Creme
Pulver
n
n
n
n
94612
Basis für Tiramisu
Pulver
n
n
n
n
94615
Basis für Weinschaumcreme
Pulver
n
n
n
n
n
94603
Basis für Parfait
Pulver
n
n
n
n
n
94620
Basis für Mousse
Pulver
n
n
97449
Mousse Dessert Schokolade
Pulver
n
97452
Mousse au Chocolat
Pulver
n
97455
Mousse au Chocolat Noir
Pulver
97458
Mousse au Chocolat Blanc
97469
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Pulver
n
n
n
n
n
Mousse Cappuccino
Pulver
n
n
n
n
n
97463
Mousse Blutorange Joghurt
Pulver
n
n
n
n
n
97466
Mousse Heidelbeer-Himbeer-Joghurt
Pulver
n
n
n
n
n
n
Mousse n
Dessertcremen 94638
Dessertcreme Chocolate
Pulver
n
n
n
n
n
n
94639
Dessertcreme Vanille
Pulver
n
n
n
n
n
n
94640
Dessertcreme Latte Macchiato
Pulver
n
n
n
n
n
n
94642
Dessertcreme Stracciatella
Pulver
n
n
n
n
n
n
94643
Dessertcreme Erdbeer
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94644
Dessertcreme Kokos
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94645
Dessertcreme Waldbeere
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94646
Dessertcreme Lemon
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94647
Dessertcreme Caramel
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94648
Dessertcreme Aprikose
Pulver
n
n
n
n
n
n
94650
Dessertcreme Eierlikör
Pulver
n
n
n
n
n
n
97687
Dessertcreme Tiramisu
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94672
Dänisches Zitronen Fromage
Pulver
n
n
n
n
n
n
n n n
n
n
Puddingcremen 97511
Puddingcreme Vanille Instant
Pulver
n
n
n
n
n
n
97512
Puddingcreme Schokolade Instant
Pulver
n
n
n
n
n
n
n n
n
Kochdesserts 92242
Caramel-Köpfli
Pulver
97492
Creme Brulée
Pulver
97489
Panna Cotta
Pulver
n
n
97502
Kochpudding Schokolade
Pulver
n
n
97500
Kochpudding Vanille
Pulver
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
Süße Mahlzeiten 94618
Basis für Topfenknödel
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94610
Basis für süßen Auflauf
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
94669
Uniteig
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
Dessertsaucen 97516
Vanillesauce Instant
Pulver
70099
Vanillesauce
flüssig
106
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
Weichtiere**
Lupinen**
SO2**
Sesam**
Senf**
Sellerie**
Schalenfrüchte**
Milch**
Soja**
Erdnüsse**
Fisch**
Eier**
Krustentier**
Gluten**
Bio
instant - heiss löslich
instant - kalt löslich
Allergene
ohne Gelatine
ohne glutenhaltige Zutaten
ohne lactosehaltige Zutaten
vegan
ovo-vegetabil (Ei)
lacto-vegetabil (Milch)
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Konsistenz
ohne gehärtete Fette
Bezeichnung
minus Allergene
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Desserts
n
n
n
n
n
n
92252
Topping Weiße Schokolade
flüssig
n
n
n
n
n
70449
Topping Erdbeer
flüssig
n
n
70450
Topping Milchcaramel
flüssig
n
n
n
n
n
70451
Topping Nuss
flüssig
n
n
n
n
n
70452
Topping Himbeere
flüssig
n
n
n
n
n
n
92251
Topping Amarena Kirsch
flüssig
n
n
n
n
n
n
70453
Topping Waldbeere
flüssig
n
n
n
n
n
n
70456
Topping Kiwi
flüssig
n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
n
flüssig
Lupinen**
flüssig
Topping Schoko
SO2**
Caramelzucker flüßig
70448
Sesam**
70565
Senf**
Konsistenz
Sellerie**
Bezeichnung
Schalenfrüchte**
Milch**
Soja**
Erdnüsse**
Fisch**
Eier**
Krustentier**
Gluten**
Bio
instant - heiss löslich
instant - kalt löslich
n
Allergene
ohne Gelatine
ohne lactosehaltige Zutaten
n
ohne glutenhaltige Zutaten
vegan
ovo-vegetabil (Ei)
lacto-vegetabil (Milch)
n
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
n
ohne gehärtete Fette
minus Allergene
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Produkteigenschaften
Toppings
n
n
n
n
n
n
Top Qualität, Top Sortiment, Top Design. Maitre Dessert Toppings entsprechen der höchsten, herstellbaren Topping Qualitätsstufe. Frische Alpenmilch und reife Früchte ergeben eine ausgewogene Komposition von hervorragender Qualität und optimalen Produkteigenschaften.
Desserts
Besonderes Augenmerk wird auf die Geschmacksrichtungen gelegt. So finden Sie neben den Klassikern Schokolade, Erdbeer etc. auch trendige und innovative Topping-Produkte wie Milchcaramel oder Nuss.
107
Desserts Art. Nr. 94606
Basiscremen
Basis für Bayrische Creme
Art. Nr. 94603
universelle Basis für alle Dessertkreationen
Basis für Parfait
zur schnellen und einfachen Zubereitung von Parfaits
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
200
12 kg
12
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
400
6.96 kg
23
60 g
Art. Nr. 94612
Basis für Tiramisu
Art. Nr. 94620
Basisprodukt für Tiramisu-Füllcreme
Basis für Mousse
zur schnellen und einfachen Zubereitung von Mousse Kreationen
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
100
17 kg
8
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
150
15.2 kg
11
100 g
Art. Nr. 94615
Basis für Weinschaumcreme
Art. Nr. 97449
Basisprodukt für Weinschaumcreme
Mousse Dessert Schokolade
cremig, luftiges Mousse mit feinem Schokolade-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
13
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
400
7 kg
14
100 g
108
Desserts
Mousse Art. Nr. 97452
Mousse au Chocolat
Art. Nr. 97469
cremig, luftiges Mousse mit feinem Schokolade-Geschmack
Mousse Cappuccino
cremig, luftiges Mousse mit italienischem Kaffee-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
400
7 kg
14
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Art. Nr. 97455
Mousse au Chocolat Noir
Art. Nr. 97463
cremig, luftiges Mousse mit feinem Zartbitterschokolade-Geschmack
Mousse Blutorange Joghurt
cremig, luftiges Mousse mit feinem Blutorange-Joghurt-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
400
7 kg
14
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Mousse au Chocolat Blanc
Art. Nr. 97466
Mousse Heidelbeer-Himbeer-Joghurt Desserts
Art. Nr. 97458
cremig, luftiges Mousse mit zartschmelzender weißer Schokolade
cremig, luftiges Mousse mit Heidelbeer-Himbeer-Joghurt-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
400
7 kg
14
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
109
Desserts Art. Nr. 94638
Dessertcremen
Dessertcreme Chocolate
Art. Nr. 94642
cremig lockeres Dessert mit Schokolade-Geschmack
Dessertcreme Stracciatella
Italienisches Creme Dessert mit feinen Schokoladesplittern
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
300
8.6 kg
13
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Art. Nr. 94639
Dessertcreme Vanille
Art. Nr. 94643
Dessert mit luftig cremiger Konsistenz und Vanille-Geschmack
Dessertcreme Erdbeer
Dessert mit luftig cremiger Konsistenz und feinem Erdbeer-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Art. Nr. 94640
Dessertcreme Latte Macchiato
Art. Nr. 94644
Dessertcreme mit Latte Macchiato Geschmack
Dessertcreme Kokos
Cremedessertpulver mit Kokos-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
110
Desserts
Dessertcremen Art. Nr. 94645
Dessertcreme Waldbeere
Art. Nr. 94648
Cremedessertpulver mit Heidelbeeren u. Himbeeren
Dessertcreme Aprikose
Cremepulver mit Aprikosen-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Art. Nr. 94646
Dessertcreme Lemon
Art. Nr. 94650
Dessertspezialität mit frisch-fruchtigem Limonengeschmack
Dessertcreme Eierlikör
locker, luftige Dessertcreme mit Eierlikör-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Dessertcreme Caramel
Art. Nr. 97687
Dessertcreme Tiramisu Desserts
Art. Nr. 94647
Dessert mit luftig cremiger Konsistenz und feinem Caramel-Geschmack
Dessertcreme mit luftig cremiger Konsistenz mit feinem Tiramisugeschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
250
10 kg
12
100 g
111
Desserts Art. Nr. 94672
Dessertcremen
Dänisches Zitronen Fromage
Art. Nr. 97492
feines Cremedessertpulver mit Zitronen-(Frisch)Käse-Geschmack
Creme Brulée
Französische Dessertspezialität - Eiercremepulver mit Vanillegeschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
300
8.6 kg
13
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
140
16.2 kg
11
100 g
Art. Nr. 97511
Puddingcreme Vanille Instant
Art. Nr. 97489
Instant Puddingcreme mit Vanille-Geschmack mit feinem Schmelz
Panna Cotta
Italienische Rahm-Dessertspezialität
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2.6 kg
Pulver
200
15.6 kg
12
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
140
16.2 kg
11
100 g
Art. Nr. 97512
Puddingcreme Schokolade Instant
Art. Nr. 97502
Instant Puddingcreme Schokolade mit feinem Schmelz
Kochpudding Schokolade
Feines Puddingpulver mit kräftigem Schokolade-Geschmack
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2.6 kg
Pulver
200
15.6 kg
12
100 g
Paket / 2.5 kg
Pulver
80
36 kg
11
100 g
112
Desserts
Süße Mahlzeiten Art. Nr. 97500
Kochpudding Vanille
Basis für Topfenknödel
Art. Nr. 94618
Feines Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Basismischung für Topfenknödel oder -nockerl
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2.5 kg
Pulver
80
36 kg
11
100 g
Paket / 2 kg
Pulver
1600
6.24 kg
80
60 g
Art. Nr. 92242
Caramel-Köpfli
Basis für süßen Auflauf
Art. Nr. 94610
Feines Dessertpulver mit Vanillegeschmack
Basismischung für lockere, flaumige Auflaufgerichte
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Paket / 2 kg
Pulver
100
22 kg
11
100 g
Paket / 3 kg
Pulver
667
15.9 kg
12
300 g
Uniteig Desserts
Art. Nr. 94669
Universalteig für Palatschinken. Kaiserschmarren, Nockerl, Spätzle
VE
Konsistenz
Paket / 2 kg
Pulver
113
Desserts Art. Nr. 97516
Dessertsaucen
Vanillesauce Instant
Art. Nr. 70448
Cremepulver mit Vanillegeschmack
Topping Schoko
Dessertsauce mit 20% Alpenmilch, 7% Kakaopulver u. 3% Schokopulver
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Paket / 2.8 kg
Pulver
200
16.8 kg
12
100 g
Flasche / 1 kg
flüssig
Art. Nr. 70099
Vanillesauce
Art. Nr. 92252
flüssige Vanillesauce
Topping Weiße Schokolade
Dessertsauce mit weißer Schokolade
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
VE
Konsistenz
Paket / 1 kg
flüssig
1l
10
100 ml
Flasche / 1 kg
flüssig
Art. Nr. 70565
Caramelzucker flüssig
Sirup aus Caramelzucker mit Zuckerarten
Art. Nr. 70449
Topping Erdbeer
Dessertsauce mit hohem Fruchtanteil (23%) aus ganzen Früchten
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Flasche / 1.1 kg
flüssig
Flasche / 1 kg
flüssig
114
Desserts
Toppings Art. Nr. 70450
Topping Milchcaramel
Dessertsauce mit 20% Alpenmilch und 14% Caramel
Art. Nr. 92251
Topping Amarena Kirsch
Dessertsauce mit Sauerkirschsaft
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Flasche / 1 kg
flüssig
Flasche / 1 kg
flüssig
Art. Nr. 70451
Topping Nuss
Art. Nr. 70453
Dessertsauce mit 12% Nusspaste (75% Haselnuss und 25% Walnuss)
Topping Waldbeere
Dessertsauce mit hohem Fruchtanteil (25%) aus ganzen Früchten
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Flasche / 1 kg
flüssig
Flasche / 1 kg
flüssig
Topping Himbeere
Art. Nr. 70456
Topping Kiwi Desserts
Art. Nr. 70452
Dessertsauce mit hohem Fruchtanteil (25%) aus ganzen Früchten
Dessertsauce mit hohem Fruchtanteil (22%) aus ganzen Früchten
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Flasche / 1 kg
flüssig
Flasche / 1 kg
flüssig
115
116
dIe kleInen eXTrAs – Für den
großen Auftritt. Tolle Garnituren, feinste Fruchtspiegel und schokoladige Akzente rücken Ihre Desserts ins richtige Licht. Unwiderstehlich fürs Auge und zusätzliche Geschmackserlebnisse bringen Ihren Gästen unvergessliche Momente am Desserthimmel. Die kleinen Extras machen den
Küchenhelfer süß
großen Unterschied – geben Sie Ihren süßen Kreationen den großen Auftritt.
117
Küchenhelfer süß
3772
Apfelstücke getrocknet
fest
3774
Apfelstücke getrocknet
fest
92220
Fruchtpüree Erdbeere
flüssig
92219
Fruchtpüree Himbeere
flüssig
92222
Fruchtpüree Aprikose
flüssig
n
n
n
n
n
92218
Fruchtpüree Mango
flüssig
92221
Fruchtpüree Rote Beeren
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
8327
Roter Früchtecocktail
fest
n
n
n
n
n
n
n
3807
Fruchtcocktail in Sirup
fest
n
n
n
n
n
n
n
3808
Pfirsichhälften in Sirup
fest
3503
Amarena Kirschen
fest
70409
QimiQ Whip
flüssig
3666
Wildpreiselbeeren
70411
Maronenpüree
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
fest
n
n
n
n
n
n
Paste
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Eistüten, Waffeln und Dekore 70333
Eistüte Grandioso
n
n
n
n
n
n
70334
Lotusbecher
n
n
n
n
n
n
70508
Süßer Becher
n
n
n
n
n
n
70387
Zuckertüte gerollt
n
n
n
n
n
70505
Röllchen (Dekorhippen)
n
n
n
n
n
n
n
n
70504
Röllchen (Hohlhippen)
n
n
n
n
n
n
n
n
70587
Schokoröllchen
n
n
n
n
n
n
n
70507
Waffelherzen
n
n
n
n
n
n
n
n
70388
Eiswaffeln
n
n
n
n
n
n
3968
Waffelfächer mit Bärenkopf
n
n
n
n
70667
Munzli Noblesse
n
n
70280
Munzli Milch
n
70580
Munzli Danke
n
n
n n
n
n
n
n
Pralinen n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Schokocups und -dekore 97641
Schale dunkel groß
n
n
n
n
n
97642
Tulpencup groß
n
n
n
n
n
n
n
97643
Tulpencup klein
n
n
n
n
n
n
n
92248
Tulpencup weiß groß
n
n
n
n
n
n
n
92249
Tulpencup weiß klein
n
n
n
n
n
n
n
97647
Serviettenring
n
n
92250
Schokolade Cones (Hörnchen)
n
n
97645
Dekorstab
n
n
n
97648
Dekor Dreieck
n
n
97649
Dekor Rhombus
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Getränke 3724
Kakaogetränk
Pulver
n
n
96404
Magermilchpulver Fixmilch
Pulver
n
n
118
n n
n
n n
n
n
Weichtiere**
n
n
Lupinen**
n
SO2**
n
Sesam**
n
Senf**
n
Früchte und Pürees
Sellerie**
n
Schalenfrüchte**
n
n
Milch**
n
Soja**
n
Erdnüsse**
n
Fisch**
n
Eier**
n
Krustentier**
n
n
Gluten**
n
n
Bio
ohne Gelatine
n
n
instant - heiss löslich
ohne glutenhaltige Zutaten
n
n
instant - kalt löslich
ohne lactosehaltige Zutaten
n
n
ovo-vegetabil (Ei)
n
lacto-vegetabil (Milch)
vegan
Allergene
n
ohne gehärtete Fette
Konsistenz
minus Allergene
Bezeichnung
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
Art.Nr.
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Produkteigenschaften
Küchenhelfer süß
Früchte und Pürees
Apfelstücke getrocknet
Art. Nr. 92222
Fruchtpüree Aprikose
Apfelstücke getrocknet (1 kg = 6 kg gequollene Ware) aus ganzen Früchten hergestellt, Fruchtanteil 89,8%, gezuckert
Art. Nr.
VE
UV
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
3772
Karton / 9 kg
Beutel / 1 kg
fest
200
54 kg
VE
Konsistenz
3774
Karton / 17 kg
fest
200
102 kg
Beutel / 1 kg
flüssig
Art. Nr. 92220
Fruchtpüree Erdbeere
aus ganzen Früchten hergestellt, Fruchtanteil 90%, gezuckert
Art. Nr. 92218
Fruchtpüree Mango
aus ganzen Früchten hergestellt, Fruchtanteil 90%, gezuckert
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Beutel / 1 kg
flüssig
Beutel / 1 kg
flüssig
Fruchtpüree Himbeere
Art. Nr. 92221
Fruchtpüree Rote Beeren
Küchenhelfer süß
Art. Nr. 92219
aus ganzen Früchten hergestellt, Fruchtanteil 90%, gezuckert
aus ganzen Früchten (Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen, Heidelbeeren, Brombeeren) hergestellt, Fruchtanteil 90%, gezuckert
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Beutel / 1 kg
flüssig
Beutel / 1 kg
flüssig
119
Küchenhelfer süß Art. Nr. 8327
Früchte und Pürees
Roter Früchtecocktail
Art. Nr. 3503
aus Kirschen, roten Johannisbeeren, Brombeeren u. Himbeeren
Amarena Kirschen
Sauerkirschen in Zuckersirup
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
VE
Konsistenz
Abtropfgewicht
Dose / 3.2 kg
fest
3.2 kg
Dose / 1.25 kg
fest
500 g
Art. Nr. 3807
Fruchtcocktail in Sirup
Art. Nr. 70409
Pfirsich- und Birnenwürfel, ganze weiße Trauben, Ananasstückchen und halbe Kirschen (entsteint) leicht gebunden im eigenen Fruchtsaft und Zucker
QimiQ Whip
zuckerfreie, aufschlagbare Rahmzubereitung (19% Fett) mit Gelatine
VE
Konsistenz
Abtropfgewicht
VE
Konsistenz
Dose / 3.1 kg
fest
1800 g
Paket / 1 kg
flüssig
Art. Nr. 3808
Pfirsichhälften in Sirup
Art. Nr. 3666
leicht gebunden im eigenen Fruchtsaft und Zucker
Wildpreiselbeeren
Konfitüre extra herb
VE
Stück je VE
Konsistenz
Abtropfgewicht
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Dose / 3.06 kg
ca. 40
fest
1750 g
Eimer / 4.5 kg
fest
4.5 kg
120
Küchenhelfer süß
Früchte und Pürees Art. Nr. 70411
Maronenpüree
pasteurisiert
VE
Konsistenz
Dose / 1 kg
Paste
Art. Nr. 3777
Puderschnee
VE
Konsistenz
Eimer / 3 kg
Pulver
Küchenhelfer süß
Feuchtigkeits- und fettbeständiger Dekorzucker
121
Küchenhelfer süß Art. Nr. 70333
Eistüten, Waffeln und Dekore
Eistüte Grandioso
halbsüsse Waffeltüte, Länge 135 mm, DM 50 mm
Art. Nr. 70387
Zuckertüte gerollt
Länge 137 mm, DM 52 mm
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
Karton
600
Karton
500
Art. Nr. 70334
Lotusbecher
Art. Nr. 70505
halbsüßer Waffelbecher, Höhe 97 mm, DM 80 mm
Röllchen (Dekorhippen)
gezuckerte Waffelröllchen, unbefüllt, Länge 80 mm
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
Karton
180
Dose
400
Art. Nr. 70508
Süßer Becher
Art. Nr. 70504
halbsüßer Waffelbecher, Höhe 65 mm, DM 68 mm
Röllchen (Hohlhippen)
gezuckerte Waffelröllchen, unbefüllt, Länge 160 mm
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
Karton
550
Dose
200
122
Küchenhelfer süß
Eistüten, Waffeln und Dekore Art. Nr. 70587
Schokoröllchen
Art. Nr. 3968
gezuckerte Waffelröllchen, innen mit Schokolade bestrichen, Länge 160 mm
Waffelfächer mit Bärenkopf
Eiswaffelfächer mit 2 trennbaren Bärenköpfen
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
UV
Dose
180
Karton
400
Karton / 200 Stück
Art. Nr. 70507
Waffelherzen
gezuckerte Fächerwaffel in Herzform, Höhe 95 mm, DM 51 mm
VE
Stück je VE
Dose
180
Eiswaffeln
Küchenhelfer süß
Art. Nr. 70388
mit Cremefüllung, 3er Pack
VE
Stück je VE
Karton
40
123
Küchenhelfer süß Art. Nr. 70667
Pralinen
Munzli Noblesse
Art. Nr. 70580
Schokoladen-Praline mit gerösteten Haselnuss-Splittern
Munzli Danke
Schokoladenpraline mit Haselnussfüllung
VE
Stück je VE
Stückgewicht
VE
Stück je VE
Stückgewicht
Karton / 2.5 kg
500
5g
Karton / 2.5 kg
550
4.5 g
Art. Nr. 70280
Munzli Milch
Schokoladepralline mit Haselnussfüllung
VE
Stück je VE
Stückgewicht
Karton / 2.5 kg
550
4.5 g
124
Küchenhelfer süß
Schokocups und -dekore Art. Nr. 97641
Schale dunkel groß
Schokodekor aus dunkler Zartbitterschokolade, Höhe 35 mm, DM 60 mm
Art. Nr. 92248
Tulpencup weiß groß
Schokodekor aus weißer Schokolade verziert mit dunkler Schokolade, Höhe 56 mm, DM 63 mm
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
Karton /
135
Karton
16
Art. Nr. 97642
Tulpencup groß
Art. Nr. 92249
Schokodekor aus weißer und dunkler Schokolade, Höhe 50 mm, DM 71 mm
Tulpencup weiß klein
Schokodekor aus weißer Schokolade verziert mit dunkler Schokolade, Höhe 35 mm, DM 42 mm
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
Karton /
36
Karton /
30
Tulpencup klein
Art. Nr. 97647
Serviettenring
Küchenhelfer süß
Art. Nr. 97643
Schokodekor aus weißer und dunkler Schokolade, Höhe 26 mm, DM 41 mm
Schokodekor aus dunkler Schokolade, Höhe 30 mm, DM 45 mm
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
Karton /
192
Karton /
100
125
Küchenhelfer süß Art. Nr. 92250
Schokocups und -dekore
Schokolade Cones (Hörnchen)
Mini-Schokodekor aus dunkler Schokolade, Länge 45 mm, DM 25 mm
Art. Nr. 97649
Dekor Rhombus
Schokodekor aus weißer und dunkler Schokolade, Höhe 60 mm, Breite 40 mm
VE
Stück je VE
VE
Stück je VE
Karton /
264
Karton /
360
Art. Nr. 97645
Dekorstab
Schokodekor aus weißer und dunkler Schokolade, Länge 100 mm
VE
Stück je VE
Karton /
230
Art. Nr. 97648
Dekor Dreieck
Schokodekor aus weißer und dunkler Schokolade, Höhe 55 mm, Breite 35 mm
VE
Stück je VE
Karton /
490
126
Küchenhelfer süß
Getränke
Kakaogetränk
Art. Nr. 3724
Trinkkakaomischung, gezuckert,
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Dose / 1 kg
Pulver
80
12.5 l
83
150 ml
Art. Nr. 96404
Magermilchpulver Fixmilch
VE
UV Paket / 1.6 Karton / 8 kg kg
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Anzahl Portionen
Portionsgröße
Pulver
100
85 l
567
150 ml
Küchenhelfer süß
Trockenmilchpulver zur Zubereitung von Milch und in weiterer Folge auch von Milchgetränken (Kakao etc.)
127
128
Vo n A b I s Z – e I n FAc h
aromatisch! Gerebelt, geschnitten und gefriergetrocknet – frei dosierbar und komfortabel einsetzbar. Unsere duftenden Kräuter und rassigen Gewürzmischungen, heimisch wie exotisch, bringen volle, frische Aromen und feinen Geschmack
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
in Ihre Küche. Entdecken Sie die Welt der Kräuter und Gewürze bei Hügli.
129
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
n
n
n
n
n
n
n
3648
Majoran gerebelt
fest
n
n
n
n
n
n
n
3654
Majoran gerebelt
fest
n
n
n
n
n
n
n
3717
Majoran gerebelt, gefriergetrocknet
fest
n
n
n
n
n
n
n
3699
Oregano gerebelt, gefriergetrocknet Rosmarin geschnitten, gefriergetrocknet Thymian gerebelt, gefriergetrocknet Petersilie geschnitten, gefriergetrocknet Petersilie geschnitten, gefriergetrocknet Schnittlauch geschnitten, gefriergetrocknet Schnittlauch geschnitten, gefriergetrocknet
fest
n
n
n
n
n
n
n
fest
n
n
n
n
n
n
n
fest
n
n
n
n
n
n
n
fest
n
n
n
n
n
n
n
fest
n
n
n
n
n
n
n
fest
n
n
n
n
n
n
n
fest
n
n
n
n
n
n
n
3658
Delikatess Paprika edelsüß
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3656
Delikatess Paprika edelsüß
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3705
Knoblauchgranulat
Granulat
n
n
n
n
n
n
3652
Kümmel ganz
fest
n
n
n
n
n
n
n
3651
Kümmel gemahlen
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3661
Pfeffer schwarz gemahlen
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3662
Pfeffer weiß gemahlen
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3669
Pfefferkörner schwarz
fest
n
n
n
n
n
n
n
3683
Pfefferkörner grün, gefriergetrocknet
fest
n
n
n
n
n
n
n
3647
Wacholder ganz
fest
n
n
n
n
n
n
n
3679 3678 3682
3743 3714 3677 3716 3690 3715
n
Gewürze
n
Gewürzmischungen 3686
Brat Grill
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3655
Brat Grill
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3672
Currypulver
Pulver
n
n
n
n
n
n
3711
Grillpfeffer gewürzt
Granulat
n
3687
Hendl-Grill
Pulver
3689
Hendl-Grill
Pulver
70117
Würzmischung für Fisch
Pulver
n
n
70128
Würzmischung Mediterraneo
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Würzmittel 3357
Picanta Streuwürze gekörnt
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3359
Picanta Streuwürze gekörnt
Pulver
n
n
n
n
n
n
n
3362
Picanta Streuwürze gekörnt
Pulver
n
n
n
n
n
n
7135
Gemüse Star
Pulver
n
92500
Würzpaste Knoblauch
Paste
92501
Würzpaste Kräuter der Provence
Paste
92502
Würzpaste Gartenkräuter
Paste
92503
Würzpaste Basilikum
92504 92512
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Paste
n
n
n
n
n
Würzpaste A'll Italiana
Paste
n
n
n
n
n
Würzpaste Dill
Paste
n
n
n
n
n
92531
Würzpaste Champignon-Steinpilz
Paste
n
n
n
n
n
92516
Würzpaste Pesto
Paste
n
n
n
n
n
92514
Würzpaste Pesto Rosso
Paste
n
n
n
n
n
97370
Speisewürze
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n
n
94698
Speisewürze
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n
n
130
n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
n
fest
Kräuter
Lupinen**
n
n
SO2**
n
n
Sesam**
n
n
Senf**
n
n
Sellerie**
n
Schalenfrüchte**
n
n
Milch**
n
fest
Soja**
fest
Erdnüsse**
n
Fisch**
n
Eier**
n
Krustentier**
ohne Gelatine
n
Gluten**
ohne glutenhaltige Zutaten
n
Bio
ohne lactosehaltige Zutaten
n
instant - heiss löslich
vegan
n
instant - kalt löslich
ohne gehärtete Fette
fest
3649
Basilikum gerebelt, gefriergetrocknet Dillspitzen geschnitten, gefriergetrocknet Kräutermischung geschnitten, gefriergetrocknet Lorbeerblätter stielfrei max. 7 cm
ovo-vegetabil (Ei)
Konsistenz
Art.Nr.
lacto-vegetabil (Milch)
Bezeichnung
minus Allergene
Allergene
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Produkteigenschaften
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
n
n
n
n
n
3590
Croutons neutral
fest
n
n
n
n
3591
Croutons Kräuter
fest
n
n
3791
Champignons gefriergetrocknet
fest
n
n
n
n
n
n
n
3790
Steinpilze getrocknet
fest
n
n
n
n
n
n
n
Weichtiere**
n
Lupinen**
Paste
SO2**
Knoblauchpaste
Sesam**
n
3746
Senf**
n
n
Sellerie**
n
n
Schalenfrüchte**
n
n
Milch**
n
n
Soja**
n
n
Erdnüsse**
n
fest
Fisch**
fest
Trockenzwiebel
Eier**
Röstzwiebel
3578
Krustentier**
3581
Gluten**
n
Bio
n
instant - heiss löslich
n
instant - kalt löslich
n
n
ohne Gelatine
n
n
ohne glutenhaltige Zutaten
n
n
ovo-vegetabil (Ei)
n
fest
lacto-vegetabil (Milch)
fest
Röstzwiebel
Konsistenz
ohne gehärtete Fette
Knusperzwiebel
08065
Bezeichnung
minus Allergene
3579
Art.Nr.
deklarationsfrei (o.d.p.Z. )
ohne lactosehaltige Zutaten
Allergene
vegan
ovo-lacto-vegetabil (Ei+Milch)
Produkteigenschaften
Küchenhelfer Sonstige
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Saucen, Ketchup, Mayonnaise 92405
Dipsauce Tartare
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n
92406
Dipsauce Cocktail
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n
92407
Dipsauce Curry-Ananas
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n
92408
Dipsauce Barbecue
flüssig
n
n
n
n
n
92409
Dipsauce Knoblauch
flüssig
n
n
n
n
n
08911
Thai Sweet Chili Sauce Mae Ploy
flüssig
n
n
n
n
n
4249
Tomato-Ketchup
flüssig
n
n
n
n
n
3755
Mayonnaise 50%
flüssig
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
n
n
131
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze Art. Nr. 3679
Basilikum gerebelt, gefriergetrocknet
Kräuter Art. Nr. 3649
Lorbeerblätter stielfrei max. 7 cm
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 0.06 kg
fest
Dose / 0.08 kg
fest
Art. Nr. 3678
Dillspitzen geschnitten, gefriergetrocknet
Majoran gerebelt
Art. Nr.
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
3648
Dose / 0.12 kg
fest
Dose / 0.09 kg
fest
3654
Eimer / 0.55 kg
fest
Art. Nr. 3682
Kräutermischung geschnitten, gefriergetrocknet
Art. Nr. 3717
Majoran gerebelt, gefriergetrocknet
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 0.09 kg
fest
Dose / 0.06 kg
fest
132
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Kräuter Art. Nr. 3699
Oregano gerebelt, gefriergetrocknet
Petersilie geschnitten, gefriergetrocknet
Art. Nr.
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
3677
Dose / 0.06 kg
fest
Dose / 0.08 kg
fest
3716
Eimer / 0.2 kg
fest
Art. Nr. 3743
Rosmarin geschnitten, gefriergetrocknet
Art. Nr. 3683
Pfefferkörner grün, gefriergetrocknet
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 0.215 kg
fest
Dose / 0.2 kg
fest
Thymian gerebelt, gefriergetrocknet
Schnittlauch geschnitten, gefriergetrocknet
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
Art. Nr. 3714
Art. Nr.
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
3690
Dose / 0.06 kg
fest
Dose / 0.09 kg
fest
3715
Eimer / 0.2 kg
fest
133
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Delikatess Paprika edelsüß
Gewürze Art. Nr. 3651
Kümmel gemahlen
Art. Nr.
VE
Konsistenz
3658
Dose / 0.55 kg
Pulver
VE
Konsistenz
3656
Eimer / 9 kg
Pulver
Dose / 0.51 kg
Pulver
Art. Nr. 3705
Knoblauchgranulat
Art. Nr. 3661
Pfeffer schwarz gemahlen
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 0.6 kg
Granulat
Dose / 0.56 kg
Pulver
Art. Nr. 3652
Kümmel ganz
Art. Nr. 3662
Pfeffer weiß gemahlen
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 0.65 kg
fest
Dose / 0.58 kg
Pulver
134
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Gewürze
Pfefferkörner schwarz
VE
Konsistenz
Dose / 0.59 kg
fest
Art. Nr. 3647
Wacholder ganz
VE
Konsistenz
Dose / 0.46 kg
fest
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
Art. Nr. 3669
135
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Brat Grill
Gewürzmischungen
Hendl-Grill
Würzmischung
Gewürzsalz
Art. Nr.
VE
Konsistenz
Art. Nr.
VE
Konsistenz
3686
Dose / 1 kg
Pulver
3687
Dose / 1 kg
Pulver
3655
Eimer / 5 kg
Pulver
3689
Eimer / 6 kg
Pulver
Art. Nr. 3672
Currypulver
Art. Nr. 70117
Gewürzmischung
Würzmischung für Fisch
sehr gute Rieselfähigkeit, keine Klumpenbildung
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 0.58 kg
Pulver
Dose / 1 kg
Pulver
Art. Nr. 3711
Grillpfeffer gewürzt
schwarzer Pfeffer, geschrotet und gewürzt
Art. Nr. 70128
Würzmischung Mediterraneo
sehr gute Rieselfähigkeit, keine Klumpenbildung
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 0.65 kg
Granulat
Dose / 0.8 kg
Pulver
136
Würzmittel
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Picanta Streuwürze gekörnt
Speisewürze
fettfreie Speisewürze zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Gemüsen und Salaten
Art. Nr.
VE
Konsistenz
3357
Dose / 1.3 kg
Pulver
Art. Nr.
VE
Konsistenz
3359
Eimer / 5 kg
Pulver
97370
Kanister / 6 kg
flüssig
3362
Eimer / 12 kg
Pulver
94698
Kanister / 12 kg
flüssig
Art. Nr. 7135
Gemüse Star
VE
Konsistenz
Eimer / 3 kg
Pulver
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
Würzmittel für Gemüse
137
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
PR
Würzmittel
A GUSTO IM
W
Ü R Z PA ST
Prima Gusto, prima Geschmack! 138
EN
ZBA R INSE T R B A R E L L E E I RS UNI VE I D U E L L D O S V I D N I
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Würzmittel Art. Nr. 92500
Würzpaste Knoblauch
Art. Nr. 92502
Würzpaste Gartenkräuter
Würzmischung mit Gartenkräuter (Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch, Liebstöckel, Dill, Rosmarin, Oregano)
Würzmischung mit Knoblauchstückchen
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 480 g
Paste
Dose / 480 g
Paste
Art. Nr. 92540
Würzpaste Schalotten
Würzmischung mit Schalotten
Art. Nr. 92503
Würzpaste Basilikum
Würzmischung mit Basilikum
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 480 g
Paste
Dose / 480 g
Paste
Würzpaste Kräuter der Provence
Würzmischung mit Kräutern der Provence (Basilikum, Majoran, Rosmarin, Thymian)
Art. Nr. 92544
Würzpaste Estragon
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
Art. Nr. 92501
Würzmischung mit Estragon
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 480 g
Paste
Dose / 480 g
Paste
139
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze Art. Nr. 92541
Würzpaste Rosmarin
Würzmischung mit Rosmarin
Würzmittel Art. Nr. 92512
Würzpaste Dill
Würzmischung mit Dill
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 480 g
Paste
Dose / 480 g
Paste
Art. Nr. 92542
Würzpaste Thymian
Würzmischung mit Thymian
Art. Nr. 92531
Würzpaste Champignon-Steinpilz
Würzmischung mit Champignons und Steinpilzen fein abgestimmt mit Gewürzen
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 480 g
Paste
Dose / 480 g
Paste
Art. Nr. 92504
Würzpaste A'll Italiana
Würzmischung mit Basilikum, Petersilie, Oregano
Art. Nr. 92516
Würzpaste Pesto
Würzmischung mit Basilikum und Pinienkernen
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 480 g
Paste
Dose / 480 g
Paste
140
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Küchenhelfer Sonstige Art. Nr. 92514
Würzpaste Pesto Rosso
Würzmischung mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Kräutern und Chili
Art. Nr. 3579
Knusperzwiebel
hergestellt durch Rösten von Frischzwiebeln in Pflanzenöl
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Dose / 480 g
Paste
Eimer / 5 kg
fest
Röstzwiebel
Prima Gusto, prima Geschmack hügli packt die Frische in die dose. Frisch geerntete Kräuter werden schonend verarbeitet und durch Zugabe von Salz und Öl haltbar gemacht. das ergebnis ist überzeugend. Genießen Sie das wunderbare Aroma frischer kräuter jederzeit, einfach Löffel für Löffel direkt aus der Dose.
Prima Gusto: geringer Aufwand - große Wirkung
hergestellt durch Rösten von Trockenzwiebeln in Pflanzenöl
Art. Nr.
VE
Konsistenz
08065
Eimer / 2 kg
fest
3581
Karton / 5 kg
fest
Art. Nr. 3578
Trockenzwiebel
Jahr Kräuterfrische das ganze ualität in gewohnt hoher Hügli-Q mehr kein Schneiden und Hacken
individuell dosierbar
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
sell einsetzbar rasch, einfach und univer ern oder zum Abschmecken/ Ver fein ten ich Ger von Abwandeln ungen für Kalt- und Warmanwend gebrauchsfertige Zwiebeln
hohe Ergiebigkeit exzellenter Geschmack sehen frisch und natürlich im Aus lange Haltbarkeit
VE
Konsistenz
Einwage g/Liter
Ausgiebigkeit
Karton / 5 kg
fest
200
0.8 kg
141
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze Art. Nr. 3746
Knoblauchpaste
Küchenhelfer Sonstige Art. Nr. 3791
Champignons gefriergetrocknet
in Scheiben geschnittene gefriergetrocknete Champignons
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Tube / 1.5 kg
Paste
Dose / 0.125 kg
fest
Art. Nr. 3590
Croutons neutral
Art. Nr. 3790
zart geröstete Weißbrotwürfel
Steinpilze getrocknet
gereinigte und entsandete Steinpilze
VE
UV
Konsistenz
VE
Konsistenz
Karton / 2 kg
Beutel / 0.5 kg
fest
Karton / 0.5 kg
fest
Art. Nr. 3591
Croutons Kräuter
zart geröstete Weißbrotwürfel mit grünen Kräuter für Salate oder Suppen
VE
UV
Konsistenz
Karton / 2 kg
Beutel / 0.5 kg
fest
142
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
Saucen, Ketchup, Mayonnaise Art. Nr. 08911
Thai Sweet Chili Sauce Mae Ploy
pikante, dickflüssige Chilisauce mit stückiger Einlage
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Flasche / 0.92 kg
flüssig
0.92 kg
Art. Nr. 4249
Tomato-Ketchup
mit fruchtigem Tomatengeschmack aus sonnengereiften Tomaten
VE
Konsistenz
Ausgiebigkeit
Eimer / 5 kg
flüssig
5 kg
Mayonnaise 50%
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
Art. Nr. 3755
cremig und dressierfähig, mild-würzig und voll im Geschmack
VE
Konsistenz
Eimer / 5 kg
flüssig
143
Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze Art. Nr. 92405
Dipsauce Tartare
Saucen, Ketchup, Mayonnaise Art. Nr. 92408
cremig gebundene, gebrauchsfertige kalte Sauce mit Essiggurkenstückchen
Dipsauce Barbecue
cremig gebundene, gebrauchsfertige kalte Sauce mit Essiggurkenstückchen, Zwiebeln und Peperoni
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
PE-Flasche / 1 kg
flüssig
PE-Flasche / 1 kg
flüssig
Art. Nr. 92406
Dipsauce Cocktail
cremig gebundene, gebrauchsfertige kalte Sauce - der Klassiker
Art. Nr. 92409
Dipsauce Knoblauch
cremig gebundene, gebrauchsfertige kalte Sauce mit Knoblauchstückchen
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
PE-Flasche / 1 kg
flüssig
PE-Flasche / 1 kg
flüssig
Art. Nr. 92407
Dipsauce Curry-Ananas
cremig gebundene, gebrauchsfertige kalte Sauce mit Ananasstückchen und Curry
VE
Konsistenz
PE-Flasche / 1 kg
flüssig
144
Kalte Dipsaucen Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze Die Kunst, Besseres schneller zuzubereiten!
Küchenhelfer pikant Kräuter und Gewürze
Saucen, Ketchup, Mayonnaise
145
146
Praktisch
ZUr hAnd.
Wir erleichtern Ihnen die tägliche Arbeit – mit praktischen Küchenhelfern, schnell zur Hand. Ketchuppumpe oder Gummihund, Folienhalter und Folien oder unser neues Eiszubehör wie Eisbecher und -löffel. Lauter kleine Dinge,
147
Non-Food
die sooo nützlich sind.
Non-Food
Alufolie (150 m)
Art. Nr. 3960
Art. Nr.
VE
3954 Alufolie 30 cm
Karton / 1 Rolle
VE
3959 Alufolie 45 cm
Karton / 1 Rolle
Karton / 2.47 kg
Frischhaltefolie (300 m)
Art. Nr. 70494
Backpapier 50 cm (100 m)
Backpapier 1/1 GNS (300 Bogen)
300 Bogen zu 53 x 32,5 cm
Art. Nr.
VE
3941 Frischhaltefolie 30 cm
Karton / 4 Rollen
VE
Anzahl Portionen
3942 Frischhaltefolie 45 cm
Karton / 4 Rollen
Karton / 2.1 kg
300
Abrollgerät
Art. Nr.
VE
3956 Abrollgerät für 30 cm Folien
Karton / 1 Stück
3958 Abrollgerät für 45 cm Folien
Karton / 1 Stück
148
Non-Food Art. Nr. 3963
Gummihund (Teigschaber) klein
Latexhandschuhe
puderfrei, 100 Stück im Dispenser (Karton) Art. Nr.
VE
81668 Größe S
Karton / 100 Stück
VE
81669 Größe M
Karton / 100 Stück
Stück / 1 Stück
81670 Größe L
Karton / 100 Stück
Art. Nr. 3964
Gummihund (Teigschaber) groß
Art. Nr. 3784
isi Sahnekapseln
Nachfüllkapseln für isi Sahnebläser (u.a. Thermo Xpress Whip) VE
Stück / 1 Stück
Karton / 50 Stück
Art. Nr. 3949
Ketchup-Pumpe
Art. Nr. 08981
Trennwax Spray
VE
VE
Konsistenz
Stück / 1 Stück
Dose / 500 ml
flüssig
149
Non-Food
VE
Non-Food Art. Nr. 3082
Eisbecher Farm 36 Stück (6 Motive)
Art. Nr. 3940
Eislöffel bunt
Länge 9,5 cm, 5 Farben Sortiment Hund, Katze, Kuh, Pferd, Schwein, Huhn VE
VE
Stück je VE
Karton / 36 Stück
Beutel / 1 kg
ca. 650
Art. Nr. 3083
Eisbecher Zoo 36 Stück (6 Motive)
Eisbecher
aus Papier Löwe, Giraffe, Krokodil, Affe, Nilpferd, Elefant
Art. Nr.
Inhalt
VE
VE
3831
120 ml
Beutel / 250 Stück
Karton / 36 Stück
3860
200 ml
Beutel / 250 Stück
Art. Nr. 3335
Eisbecher Clowns 36 Stück (6 Motive)
Styroporbehälter
isolierender Eisbehälter für den Eisgenuss zuhause Manege frei für die lustigen Clowns Bobo, Diddi, Joker, Flic Flac, Pepe und Jolly
Art. Nr.
Inhalt
VE
VE
3965
1,0 Liter
Karton / 100 Stück
Karton / 36 Stück
3966
1,5 Liter
Karton / 100 Stück
150
Non-Food
Der Sammelspaß für Schleckermäuler … In nur vier Schritten zum perfekten Kindereisbecher Schritt 4 Zum Schluss noch eine knusprige Dekoration nach Wunsch: - Dekorhippen (Art. Nr. 70505) - Hohlhippen (Art. Nr. 70504)
Schritt 3 Jetzt kommt eine Portion vom Lieblingseis …
Schritt 2 Ein Waffelbecher wird eingesetzt: Süßer Becher (Art. Nr. 70508) oder Lotus Becher (Art. Nr. 70334)
Schritt 1
151
Non-Food
Die Kids wählen von einem der Werbeblätter (Bauernhof, Zoo oder Clowns) eine Figur aus.
Non-Food Art. Nr. 4053
Eisglas Piccolo
hitzebeständigs doppelwandiges Eisglas klein
Art. Nr. 4007
hitzebeständiges doppelwandiges Eisglas
VE
VE
Karton / 6 Stück
Karton / 6 Stück
Art. Nr. 4052
Eisglas Medio
hitzebeständiges doppelwandiges Eisglas mittel
Art. Nr. 4050
VE
Karton / 6 Stück
Karton / 6 Stück
Eisglas Grande
hitzebeständiges doppelwandiges Eisglas groß VE Karton / 6 Stück
152
Eisschale Bananensplit
hitzebeständige doppelwandige Eisschale lang
VE
Art. Nr. 4051
Eisglas Eiscafé
Non-Food
Eisportionierer
mit keramischer Antihaft-Beschichtung Art. Nr.
VE
4034 Eisportionierer 30er
Stück / 1 Stück
4035 Eisportionierer 40er
Stück / 1 Stück
Art. Nr. 4036
Eistütenhalter 3 Loch
Maße 200 x 95 mm, Höhe 85 mm VE
153
Non-Food
Stück / 1 Stück
Frisch auf Ihren Tisch! h端glI FrIschesorTImenT
155
Alles,
wA s m A n I n d e r P r o F I k ü c h e b r A U c h T.
dAs hüglI-FrIschesorTIme nT Erwarten Sie auch von unserem Frischesortiment das Beste. Kartoffeln, Salat und Säfte – ein Genuss. Sie sind schnell zubereitet, erfüllen den Geschmack des verwöhnten Gaumens und hinterlassen zufriedene Gäste – was will man mehr? Wir haben viele Handgriffe für Sie bereits erledigt: Sie erhalten unsere Frischeprodukte geschält, geschnitten, gehobelt oder gepresst. Und das alles in gewohnt und bewährt guter Qualität. Wir sind bei der Auswahl des Sortiments keine Kompromisse eingegangen und laden Sie ein, sich selbst davon zu überzeugen. Frische-Partner bei Hügli können nur absolut zuverlässige Produzenten werden, welche nach den aktuellsten Hygienevorschriften und mit modernsten Anlagen arbeiten und den hohen Qualitätsanforderungen des Hügli-Qualitätsmanagements gerecht werden. Verlässlichkeit und Qualität sind eben Werte, die bei Hügli groß geschrieben sind.
kartoffelprodukte
156
eiprodukte
Pasta & Teigwaren
spezialitäten
LI
TSGARA TÄ N TI
C
UM
EN
HA
+ GA
FT +
E
QU A
» Bei Auswahl und Qualität von Frischeprodukten mach‘ ich keine Kompromisse. «
FR EU ND
S
157
Ei, Ei, Ei ...
… eInmAlIg dIe cle Veren eIProdUk Te Von hüglI Gehen Sie bei Eiern auf 100 % Sicherheit und verwenden Sie pasteurisierte Ei-Produkte. Diese garantieren Ihnen nicht nur den geforderten Hygienestandard, sondern kennzeichnen sich – neben dem natürlichen Geschmack – auch durch eine hohe Produktstabilität und eine lange Haltbarkeit aus.
158
159 Eiprodukte
past. Eiprodukte Art. Nr. 10074
Rühreimix
Vollei Gastro
Flüssig-Vollei aus Hühnerei aus Bodenhaltung, gewürzt, pasteurisiert, geöffnet und gekühlt 28 Tage haltbar Flüssig-Vollei aus Hühnereiern aus Bodenhaltung mit Obers, gewürzt, pasteurisiert
Art. Nr.
VE
UV
Konsistenz
VE
UV
Konsistenz
10076
/ 6 kg
Kanister / 1 kg
flüssig
Karton / 6 kg
TetraPak / 1 kg
flüssig
10077
Kanister / 5 kg
Art. Nr. 10039
Rühreimix
Art. Nr. 10035
Flüssig-Vollei aus Hühnereiern mit Obers, gewürzt, pasteurisiert
flüssig
Vollei
100% Flüssig-Vollei aus Hühnerei, ungewürzt, pasteurisiert
VE
Konsistenz
VE
Konsistenz
Bag in Box / 5 kg
flüssig
Bag in Box / 10 kg
flüssig
Art. Nr. 10034
Vollei
Eiweiß Gastro
Flüssig-Eiweiß aus Hühnereiern aus Bodenhaltung, ungesalzen, pasteurisiert, geöffnet und gekühlt 28 Tage haltbar 100% Flüssig-Vollei aus Hühnerei, ungewürzt, pasteurisiert
Art. Nr.
VE
UV
Konsistenz
VE
UV
Konsistenz
10078
Tray / 6 kg
Kanister / 1 kg
flüssig
Karton / 10 kg
TetraPak / 1 kg
flüssig
10079
Kanister / 5 kg
160
flüssig
past. Eiprodukte
Eigelb Gastro
Schalenei
Eiprodukte
Art. Nr. 10025
Flüssig-Eigelb aus Hühnereiern aus Bodenhaltung, ungesalzen, pasteurisiert, geöffnet und gekühlt 28 Tage haltbar aus Bodenhaltung, Grösse M, Klasse A, pasteurisiert
Art. Nr.
VE
UV
Konsistenz
10080
Tray / 6 kg
Kanister / 1 kg
flüssig
VE
Stück je VE
Konsistenz
10081
Kanister / 5 kg
flüssig
Karton / 7.2 kg
120
fest
Österreichs 1. pasteurisiertes Schalenei Garantiert 100 % ige Sicherheit für einen bedenkenlosen Genuss.
So viel einfacher, so viel sicherer!
Jetzt ohne Bedenken weichgekochte Eier
10 0% SICHER
oder Spiegeleier kochen.
Ideal für Kinder, Senioren und Menschen mit schwachem Immunsystem.
Pasteurisiert bis in den Kern – kann somit bedenkenlos roh verwendet werden.
Natürlicher Geschmack – Ei aus Bodenhaltung Lebensmittelsicher ( mit BRC-Zertifikat ) Gekühlt gelagert sind pasteurisierte Eier 2 Wochen länger haltbar als unpasteurisierte Eier.
Achten Sie auf dieses Zeichen! Dieses Zeichen garantiert Ihnen Sicherheit zu 100 %, denn es ist auf jedem pasteurisierten Ei sichtbar.
161
ProductGroup
162
ProductSubGroup
ProductGroup
Kartoffelprodukte
ProductSubGroup
Leckeres
AUs de r rUnde n knolle
Die Kartoffel ist die Nummer eins der beliebtesten Beilagen. Doch nicht immer hat man die Zeit, sie selbst vorzubereiten. Greifen Sie zu vorgegarten Kartoffelprodukten, die ganzjährig in konstant guter und geprüfter Qualität erhältlich sind. Cook & Chill tauglich sind sie perfekt geeignet für die moderne Gastronomie.
163
Kartoffelprodukte Art. Nr. 10000
Garkartoffel "Die schnellen Gelben"
20-40 mm, dampfgeschält, gegart, pasteurisiert
Art. Nr. 10003
Scheiben Kartoffeln
7 mm Scheibenstärke, dampfgeschält, gegart, pasteurisiert
VE
UV
VE
UV
Karton / 12 kg
Beutel / 3 kg
Karton / 12 kg
Beutel / 3 kg
Art. Nr. 10001
Pariser Kartoffeln
20-30 mm, dampfgeschält, gegart, pasteurisiert
Art. Nr. 10075
Kartoffelwürfel
13 x 13 x 13 mm, dampfgeschält, gegart, pasteurisiert
VE
UV
VE
UV
Karton / 12 kg
Beutel / 3 kg
Karton / 12 kg
Beutel / 3 kg
Art. Nr. 10002
Beilagenkartoffeln
30-40 mm, dampfgeschält, gegart, pasteurisiert
Art. Nr. 10005
Geteilte Kartoffeln
30-45 mm, dampfgeschält, längs halbiert, gegart, pasteurisiert
VE
UV
VE
UV
Karton / 12 kg
Beutel / 3 kg
Karton / 12 kg
Beutel / 3 kg
164
Kartoffelprodukte Art. Nr. 10006
Mittagskartoffeln
40-55 mm, dampfgeschält, gegart, pasteurisiert
VE
UV
Karton / 12 kg
Beutel / 3 kg
Ofenkartoffeln Kartoffelprodukte
Art. Nr. 10007
mit Schale, gegart, pasteurisiert
VE
UV
Karton / 24 Stück
Beutel / 4 Stück
Art. Nr. 10009
Waldviertler Erdäpfel
20-30 mm, dampfgeschält, gegart, pasteurisiert
VE
UV
Karton / 12 kg
Beutel / 2 kg
165
ProductGroup
166
ProductSubGroup
Frischer
k A n n PA s TA n I c h T s e I n
Feinste Nudeln wie hausgemacht und abwechslungsreich gefüllte Teigwaren in Top-Qualität und mit Frische-Garantie! Direkt aus dem Kochtopf, begleitet von einer feinen Sauce – je nach Geschmack und ganz nach Ihren Wünschen und schon haben Sie exzellente Pastagerichte auf den Tellern – schneller und frischer kann Pasta wirklich nicht sein! Wieder einmal ist es Hügli gelungen, mit einem neuen Sortiment auf sich auf-
Pasta und Teige
merksam zu machen, denn Frische bringts – und das direkt in Ihre Küche!
167
Pasta & Teige Art. Nr. 10016
Eierspätzle
Art. Nr. 10060
Tortelloni Ricotta Spinat
aus Weizenmehl, Vollei (20%) und Hartweizengrieß frische Eierteigware mit Ricotta-Spinatfüllung
VE
UV
VE
Stück je VE
Stückgewicht
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2500 g
Karton / 2 kg
ca. 165
ca. 12 g
Schale / 500 g
Art. Nr. 10055
Tagliatelle nidi 6 mm
frische, gewalzte Eierteigware in Bandnudelform
Art. Nr. 10070
Tortelloni Trüffel
frische Eierteigware mit Ricotta-Trüffelfüllung
VE
UV
VE
Stück je VE
Stückgewicht
UV
Karton / 4 kg
Schale / 1000 g
Karton / 2 kg
ca. 165
ca. 12 g
Schale / 500 g
Art. Nr. 10056
Tagliolini nidi 2 mm
frische, gewalzte Eierteigware in Bandnudelform
Art. Nr. 10061
Triangolo Steinpilz
frische Eierteigware in Dreiecksform mit Ricotta-Steinpilzfüllung
VE
UV
VE
Stück je VE
Stückgewicht
UV
Karton / 4 kg
Schale / 1000 g
Karton / 2 kg
ca. 80
ca. 24 g
Schale / 500 g
168
Pasta & Teige Art. Nr. 10062
Mezzalune Ricotta Spinat
frische Eierteigware in Halbmondform mit Ricotta-Spinatfüllung
VE
Stück je VE
Stückgewicht
UV
Karton / 2 kg
ca. 75
ca. 26 g
Schale / 500 g
Art. Nr. 10064
Margherite Tomaten Mozzarella
VE
Stück je VE
Stückgewicht
UV
Karton / 2 kg
ca. 150
ca. 13 g
Schale / 500 g Pasta und Teige
frische Eierteigware in Blumenform mit Tomaten-Mozarellafüllung
169
Salate
– e I n FA c h F r r r r I s c h !
Wer liebt sie nicht? Die feinen Salatvariationen am Salatbuffet ganz nach traditionell österreichischer Zubereitung – immer wieder ein Genuss in der Salatauswahl. Es darf nach Herzenslust kalt geschlemmt werden!
170
Spezialitäten
e I n FA c h F r r r U c h T I g – U n s e r e
Fruchtsäfte Eine frische Saftauswahl, klassisch oder exotisch, nicht nur für Ihren Frühstückstisch! Bei Hügli gibt es feinste Säfte – 100% frisch gepresst – zu jeder Zeit. Egal ob Sommer oder Winter, wir versorgen
171
Spezialitäten
Sie gerne mit fruchtigen Vitaminbomben!
Spezialitäten
Kartoffelsalat Premium
Art. Nr. 10042
Mais-Paprikasalat
aus punktgegarten, weichen Kartoffeln mit Zwiebeln und Essig-Ölmarinade Gemüsemais, rote Paprika und Zwiebeln an Essig-Ölmarinade
Art. Nr.
VE
10027
Eimer / 5 kg
VE
10026
Eimer / 10 kg
Eimer / 5 kg
Art. Nr. 10082
Weißkrautsalat
an Essig-Ölmarinade mit ganzem Kümmel
Art. Nr. 10043
in feine Streifen geschnittene Karotten an Essig-Ölmarinade
VE
VE
Eimer / 5 kg
Eimer / 5 kg
Art. Nr. 10041
Gurkensalat mit Sauerrahmdressing
in feine Scheiben geschnittene Gurken an würziger Sauerrahmmarinade (mit Gelatine)
Art. Nr. 10045
Krautsalat "Cole Slaw"
in Streifen gehobeltes Weißkraut und Karotten an Obers-Dressing (mit Gelatine)
VE
VE
Eimer / 5 kg
Eimer / 3 kg
172
Karottensalat
Spezialitäten
Mexikanischer Bohnensalat
Kidneybohnen, weiße Bohnen, Gemüsemais, rote Paprika und Zwiebeln an EssigÖlmarinade
Art. Nr. 10050
in feine Scheiben geschnittene Lyoner und Gurken mit Zwiebeln an Essig-Ölmarinade
VE
VE
Eimer / 3 kg
Eimer / 3 kg
Art. Nr. 10048
Fisolen-(Bohnen)-Salat
geschnittene Brechbohnen an Essig-Ölmarinade (ohne Zwiebeln)
Art. Nr. 10051
VE
Eimer / 5 kg
Eimer / 3 kg
Rotkrautsalat
fein geschnittenes Rotkraut mit Äpfeln und Preiselbeeren an Essig-Ölmarinade
Schweizer Wurstsalat
Streifen von Lyoner, Emmentaler, Zwiebeln und rotem Paprika an feiner Vinaigrette
VE
Art. Nr. 10049
Wurstsalat
Art. Nr. 10052
Bunter Nudelsalat
gekochte Nudeln, in Streifen geschnittene Lyoner, Karotten, Erbsen, Gurken und roter Paprika an cremiger Salatsauce
VE
VE
Eimer / 3 kg
Eimer / 3 kg
173
Spezialitäten
Art. Nr. 10047
Spezialitäten Art. Nr. 10053
Waldorfsalat
Sellerie, Äpfel, Haselnüsse, Mandarinen und Ananas an cremiger Salatsauce (mit Gelatine)
VE Eimer / 3 kg
Art. Nr. 10038
Obstsalat Cuba
aus Äpfeln (rot/grün) mit Schale, Ananas, Wassermelone, Orangen, Melone gelb, Mango, Trauben blau, in Sirup eingelegt
VE Eimer / 5.5 kg
174
Spezialitäten Valensina kühlfrisch Viele Früchte (100% direkt gepresst)
Multifrucht Direktsaft mit Fruchfleisch (Apfel-, Trauben- u. Orangensaft, Pfirsich- u. Bananenmark, Ananas-, Karotten-, Passionsfruchtsaft, Mangomark)
Art. Nr. 10083 Valensina kühlfrisch White Grapefruit Saft (100% direkt gepresst)
100% White Grapefruitsaft mit Fruchtfleisch
VE
UV
VE
UV
Karton / 6 l
Elo-Pack / 1 l
Karton / 6 l
Elo-Pack / 1 l
Art. Nr. 10068
Valensina kühlfrisch Blutorange (100% direkt gepresst)
100% Blutorangensaft mit Fruchtfleisch
Art. Nr. 10030
Orangensaft
aus 100% frisch gepressten Orangen
VE
UV
VE
UV
Karton / 6 l
Elo-Pack / 1 l
Karton / 12 l
Kanister / 2 l
Art. Nr. 10069
Valensina kühlfrisch Orange (100% direkt gepresst)
100% Orangensaft mit Fruchtfleisch
Art. Nr. 10071
Zitronensaft
aus 100% frisch gepressten Zitronen
VE
UV
VE
UV
Karton / 6 l
Elo-Pack / 1 l
Karton / 3 l
Flasche / 500 ml
175
Spezialitäten
Art. Nr. 10066
176
Teigwaren, italienische Pasta
Pasta
PA s TA À l A I TA l I A . Verschiedenste Füllungen, ob fein vegetarisch mit Gemüse, raffiniert mit Käse und Kräutern oder mit hochwertigem Fleisch – unsere gefüllte Pasta bringt jeden Nudelfreund zum Schwärmen! Als kleine Vorspeise, als feines Zwischengericht und natürlich auch als delikate Hauptspeise ist unsere gefüllte Pasta in jeder Art ein absoluter Hingucker und Gaumenschmaus! Die passende Sauce dazu – einfach überzeugend!
177
Teigwaren, italienische Pasta
n
5123
Tortelloni Emilia
n
n
n
5247
Tortelloni Verdura
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
50013
Tortelli Pescatore
n
n
n
C C C C
n
n
n
5214
Agnollotti verdi Palermo
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
50053
Pancetti Rustico Olive-Pomodori
n
n
50387
Pancetti Rustico Blutwurst
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
50025
Pancetti Rustico Verdura
n
n
n
50027
Pancetti Rustico Pesto mit Pinienkernen
n
n
n
50135
n
n
n
n
n
n
50068
Triangolo Rustico Verdi Vitello Salvia Triangolo Rustico Rosso Provolone Pomodori Triangolo Rustico Spinachi
n
n
n
C C C C
n
n
n
50069
Triangolo Rustico Funghi
n
n
n
C C C C
n
n
n
50136
5310
Cannelloni Padre Grandioso
5596
Cannelloni Toscana Grandioso
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
50132
Cannelloni Mediterrane Grandioso
n
n
n
n
C C C C
n
n
50133
Cannelloni verdi Ricotta Spinat Grandioso
n
n
n
n
C C C C
n
n
5404
Ravioli
n
n
C C C C
n
n
n
n
5861
Ravioli Firenze
n
n
C C C C
n
n
n
n
5394
Tortelloni Romagna
n
n
5617
Tortelloni Siena
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
5546
Tortelloni Tricolore
n
n
5438
Kärntner Kasnudeln
n
n
n
n
5403
Riesen Spinatnudeln
5042
Gnocchi mit Ricotta-Kräuter-Fülle
5382
Gnocchi mit Ricotta-Steinpilz-Fülle
5048
Gnocchi mit Spinat-Fülle
n
n
n
n
5556
Lasagne Ricotta-Spinat
n
50369
Lasagne Bolognese
n
50065
Lasagne Lachs
n
178
n n
n
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
n
Sellerie und - erzeugnisse
n
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
n
Tortellini Verona
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
n
5122
Soja und -erzeugnisse
Bezeichnung Ravioli Milano
Erdnüsse und -erzeugnisse
Art. Nr. 5216
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsmittel
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Art. Nr. 5216
Ravioli Milano
Art. Nr. 5247
C C C C
vorgegart, mit fleischhaltiger Fülle (Rind und Pute)
Tortelloni Verdura
C C C C
vorgegarte Teigware mit Gemüse-Käse-Ricottafülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 7,1 g
ca. 560
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
ca. 10,6 g
ca. 375
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
Art. Nr. 5122
Tortellini Verona
Art. Nr. 50013
C C C C
vorgegart, mit fleischhaltiger Fülle (Rind)
Tortelli Pescatore
C C C C
vorgegart, mit Räucherlachs-Ricotta Füllung
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 4,7 g
ca. 850
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
ca. 13,3 g
ca. 300
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
Art. Nr. 5123
Tortelloni Emilia
Art. Nr. 5214
C C C C
vorgegarte Teigwarenspezialität mit Ricotta-Käse-Spinatfülle
Agnollotti verdi Palermo
C C C C
vorgegart, grüne Teigtaschen mit Topfen-/Käse-/Petersilie-Füllung
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 11 g
ca. 360
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
ca. 13,1 g
ca. 300
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
179
Teigwaren, italienische Pasta
Teigwaren, italienische Pasta
Teigwaren, italienische Pasta Art. Nr. 50053
Pancetti Rustico Olive-Pomodori
vorgegarteTeigware in bauchiger Halbmondform mit einer Fülle aus Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Kapern
Art. Nr. 50027
C C C C
Pancetti Rustico Pesto mit Pinienkernen
vorgegarte Teigware mit klassischer Pesto-Fülle (Basilikum, Knoblauch, Petersilie) mit Pinienkernen
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 12 g
250
Karton / 3 kg
ca. 12 g
250
Karton / 3 kg
Art. Nr. 50387
Pancetti Rustico Blutwurst
Teigware in bauchiger Halbmondform mit einer würzigen Blutwurstfülle
Art. Nr. 50135
C C C C
Triangolo Rustico Verdi Vitello Salvia
vorgegarte Teigtasche mit einer Füllung aus Kalbfleisch und Salbei
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 12 g
250
Karton / 3 kg
12 g +/-3%
ca. 250
Karton / 3 kg
Art. Nr. 50025
Pancetti Rustico Verdura
Art. Nr. 50136
vorgegarte Teigware mit Gemüsefülle (Broccoli, Paprika, Zucchini)
C C C C
Triangolo Rustico Rosso Provolone Pomodori
vorgegarte Teigtasche mit einer kräftigen Provolone-Käse Füllung mit getrockneten Tomaten
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 12 g
250
Karton / 3 kg
12 g +/-3%
ca. 250
Karton / 3 kg
180
C C C C
C C C C
Art. Nr. 50068
Triangolo Rustico Spinachi
Art. Nr. 5596
vorgegarte Teigtasche mit einer Füllung aus Blattspinat und Creme Fraiche
C C C C
Cannelloni Toscana Grandioso
vorgegarte Teigwarenspezialität mit Rindfleisch-Tomaten-Fülle (ca. 55%) - ohne Geschmacksverstärker
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
12 g +/-3%
ca. 250
Karton / 3 kg
ca. 42 g
ca. 95
Karton / 4 kg
2
Art. Nr. 50069
Triangolo Rustico Funghi
Art. Nr. 50132
vorgegarte Teigtasche mit einer Füllung aus Frischkäse und Champignons und schwarzem Pfeffer im Teig
C C C C
Cannelloni Mediterrane Grandioso
vorgegarte Teigwarenspezialität mit mediterraner Gemüse-RicottaFülle (Füllanteil ca. 55%)
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
12 g +/-3%
ca. 250
Karton / 3 kg
ca. 42 g
ca. 95
Karton / 4 kg
Art. Nr. 5310
Cannelloni Padre Grandioso
Art. Nr. 50133
vorgegarte Teigwarenspezialität mit Broccoli-Ricotta-Fülle (ca. 55%)
C C C C
C C C C
Cannelloni verdi Ricotta Spinat Grandioso
vorgegarte Teigwarenspezialität mit Ricotta-Spinat-Fülle (ca. 55%)
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 42-45 g
ca. 90
Karton / 4 kg
ca. 42-45 g
ca. 90
Karton / 4 kg
C C C C
181
Teigwaren, italienische Pasta
Teigwaren, italienische Pasta
Teigwaren, italienische Pasta Art. Nr. 5404
Ravioli
Art. Nr. 5394
C C C C
vorgegarte Teigtaschen mit Geflügel-/Rindfleischfülle
Tortelloni Romagna
C C C C
vorgegarte Teiwaren mit Rindfleischfülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 4,1 g
ca. 1220
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 10,7 g
ca. 370
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
Art. Nr. 5861
Ravioli Firenze
Art. Nr. 5617
C C C C
vorgegarte Teigtaschen mit Spinatfülle
Tortelloni Siena
C C C C
vorgegarte Teigwaren mit Ricotta-Spinat-Fülle (25%)
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 6,4 g
ca. 620
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
ca. 10,4 g
ca. 380
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
Art. Nr. 5546
Tortelloni Tricolore
C C C C
vorgegarte gelbe, rote und grüne Teigwaren mit Rindfleischfülle
182
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 10.7 g
ca. 370
Karton / 4 kg
Beutel / 2 kg
Art. Nr. 5438
Kärntner Kasnudeln
Art. Nr. 5042
C C C C
vorgegarte Teigtaschen mit Topfen-Kräuter-Kartoffel-Füllung
Gnocchi mit Ricotta-Kräuter-Fülle
lockerer Kartoffelteig mit einer cremigen Ricotta-Kräuter-Fülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stück je VE
VE
50 g
120
Karton / 6 kg
Beutel / 1.5 kg
215
Karton / 5 kg
Art. Nr. 5403
Riesen Spinatnudeln
Art. Nr. 5382
C C C C
vorgegarte Teigtaschen mit Kartoffel-Spinatfülle
Gnocchi mit Ricotta-Steinpilz-Fülle
lockerer Kartoffelteig mit einer cremigen Ricotta-Steinpilz-Fülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stück je VE
VE
ca. 53 g
ca. 113
Karton / 6 kg
Beutel / 3 kg
215
Karton / 5 kg
Art. Nr. 5048
C C C C
C C C C
Gnocchi mit Spinat-Fülle
lockerer Kartoffelteig mit würziger Spinat-Füllung
Stück je VE
VE
238
Karton / 5 kg
C C C C
183
Teigwaren, italienische Pasta
Teigwaren, italienische Pasta
Teigwaren, italienische Pasta Art. Nr. 5556
Lasagne Ricotta-Spinat
C C C C
portioniert, mit Ricottasauce und Blattspinat, gratiniert
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 175 g
40
Karton / 7 kg
Art. Nr. 50369
Lasagne Bolognese
portioniert, mit Rindfleisch-Tomatensauce und Bechamelsauce, mit Käse gratiniert
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 175 g
40
Karton / 7 kg
Art. Nr. 50065
Lasagne Lachs
portioniert, geschichtete Teigblätter mit Lachs-SahnebechamelSauce und Käse
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
300 g
30
Karton / 9 kg
184
C C C C
Teigwaren, italienische Pasta
Vielseitig und unkompliziert die perfekte Lösung für die professionelle Küche suppen und saucen Prima Gusto Würzpasten geben Sicherheit beim Würzen und erlauben kreative Abwandlungen. salate, dressings, dips, marinanden Prima Gusto Würzpasten geben Ihren Gerichten volles Aroma und frische Farben. Fleisch, Fisch und krustentiere Prima Gusto Würzpasten entfalten sofort ihren vollen Kräutergeschmack. Teigwaren- und reisgerichte Prima Gusto Würzpasten bringen „Leben“ in jede Beilage. gemüse- und kartoffelgerichte Prima Gusto Würzpasten lassen sich bequem mit dem Löffel dosieren.
4 NEUEN: SORRTAGEON
E ST RIN ROSMATTEN O L A SCH N THYMIA
Produktdetails siehe Sortiment Küchenhelfer pikant
185
ProductGroup
186
Suppeneinlagen
ProductGroup
Traditionell
ö s T e r r e I c h I s c h – F l ä d l e & c o.
Grießnockerl, Flädle, Spätzle & Co – die Spezialitäten aus der Suppenküche erfreuen jeden Suppenfan. Egal ob zart und leicht oder reichhaltig und deftig – unser Sortiment bietet für jeden Gusto das Passende. Zum Menüstart oder einfach als feines Mittagsgericht – auslöffeln und genießen!
187
Suppeneinlagen
n
5435
Leberknödel
n
C C C C
n
Leberknödel gebacken
n
C C C C
n
5631
Leberknödel Hausmacher Art
n
C C C C
n
Grießnockerl
n
n
Bröselknödel
n
n
5149
Kaspressknödel gebraten
n
5050
Schinkenschöberl
n
5822
Fleischstrudel mit Hackfleischfülle
Art. Nr. 5515
n
C C C C
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
Art. Nr. 5435
C C C C
n
n
C C C C
“Schonkost-geeignet”
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Karton / 2.5 kg
40 g
150
Karton / 6 kg
Beutel / 2 kg
Leberspätzle
Art. Nr. 50385
C C C C
“Schonkost-geeignet”
Leberknödel gebacken
mit 52% Leber (Schwein und Rind), abgerundet mit Schweinespeck, Knödelbrot und Petersilie, fein gewürzt
C C C C
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 6 kg
Beutel / 1 kg
ca. 50 g
140
Karton / 7 kg
188
Germknödel-Ofen
Leberknödel
VE
Art. Nr. 5252
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
n
n
Frittaten ohne Schnittlauch
“Schonkost-geeignet”, blockgefrostet
n
Kombisteamer
n
50385 5102
Konvektomat ohne Dampf
n
C C C C
5567
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
n
Pfanne
C C C C
Backofen
Auftauen
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Zubereitung
Conveniencegrad
n
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
n
Soja und -erzeugnisse
Leberspätzle
Erdnüsse und -erzeugnisse
n
5252
Fisch und -erzeugnisse
Bezeichnung Frittaten ohne Schnittlauch
Eier und -erzeugnisse
Art. Nr. 5515
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsmittel
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Art. Nr. 5631
Leberknödel Hausmacher Art
Art. Nr. 5149
vorgekocht, mit 40% Rinderleber, abgerundet mit Schweinespeck, mit Knödelbrot aufgelockert u. mit Brösel gebunden
C C C C
Suppeneinlagen
Suppeneinlagen Kaspressknödel gebraten
flaumige Semmel-Käse-Teiglaibchen, leicht gebräunt, vorgebraten
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
75 g
60
Karton / 4.5 kg
Beutel / 2.25 kg
40 g
150
Karton / 6 kg
Art. Nr. 5102
Grießnockerl
Art. Nr. 5050
C C C C
vorgekocht
Schinkenschöberl
C C C C
gebacken
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 33 g
ca. 150
Karton / 4.95 kg
Beutel / 1.65 kg
10 g
300
Karton / 3 kg
Art. Nr. 5567
Bröselknödel
Art. Nr. 5822
C C C C
aus Semmelwürfel u. Brösel
C C C C
Fleischstrudel mit Hackfleischfülle
Fleischstrudel gezogen, gebacken und geschnitten, würzige Fülle aus Rind- und Schweinehackfleisch mit Gemüse
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
40 g
120
Karton / 4.8 kg
40 g
125
Karton / 5 kg
C C C C
189
190
nIchT nUr eIn
Pikante Spezialitäten
kleiner Snack
AU c h e I n g r o s s e r g e n U s s ! Ob gefüllte Knödel, gebackene Plätzchen oder gerollte Palatschinken, Käseecken und Pizzaschnitten – für den kleinen Hunger ideal! Auch unsere fleischlosen Varianten werden Sie begeistern – und das nicht nur als Vegetarier! Die moderne Küche verlangt oft nach kleinen schnellen Lösungen – Hügli hat sie!
191
Pikante Spezialitäten
n
n
n
n
Knödel 5301
Bauernknödel
n
n
n
50004
Blaukrautknödel
n
n
n
5302
Grammelknödel
n
n
n
5305
Putenschinkenknödel
50203
Spinatknödel roh
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n n
C C C C
n
C C C C
n n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
50383
Semmelknödel roh
n
n
C C C C
n
n
50384
n
n
C C C C
n
n
n
n
5113
Semmelknödel roh Serviettenknödel vorgekocht und geschnitten Semmelknödel mit Selchfleischfülle
n
n
n
n
5361
Speckknödel
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
50386
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
Palatschinken 5539
Palatschinken mit Fleischfülle
n
50129
Palatschinken Bergsteigerart
n
50130
Palatschinken mit Gemüsefülle
5651
Palatschinken mit Pilzfülle
5652
Palatschinken mit Spargelfülle
n
n
n
n
n
n
n
n n
5650
Palatschinken mit Spinat-Käsefülle
n
n
5158
Kreta Tasche
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
Plätzchen 5030
Käse-Plätzchen
n
n
n
C C C C
n
n
50029
Tomaten-Mozzarella-Plätzchen
n
n
n
C C C C
n
n
50030
Schinken-Käse-Lauch-Plätzchen
5029
Spinat-Plätzchen Florentine
50077
Pilz-Plätzchen
50116
Zucchini Plätzchen
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
Strudel 5271
Gemüsestrudel
n
n
C C C C
n
n
n
Snacks 5137
Back-Camembert
n
n
C C C C
50126
Back-Käse Athena eckig
n
n
C C C C
n
5012
Brie-Spitzen
n
n
C C C C
n
5110
Emmentaler-Schnitzel paniert, vorgebacken
n
n
n
C C C C
n
5081
Mozzarella-Sticks
n
n
n
C C C C
50412
Camembert Scheiben
n
C C C C
n n
50411
Mozzarella Scheiben
n
C C C C
50413
Käse-Medaillons mit Grillstreifen
n
C C C C
5131
Schinken-Käse-Toast
n
C C C C
5198
Rösti Toast
50417
Bruschetta Pomodori
50418
Bruschetta Spinat
50414
Mini Pizza Salami
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
50415
Mini Pizza Spinat
n
n
C C C C
n
Mini Pizza Tomate Pesto
n
n
C C C C
n
5352
Pizza Margherita Pizza Salami
192
n
n
n
50416 5354
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
Germknödel-Ofen
n
n
Bain-Marie
n
Pastakocher
n
n
Mikrowelle
n
Kombisteamer
Konvektomat mit Dampf
Konvektomat ohne Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
n
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
n
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Art. Nr.
5615 Bezeichnung
5997 Frühlingsrolle Export
5900 Frühlingsrolle vegetarisch
5460 Mini-Frühlingsrolle
5525 Broccoli-Soufflés
5605 Rahm-Kartoffel-Gratin backfertig n n
Aufläufe
n
Pfannengerichte Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsmittel
n n n n C C C C
n n n n
n n n n C C C C
n n n n
n n n C C C C
n n n n
n n n C C C C
n n
C C C C
n n
n C C C C
n
n n
n n n
n
193
Pikante Spezialitäten
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Produkteigenschaften
Grill
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
Lupine und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Friteuse
n
Pfanne
Frühlingsrollen Backofen
Jägerspätzle-Pfanne mit Geschmacksverstärker
Pfannengerichte
Pikante Spezialitäten Zubereitung
Pikante Spezialitäten Art. Nr. 5301
Knödel
Bauernknödel
Art. Nr. 5305
C C C C
Kartoffelteig mit Selchwurst-Füllung
Putenschinkenknödel
C C C C
Kartoffelteig mit Putenschinken-Füllung
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
100 g
50
Beutel / 5 kg
100 g
70
Karton / 7 kg
Art. Nr. 50004
Blaukrautknödel
Art. Nr. 50203
C C C C
Kartoffelteig mit Blaukrautfülle
Spinatknödel roh
lockerer Knödel aus Spinat und Semmelwürfeln, fein abgestimmt mit Kräutern und Gewürzen
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Konsistenz
60 g
120
Karton / 7.2 kg
Beutel / 1.8 kg
80 g
80
Karton / 6.4 kg
Beutel / 1.6 kg
fest
Art. Nr. 5302
Grammelknödel
Semmelknödel roh
C C C C
Kartoffelteig mit Grammel-Füllung
aus feinstem Knödelbrot, delikat abgestimmt mit Ei, Zwiebeln, Gewürzen und Petersilie
C C C C
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
50383
ca. 80 g
90
Karton / 7.2 kg
100 g
50
Beutel / 5 kg
50384
ca. 150 g
50
Karton / 7.5 kg
194
Pikante Spezialitäten
Palatschinken Serviettenknödel vorgekocht und geschnitten
Art. Nr. 5539
Palatschinken mit Fleischfülle
Pikante Spezialitäten
Art. Nr. 50386
aus feinstem Knödelbrot, delikat abgestimmt mit Ei, Zwiebeln, Gewürzen und Petersilie
C C C C
C C C C
mit Rind-/Schweine-/Selchfleisch-Füllung, paniert
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 40 g
175
Karton / 7 kg
180 g
50
Karton / 9 kg
Art. Nr. 5113
Semmelknödel mit Selchfleischfülle
Knödel aus Semmelwürfel mit schmackhafter Selchfleisch-Füllung
Art. Nr. 50129
C C C C
Palatschinken Bergsteigerart
C C C C
mit einer Mischung aus Selchfleisch und Käse
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
100 g
60
Karton / 6 kg
110 g
50
Karton / 5.5 kg
Art. Nr. 5361
Speckknödel
Art. Nr. 50130
C C C C
Kartoffelteig mit würziger Speck-/Zwiebelfülle
Palatschinken mit Gemüsefülle
C C C C
Palatschinken gefüllt mit einer fein würzigen Gemüsefülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
100 g
60
Karton / 6 kg
110 g
50
Karton / 5.5 kg
195
Pikante Spezialitäten Art. Nr. 5651
Palatschinken
Palatschinken mit Pilzfülle
Art. Nr. 5158
C C C C
gefüllt mit Champignons und Gemüse, fein gewürzt
Kreta Tasche
flaumiger, mit Spinat verfeinerter Palatschinkenteig, gefüllt mit Rahmspinat und Weißkäse (nach Feta Art), geformt zu einer Tasche
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Portionsgröße
Stückgewicht
Stück je VE
VE
200 g
30
Karton / 6 kg
200 g
150 g
40
Karton / 6 kg
Art. Nr. 5652
Palatschinken mit Spargelfülle
Art. Nr. 5030
C C C C
gefüllt mit Spargel und Sauce Hollandaise, fein gewürzt
Käse-Plätzchen
C C C C
kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Käse-Fülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Portionsgröße
Stückgewicht
Stück je VE
VE
200 g
30
Karton / 6 kg
200 g
60 g
50
Karton / 3 kg
Art. Nr. 5650
Palatschinken mit Spinat-Käsefülle
C C C C
gefüllt mit zerkleinertem Spinat und Käse, fein gewürzt
Art. Nr. 50029
Tomaten-Mozzarella-Plätzchen
kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Tomaten-MozzarellaFülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
200 g
30
Karton / 6 kg
60 g
50
Karton / 3 kg
196
C C C C
C C C C
Pikante Spezialitäten
Snacks
Schinken-Käse-Lauch-Plätzchen
Art. Nr. 50116
Zucchini Plätzchen
Pikante Spezialitäten
Art. Nr. 50030
kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Schinken-KäseLauch-Fülle
C C C C
C C C C
kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Zucchinifülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Konsistenz
60 g
50
Karton / 3 kg
60 g
50
Karton / 3 kg
fest
Art. Nr. 5029
Spinat-Plätzchen Florentine
Art. Nr. 5271
C C C C
kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Spinat-Fülle
Gemüsestrudel
C C C C
Blätterteig mit Gemüse-Füllung
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
60 g
50
Karton / 3 kg
1000 g
5
Karton / 5 kg
Art. Nr. 50077
Pilz-Plätzchen
Art. Nr. 5137
C C C C
kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Pilz-Fülle
Back-Camembert
C C C C
paniert u. vorgebacken
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
60 g
50
Karton / 3 kg
ca. 67 g
30
Karton / 2 kg
197
Pikante Spezialitäten Art. Nr. 50126
Snacks
Back-Käse Athena eckig
Art. Nr. 5081
C C C C
paniert und knusprig vorgebacken
Mozzarella-Sticks
C C C C
paniert u. vorgebacken
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
75 g
24
Karton / 1.8 kg
25 g
120
Karton / 3 kg
Art. Nr. 5012
Brie-Spitzen
Art. Nr. 50412
C C C C
paniert und vorgebacken
Camembert Scheiben
aromatischer Camembert (60% F. i. Tr.) mit Weißschimmelrand, in Scheiben geschnitten
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
25 g
120
Karton / 3 kg
Beutel / 1 kg
ca. 10 g
600
Karton / 6 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 5110
Emmentaler-Schnitzel paniert, vorgebacken
C C C C
paniert u. vorgebacken
Art. Nr. 50411
Mozzarella Scheiben
schnittfester milder Mozzarella (45% F. i. Tr.) in Scheiben geschnitten
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
75 g
24
Karton / 1.8 kg
ca. 10 g
400
Karton / 4 kg
Beutel / 1 kg
198
Pikante Spezialitäten
Snacks
Käse-Medaillons mit Grillstreifen
Art. Nr. 50417
Bruschetta Pomodori
Pikante Spezialitäten
Art. Nr. 50413
Käse-Medaillons aus Käsezubereitung (45% F. i. Tr.), vorgebacken
C C C C
Weißbrotscheibe mit Tomatensauce, Mozzarella, Tomatenwürfeln, Knoblauch und Kräutern
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
50 g
36
Karton / 1.8 kg
38 g
81
Karton / 3.078 kg
Art. Nr. 5131
Schinken-Käse-Toast
Art. Nr. 50418
C C C C
Toastbrot gefüllt mit Toastschinken, Käse und Gewürzen
Bruschetta Spinat
Weißbrotscheibe mit Tomatensauce, Weichkäse, Spinat, Tomatenwürfel, Knoblauch und Kräuter
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
150 g
40
Karton / 6 kg
38 g
81
Karton / 3.078 kg
Art. Nr. 5198
Rösti Toast
Art. Nr. 50426
C C C C
gebackene Kartoffelrösti-Scheiben mit Schinken und Käse
Bruschetta Salami
Weißbrotscheibe mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Paprikawürfel, Knoblauch und Kräuter
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
200 g
42
Karton / 8.4 kg
38 g
81
Karton / 3.078 kg
199
Pikante Spezialitäten Art. Nr. 50414
Snacks
Mini Pizza Salami
Art. Nr. 5352
Pizzateig mit Tomatensauce, Mozzarella, Salamiwürfel und Oregano
C C C C
Pizza Margherita
C C C C
Blechpizza (1/1) mit Tomatensauce u. Käse
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stück je VE
VE
30 g
160
Karton / 4.8 kg
8
Karton / 9.2 kg
Art. Nr. 50415
Mini Pizza Spinat
Art. Nr. 5354
C C C C
Pizzateig mit Sauerrahm, Mozzarella, Spinat und Zwiebeln
Pizza Salami
Blechpizza (1/1) mit Tomatensauce, Käse u. Salami
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stück je VE
VE
30 g
160
Karton / 4.8 kg
8
Karton / 10 kg
Art. Nr. 50416
Mini Pizza Tomate Pesto
Pizzateig mit Tomatensauce, Pesto, Mozarella, ital. Hartkäse, Tomatenwürfel und Kräuter
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
30 g
160
Karton / 4.8 kg
200
C C C C
Pikante Spezialitäten
Pfannengerichte
Frühlingsrolle Export
Art. Nr. 5525
Broccoli-Soufflés
Pikante Spezialitäten
Art. Nr. 5997
C C C C
mit Gemüse-/Hühnerfleisch-Füllung
C C C C
vorgebacken, mit Broccoli- und Karottenstückchen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
170 g
15
Karton / 2.55 kg
175 g
48
Karton / 8.4 kg
Beutel / 2.1 kg
Art. Nr. 5900
Frühlingsrolle vegetarisch
Art. Nr. 5605
C C C C
frisches Gemüse im Knuspermantel
Rahm-Kartoffel-Gratin backfertig
Kartoffelscheiben mit Sahnesauce, mit Emmentaler-Käse bestreut
Stückgewicht
Stück je VE
VE
VE
UV
150 g
20
Karton / 3 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5460
Mini-Frühlingsrolle
Art. Nr. 5615
C C C C
mit Gemüse-/Hühnerbrustfleisch-Füllung
C C C C
Jägerspätzle-Pfanne
Eierspätzle 35%, Spinatspätzle 12%, Champignons 10%, Broccoli, Gemüsepaprika und Zwiebeln
Stückgewicht
Stück je VE
VE
VE
UV
20 g
50
Karton / 1 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
C C C C
201
202
Unsere
Gemüsespezialitäten
Veggie-Auswahl sorgT Für begeIsTerUng.
Auch Fleischliebhaber probieren gerne einmal etwas Neues – besonders unsere vegetarischen Schnitzel, Laibchen und Nuggets haben es in sich. Knackfrisches Gemüse, fein abgestimmt mit Gewürzen und Kräutern mit einer knusprigen Panade oder unpaniert verspricht Veggie-Genuss pur! Die Auswahl bei Hügli ist bunt und peppig!
203
Gemüsespezialitäten
5138
China-Schnitten paniert
n
5264
Gemüse-Nuggets paniert
n
5339
Gemüse-Kroketten paniert
n
5239
Gemüse-Laibchen paniert
n
5311
Karfiol-Käse-Laibchen paniert
n
5136
Kohlrabi-Medaillons paniert
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n n
n
n
n
n
5084
Gemüseschnitzel paniert
n
n
n
5057
Sellerie-Sesam-Schnitzel paniert
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n n
n n
n
n n
n
unpaniert 5314
Karotten-Sonnenblumen-Laibchen
n
n
5231
Gemüselaibchen
n
n
n
5308
Gemüse-Vollkorn-Medaillon
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
5328
Vegetarisch gefüllte Paprika
n
C C C C
50388
Zucchinihälften mit Ratatouillefülle
n
C C C C
204
n
n
n
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
n
paniert
Kombisteamer
Konvektomat mit Dampf
n
Konvektomat ohne Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Gemüsespezialitäten
paniert
China-Schnitten paniert
Art. Nr. 5239
C C C C
mit Sesam panierte Gemüselaibchen
Gemüse-Laibchen paniert
mit 5 Gemüsesorten (Weißkohl, Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Broccoli)
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
150 g
40
Karton / 6 kg
75 g
50
Karton / 3.75 kg
Art. Nr. 5264
Gemüse-Nuggets paniert
Art. Nr. 5311
mit 5 Gemüsesorten (Karotten, Karfiol, Erbsen, Broccoli, Zwiebeln)
C C C C
Karfiol-Käse-Laibchen paniert
C C C C
Karfiol mit Käse, umhüllt mit Panade
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
20-25 g
240
Karton / 6 kg
75 g
50
Karton / 3.75 kg
Art. Nr. 5339
Gemüse-Kroketten paniert
Art. Nr. 5136
mit 5 Gemüsesorten (Karotten, Blumenkohl (Karfiol), Erbsen, Porree, Sellerie)
C C C C
Kohlrabi-Medaillons paniert
nicht vorgebackene Medaillons aus Kohlrabi, Kartoffeln und Weißkohl, paniert mit Sesam und Bröseln
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
40 g
150
Karton / 6 kg
75 g
50
Karton / 3.75 kg
205
Gemüsespezialitäten
Art. Nr. 5138
Gemüsespezialitäten Art. Nr. 5084
paniert
Gemüseschnitzel paniert
Art. Nr. 5314
mit 5 Gemüsesorten (Weißkohl, Broccoli, Karfiol, Karotten, Erbsen)
C C C C
Karotten-Sonnenblumen-Laibchen
C C C C
unpaniert, mit Karotten und Sonnenblumenkernen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
150 g
40
Karton / 6 kg
80 g
60
Karton / 4.8 kg
Beutel / 1.6 kg
Art. Nr. 5057
Sellerie-Sesam-Schnitzel paniert
Gemüseschnitzel aus Sellerie, Kartoffeln u. Weizenmehl mit einer knusprigen Sesam-Panade
Art. Nr. 5231
C C C C
Gemüselaibchen
unpaniert, mit Karotten, Sellerie, Erbsen, Mais, Sesam und Petersilie
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
150 g
40
Karton / 6 kg
75 g
48
Karton / 3.6 kg
Art. Nr. 5308
Gemüse-Vollkorn-Medaillon
unpaniert, mit 4 Gemüsesorten (Karotten, Blumenkohl, Porree, Sellerie) und Weizenvollkornmehl
206
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
150 g
40
Karton / 6 kg
Gemüsespezialitäten
unpaniert
Vegetarisch gefüllte Paprika
gefüllt mit Reis, roten u. gelben Paprikastücken, Tomaten, Erbsen, Feta, Zwiebeln, Oliven und Peperoni
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
200 g
50
Karton / 10 kg
Art. Nr. 50388
Gemüsespezialitäten
Art. Nr. 5328
Zucchinihälften mit Ratatouillefülle
halbierte Zucchini herzhaft gefüllt mit Ratatouillegemüse und Mozzarella
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 165 g
ca. 30
Karton / 5 kg
207
208
Beste Qualität
geFlügel Und wIld. Top Convenience Fleisch
beI FleIsch,
Beste Fleischqualität und vertrauensvolles Verarbeiten haben bei Hügli erste Priorität. Wenn es um Fleisch geht, gehen wir keine Kompromisse ein! Von naturbelassenen Hühnerbrüstchen, zu fein gefüllten Braten oder fertig gebratenen Schweinshaxerl – auf Hügli-Qualität im Fleischgenuss ist Verlass!
209
Top Convenience Fleisch
Hähnchen natur 5685
Hähnchen-Brustfilet
C C C C
n
n
n
n
n
5330
Hähnchen-Brustfilet
C C C C
n
n
n
n
n
50392
Hähnchen-Brustfilet
C C C C
n
n
n
n
n
5831
Hähnchen-Schenkel
C C C C
n
n
n
n
n
5607
Chicken Wings
n
C C C C
n
5486
Chicken Wings hot
n
C C C C
n
50066
Chicken Haxen
50204
Hähnchen Innenfilets in Kräutermarinade
50404
Hähnchen Innenfilets Saltimbocca
n
50150
Hähnchenfilettasche Zucchini
n
Hähnchen-Filetroulade Florentin Hähnchenfiletroulade Broccoli im Speckmantel Hähnchen paniert
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n n
n n
n
C C C C
50096
50152
n
n
n n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n n
50174
Backhendel Keulenteile paniert
n
C C C C
5221
Hähnchen-Nuggets paniert
n
C C C C
n
n
5203
Hähnchen-Brustfiletstreifen paniert
n
C C C C
n
n
n
5811
Hähnchen-Filetspitzen paniert
n
n
C C C C
n
n
5585
Hähnchen-Brustfilet paniert
n
n
C C C C
n
n
5620
Hähnchen-Brustfilet paniert
n
n
C C C C
n
n
5549
Hähnchen-Brustfilet Cordon Bleu paniert
n
n
n
C C C C
n
n
5206
Hähnchen-Brustfilet Cordon Bleu paniert
n
n
n
C C C C
n
n
Pute natur 5981
Putenbrustfleisch extra, geschnetzelt
C C C C
n
5746
Putenschnitzel extra
C C C C
n
n
n
n
5749
Putenschnitzel extra
C C C C
n
n
n
n
n
n
5116
Putenbrust extra
50207
Puten-Saté-Spießchen
C C C C
n
n
5625
Putenspieß
C C C C
5254
Riesen-Putenspieß
C C C C
n
5512
Puten-Rollbraten
C C C C
n
5463
Puten-Brustfleisch-Rolle Florentin
n
5864
Puten-Brustfleisch-Rolle Gärtnerin Putenlaibchen gebraten
n
50382
Wirsingroulade „Gusto Wellness“
n
5969
Puten-Brustfilet Cordon Bleu paniert
210
C C C C
n
5908
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C C C C C
n
C C C C
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n n
n
n
n n
n
n
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Top Convenience Fleisch
n
n
n
5072
Wienerschnitzel vom Schwein paniert ohne Ei
5814
Wiener Schnitzel vom Schwein
n
n
5146
Cordon Bleu vom Schwein
50423
Cordon Bleu vom Schwein mit SpinatKäsefülle
5151
Riesen-Grill-Spieß v. Schwein natur
n
5671
Spareribs gebraten
n
5828
Schweinshaxerl gebraten
5018
Cevapcici, gebraten
n
n
n
5017
Faschierte Fleischlaibchen, gebraten
n
n
n
5014
Faschierte Kalbsbutterschnitzel, gebraten
n
n
n
50181
Hamburger Laibchen roh
50182
Hamburger Laibchen roh
5147
Kalbsbrust gefüllt im Netz
50105
Schweine-Rippenbraten mit Semmelknödelfülle
n
5186
Schweinebauch mit Brezenfülle
n
5046
Rindsroulade Hausfrauenart
50422
Rindersteak (Beiried)
5682
Krautwickel (Krautroulade)
n
n
50380
Rotkrautroulade „Gusto“
n
n
50381
Wirsingroulade „Gusto“
n
5683
Gefüllte Paprika
n
Germknödel-Ofen
n
C C C C
Bain-Marie
C C C C
n
Pastakocher
n
n
Mikrowelle
n
n
Kombisteamer
n
n
Konvektomat ohne Dampf
n
Wiener Schnitzel vom Schwein
Konvektomat mit Dampf
Wiener Schnitzel vom Schwein
50014
Bezeichnung
Kochtopf
Friteuse
5667
Art. Nr.
Grill
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsmittel
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Lamm, Rind, Kalb, Schwein
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
C C C C
n
Top Convenience Fleisch
C C C C
n n
n n
n
n n n n n n
n
n
n
Wild 5859
Hirsch Edel(Gulasch)Ragout
C C C C
5806
Franz. Barbarie-Entenbrust, männlich
C C C C
n n
n
n
n
n n
211
Top Convenience Fleisch
Hähnchen natur
Hähnchen-Brustfilet
Art. Nr. 5486
Chicken Wings hot
C C C C
Naturfleisch, ungewürzt, Kalibrierung +/- 10 g
C C C C
Naturfleisch, 2-gliedrig, scharf gewürzt, gegart Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5685
ca. 140 g
ca. 35
Karton / 5 kg
5330
ca. 160 g
ca. 18
Karton / 3 kg
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
50392
ca. 160 g
ca. 31
Karton / 5 kg
ca. 30-45 g
ca. 135
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5831
Hähnchen-Schenkel
Art. Nr. 50066
C C C C
Naturfleisch, ungewürzt, Kalibrierung +/- 10 %
Chicken Haxen
C C C C
Naturfleisch, gegart, mariniert
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 240 g
ca. 41
Karton / 10 kg
ca. 85 g
ca. 60
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5607
Chicken Wings
Art. Nr. 50204
Naturfleisch, leicht gewürzt, gegart, zweigliedrig, geteilt ohne Flügel-Spitze
C C C C
Hähnchen Innenfilets in Kräutermarinade
C C C C
roh, mariniert, Kalibrierung +/- 5%
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 30-45 g
ca. 135
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
50-60 g
ca. 55
Karton / 3 kg
212
Top Convenience Fleisch
Hähnchen natur
Hähnchen Innenfilets Saltimbocca
roh, 8% Flüssigwürze, belegt mit Salbei, umwickelt mit Bauchspeck, Kalibrierung +/- 5%
C C C C
Art. Nr. 50152
Hähnchenfiletroulade Broccoli im Speckmantel
Hähnchenbrustfiletroulade mit würziger Broccoli-Käse-Creme-Fülle umwickelt mit geräuchertem Bauchspeck, Kalibrierung +/- 5%
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 70 g
ca. 42
Karton / 3 kg
150 g
20
Karton / 3 kg
Art. Nr. 50150
Hähnchenfilettasche Zucchini
Fein gewürztes Hähnchenbrustfilet mit einem Topping aus feiner Käsecreme, Zucchini, Spinat, Zwiebeln und Putenschinken, Kalibrierung +/- 5%
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
150 g
20
Karton / 3 kg
Art. Nr. 50096
C C C C Top Convenience Fleisch
Art. Nr. 50404
Hähnchen-Filetroulade Florentin
C C C C
gefüllt mit einer Blattspinat-Käsecreme, Kalibrierung +/- 5%
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 150 g
ca. 66
Karton / 10 kg
213
Top Convenience Fleisch Art. Nr. 50174
Hähnchen paniert
Backhendel Keulenteile paniert
ausgelöste Oberkeulen ohne Haut, gewürzt, vorgegart, paniert ohne Ei
Art. Nr. 5811
C C C C
Hähnchen-Filetspitzen paniert
C C C C
Naturfleisch (Innenfilet) mit 8% Flüssigwürze
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
60-80 g (+/- 10 g)
ca. 120
Karton / 8 kg
40-80 g
ca. 200
Karton / 10 kg
Art. Nr. 5221
Hähnchen-Nuggets paniert
Hähnchen-Brustfilet paniert
C C C C
wie gewachsen, Kalibrierung +/- 5%
C C C C
Naturfleisch mit 8% Flüssigwürze, Kalibrierung +/- 10 %
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5585
ca. 140 g
ca. 71
Karton / 10 kg
20-25 g
ca. 450
Karton / 10 kg
5620
ca. 180 g
ca. 55
Karton / 10 kg
Art. Nr. 5203
Hähnchen-Brustfiletstreifen paniert
C C C C
Naturfleisch mit 8% Flüssigwürze
Art. Nr. 5549
Hähnchen-Brustfilet Cordon Bleu paniert
Naturfleisch mit 8% Flüssigwürze mit Putenkochschinken und Käse gefüllt. Kalibrierung +/- 10 %
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
20-25 g
ca. 500
Karton / 10 kg
ca. 175 g
ca. 57
Karton / 10 kg
Beutel / 5 kg
214
Top Convenience Fleisch
Hähnchen paniert
Hähnchen-Brustfilet Cordon Bleu paniert
wie gewachsen, gefüllt mit Putenformfleischschinken und Käse, Kalibrierung +/- 5%
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
200 g
50
Karton / 10 kg
Top Convenience Fleisch
Art. Nr. 5206
Hüglis kalte Saucen: Detailinformationen im Kapitel Küchenhelfer pikant
215
Top Convenience Fleisch Art. Nr. 5981
Pute natur
Putenbrustfleisch extra, geschnetzelt
C C C C
Naturfleisch, ungewürzt, lose gefrostet
Art. Nr. 50207
Puten-Saté-Spießchen
C C C C
roh, fein mariniert und gewürzt
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 10 kg
ca. 30 g
ca. 166
Karton / 5 kg
Putenschnitzel extra
Art. Nr. 5625
Naturfleisch ungewürzt, Kalibrierung +/- 10 %, einzeln gefrostet
Putenspieß
C C C C C C C C
Brustfleischstücke, ungewürzt, Kalibrierung +/- 10 %
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
5746
ca. 140 g
ca. 71
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5749
ca. 160 g
ca. 62
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 140 g
ca. 35
Karton / 5 kg
Art. Nr. 5116
Putenbrust extra
Art. Nr. 5254
Naturfleisch ohne Haut und ohne Knochen, ungewürzt
C C C C
Riesen-Putenspieß
Putenbruststücke, Paprika und Zwiebeln im Wechsel gesteckt, Kalibrierung +/- 10 %
C C C C
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 10 kg
Beutel / 2 kg
ca. 200 g
50
Karton / 10 kg
216
Top Convenience Fleisch
Pute natur/paniert
Puten-Rollbraten
Art. Nr. 5908
aus Schenkelfleisch mit Haut, 8% Flüssigwürze, Kalibrierung +/- 10 %
C C C C
Putenlaibchen gebraten
C C C C
70% Putenfleisch mit Zwiebeln, Paniermehl und Gewürzen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
2000 g
6
Karton / 12 kg
ca. 125 g
50
Karton / 6.25 kg
Art. Nr. 5463
Puten-Brustfleisch-Rolle Florentin
Blattspinat-Käse-Geflügelfleischfülle, zarte Hähnchenbrusthautumwicklung
C C C C
Art. Nr. 50382
Wirsingroulade „Gusto Wellness“
C C C C
mit Putenfleisch-Gemüse-Frischkäsefülle (lactosefrei)
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
1000 g
10
Karton / 10 kg
ca. 200 g
50
Karton / 10 kg
Art. Nr. 5864
Puten-Brustfleisch-Rolle Gärtnerin
Geflügelfleisch-Gemüse-Käse-Pilz-Fülle, zarte Hähnchenbrusthautumwicklung
C C C C
Art. Nr. 5969
Top Convenience Fleisch
Art. Nr. 5512
Puten-Brustfilet Cordon Bleu paniert
Naturfleisch mit 8% Flüssigwürze, mit Putenkochschinken und Käse gefüllt. Kalibrierung +/- 10%
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
1000 g
10
Karton / 10 kg
200 g
50
Karton / 10 kg
Beutel / 5 kg
217
Top Convenience Fleisch
Lamm, Rind, Kalb, Schwein
Wiener Schnitzel vom Schwein
Art. Nr. 50423
Cordon Bleu vom Schwein mit Spinat-Käsefülle
C C C C
paniert mit Ei, vom Schweinskarree
paniert mit Ei, vom Schweinskarree gefüllt mit Blattspinat, Frischund Hartkäse
C C C C
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5667
180 g
40
Karton / 7.2 kg
50014
300 g
20
Karton / 6 kg
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5814
220 g
30
Karton / 6.6 kg
250 g
30
Karton / 7.5 kg
Art. Nr. 5072
Wienerschnitzel vom Schwein paniert ohne Ei
C C C C
gebacken, vom Schweinerücken
Art. Nr. 5151
Riesen-Grill-Spieß v. Schwein natur
Schweinsschlögelfleischstücke mit Zwiebel-/Paprika-/geräucherten Speck-Stücken, Kalibrierung +/- 10%
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
180 g
40
Karton / 7.2 kg
200 g
50
Karton / 10 kg
Art. Nr. 5146
Cordon Bleu vom Schwein
Art. Nr. 5671
paniert mit Ei, vom Schweinskarree, gefüllt mit Toastschinken und Emmentaler Käse
C C C C
Spareribs gebraten
C C C C
leicht gewürzte Schweinerippchen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
220 g
40
Karton / 8.8 kg
ca. 450-650 g
ca. 11
Karton / 6 kg
218
Top Convenience Fleisch
Lamm, Rind, Kalb, Schwein
Schweinshaxerl gebraten
Art. Nr. 5014
C C C C
leicht gewürzt, ohne Fett und ohne Schwarte
Faschierte Kalbsbutterschnitzel, gebraten
aus 65% Kalbfleisch mit Semmelwürfeln, Eiern, Zwiebeln und Rahmzubereitung
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
150 g
40
Karton / 6 kg
ca. 135 g
56
Karton / 7.56 kg
Art. Nr. 5018
Cevapcici, gebraten
Top Convenience Fleisch
Art. Nr. 5828
Hamburger Laibchen roh
aus 70% Schweine- u. Rindfleisch mit Semmelwürfeln, Eiern und Zwiebeln
C C C C
C C C C
ungewürztes Hackfleischlaibchen aus 100% Rindfleisch
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
50181
ca. 125 g
48
Karton / 6 kg
Beutel / 12 Stück
ca. 36 g
ca. 290
Karton / 10.5 kg
50182
ca. 180 g
33
Karton / 6 kg
Art. Nr. 5017
Faschierte Fleischlaibchen, gebraten
aus 66% Schweine- u. Rindfleisch mit Semmelwürfeln, Eiern und Zwiebeln
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 75 g
140
Karton / 10.5 kg
219
Top Convenience Fleisch Art. Nr. 5147
Lamm, Rind, Kalb, Schwein
Kalbsbrust gefüllt im Netz
Art. Nr. 5046
C C C C
mit feiner Semmelfülle
Rindsroulade Hausfrauenart
C C C C
Rinderroulade mit Karottenstreifenfüllung und Bauchspeck
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
3,5 kg
5
Karton / 17.5 kg
ca. 200 g
50
Karton / 10 kg
Art. Nr. 50105
Schweine-Rippenbraten mit Semmelknödelfülle
C C C C
roh, praktisch ungewürzt, Füllanteil 25%, genetzt
Art. Nr. 50422
Rindersteak (Beiried)
C C C C
roh, küchenfertig
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
2 kg
5
Karton / 10 kg
200 g
18
Karton / 3.6 kg
Beutel / 1.2 kg
Art. Nr. 5186
Schweinebauch mit Brezenfülle
Füllung aus Brezen mit Milch, Eiern, Zwiebeln und Schnittlauch. Kalibrierung +/- 10%
Art. Nr. 5682
C C C C
Krautwickel (Krautroulade)
Füllung aus faschiertem Schweinefleisch, Zwiebeln und Semmelbrösel Kalibrierung +/- 10%
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
4,3 kg
2
Karton / 8.6 kg
200 g
50
Karton / 10 kg
220
Top Convenience Fleisch
Wild
Rotkrautroulade „Gusto“
Art. Nr. 5859
mit würziger Hackfleischfülle nach „Jägerart“ aus Schweineund Rindfleisch mit Champignons, Preiselbeeren, Zwiebeln und Butterpilzen
C C C C
Hirsch Edel(Gulasch)Ragout
C C C C
aus Hirschschulter und -nacken, handgeschnitten
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
VE
UV
ca. 200 g
50
Karton / 10 kg
30-40 g
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 50381
Wirsingroulade „Gusto“
Art. Nr. 5806
C C C C
mit würziger Hackfleischfülle aus Schweine- und Rindfleisch
Franz. Barbarie-Entenbrust, männlich
C C C C
ohne Knochen, zugeputzt
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 200 g
50
Karton / 10 kg
ca. 300-400 g
ca. 14
Karton / 5 kg
Art. Nr. 5683
Top Convenience Fleisch
Art. Nr. 50380
Gefüllte Paprika
grüne Paprikaschote mit einer pikanten Hackfleisch-Reis-Füllung Kalibrierung +/- 10%
Stückgewicht
Stück je VE
VE
180 g
50
Karton / 9 kg
C C C C
221
222
h A r T e s c h A l e n U n d d e l I k AT e r
Fischgenuss. wegzudenken! Fangfrisch tiefgekühlt gewährleistet Hügli hervorragende Fischqualität – wertvolle Vitamine, Aminosäuren und Mineralstoffe inklusive - gesunder Genuss pur aus Fluss und Meer! Von delikaten Meeresfrüchten bis zu feinen Fischfilets bieten wir Ihnen ein umfangreiches Sortiment aus Fluss und Meer.
223
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Genüsse aus Meerestiefen sind heute aus der modernen, leichten Küche nicht mehr
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Fisch 50123
Fischstäbchen paniert
50124
n
n
C C C C
n
C C C C
n
5562
Pazifisches Polardorsch Portionsfilet (Alaska Seelachs) Pazifisches Polardorsch Portionsfilet paniert
n
n
C C C C
5563
Alaska Seelachs Portionsfilet paniert
n
n
C C C C
n
n
n
n
50122
Alaska Seelachs Portionsfilet in Backteig
n
n
C C C C
n
n
n
n
50121
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
50120
Alaska Seelachs Portionsfilet in Kartoffelpanade Alaska Seelachs Portionsfilet paniert (Trapezform)
n
C C C C
5721
Barramundi Naturfilet mit Haut
n
C C C C
n
50199
Doradenfilet mit Haut
n
C C C C
n
n n
n
50180
Tilapiafilet natur
n
C C C C
n
5739
Schollenfilet natur
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
50119
Schollenfilet natur
5256
Schollenfilet paniert
n n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
5032
Schollenfilet paniert
n
C C C C
50356
Felchenfilet
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
50364
Forellenfilet
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
5855
Zanderfilet mit Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
5500
Zanderfilet mit Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
50371
Zanderfilet mit Haut
5865
Zander-Knusperle in Bierteig
n
n
n
n
n
n
5628
Zanderfiletspitzen in Knusperpanade
50193
Kabeljau Naturfilet ohne Haut
50389
Kabeljautails mehliert
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
C C C C
n
C C C C
n
n n
n
50331
Kap-Seehechtfilet mit Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
50183
Lachs Naturfilet
n
C C C C
n
n
n
n
n
50330
Wildlachsfilet natur
n
C C C C
n
n
n
n
5058
Saiblingsfilet mit Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
n n
n
n n
5092
Seehechtfilet in Tempura-Teig
50117
St.Petersfisch Naturfilet ohne Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
50192
Rotbarsch Naturfilet ohne Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
50115
Pangasius Filet
n
C C C C
n
n
n
50071
Pangasius-Spieß natur
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
5991
Pangasiusröllchen mit Lachs
5431
Pangasiusfilet in Knusperpanade
n
n
n
5633
Pangasiusfiletspitzen in Knusperpanade
n
n
n
50175 50156
Wolfsbarsch Naturfilet mit Haut Fischwürfelmix (Alaska-Seelachs und Lachs) Regenbogenforelle ganz
n
C C C C
n
n
n
n
50032
Zackenbarsch Naturfilet mit Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
50033
Doktorfisch Naturfilet mit Haut
n
C C C C
n
n
n
n
n
5993
n n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
224
n
n
n
Regenbogenforellen-Filets geräuchert Graved Lachs Premium
n
n
n
Rauch-Lachs Premium Heilbutt geräuchert
n
C C C C
5039 50353
n
n
n
50194 50208
n
C C C C
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
n
Konvektomat mit Dampf
Friteuse
n
Kochtopf
Pfanne
n
Grill
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Riesengarnelen 8-12 lbs
n
C C C C
n
n
n
50354
Riesengarnelen U5
n
C C C C
n
n
n
n
5959
Garnelenspieß Black Tiger
n
C C C C
n
n
n
50370
Garnelen im Kartoffelnest
5960
Knuspergarnelen Butterfly 26-30 lbs
50355
Miesmuscheln
50200
Jakobsmuschelfleisch 10-20 lbs
50363
Sepia
50099
Tintenfischringe im Backteig
5962
Meeresfrüchtecocktail Standard 5-fach
Germknödel-Ofen
5188
Bain-Marie
n
Pastakocher
n
C C C C
Mikrowelle
C C C C
n
Kombisteamer
n
Partygarnelen 26-30 lbs
Konvektomat ohne Dampf
Riesengarnelen 13-15 lbs
5956
Konvektomat mit Dampf
5568
Kochtopf
n
Grill
n
C C C C
Friteuse
C C C C
n
Pfanne
n
Tiger Shrimps 90-120 lbs
Backofen
Auftauen
Cocktail Shrimps 200-300 lbs
50467
Bezeichnung
SO2 >10 mg/kg
50348
Art. Nr.
mit Farbstoffen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsmittel
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Meeresfrüchte / Schalentiere
n
n
n n
n
n
n
n C C C C
n
n
n C C C C n
n
n
n n n
n C C C C n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n C C C C n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
n n
n
n
225
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte Art. Nr. 50123
Fischstäbchen paniert
Fisch Art. Nr. 5563
C C C C
Alaska Seelachs, vorgebacken
Alaska Seelachs Portionsfilet paniert
C C C C
aus Filetblöcken geschnitten
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Konsistenz
30 g
200
Karton / 6 kg
Beutel / 3 kg
150 g
40
Karton / 6 kg
fest
Art. Nr. 50124
Pazifisches Polardorsch Portionsfilet (Alaska Seelachs)
C C C C
aus Filetblöcken in Tafelform geschnitten, natur
Art. Nr. 50122
Alaska Seelachs Portionsfilet in Backteig
C C C C
vorgebacken
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Konsistenz
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Konsistenz
150 g
50
Karton / 7.5 kg
fest
150 g
18
Karton / 2.7 kg
fest
Art. Nr. 5562
Pazifisches Polardorsch Portionsfilet paniert
C C C C
aus Filetblöcken in Tafelform geschnitten
Art. Nr. 50121
Alaska Seelachs Portionsfilet in Kartoffelpanade
C C C C
vorgebacken
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Konsistenz
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Konsistenz
150 g
50
Karton / 7.5 kg
fest
160 g
38
Karton / 6.08 kg
fest
226
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Fisch Art. Nr. 50120
Alaska Seelachs Portionsfilet paniert (Trapezform)
C C C C
aus Filetblöcken in Trapezform geschnitten
Art. Nr. 50180
Tilapiafilet natur
C C C C
ohne Haut, 10% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Konsistenz
Stückgewicht
Stück je VE
VE
180 g
60
Karton / 10.8 kg
fest
140-160 g
ca. 33
Karton / 5 kg
Barramundi Naturfilet mit Haut
Schollenfilet natur Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Art. Nr. 5721
C C C C
15% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
C C C C
20% Glasur, praktisch grätenfrei
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5739
70-120 g
ca. 52
Karton / 5 kg
160-180 g
ca. 29
Karton / 5 kg
50119
120-160 g
ca. 35
Karton / 5 kg
Art. Nr. 50199
Doradenfilet mit Haut
Konsistenz fest
Schollenfilet paniert
C C C C
IQF, 20% Glasur, mit Stehgräten
C C C C
Naturfilet paniert
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5256
140-160 g
ca. 33
Karton / 5 kg
90-120 g
ca. 47
Karton / 5 kg
5032
160-180 g
ca. 29
Karton / 5 kg
227
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte Art. Nr. 50356
Felchenfilet
Fisch Art. Nr. 5865
C C C C
Bodensee, 10% Glasur, IQF, mit Haut, geschuppt
Zander-Knusperle in Bierteig
C C C C
Zanderfiletstücke, vorgebacken - Backteiganteil 30%
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
80-140 g
ca. 48
Karton / 5 kg
25-35 g
ca. 170
Karton / 5 kg
Art. Nr. 50364
Forellenfilet
Art. Nr. 5628
C C C C
IQF, 8% Glasur, mit Haut
umhüllt mit knuspriger Panade, vorgebacken, praktisch grätenfrei
Stückgewicht
Stück je VE
VE
VE
140-170 g
ca. 32
Karton / 5 kg
Karton / 5 kg
Zanderfilet mit Haut
Zanderfiletspitzen in Knusperpanade
Art. Nr. 50193
Kabeljau Naturfilet ohne Haut
C C C C
10% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
C C C C
20% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5855
120-170 g
ca. 34
Karton / 5 kg
5500
170-230 g
ca. 25
Karton / 5 kg
Stückgewicht
Stück je VE
VE
50371
170-230 g
ca. 25
Karton / 5 kg
140-160 g
ca. 30
Karton / 5 kg
228
C C C C
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Fisch Art. Nr. 50389
Kabeljautails mehliert
Art. Nr. 50330
zarte, weiße Filetstücke aus dem Schwanzstück geschnitten, praktisch grätenfrei
C C C C
Wildlachsfilet natur
ohne Haut, 20% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei, Portionsstücke, MSC
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
140-160 g
ca. 40
Karton / 6 kg
160-180 g
ca. 29
Karton / 5 kg
Kap-Seehechtfilet mit Haut
Art. Nr. 5058
Saiblingsfilet mit Haut Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Art. Nr. 50331
C C C C
C C C C
IQF, 20% Glasur, praktisch grätenfrei
C C C C
5% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
120-170 g
ca. 35
Karton / 5 kg
150-250 g
ca. 25
Karton / 5 kg
Art. Nr. 50183
Lachs Naturfilet
Art. Nr. 5092
C C C C
ohne Haut, 10% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei, Portionsstücke
Seehechtfilet in Tempura-Teig
C C C C
Kap-Seehecht in Tempura-Teig
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 150 g
ca. 35
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
110-140 g
ca. 36
Karton / 5 kg
229
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte Art. Nr. 50117
St.Petersfisch Naturfilet ohne Haut
C C C C
10% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
Fisch Art. Nr. 50071
Pangasius-Spieß natur
C C C C
10% Glasur - Pangasius natur mit grünem und rotem Paprika
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
110-170 g
ca. 34
Karton / 5 kg
125 g
40
Karton / 5 kg
Art. Nr. 50192
Rotbarsch Naturfilet ohne Haut
Art. Nr. 5991
C C C C
roh, praktisch grätenfrei, Glasur 20%, einzeln tiefgefroren
Pangasiusröllchen mit Lachs
Pangasius-Naturfilet, gefüllt mit heißgeräuchertem Lachs, IQF, 10% Glasur
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
160 - 180 g
ca. 29
Karton / 5 kg
40-50 g
ca. 222
Karton / 10 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50115
Pangasius Filet
Art. Nr. 5431
20% Glasur, ohne Haut, Welsart mit weißem, praktisch grätenfreiem Fleisch
C C C C
Pangasiusfilet in Knusperpanade
Pangasiusfilet ohne Haut mit knuspriger Panade, praktisch grätenfrei
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
120-170 g
ca. 68
Karton / 10 kg
160-180 g
ca. 29
Karton / 5 kg
230
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Fisch Art. Nr. 5633
Pangasiusfiletspitzen in Knusperpanade
umhüllt mit knuspriger Panade, ohne Haut, vorgebacken, praktisch grätenfrei
C C C C
Art. Nr. 50156
Regenbogenforelle ganz
C C C C
mit Kopf, ausgenommen, ohne Mittelgräte
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 5 kg
220-240 g
ca. 21
Karton / 5 kg
Wolfsbarsch Naturfilet mit Haut
Art. Nr. 50032
Zackenbarsch Naturfilet mit Haut Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Art. Nr. 50175
C C C C
20% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
C C C C
10% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
90-120 g
ca. 48
Karton / 5 kg
120-170 g
ca. 34
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 5993
Fischwürfelmix (Alaska-Seelachs und Lachs)
C C C C
in Würfel geschnitten
Art. Nr. 50033
Doktorfisch Naturfilet mit Haut
C C C C
10% Glasur, IQF, praktisch grätenfrei
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
150-300 g
ca. 25
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
231
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte Art. Nr. 5039
Regenbogenforellen-Filets geräuchert
C C C C
ohne Haut, gleichmäßig geräucherte Forellenfilets
Fisch Art. Nr. 50208
Grönländischer Schwarzer Heilbutt ohne Haut, vorgeschnitten in Scheiben
Stückgewicht
Stück je VE
VE
VE
125 g
10
Karton / 1.25 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50194
Rauch-Lachs Premium
Lachs aus Aquakultur, geräuchert, vorgeschnitten in Scheiben
C C C C
VE Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50353
Graved Lachs Premium
gebeizt, mit Dill, vorgeschnitten in Scheiben
VE Beutel / 1 kg
232
C C C C
Heilbutt geräuchert
C C C C
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Meeresfrüchte / Schalentiere Art. Nr. 50348
Cocktail Shrimps 200-300 lbs
Art. Nr. 5956
C C C C
IQF, Süßwasser, 20% Glasur
Partygarnelen 26-30 lbs
IQF, Salzwasser, Glasur 20%, gekocht u. geschält, mit Schwanzflosse
Stück je VE
VE
Stück je VE
VE
ca. 550
Beutel / 1 kg
ca. 62
Beutel / 1 kg
Tiger Shrimps 90-120 lbs
Art. Nr. 5188
Riesengarnelen 8-12 lbs Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte
Art. Nr. 50467
C C C C
IQF, Salzwasser, Glasur 20%, entdärmt, gekocht und geschält
C C C C
IQF, Salzwasser, Black Tiger, Glasur 20%, ohne Kopf u. ohne Schale, entdärmt
Stück je VE
VE
Stück je VE
VE
ca. 230
Beutel / 1 kg
ca. 22
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 5568
Riesengarnelen 13-15 lbs
IQF, Süßwasser, Glasur 20%, ohne Kopf u. ohne Schale
Art. Nr. 50354
C C C C
C C C C
Riesengarnelen U5
IQF, Süßwasser, 20% Glasur, ohne Kopf mit Schale, entdärmt, easy peel
C C C C
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 31
Beutel / 1 kg
ca. 90 g
ca. 11
Beutel / 1 kg
233
Top Convenience Fisch und Meeresfrüchte Art. Nr. 5959
Garnelenspieß Black Tiger
Meeresfrüchte / Schalentiere
Miesmuscheln
C C C C
IQF, Salzwasser, Glasur 20%
C C C C
mit Schale, vorgekocht
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Art. Nr.
Stück je VE
VE
100 g
10
Beutel / 1 kg
50355
ca. 60
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50370
Garnelen im Kartoffelnest
Art. Nr. 50200
mit Kartoffel-Spaghetti umwickelt, IQF, ohne Kopf u. ohne Schale, mit Schwanzflosse
C C C C
Jakobsmuschelfleisch 10-20 lbs
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stück je VE
VE
30 g
30
Karton / 900 g
Tray / 300 g
ca. 33
Beutel / 1000 g
Art. Nr. 5960
Knuspergarnelen Butterfly 26-30 lbs
IQF, Salzwasser, mit Schwanzteil u. Knusperpanade
C C C C
C C C C
IQF, Muschelfleisch ohne Rogen, roh, 10% Glasur
Art. Nr. 50363
Sepia
C C C C
ganze Tintenfische, roh, gereinigt, 20% Glasur, IQF
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 62
Beutel / 1 kg
ca. 20 g
ca. 50
Beutel / 1 kg
234
Top Convenience Fisch und Meeresfr端chte
Meeresfr端chte / Schalentiere Art. Nr. 50099
Tintenfischringe im Backteig
C C C C
40% T-Fisch gepresst, 60% Teig
VE
UV
Karton / 8 kg
Beutel / 2 kg
Meeresfr端chtecocktail Standard 5-fach Top Convenience Fisch und Meeresfr端chte
Art. Nr. 5962
blanchiert, 10% Glasur - Tintenfischtuben ohne Kopf, Mies- und Venusmuscheln, Octopus, Garnelen
C C C C
VE Beutel / 1 kg
235
236
so VIele möglIchkeITen AUs der
„Kleinen Knolle“ Gekocht, püriert, gepresst, gebraten oder gebacken – die unscheinbare Knolle ist eine wahre Verwandlungskünstlerin. Wir genießen sie in jeder Form und jeder Farbe. Als Beilage alleine gilt sie schon lange nicht mehr – sie verdient gerade in den heimischen Küchen auch als Hauptspeise eine besondere Rolle! Lassen Sie sich inspirieren und
Beilagen Kartoffeln
geben Sie der „kleinen Knolle“ den großen Auftritt.
237
Beilagen Kartoffeln
5614
Eierspätzle 7-Ei fein
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
50141
Eierspätzle 3-Ei grob
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
5613
Spinatspätzle
n
n
C C C C
5657
Gnocchi Verdi
n
n
C C C C
5658
Gnocchi weiß
n
n
C C C C
50045
Gnocchi Tricolore
n
C C C C
50362
Gnocchi Wasabi
n
5769
Kartoffelnudeln (Schupfnudeln)
n n
5688
Kartoffel-Kroketten Kartoffeltaschen Frischkäse
n
n
50051
Kartoffeltaschen Rucola
n
n
50373
Kartoffeltasche Frischkäse-Broccoli
5690
Rösti Taler (Röstinchen) Kartoffel Puffer (Reibekuchen)
n n
50050
5696
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
5816
Kartoffel Rösti
n
50072
Kartoffel Rösti rund
n
5062
Polentataler (Polentinis)
5278
Country Steak Frites
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
C C C C
n
n
n
n
n
50350
Pommes Allumettes
C C C C
n
Pommes Frites
C C C C
n
50352
Kartoffel Wedges
C C C C
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n n
n
50351
238
n
C C C C
C C C C
n
n
C C C C
C C C C
n n
n n
C C C C
n
n
n n
C C C C
n
n
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Beilagen Kartoffeln Art. Nr. 5614
Eierspätzle 7-Ei fein
C C C C
Eierspätzle aus Hartweizengrieß
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Eierspätzle 3-Ei grob
Beilagen Kartoffeln
Art. Nr. 50141
C C C C
Eierspätzle aus Hartweizengrieß
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5613
Spinatspätzle
C C C C
Spinatspätzle aus Hartweizengrieß mit Spinat
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
239
Beilagen Kartoffeln Art. Nr. 5657
Gnocchi Verdi
Art. Nr. 50362
C C C C
grüne Gnocchi aus Kartoffel-Hartweizengrießteig mit Spinat
Gnocchi Wasabi
grüne, ungefüllte Gnocchi aus Kartoffelteig mit Meerrettich- und Wasabi-Würzmischung
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 7,4 g
ca. 1350
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 7 g
ca. 715
Karton / 5 kg
Art. Nr. 5658
Gnocchi weiß
C C C C
Gnocchi aus Grieß-Kartoffelteig
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 50045
Gnocchi Tricolore
Kartoffelteig verfeinert mit Hartweizengrieß, rote Gnocchi mit Tomatenmark, grün Gnocchi mit Spinatpulver
VE Karton / 10 kg
240
C C C C
Beilagen Kartoffeln Art. Nr. 5769
Kartoffelnudeln (Schupfnudeln)
Art. Nr. 50050
C C C C
Kartoffelprodukt in Nudelform
Kartoffeltaschen Frischkäse
Kartoffeltaschen, besonders knusprige Kartoffelhülle aus Raspeln, mit einer raffinierten, fein gewürzten Füllung aus Frischkäse, Ricotta, Schnittlauch und Dill
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 60 g +/-3%
ca. 80
Karton / 5 kg
Kartoffel-Kroketten
Art. Nr. 50051
Kartoffeltaschen Rucola
Beilagen Kartoffeln
Art. Nr. 5688
C C C C
C C C C
Kartoffel-Kroketten paniert
besonders knusprige Kartoffelhülle mit einer raffinierten, fein gewürzten Fülle aus Frischkäse, Ricotta und Rucola
C C C C
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 60 g +/-3%
ca. 80
Karton / 5 kg
Art. Nr. 50373
Kartoffeltasche Frischkäse-Broccoli
knusprige Kartoffelhülle mit einer Fülle aus Frischkäse, Ricotta und Broccoli
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 60 g +/- 3%
ca. 80
Karton / 5 kg
C C C C
241
Beilagen Kartoffeln Art. Nr. 5690
Rösti Taler (Röstinchen)
Art. Nr. 50072
C C C C
Rösti-Taler, aus geraspelten Kartoffeln, abgerundet gewürzt
Kartoffel Rösti rund
C C C C
fertig gewürzt und vorgebacken
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 37 g
ca. 135
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 230 g
43
Karton / 10 kg
Art. Nr. 5696
Kartoffel Puffer (Reibekuchen)
Art. Nr. 5062
runde, flache Kartoffelpuffer aus frisch geraspelten Kartoffeln, gewürzt mit Zwiebelpulver (vorgebraten)
C C C C
Polentataler (Polentinis)
goldgelbe rund ausgeformte Polenta-Taler aus gekochtem Maisgrieß
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
ca. 60 g
100
Karton / 6 kg
Beutel / 1.5 kg
ca. 40 g
150
Karton / 6 kg
Beutel / 1.5 kg
Art. Nr. 5816
Kartoffel Rösti
C C C C
Kartoffelrösti, ovale Form
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 150 g
40
Karton / 6 kg
242
Beilagen Kartoffeln Art. Nr. 5278
Country Steak Frites
vorgebacken - backrohrgeeignet - gew체rzte Kartoffelschnitze
Art. Nr. 50352
C C C C
Kartoffel Wedges
C C C C
mit Schale, vorgebacken, ungew체rzt, 40-50 mm
VE
UV
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Pommes Allumettes
Beilagen Kartoffeln
Art. Nr. 50350
C C C C
Schnitt 7 mm, L채nge 75-100 mm
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 50351
Pommes Frites
C C C C
Schnitt 10 mm, L채nge 75-100 mm
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
243
244
Knack(ig)frisch
Und ZUckersüss.
Junges Gemüse und freche Früchtchen haben es gut bei uns. Kein ausgiebiges Putzen, Schälen, Schneiden und Würfeln ist mehr notwendig, unser Gemüse und Obst ist küchenfertig für Sie zugeputzt und direkt einsetzbar! Vitamine, die nicht baden gehen, sondern direkt auf Ihrem Teller landen – Sie haben nur noch
Top Convenience Gemüse und Obst
die Qual der Wahl: Süßes oder Saures?!
245
Top Convenience Gemüse und Obst
Gemüse Top Gastronomie 5799
Bohnen-Bouquet
50113
Karottenbündchen
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
5155
Prinzessbohnen, sehr fein
C C C C
5350
Kaiserschoten (Erbsenschoten)
C C C C
5773
Blumenkohl-(Karfiol)Röschen
C C C C
5774
Broccoli-Röschen
C C C C
5798
Romanesco-Röschen
C C C C
5156
Blattspinat portioniert
C C C C
50091
Maiskolben halbiert
C C C C
50421
Kürbiswürfel (Butternusskürbis)
C C C C
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Gemüse-Mischung Top Gastronomie 50092
Regenbogenkarottenscheiben
C C C C
n
5687
Karottenmischung Rustica 2-fach
C C C C
n
n
5041
Gemüsemischung Brunoise 4-fach
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
5367
Gemüsemischung Romanesco 4-fach
5157
Gemüsemischung Sombrero 8-fach
50419
Gemüsemischung Gala 5-fach
C C C C
50420
Zucchini Mix 4-fach
C C C C
5275
Chinesischer Gemüse-Mix 8-fach
C C C C
n n
n
n
n
n n
n n
n
Gemüse Belami 5296
Brech(Schnitt-)bohnen
C C C C
n
n
5312
Grüne Bohnen
C C C C
n
n
5790
Baby-Karotten
C C C C
n
n
5281
Möhrchen in Scheiben (Wellenschnitt)
C C C C
n
n
n
n
5289
Pariser Karotten klein
C C C C
5785
Paprikawürfel gemischt
C C C C
n
n
5484
Tomatenwürfel geschält
C C C C
n
n
5846
Zwiebelwürfel
C C C C
n
n
n
5274
Paprikastreifen gemischt
C C C C
5276
Kohlrabi-Streifen
C C C C
5277
Junge Erbsen sehr fein (Markerbsen)
C C C C
5107
Maiskörner
C C C C
5321
Schwarzwurzeln
C C C C
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
5618
Spargel weiß
C C C C
n
n
5170
Spargel grün
C C C C
n
n
n
n
5315
Blumenkohl-(Karfiol)Röschen
C C C C
5443
Broccoli-Röschen mit Stiel
C C C C
5316
Rosenkohl (Kohlsprossen) klein
C C C C
n
n
n
n
n
5670
Spinat passiert Pellets
C C C C
n
n
5716
Rotkraut mit Apfelmark Pellets
C C C C
n
n
50205
Letscho Pellets tischfertig
n
n
50127
Mischpilze 4-fach geschnitten
C C C C
n
5327
Champignons geschnitten in Scheiben
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
5442
Gemüsemischung 3 Sorten
C C C C
n
n
5712
Gemüsemischung Kaisergemüse 3-fach
C C C C
n
n
5060
Gemüsemischung Euromix 4-fach Gemüsemischung Julienne 3-fach
50337
Gemüsemischung Rusticana 4-fach
5541
Gemüsemischung Schona 4-fach
5713
Gemüsemischung Sommergemüse 4-fach
246
n n
Gemüse-Mischung Belami
5845
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
n
mit Farbstoffen
n
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Top Convenience Gemüse und Obst
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Gemüse paniert 5776
Blumenkohl paniert
n
5388
Champignons Extra paniert
n
n
C C C C
n
C C C C
n
Kräuter streufähig 5227
Petersilie klein geschnitten, streufähig
C C C C
5245
Schnittlauch klein geschnitten, streufähig
C C C C
5249
8-Kräuter-Mischung klein geschnitten, streufähig
C C C C
5250
Knoblauch fein gehackt
C C C C
Butterspezialitäten 50403
Frühstücksbutter Rosetten
n
C C C C
n
50397
Kräuterbutter Rosetten
n
C C C C
n
50399
Knoblauchbutter Rosetten
n
C C C C
n
50398
Café de Paris Butter Rosetten
n
C C C C
n
50400
Zitronen-Dillbutter Rosetten
n
C C C C
n
50401
Butter Rosetten Sortimentskarton
C C C C
n
50402
Kräuterbutter Stangen
C C C C
n
n
n
n
n
n n
n
n
50424
Zwetschkenröster
C C C C
n
5106
Erdbeeren Senga Sengana
C C C C
n
5103
Himbeeren
C C C C
n
5104
Heidelbeeren
C C C C
n
5079
Marillenhälften
C C C C
n
5105
Beeren-Teller 5-fach Mischung
C C C C
n
50206
Früchte Brunoise
C C C C
n
5365
Obstsalat Exotic mit Saft
C C C C
n
5788
Pflaumen ohne Stein (halbe Frucht)
C C C C
n
5789
Sauerkirschen ohne Stein
C C C C
n
n
n
Top Convenience Gemüse und Obst
Früchte/Säfte
247
Top Convenience Gemüse und Obst Art. Nr. 5799
Bohnen-Bouquet
Gemüse Top Gastronomie Art. Nr. 5350
Bohnen-Bündchen mit Magerspeck - 1 A-Qualität “Top-Gastronomie”
C C C C
Kaiserschoten (Erbsenschoten)
C C C C
1 A-Qualität “Top-Gastronomie”
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
VE
UV
40 g
50
Karton / 2 kg
Beutel / 400 g
Karton / 10 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50113
Karottenbündchen
Blumenkohl-(Karfiol)Röschen
C C C C
blanchierte Karotten mit essbarem Kürbisfaden umwickelt
C C C C
1 A-Qualität “Top-Gastronomie”
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Art. Nr.
VE
UV
30 g
90
Karton / 2.7 kg
Schale / 450 g
5773
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5155
Prinzessbohnen, sehr fein
Art. Nr. 5774
C C C C
1 A-Qualität “Top-Gastronomie”
Broccoli-Röschen
C C C C
1 A-Qualität “Top-Gastronomie”
VE
UV
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
248
Top Convenience Gemüse und Obst
Art. Nr. 5798
Romanesco-Röschen
Art. Nr. 50421
C C C C
1 A-Qualität “Top-Gastronomie”
Kürbiswürfel (Butternusskürbis)
C C C C
Kürbis in vorgeschnittenen Würfeln
VE
UV
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5156
Blattspinat portioniert
Art. Nr. 50092
C C C C
1 A-Qualität “Top-Gastronomie”
Regenbogenkarottenscheiben
C C C C
weiße, gelbe und orange Karottenscheiben
VE
UV
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 50091
Maiskolben halbiert
Art. Nr. 5687
C C C C
1 A-Qualität „Top-Gastronomie“, blanchiert
Karottenmischung Rustica 2-fach
je ca. 50% orange und gelbe Karotten, geschnitten in allfällige Stücke
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
VE
UV
ca. 110 g
ca. 45
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
C C C C
249
Top Convenience Gemüse und Obst
Gemüse-Mischung Top Gastronomie
Top Convenience Gemüse und Obst Art. Nr. 5041
Gemüsemischung Brunoise 4-fach
je 35% Sellerie- u. Karottenwürfel, je 15% Lauch- u. Zwiebelwürfel
C C C C
Gemüse-Mischung Top Gastronomie Art. Nr. 50419
Gemüsemischung Gala 5-fach
Gemüsemischung aus Babykarotten, Romanescoröschen, Broccoliröschen, Blumenkohlröschen und Zuckerschoten
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5367
Gemüsemischung Romanesco 4-fach
je 25% Romanesco, Karotten, gelbe Karotten, Bohnen
C C C C
Art. Nr. 50420
Zucchini Mix 4-fach
Gemüse-Mischung aus halbierten gelben und grünen Zucchinischeiben, halbierten Datteltomaten und geschnittenen roten Zwiebeln
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5157
Gemüsemischung Sombrero 8-fach
27% zarter, junger Gemüsemais, 12% Karotten gewürfelt, 10 mm, 12% Sellerie gewürfelt, 10 mm, 12% Schnittbohnen, 12% Erbsen fein, 5% roter Paprika in Streifen
C C C C
Art. Nr. 5275
C C C C
Chinesischer Gemüse-Mix 8-fach
arttypische China-Gemüsemischung mit extra Qualität
VE
UV
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
250
C C C C
C C C C
Top Convenience Gemüse und Obst
Art. Nr. 5296
Brech(Schnitt-)bohnen
Art. Nr. 5281
C C C C
grüne Brech-/Schnittbohnen, 3.5 cm lang
Möhrchen in Scheiben (Wellenschnitt)
Karotten/Möhrchen in Scheiben mit Wellenschnitt, Durchmesser kleiner 35 mm
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5312
Grüne Bohnen
Art. Nr. 5289
C C C C
ganz, sehr fein
Pariser Karotten klein
runde Pariser Karotten, klein, Durchmesser 12-18 mm
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5790
Baby-Karotten
Art. Nr. 5785
Babykarotten, Durchmesser 6-15 mm, Länge 2.5-6 mm
C C C C
C C C C
C C C C
Paprikawürfel gemischt
Paprikawürfel dreifarbig: rot, grün, gelb, Schnittgröße 10x10 mm
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
C C C C
251
Top Convenience Gemüse und Obst
Gemüse Belami
Top Convenience Gemüse und Obst Art. Nr. 5484
Tomatenwürfel geschält
Tomaten geschält, in Würfel zu ca. 10 x 10 mm geschnitten
Gemüse Belami Art. Nr. 5276
C C C C
Kohlrabi-Streifen
C C C C
geschnitten. Querschnitt 11 x 11 mm
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5846
Zwiebelwürfel
Art. Nr. 5277
C C C C
Größe ca. 6 x 6 mm
Junge Erbsen sehr fein (Markerbsen)
C C C C
Junge Erbsen, sehr fein, bis 8,2 mm kalibriert
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5274
Paprikastreifen gemischt
Maiskörner
C C C C
Paprika geschnitten - gemischt, rot und grün
C C C C
Maiskörner, gleichmäßig sortiert
VE
UV
Art. Nr.
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
5107
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
252
Top Convenience Gemüse und Obst
Gemüse Belami
Schwarzwurzeln
Blumenkohl-(Karfiol)Röschen
Schwarzwurzeln, geschnitten, Länge grösser 35 mm
C C C C
C C C C
Blumenkohl-(Karfiol-)Röschen, 20-60 mm
VE
UV
Art. Nr.
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
5315
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5618
Spargel weiß
Art. Nr. 5443
Länge 17 cm (+/-1), Enden entfernt, geschält, blanchiert, lose gefrostet
C C C C
Broccoli-Röschen mit Stiel
C C C C
Durchmesser 60-80 mm
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 1 kg
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5170
Spargel grün
Art. Nr. 5316
C C C C
Spargel grün, 15 cm lang (+/- 1 cm)
Rosenkohl (Kohlsprossen) klein
C C C C
kleine Kohlsprossen
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 1 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
253
Top Convenience Gemüse und Obst
Art. Nr. 5321
Top Convenience Gemüse und Obst Art. Nr. 5670
Spinat passiert Pellets
Gemüse Belami Art. Nr. 50127
C C C C
Spinat gehackt in Portionen (Pellets) von ca. 6 g
Mischpilze 4-fach geschnitten
Shiitake, Stockschwämmchen, Austernpilze und Champignons
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 5716
Rotkraut mit Apfelmark Pellets
Art. Nr. 5327
C C C C
geschnitten (nicht gehackt), bissfest gekocht, Pellets ca. 50g
Champignons geschnitten in Scheiben
Champignons I. Wahl, Kopfdurchmesser 20-40 mm
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50205
Letscho Pellets tischfertig
Art. Nr. 5442
grüne und rote Paprikastückchen mit Tomatenpüree, Zwiebelwürfeln, fein abgestimmt mit Gemüsebouillon und Gewürzen (Paprikapulver und Chili)
C C C C
C C C C
Gemüsemischung 3 Sorten
34% Karottenwürfel, 33% Erbsen, 33% Kohlrabiwürfel
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
VE
UV
50 g
200
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
254
C C C C
C C C C
Top Convenience Gemüse und Obst
Art. Nr. 5712
Gemüsemischung Kaisergemüse 3-fach
33% Blumenkohl-(Karfiol-)Röschen, 33% Broccoli IQF, 34% Karotten in Scheiben
C C C C
Art. Nr. 50337
Gemüsemischung Rusticana 4-fach
25% Blumenkohlröschen, 25% Romanobohnen, 25% Karottenwedges gelb, 25% Karottenwedges rot
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5060
Gemüsemischung Euromix 4-fach
25% geschnittene Romanobohnen, 25% Broccoli, 25% gelbe Karottenscheiben, 25% Karottenscheiben
C C C C
Art. Nr. 5541
Gemüsemischung Schona 4-fach
22% Schwarzwurzeln, 33% Karottenscheiben, 28% Selleriewürfel, 17% Zucchiniwürfel, schonkost geeignet
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5845
Gemüsemischung Julienne 3-fach
34% Karottenstifte 4 x 4 mm, 33% Zucchinistifte 4 x 4 mm, 33% Knollenselleriestifte 4 x 4 mm
C C C C
Art. Nr. 5713
UV
VE
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
C C C C
Gemüsemischung Sommergemüse 4-fach
25% Karotten in Scheiben, 25% Blumenkohl(Karfiol-)röschen, 25% Brechbohnen, 25% Erbsen fein
VE
C C C C
C C C C
255
Top Convenience Gemüse und Obst
Gemüse-Mischung Belami
Top Convenience Gemüse und Obst Art. Nr. 5776
Blumenkohl paniert
Art. Nr. 5245
C C C C
“Top-Qualität”
Gemüse paniert
UV
VE
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
Beutel / 1 kg
Champignons Extra paniert
Art. Nr. 5249
C C C C
“Top-Qualität”
UV
VE
Karton / 6 kg
Beutel / 3 kg
Beutel / 1 kg
streufähig
Petersilie klein geschnitten, streufähig
C C C C
Art. Nr. 5250
streufähig
VE
VE
Beutel / 1 kg
Beutel / 1 kg
256
8-Kräuter-Mischung klein geschnitten, streufähig
streufähig - Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle
VE
Art. Nr. 5227
C C C C
streufähig
VE
Art. Nr. 5388
Schnittlauch klein geschnitten, streufähig
C C C C
Knoblauch fein gehackt
C C C C
Top Convenience Gemüse und Obst
Art. Nr. 50403
Frühstücksbutter Rosetten
Art. Nr. 50398
C C C C
Markenbutter, Milchfettgehalt mind. 82%
Café de Paris Butter Rosetten
C C C C
Butterzubereitung, Milchfettgehalt mind. 62,5%
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
10 g
400
Karton / 4 kg
Beutel / 1 kg
10 g
400
Karton / 4 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50397
Kräuterbutter Rosetten
Art. Nr. 50400
C C C C
Butterzubereitung, Milchfettgehalt mind. 62,5%
Zitronen-Dillbutter Rosetten
C C C C
Butterzubereitung, Milchfettgehalt mind. 62,5%
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
10 g
400
Karton / 4 kg
Beutel / 1 kg
10 g
400
Karton / 4 kg
Beutel / 1 kg
Art. Nr. 50399
Knoblauchbutter Rosetten
Art. Nr. 50401
C C C C
Butterzubereitung, Milchfettgehalt mind. 62,5%
Butter Rosetten Sortimentskarton
bestehend aus Kräuterbutter, Café de Paris Butter, Knoblauchbutter und Zitronen-Dillbutter
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
10 g
400
Karton / 4 kg
Beutel / 1 kg
10 g
400
Karton / 4 kg
Beutel / 1 kg
257
Top Convenience Gemüse und Obst
Butterspezialitäten
Top Convenience Gemüse und Obst Art. Nr. 50402
Kräuterbutter Stangen
Butterspezialitäten Art. Nr. 5103
C C C C
Butterzubereitung, Milchfettgehalt mind. 62,5%
Himbeeren
C C C C
frische Himbeeren, Klasse I, lose gefrostet
Stückgewicht
Stück je VE
VE
VE
UV
250 g
20
Karton / 5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 50424
Zwetschkenröster
Art. Nr. 5104
C C C C
ganze entsteinte Zwetschken im eigenen Fruchtsaft
Heidelbeeren
C C C C
frische Heidelbeeren, wild, einzeln gefrostet
Stückgewicht
Stück je VE
VE
VE
UV
1500 g
6
Karton / 9 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5106
Erdbeeren Senga Sengana
Art. Nr. 5079
C C C C
einzeln gefrostet
Marillenhälften
erntefrische, gewaschene, halbierte, entsteinte und tiefgefrorene Marillen
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
258
C C C C
Top Convenience Gemüse und Obst
Art. Nr. 5105
Beeren-Teller 5-fach Mischung
verschiedene Beeren sortiert (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren)
Art. Nr. 5788
C C C C
Pflaumen ohne Stein (halbe Frucht)
Pflaumenhälften, handgeschnitten (-entsteint), freirollend gefrostet
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 50206
Früchte Brunoise
Art. Nr. 5789
Obstwürfel aus Erdbeer, Pfirsich, Mango und Ananas (ohne Sirup)
C C C C
Sauerkirschen ohne Stein
C C C C
ganze Früchte, Stößel-entsteint
VE
UV
VE
UV
Karton / 10 kg
Beutel / 2500 g
Karton / 10 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 5365
C C C C
Obstsalat Exotic mit Saft
exotischer Früchtemix aus Ananas, gelber Melone, Mango, Papaya, grüner Melone u. blauen Trauben mit 30% Saft
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
C C C C
259
Top Convenience Gemüse und Obst
Früchte/Säfte
260
VerFührUng Von der
Mehlspeisenconvenience
„Süßen Seite“ Leckere Strudel, süß gefüllte Knödel, Nockerl, Palatschinken und der altbewährte Kaiserschmarren – was wären wir ohne unsere Mehlspeisen? Wohl nur halbe Genießer. Immer wieder probiert und immer noch unwiderstehlich süß und verführerisch – was gibt es Schöneres, als der Versuchung NICHT zu trotzen?
261
Mehlspeisenconvenience
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Strudel 5836
Apfelstrudel Blätterteig
n
5075
Apfelstrudel gezogen
n
50197
Topfenstrudel gezogen
5369
Marillen-Topfenstrudel Blätterteig
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
50076
Heidelbeer-Topfenstrudel Blätterteig
n
n
n
n
C C C C
n
n
5360
Topfenstrudel Blätterteig
n
n
n
n
C C C C
n
n
50006
Zwetschkenstrudel gezogen
n
C C C C
n
n
n
n
5054
Apfelstrudel gebacken
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
5055
Topfenstrudel gebacken
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
5452
Milchrahmstrudel gebacken
n
n
n
C C C C
50372
Milchrahmstrudel gebacken
n
n
n
C C C C
50393
Mürbteigstrudel Apfel gebacken
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
50394
Mürbteigstrudel Haselnuss gebacken
50395
Mürbteigstrudel Mohn gebacken
n
C C C C
n
n n
n
n n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
Knödel/Nockerl 5230
Germknödel mit Powidlfülle
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
5792
Germknödel mit Powidlfülle
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
50173
Germknödel mit Heidelbeerfülle
5251
Joghurtknödel mit Waldbeerfülle
n
5698
Erdbeerknödel
n
n
n
C C C C
n
50334
Himbeer-Rhabarber-Fruchtknödel
n
n
n
C C C C
n
5697
Marillenknödel
n
n
n
C C C C
n
5052
Marillenfruchtknödel
5380
Zwetschkenknödel
5053
Zwetschkenfruchtknödel
5243
Weichselknödel gebröselt
5916
Nougatknödel
5259
Topfennockerl
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n n
n
n
n
n
Palatschinken
50333
Palatschinken mit Himbeer-MascarponeFüllung Palatschinken mit Cappuccino-NussFüllung
n
n
n
n
C C C C
5531
Palatschinken mit Walnuss-Füllung
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
5532
Palatschinken mit Topfencreme-Füllung
n
n
n
C C C C
n
n
n
50332
n
n n
n
n
n
n
5936
Minipalatschinken mit Marillen-Füllung
n
n
n
C C C C
n
n
n
5934
Minipalatschinken mit Topfen-Füllung
n
n
n
C C C C
n
n
n
5009
Palatschinken lose
n
n
n
C C C C
5236
Palatschinken mit stückiger MarillenFüllung
n
n
n
C C C C
n
n
n
5648
Palatschinken mit Waldbeer-Füllung
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
Desserts 5184
Mohr im Hemd
5587
Kaiserschmarren mit Rosinen
5118
Topfenschmarren mit Rosinen
50104
Profiterol mit dunkler Schokolade
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
5983
Mini Sahne Windbeutel
n
n
n
5984
Mini Schoko-Eclairs
n
n
n
5022
Apfelringe gebacken
n
5877
Powidl-Tascherl
n
C C C C
n
n n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
C C C C
5626
Süße Waffel
n
n
50366
Dessert 3 Chocolat
n
n
n
n
C C C C
n
C C C C
n
50367
Dessert Suprême Vanilla Bourbon
n
n
n
n
C C C C
n
50368
Dessert Exquis Framboise
n
n
n
n
C C C C
n
262
n n
n
n
n
Mehlspeisenconvenience
Strudel Art. Nr. 5836
Apfelstrudel Blätterteig
Art. Nr. 5369
C C C C
mit Rosinen
Marillen-Topfenstrudel Blätterteig
C C C C
Topfenfülle mit Marillenstücken
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
1300 g
6
Karton / 7.8 kg
1000 g
10
Karton / 10 kg
Beutel / 1000 g
Art. Nr. 5075
Apfelstrudel gezogen
Art. Nr. 50076
C C C C
mit Rosinen
Heidelbeer-Topfenstrudel Blätterteig
C C C C
Topfenfülle mit Heidelbeeren
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
1000 g
6
Karton / 6 kg
1000 g
10
Karton / 10 kg
Topfenstrudel gezogen
Art. Nr. 5360
C C C C
mit Rosinen
Topfenstrudel Blätterteig
Mehlspeisenconvenience
Art. Nr. 50197
C C C C
mit Rosinen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
1000 g
6
Karton / 6 kg
1000 g
10
Karton / 10 kg
263
Mehlspeisenconvenience Art. Nr. 50006
Strudel
Zwetschkenstrudel gezogen
Art. Nr. 5452
C C C C
mit vielen frischen Zwetschken
Milchrahmstrudel gebacken
C C C C
portioniert, mit Rosinen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
1000 g
6
Karton / 6 kg
180 g
30
Karton / 5.4 kg
Art. Nr. 5054
Apfelstrudel gebacken
Art. Nr. 50372
C C C C
portioniert, mit Rosinen
Milchrahmstrudel gebacken
C C C C
portioniert, mit Rosinen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
160 g
36
Karton / 5.76 kg
ca. 100 g
50
Karton / 5 kg
Art. Nr. 5055
Topfenstrudel gebacken
Art. Nr. 50393
C C C C
portioniert, mit Rosinen
Mürbteigstrudel Apfel gebacken
C C C C
mit Rosinen
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
160 g
36
Karton / 5.76 kg
800 g
8
Karton / 6.4 kg
264
Mehlspeisenconvenience
Knödel/Nockerl Art. Nr. 50394
Mürbteigstrudel Haselnuss gebacken
C C C C
Germknödel mit Powidlfülle
C C C C
mit Mohn-Zucker-Mischung
Art. Nr.
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
5230
120 g
35
Karton / 4.2 kg
800 g
8
Karton / 6.4 kg
5792
170 g
20
Karton / 3.4 kg
Art. Nr. 50395
Mürbteigstrudel Mohn gebacken
Art. Nr. 50173
C C C C
Germknödel mit Heidelbeerfülle
C C C C
ohne Mohn-Zucker-Mischung
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
800 g
8
Karton / 6.4 kg
170 g
20
Karton / 3.4 kg
Joghurtknödel mit Waldbeerfülle
Mehlspeisenconvenience
Art. Nr. 5251
C C C C
Joghurt-Topfenteig
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
50 g
100
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
265
Mehlspeisenconvenience Art. Nr. 5698
Knödel/Nockerl
Erdbeerknödel
Art. Nr. 5052
C C C C
Topfenteig mit ganzen Erdbeeren
Marillenfruchtknödel
C C C C
Topfen-Grieß-Kartoffelteig mit stückiger Fülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
60 g
100
Karton / 6 kg
50 g
100
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
Art. Nr. 50334
Himbeer-Rhabarber-Fruchtknödel
locker-leichter Topfenteig mit Kartoffelflocken und Weizengrieß, gefüllt mit gebundener Rhabarber-Himbeerfülle
Art. Nr. 5380
C C C C
Zwetschkenknödel
C C C C
Topfenteig mit ganzen Zwetschken, mit Stein
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 60 g
100
Karton / 6 kg
Beutel / 3 kg
55 g
100
Karton / 5.5 kg
Art. Nr. 5697
Marillenknödel
Art. Nr. 5053
C C C C
Topfenteig, mit ganzen Marillen, ohne Stein
Zwetschkenfruchtknödel
C C C C
Topfen-Grieß-Kartoffelteig, mit stückiger Fülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
60 g
100
Karton / 6 kg
60 g
100
Karton / 6 kg
Beutel / 3 kg
266
Mehlspeisenconvenience
Knödel/Nockerl Art. Nr. 5243
Weichselknödel gebröselt
C C C C
Topfen-Grieß-Kartoffelteig, mit stückiger Fülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
58 g
80
Karton / 4.64 kg
Beutel / 2.32 kg
Art. Nr. 5916
Nougatknödel
C C C C
Topfen-Grieß-Kartoffelteig, mit Nougatcremefülle
Stückgewicht
Stück je VE
VE
40 g
150
Karton / 6 kg
Topfennockerl
Mehlspeisenconvenience
Art. Nr. 5259
C C C C
Topfenteig mit Grieß
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
25 g
200
Karton / 5 kg
Beutel / 1.25 kg
267
Mehlspeisenconvenience
Palatschinken
Art. Nr. 50332 Palatschinken mit Himbeer-Mascarpone-Füllung
lockerer Eierpalatschinkenteig mit cremiger Topfenfülle mit Himbeeren und Mascarpone
C C C C
Art. Nr. 5532
Palatschinken mit Topfencreme-Füllung
C C C C
gerollt
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 120 g
50
Karton / 6 kg
130 g
50
Karton / 6.5 kg
Art. Nr. 50333
Palatschinken mit Cappuccino-Nuss-Füllung
lockerer Eierpalatschinkenteig mit cremiger Milchcremefülle mit Kaffee, gehackten Haselnüssen und Schokoflocken
C C C C
Art. Nr. 5936
Minipalatschinken mit Marillen-Füllung
C C C C
gerollt
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 120 g
50
Karton / 6 kg
60 g
80
Karton / 4.8 kg
Art. Nr. 5531
Palatschinken mit Walnuss-Füllung
C C C C
gerollt
Art. Nr. 5934
Minipalatschinken mit Topfen-Füllung
C C C C
gerollt
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
130 g
50
Karton / 6.5 kg
60 g
80
Karton / 4.8 kg
268
Mehlspeisenconvenience
Palatschinken Art. Nr. 5009
Palatschinken lose
Art. Nr. 5648
C C C C
luftig-zarter Original-Palatschinkenteig
Palatschinken mit Waldbeer-Füllung
geklappt, Füllung: Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, rote + schw. Johannisbeeren
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
65 g
80
Karton / 5.2 kg
150 g
30
Karton / 4.5 kg
Art. Nr. 5236
Palatschinken mit stückiger Marillen-Füllung
C C C C
geklappt
Stück je VE
VE
150 g
30
Karton / 4.5 kg
Mehlspeisenconvenience
Stückgewicht
Hügli Fruchtpürees: Detailinformationen siehe Kapitel Küchenhelfer süß
269
Mehlspeisenconvenience Art. Nr. 5184
Desserts
Mohr im Hemd
Art. Nr. 50104
C C C C
Kuchen in kleiner Gugelhupfform aus Schokomasse mit Nüssen
Komposition von 24 Stück mit zarter Sahne gefüllten Windbeuteln, eingetaucht in weiche, dunkle Schokolade
Stückgewicht
Stück je VE
VE
VE
100 g
30
Karton / 3 kg
Karton / 1.3 kg
Art. Nr. 5587
Kaiserschmarren mit Rosinen
Art. Nr. 5983
C C C C
locker und flaumig, lose gefrostet
Profiterol mit dunkler Schokolade
C C C C
Mini Sahne Windbeutel
C C C C
Brandteigkrapfen gefüllt mit Vanilleschlagsahne
VE
UV
Stückgewicht
VE
UV
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 15 g
Karton / 2 kg
Beutel / 0.5 kg
Art. Nr. 5118
Topfenschmarren mit Rosinen
Art. Nr. 5984
C C C C
locker und flaumig, lose gefrostet
Mini Schoko-Eclairs
Brandteigkrapfen gefüllt mit Vanillesahnecreme - überzogen mit einer Schokoglasur
C C C C
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
ca. 16,5 g
ca. 120
Karton / 2 kg
270
Mehlspeisenconvenience
Desserts Art. Nr. 5022
Apfelringe gebacken
Art. Nr. 50366
C C C C
in Bierteig
Dessert 3 Chocolat
Dessert mit 3 verschiedenen Mousse au Chocolat (Dunkle, Milchund weisse Schokoladenmousse) auf Schokoladenbiskuit
C C C C
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 5 kg
Beutel / 1 kg
78 g
12
Karton / 936 g
Art. Nr. 5877
Powidl-Tascherl
Art. Nr. 50367
C C C C
Kartoffelteig mit Powidl-Füllung
Dessert Suprême Vanilla Bourbon
Bourbon Vanillecreme in dunklem Schokoladenmousse auf Schokoladenbiskuit, überzogen mit dunkler Schokoladenkuvertüre
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 27 g
ca. 185
Karton / 5 kg
Beutel / 2.5 kg
85 g
12
Karton / 1020 g
Süße Waffel
Art. Nr. 50368
C C C C
fertiggebacken
Dessert Exquis Framboise
Mehlspeisenconvenience
Art. Nr. 5626
2 Biskuitböden und 1 Himbeere eingebettet in Mousse mit dem Geschmack frischer Himbeeren u. schw. Joh.beeren, roter FrüchteGlasur u. weißem Schokoladedekor
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
90 g
40
Karton / 3.6 kg
80 g
12
Karton / 960 g
271
272
bAcken nAch
Lust und Laune. Kuchen und Torten nach Herzenslust! Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ob cremige Torten, saftige Kuchen, verführerische Schnitten und Rouladen – für Liebhaber der Backküche ein Paradies! Geschnitten oder ungeschnitten, portioniert oder einfach gerollt – unsere Zuckerbäcker und Konditoren kennen
Torten und Kuchen
Ihre Wünsche.
273
Torten und Kuchen
Torten 5589
Bananen-Schoko-Sahne-Torte
5031
Himbeer-Käse-Sahne-Torte
5891
Eierlikör-Schoko-Torte
50169
Nusstorte
5212
Nuss-Obers-Torte
50103
Tiramisu Torte
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
C C C C
n
5887
Topfen-Obers-Torte
n
n
n
C C C C
n
50164
Käse-Sahne-Torte
n
n
n
C C C C
n
5624
Schwarzwälder-Kirsch-Torte
n
n
50166
Weichseltorte
n
n
50163
Nougat-Sahnetorte
5598
Sachertorte
5952
Erdbeer-Torte
50165
Erdbeer-Joghurt-Sahnetorte
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
C C C C
n
C C C C
n
C C C C
n
5889
Beeren-Torte mit Waldfrüchten
n
n
n
n
n
C C C C
n
50360
Exotic-Torte
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
5892
Mandel-Bienenstich-Torte
n
n
5856
Apfel-Torte Gourmet
n
n
5976
Karotten-Torte
n
n
274
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
Germknödel-Ofen
Bain-Marie
Pastakocher
Mikrowelle
Kombisteamer
Konvektomat ohne Dampf
Konvektomat mit Dampf
Kochtopf
Grill
Friteuse
Pfanne
Backofen
Auftauen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
SO2 >10 mg/kg
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
n
Sellerie und - erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
n
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Farbstoffen
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
Bezeichnung
mit Konservierungsmittel
Art. Nr.
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Torten und Kuchen
n
50357
Aprikosen-Tarte
n
n
n
n
C C C C
n
50358
Waldbeeren-Tarte
n
n
n
n
C C C C
n
50359
Himbeer-Tarte
n
n
n
C C C C
n
50195
Apfel-Rührteig-Kuchen
n
n
n
C C C C
n
50196
Birnen-Rührteig-Kuchen
n
n
n
C C C C
n
50185
Kirsch-Streusel-Kuchen
n
n
n
C C C C
n
50184
Rhabarber-Rührteig-Kuchen
n
n
n
C C C C
n
50186
Zwetschken (Pflaumen)-Streusel-Kuchen
n
n
n
n
C C C C
n
50349
Johannisbeer Cremekuchen
n
n
n
n
C C C C
n
5270
Wiener Apfel-Kuchen
n
n
n
n
n
C C C C
n
5893
Kirsch-Sand-Kuchen
n
n
n
n
n
C C C C
n
50040
Schoko-Kirsch-Blech-Kuchen
n
n
n
n
C C C C
n
5172
Topfen-Kuchen ohne Rosinen
n
n
n
C C C C
n
5490
Sacherschnitte
n
n
n
C C C C
n
5067
Esterhazystange
n
n
n
n
n
C C C C
n
50102
Diplomatenschnitte
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
50037
Schwarzwälder Kirsch-Sahne-Kuchen
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
Germknödel-Ofen
C C C C
Bain-Marie
n
Pastakocher
n
Mikrowelle
n
Kombisteamer
Topfen-Kuchen mit Rosinen
Konvektomat ohne Dampf
n
5733
Konvektomat mit Dampf
C C C C
Kochtopf
n
n
Grill
C C C C
n
Friteuse
n
n
Pfanne
n
Wildheidelbeerkuchen Hausmacherart
Backofen
Auftauen
Apfel-Kuchen mit Streusel
50095
Bezeichnung
SO2 >10 mg/kg
5741
Art. Nr.
mit Farbstoffen
Conveniencegrad
Weichtiere und -erzeugnisse
Lupine und -erzeugnisse
Sesamsamen und -erzeugnisse
Senf und -erzeugnisse
Sellerie und - erzeugnisse
Zubereitung
Schalenfrüchte und -erzeugnisse
Milch und -erzeugnisse inkl. Lactose
Soja und -erzeugnisse
Erdnüsse und -erzeugnisse
Fisch und -erzeugnisse
Eier und -erzeugnisse
Krebstiere und -erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
mit Süßungsmittel/Zuckerarten
mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsmittel
mit Geschmacksverstärker
Produkteigenschaften
Kuchen ungeschnitten n
n
n
n
n
n
n
5487
Biskottenschnitten
5914
Mini-Cremeschnitten
5491
Cremeschnitten
n
5492
Cardinalschnitten Vanille
50003
Spanische Vanilleschnitte
5895
Mandarinen-Sahne-Kuchen
5024
Erdbeer-Creme-Kuchen
5894
Himbeer-Sahne-Kuchen
5579
Rehrücken mit Schokoladeüberzug
5502
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
Latte-Macchiato-Sahne-Schnitten
n
n
n
n
C C C C
n
5145
Tiramisu-Schnitten
n
n
n
n
C C C C
n
50188
Schoko-Kokos-Kuchen
n
n
n
C C C C
n
50075
Schoko-Blechkuchen
n
n
n
n
C C C C
n
50336
Schoko-Waldfruchtkuchen
n
n
n
n
C C C C
n
50073
Marmor-Blechkuchen
n
n
n
n
C C C C
n
5928
Nuss-Blechkuchen
n
n
50190
Toffee-Nuss-Blechkuchen
n
n
5010
Linzer Blechkuchen
n
50187
Apfel-Streusel-Kuchen
n
50067
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
C C C C
n
Apfel-Blechkuchen mit Sauerrahmguss
n
n
n
C C C C
n
50189
Aprikosen-Blechkuchen
n
n
n
C C C C
n
5922
Aprikosen-Butterstreusel-Blechkuchen
C C C C
n
50335
Kirsch-Walnusskuchen
C C C C
n
50191
Mohn-Quark (Topfen)-Streusel-Kuchen Rhabarber-Stachelbeer ButterstreuselBlechkuchen Zitronen-Blechkuchen
5923 50074
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
C C C C
n n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
C C C C
n
n
C C C C
n
n
n
n
n
n
n
n
Torten und Kuchen
Kuchen vorgeschnitten
Diabetiker-Kuchen 5680 5529
Diabetiker-Pflaumen-Rührteig-Blechkuchen Diabetiker-Johannisbeer-Sahne-BisquitRoulade
50409
Kirsch-Blechkuchen Balance
n
n
50410
Johannisbeer-Käse-Sahneschnitte Balance
n
n
C C C C
n
50407
Mandarinen-Käse-Sahneschnitte Balance
n
n
C C C C
n
n
275
Torten und Kuchen Art. Nr. 5589
Torten
Bananen-Schoko-Sahne-Torte
2 Biskuitböden u. 1 Schokoboden in Kombination mit Bananen- u. Schoko-Sahne, dekoriert mit Schoko-Sahne u. Schoko-Bananen
Art. Nr. 50169
C C C C
3 lockere Haselnussbiskuitböden gefüllt mit Haselnusscreme, dekoriert m. gehackten u. ganzen Haselnüssen, Schokokuvertüre u. -pulver, Randgarn. Haselnusskrokant
VE
VE
Karton / 1.9 kg
Karton / 2 kg
Art. Nr. 5031
Himbeer-Käse-Sahne-Torte
Heller Boden mit Käsesahne gefüllt u. m. Schokoladeboden abgedeckt. Mit Himbeeren belegt u. fruchtigem Gelee überzogen.
Art. Nr. 5212
C C C C
VE
Karton / 2.35 kg
Karton / 1.8 kg
Eierlikör-Schoko-Torte
zwei lockere Biskuitböden, gefüllt mit Eierlikör- und Schoko-Sahne
Art. Nr. 50103
C C C C
C C C C
Nuss-Obers-Torte
lockere Biskuitböden, gefüllt mit Sahne und gerösteten Haselnüssen dazwischen als Kuppel ein Schokoboden.
VE
Art. Nr. 5891
Nusstorte
C C C C
Tiramisu Torte
vorgeschnitten - 2 luftig, weiche mit Kaffee durchtränkte Biskuitschichten, farciert mit Sahne und Mascarpone, bestreut mit Kakao
C C C C
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 1.4 kg
ca. 95 g
12
Karton / 1.15 kg
276
Torten und Kuchen
Torten Art. Nr. 5887
Topfen-Obers-Torte
lockerer Biskuitboden, gefüllt mit Sahne, Topfen und Joghurt, abgedeckt mit abgestaubtem Biskuitdeckel.
Art. Nr. 50166
C C C C
Mürbteig m. 2 Schokobiskuitböden, durchzogen m. Sauerkirschfruchtzubereitung m. Kirschwasser, umhüllt m. Sahne, dekoriert m. Schokoraspeln u. Sauerkirschen
VE
VE
Karton / 1.8 kg
Karton / 1.75 kg
Art. Nr. 50164
Käse-Sahne-Torte
zwei feine Biskuitböden mit Käse-Sahne(Topfen)-Fülle, bestreut mit Puderzucker
Art. Nr. 50163
C C C C
VE
Karton / 1.75 kg
Karton / 1.6 kg
Schwarzwälder-Kirsch-Torte
C C C C
Sachertorte
Torten und Kuchen
Art. Nr. 5598
C C C C
Nougat-Sahnetorte
zwei köstliche Nussböden mit einer Schicht aus Birnenfüllung, umhüllt von Nougat-Sahne, dekoriert mit Mandelblättchen und Kakaopulver
VE
Art. Nr. 5624
Weichseltorte
Sckokobiskuitböden, gefüllt mit frischer Sahne, Sauerkirschen und Kirschwasser und Sahnekuppel.
C C C C
2 dunkle Schokoböden, gefüllt mit Marillenmarmelade, überzogen mit dunkler Kuvertüre
VE
VE
Karton / 2.1 kg
Karton / 1.8 kg
C C C C
277
Torten und Kuchen Art. Nr. 5952
Torten
Erdbeer-Torte
Mürbteig- und Biskuitboden mit Vanillecreme und halben Erdbeeren, randgarniert mit gerösteten Haselnüssen.
Art. Nr. 50360
C C C C
2 Biskuitböden auf einem knusprigen Mürbteigboden, gefüllt m. einer Vanille-Sahne-Füllung, belegt mit exotischen Früchten, Randgarnierung Mandelbiskuitband
VE
VE
Karton / 1.75 kg
Karton / 2.05 kg
Art. Nr. 50165
Erdbeer-Joghurt-Sahnetorte
zwei feine Biskuitböden mit Erdbeer-Joghurt-Sahnefülle, mit Erdbeerstückchen, bestreut mit Puderzucker
Art. Nr. 5892
C C C C
VE
Karton / 1.75 kg
Karton / 1.3 kg
Beeren-Torte mit Waldfrüchten
rote u. schw. Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren - Mürbteigboden, 2 Biskuitböden - gefüllt mit Vanillesahne - Geleeguss
Art. Nr. 5856
C C C C
C C C C
Mandel-Bienenstich-Torte
Oberteil voreingeteilt in 14 Stück - lockere Sahnefüllung in zartem Hefeteig, bedeckt mit gerösteten Mandeln und einer KaramelGlasur
VE
Art. Nr. 5889
Exotic-Torte
C C C C
Apfel-Torte Gourmet
vorgeschnitten - Hefe-Mürbteig gefüllt mit Äpfeln, bedeckt mit gerösteten Mandelblättchen, Zimt und dünnem Gelee
C C C C
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 1.95 kg
ca. 187 g
12
Karton / 2.25 kg
278
Torten und Kuchen
Kuchen Art. Nr. 5976
Karotten-Torte
saftige Sandmasse mit Butter, Nüssen, Karotten und echter Vanille Dekor: Zierkarotten aus Marzipan.
Art. Nr. 5733
C C C C
Hefe-Mürbteig mit frischem Speisetopfen, Rosinen und pasteurisiertem Vollei
VE
VE
Karton / 1.75 kg
Karton / 2 kg
Art. Nr. 5741
Topfen-Kuchen mit Rosinen
C C C C
Apfel-Kuchen mit Streusel
Hefe-Mürbteigboden mit saftigen Apfelstücken und Rosinen, abgedeckt mit goldgelben Streuseln
C C C C
VE Karton / 2 kg
Wildheidelbeerkuchen Hausmacherart
Torten und Kuchen
Art. Nr. 50095
halbiert - Wildheidelbeeren mit Sauerrahmmasse auf Mürbteig, mit Gelee überzogen
C C C C
VE Karton / 2.6 kg
279
Torten und Kuchen Art. Nr. 50357
Kuchen
Aprikosen-Tarte
vorgeschnitten - Buttermürbteigboden m. Nussmasse gefüllt, belegt m. Aprikosen, übergossen mit Rahmguss, abgeglänzt m. Gelee, dekoriert m. gehackten Haselnüssen
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 117 g
12
Karton / 1.4 kg
Art. Nr. 50358
Waldbeeren-Tarte
vorgeschnitten - Buttermürbteigboden m. Joghurt-Puddingfülle bedeckt m. Pfirsich-Fruchtfülle. Belegt m. Waldbeeren, abgeglänzt m. Gelee, dek. m. gehob. Mandeln
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 138 g
12
Karton / 1.65 kg
Art. Nr. 50359
Himbeer-Tarte
vorgeschnitten - Buttermürbteigboden m. Joghurt-Puddingmasse gefüllt u. einer Himbeer-Fruchtfülle bestrichen, bel. m. ganzen Himbeeren, abgestaubt m. Dekorpuder
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 120 g
12
Karton / 1.45 kg
280
Torten und Kuchen
Kuchen Art. Nr. 50195
Apfel-Rührteig-Kuchen
vorgeschnitten in 3 Riegel, lockerer Rührteig mit feinen Apfelstückchen
Art. Nr. 50184
C C C C
vorgeschnitten in 3 Riegel, lockerer Rührteig mit feinen Rhabarberstücken
VE
VE
Karton / 1.4 kg
Karton / 1.4 kg
Art. Nr. 50196
Birnen-Rührteig-Kuchen
vorgeschnitten in 3 Riegel, lockerer Rührteig gefüllt mit Schokotropfen und Birnenstücken
Art. Nr. 50186
C C C C
VE
Karton / 1.4 kg
Karton / 2.5 kg
Kirsch-Streusel-Kuchen
C C C C
Johannisbeer Cremekuchen
Torten und Kuchen
Art. Nr. 50349
C C C C
Zwetschken (Pflaumen)-Streusel-Kuchen
saftige Zwetschken (Pflaumen) auf einem Joghurt-Hefeteig mit leckerer Topfencreme, bestreut mit krossen Streuseln
VE
Art. Nr. 50185
Rhabarber-Rührteig-Kuchen
saftige Kirschfüllung auf Hefe-Mürbteig, mit krossen Streuseln belegt
C C C C
lockerer Rührteig, belegt mit Johannisbeeren, auf einer schmackhaften Creme
VE
VE
Karton / 2.8 kg
Karton / 2.4 kg
C C C C
281
Torten und Kuchen Art. Nr. 5270
Kuchen
Wiener Apfel-Kuchen
braune Sandmasse mit Walnussstückchen u. frischen Äpfeln, dekoriert mit Haselnussblättchen, die mit einer Karamellglasur leicht bedeckt sind
Art. Nr. 5172
C C C C
Saftige Topfenfüllung ohne Rosinen auf einem lockerem Topfenteig
VE
VE
Karton / 1.9 kg
Karton / 2.6 kg
Art. Nr. 5893
Kirsch-Sand-Kuchen
lockere Sandmasse mit saftigen Süßkirschen, gehackten Haselnüssen, mit Puderzucker bestreut
Art. Nr. 5490
C C C C
VE
Karton / 1.9 kg
Karton / 1.3 kg
Schoko-Kirsch-Blech-Kuchen
Schokoladerührteig auf Mürbteigboden, durchzogen von saftigen Kirschen, dekoriert mit eingespritzten Persipan-Sternen
Art. Nr. 5067
C C C C
C C C C
Sacherschnitte
2 dunkle Schokoböden, gefüllt mit Marillenmarmelade, überzogen mit dunkler Kuvertüre
VE
Art. Nr. 50040
Topfen-Kuchen ohne Rosinen
C C C C
Esterhazystange
5 Schichten feine Esterhazymasse (Nuss-Eiweiß-Zucker), gefüllt mit Kirsch-Buttercreme, mit typischem Esterhazy Muster verziert
C C C C
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 2.65 kg
950 g
6
Karton / 5.7 kg
282
Torten und Kuchen
Kuchen Art. Nr. 50102
Diplomatenschnitte
Art. Nr. 5914
mit Marsala durchtränkter Biskuitteig, eingebettet in zarte, mit Konditorencreme bestrichene Blätterteiglagen
C C C C
Mini-Cremeschnitten
vorgeschnitten - aus Blätterteig, gefüllt mit Puddingcreme, glasiert mit Zuckerguss
C C C C
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Karton / 1.05 kg
25 g
210
Karton / 5.25 kg
Karton / 0.875 kg
Art. Nr. 50037
Schwarzwälder Kirsch-Sahne-Kuchen
Schokoladebiskuitböden, frische Sahne, Sauerkirschen, Kirschwasser und Kuvertürespäne
C C C C
Art. Nr. 5491
Cremeschnitten
C C C C
vorgeschnitten - aus Blätterteig, mit Fondant glasiert
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 2.25 kg
115 g
48
Karton / 5.52 kg
Biskottenschnitten
Art. Nr. 5492
Cardinalschnitten Vanille
Torten und Kuchen
Art. Nr. 5487
C C C C
vorgeschnitten - wie hausgemacht (Konditorqualität)
C C C C
vorgeschnitten - wie hausgemacht (Konditorqualität)
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
125 g
48
Karton / 6 kg
140 g
33
Karton / 4.62 kg
283
Torten und Kuchen Art. Nr. 50003
Kuchen
Spanische Vanilleschnitte
Art. Nr. 5894
vorgeschnitten - lockerer Rührteig mit Schokoladestreuseln, bedeckt mit Himbeeren und Vanillesahne, dekoriert m. Kakaofettglasur
C C C C
Himbeer-Sahne-Kuchen
vorgeschnitten - heller u. ein Schokobiskuit-Boden, gefüllt mit einer Vanillesahnecreme garniert mit Gelee bedeckten Himbeeren
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
85 g
20
Karton / 1.7 kg
125 g
20
Karton / 2.5 kg
Art. Nr. 5895
Mandarinen-Sahne-Kuchen
vorgeschnitten - 2 Biskuitböden, gefüllt mit Vanillesahne, darauf mit Gelee bedeckte Mandarinenspalten
Art. Nr. 5579
C C C C
Rehrücken mit Schokoladeüberzug
portioniert - feine, lockere Kakaomasse mit Butter verfeinert, aprikotiert, mit Schokolade überzogen und mit Süßmandel garniert
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
145 g
20
Karton / 2.9 kg
90 g
40
Karton / 3.6 kg
Art. Nr. 5024
Erdbeer-Creme-Kuchen
vorgeschnitten - 2 Biskuitböden gefüllt mit Buttermilchsahne, bedeckt mit Erdbeerhälften, die mit Gelee abgeglänzt sind
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
145 g
20
Karton / 2.9 kg
284
Torten und Kuchen
Kuchen Art. Nr. 5502
Latte-Macchiato-Sahne-Schnitten
vorgeschnitten - Latte-Macchiato-Sahne zwischen 2 dunklen Biskuitböden, bedeckt m. Vanillesahnetupfen u. w. Kuvertürespänen
C C C C
Art. Nr. 50075
Schoko-Blechkuchen
vorgeschnitten - feine, dunkle Schokoladenrührmasse, dekoriert mit Zartbitter-Schokoladeraspeln
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
110 g
20
Karton / 2.2 kg
ca. 58 g
24
Karton / 1.4 kg
Art. Nr. 5145
Tiramisu-Schnitten
Art. Nr. 50336
vorgeschnitten - 2 helle Böden, gefüllt und abgedeckt mit einer Frischtopfen-Sahne, Kaffee- u. Amarettoaroma, garn. mit Schokoblüten
C C C C
Schoko-Waldfruchtkuchen
vorgeschnitten - dunkler Schoko-Rührteig mit heller Mandelgeschmackfüllung, dekoriert mit Waldfrüchten und gehobelten Mandeln, überzogen mit Gelee
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 112 g
20
Karton / 2.25 kg
ca. 110 g
21
Tray / 2.3 kg
Schoko-Kokos-Kuchen
Art. Nr. 50073
Marmor-Blechkuchen
Torten und Kuchen
Art. Nr. 50188
vorgeschnitten - saftiger Schoko-Rührteigkuchen mit einer Kokosfüllung, dekoriert mit Kokosflocken
C C C C
vorgeschnitten - helle und dunkle Sandmasse dekoriert mit Zartbitter-Schokostreuseln
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 133 g
21
Karton / 2.8 kg
ca. 70 g
24
Karton / 1.7 kg
285
Torten und Kuchen Art. Nr. 5928
Kuchen
Nuss-Blechkuchen
Art. Nr. 50187
vorgeschnitten - Sandmasse mit gerösteten Haselnüssen u. Nussaroma, bedeckt mit Nuss-Nougat-Creme, Schokoladecrèmeüberzug
C C C C
Apfel-Streusel-Kuchen
vorgeschnitten - saftige Apfelstückchen und Rosinen auf leckerem Mürbteig, bestreut mit krossen Streuseln
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 83 g
21
Karton / 1.75 kg
ca. 138 g
21
Karton / 2.9 kg
Art. Nr. 50190
Toffee-Nuss-Blechkuchen
Art. Nr. 50067
vorgeschnitten - Haselnuss-Rührteig mit Toffee-Nuss-Füllung, bestreut mit gehackten Nüssen
C C C C
Apfel-Blechkuchen mit Sauerrahmguss
vorgeschnitten - feiner, herzhafter Hefeteig belegt mit pochierten Apfelstücken, überzogen mit Sauerrahm
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 95 g
21
Karton / 2 kg
ca. 107 g
28
Karton / 3 kg
Art. Nr. 5010
Linzer Blechkuchen
Art. Nr. 50189
vorgeschnitten - saftige Vollkorn-Linzermasse mit Ribiselkonifitüre, mit Mandelblättchen bestreut
C C C C
Aprikosen-Blechkuchen
vorgeschnitten - saftiger Rührteig, belegt mit Aprikosen, bestreut mit Pistazienstückchen
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
104 g
30
Karton / 3.12 kg
Karton / 1.56 kg
ca. 124 g
21
Karton / 2.6 kg
286
Torten und Kuchen
Kuchen Art. Nr. 5922
Aprikosen-Butterstreusel-Blechkuchen
vorgeschnitten - saftige Sandmasse mit versunkenen Aprikosenhälften und Butterstreusel
C C C C
Art. Nr. 5923
Rhabarber-Stachelbeer Butterstreusel-Blechkuchen
vorgeschnitten - saftige Sandmasse mit versunkenem Rhabarber und Stachelbeeren mit Butterstreusel
C C C C
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
21
Karton / 2.1 kg
100 g
21
Karton / 2.1 kg
Art. Nr. 50335
Kirsch-Walnusskuchen
Art. Nr. 50074
vorgeschnitten - heller Rührkuchen mit Vanillegeschmack, dekoriert mit Kirschen, überzogen mit karamellisierten Walnüssen und Gelee
C C C C
Zitronen-Blechkuchen
vorgeschnitten - fruchtig, frischer Rührteig mit Zitronengranulat, dekoriert mit Hagelzucker und Dekorpuder
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 100 g
21
Tray / 2.15 kg
ca. 58 g
24
Karton / 1.4 kg
Mohn-Quark (Topfen)-Streusel-Kuchen
Torten und Kuchen
Art. Nr. 50191
vorgeschnitten - leckere Mohn-Quarkfülle, auf Mürbteig, belegt mit krossen Streuseln
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 162 g
21
Karton / 3.4 kg
287
Torten und Kuchen Art. Nr. 5680
Kuchen
Diabetiker-Pflaumen-Rührteig-Blechkuchen
vorgeschnitten - saftiger Rührteig mit versunkenen Pflaumenhälften (55%) und Streusel
C C C C
Art. Nr. 50409
Kirsch-Blechkuchen Balance
vorgeschnitten - locker leichter Rührteig, gefüllt mit saftigen Sauerkirschen, abgepudert mit Dekorpuder
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 90 g
21
Karton / 1.9 kg
ca. 70 g
24
Karton / 1.7 kg
Art. Nr. 5529
Diabetiker-Johannisbeer-Sahne-Bisquit-Roulade
fruchtig-frische Johannisbeer-Sahnecreme, eingeschlagen in dunklem Bisquit
C C C C
Art. Nr. 50410
Johannisbeer-Käse-Sahneschnitte Balance
vorgeschnitten - frische Johannisbeerkäsesahne, gefüllt mit Johannisbeeren auf einem leichten Biskuitboden, lactosefrei* (Lactosegehalt < 0,1 g/100 g)
C C C C
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 2.4 kg
Karton / 0.8 kg
ca. 68 g
24
Karton / 1.65 kg
Art. Nr. 50407
Mandarinen-Käse-Sahneschnitte Balance
vorgeschnitten - leichte Mandarinenkäsesahne, gefüllt mit Mandarinenstücken auf einem leichten Biskuitboden, lactosefrei* (Lactosegehalt < 0,1 g/100 g)
288
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
ca. 70 g
24
Karton / 1.7 kg
Torten und Kuchen
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Croissants
C C C C
Breite 40 cm Länge 315 cm Dicke ca. 2,1 mm
C C C C
VE
Stückgewicht
Stück je VE
VE
Karton / 3.5 kg
51 g
44
Karton / 2.24 kg
Art. Nr. 5162
Strudelblätter
Backwaren und Teige
Art. Nr. 5294
C C C C
dünne Teigblätter aus gezogenem Strudelteig
VE
UV
Karton / 5 kg
Karton / 1 kg
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U n V e r Fä l s c h T e r g e s c h m Ac k F ü r AnsPrUchsVolle
Genießer.
Nur beste Zutaten werden mit viel Liebe und Können zu einzigartigen Eisgenüssen verarbeitet. Perfekte Konsistenz, cremig-vollendetes Geschmackserlebnis und perfekte Optik in italienischer Manier – Valentino Premiumeis – handwerklich erzeugte Eiskultur aus Österreich! 40 ideenreiche Geschmacksrichtungen und ein komplettes Eissalon-Konzept bieten Ihnen den
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Wanneneis und Eisstangen
Schlüssel zu himmlischem Eisvergnügen.
Das Valentino Eiskonzept aus Österreich – ein Feuerwerk der Genüsse n Forder n ere Sie uns en t separa an g Katalo
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DE
Unser in Österreich hergestelltes Eis ist äußerst feinporig und enthält daher besonders wenig Luft – das ergibt einen unvergleichlichen Schmelz. eben handgemacht!
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Montanara Valentino Premiumeis in seiner schönsten Form – in der transparenten 5,8 Liter Wanne, von Hand aufgestrichen.
Wanneneis und Eisstangen Art. Nr. 50110
Vanille Eis
Wannen Valentino Premiumeis in der transparenten 4,8 Liter Wanne und in der silberfarbenen 2,3 Liter Wanne, praktisch und bewährt.
EisdessertPortionen Servierfertige Einzelportionen, ideal für das schnelle Dessert, ansprechende Optik, verführerische Kreationen.
Eis mit entrahmter Milch und Pflanzenfett mit Vanille Aroma
C C C C
VE Wanne / 5 l
Art. Nr. 50111
Erdbeer Eis
Eisstangen Eisstangen zum selber Portionieren, ideal für Desserts, mit saisonalen Angeboten.
Zusatzsortiment
Eis mit entrahmter Milch und Pflanzenfett mit Erdbeer Aroma
C C C C
Alles was zum Eis gehört: Waffeln, Hippen, Toppings, … VE Wanne / 5 l
Fit for Kids
Art. Nr. 50112
Schokolade Eis
Lustige Eisbecher zum Sammeln
Eiskarten und Homepage Unser spezielles Serviceangebot für Sie.
C C C C
VE Wanne / 5 l
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Wanneneis und Eisstangen
Eis mit entrahmter Milch und Pflanzenfett und Magerkakaopulver
Wanneneis und Eisstangen Art. Nr. 5763
Eisdessert
Eisstange Cassata
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis mit Cassatazubereitung (kandierte Zitronen-, Orangen-, Kürbis- u. Mandarinenstückchen) kombiniert mit Pistazieneis
Art. Nr. 5458
C C C C
Eisstange Joghurteisroulade mit Waldbeeren
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis mit Waldbeerenfrucht- u. Joghurtaromazubereitung auf hellem Biskuitboden mit Schokostreusel
VE
UV
VE
UV
Karton / 2.84 l
Box / 1.42 l
Karton / 3.6 l
Box / 1.8 l
Art. Nr. 5745
Eisstange Vanille-Heidelbeere
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis mit Heidelbeer-/Vanillezubereitung und Heidelbeeren
Art. Nr. 5507
C C C C
Eisstange Schwarzwälderkirsch-Roulade
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis mit Schwarzwälderkirschzubereitung auf dunklem Biskuitboden, mit Schokoraspeln dekoriert
VE
UV
VE
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Karton / 2.84 l
Box / 1.42 l
Karton / 3.6 l
Box / 1.8 l
Art. Nr. 5143
Eisstange Wachauer Mariandl
Eisdessert aus Marilleneis mit Fruchteinlage auf Biskuitboden, mit Haselnusskrokantdekor
Art. Nr. 5387
C C C C
C C C C
Eisstange Schoko-Banane
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis mit Schokoladezubereitung und Bananeneis mit Schokostreuseln dekoriert
VE
UV
VE
UV
Karton / 3.6 l
Box / 1.8 l
Karton / 3.6 l
Box / 1.8 l
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C C C C
C C C C
Wanneneis und Eisstangen
Eisdessert
Eisstange Kokos-Schoko
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis mit Kokos Schokolade Zubereitung
Art. Nr. 5224
C C C C
Tiefkühldessert Vanilleeis und Himbeersorbet
VE
UV
VE
Karton / 2.84 l
Box / 1.42 l
Karton / 2 l
Art. Nr. 5434
C C C C
Eisstange Café Latte
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis Latte Macchiato (66%) u. Milchspeiseeis (33%) dekoriert mit Schokostreuseln (1%)
VE
UV
Karton / 3.6 l
Box / 1.8 l
Art. Nr. 5457
Eisstange Kardinalsart
C C C C
Eisstange Noccioline
Tiefkühldessert aus Milchspeiseeis mit Erdnusszubereitung (22%) auf dunklem Biskuitboden mit Schokoraspeln dekoriert
VE
UV
Karton / 3.6 l
Box / 1.8 l
C C C C
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Wanneneis und Eisstangen
Art. Nr. 5747
Wanneneis und Eisstangen Art. Nr. 5748
Eisdessert
Eisdessert Joghurt Himbeere
Art. Nr. 5752
Milchspeiseeis mit Himbeerzubereitung (6%) und Joghurtzubereitung (2%)
C C C C
Eisdessert Vanille Zwetschke
Milchspeiseeis (66%) mit Vanillezubereitung (2%) und Zwetschkenzubereitung (6%)
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
72 ml
20
Karton / 1.44 l
Box / 10 Stück
72 ml
20
Karton / 1.44 l
Box / 10 Stück
Art. Nr. 5750
Eisdessert Topfen Heidelbeere
Art. Nr. 50238
Milchspeiseeis (65% Milchanteil) mit Topfenzubereitung (3%) und Heidelbeerzubereitung (6%)
C C C C
Eisdessert Schokolade mit Brownies
Milchspeiseeis (65% Milchanteil) mit Schokolade (6%) und Browniezubereitung (6%)
C C C C
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
Stückgewicht
Stück je VE
VE
UV
72 ml
20
Karton / 1.44 l
Box / 10 Stück
72 ml
20
Karton / 1.44 l
Box / 10 Stück
Art. Nr. 5823
Eisgugelhupf Haselnuss marmoriert
C C C C
Milchspeiseeis (63% Milchanteil) mit Haselnusszubereitung (10%)
Stückgewicht
Stück je VE
VE
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80 ml
20
Karton / 1.6 l
Box / 10 Stück
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Wanneneis und Eisstangen
Eisdessert Art. Nr. 5180
Casino-Becher Erdbeer-Vanille
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ohne Löffel
Stück je VE
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36
Karton / 2.88 l
Becher / 80 ml
Art. Nr. 5177
Casino-Becher Schoko-Vanille
C C C C
Stück je VE
VE
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36
Karton / 2.88 l
Becher / 80 ml
Toppings … … machen den Unterschied!
s
ieh Küc e Kapit e hen l h s ü ß el f er !
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Wanneneis und Eisstangen
ohne Löffel
Notizen
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Notizen
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Notizen
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HÜGLI-GRAFIKEN Zubereitung Auftauen
Das Hügli Tiefkühl Convenience-Barometer Der Hügli Convenience-Barometer gibt eine Übersicht über den Convenience-Grad bzw. die Veredelungsstufe aller Hügli Tiefkühlprodukte und soll die Einkaufsentscheidung erleichtern!
Backofen
C C C C Friteuse
Convenience-Grad 1:
küchenfertig (teilweise bearbeitet) Grill
Hierunter fallen Lebensmittel mit einem geringen Vor- und Zubereitungsprozess; generell in ganzen Stücken, roh, ungeschnitten, ungewürzt und nicht gekocht.
Kochtopf
C C C C Kombi-Steamer
Convenience-Grad 2:
halbfertige Produkte zum Fertigkochen Konvektomat mit Dampf (Steamer)
Diese Produkte sind soweit vorbehandelt, dass sie unmittelbar zubereitet (z. B. nur noch Würzen) bzw. dem Kochprozess (Braten, Grillen, Fritieren) unterzogen werden müssen.
Konvektomat ohne Dampf
C C C C Mikrowellenherd
Convenience-Grad 3:
fixfertige Produkte - kochfertig Pasta-Kocher
Für diese Produkte ist nur noch ein verkürzter Garprozess erforderlich wie Braten, Backen, Kochen etc. Die Produkte sind zum Teil bereits paniert, gefüllt, blanchiert und meistens schon vorgewürzt.
Pfanne / Kippbratpfanne
C C C C Bain-Marie
Convenience-Grad 4: konsumfertige Produkte
Germknödel-Ofen
Diese Produkte sind nach dem Auftauen verzehrfertig bzw. müssen nur noch regeneriert (heiß gemacht, gebacken) werden.
IHRE HÜGLI-KUNDENNUMMER
I H R P E R S Ö N L I C H E R KO N TA K T
Die Daten in diesem Katalog beziehen sich auf derzeitige Rezepturen. Nach Redaktionsschluss eingetretene Änderungen sind nicht mehr berücksichtigt. Alle Angaben wurden sorgfältig geprüft. Für etwaige Druck- und Satzfehler übernehmen wir keine Gewähr. Gültig April 2012 bis März 2013.
Hügli Nährmittel-Erzeugung GesmbH A-6971 Hard, Schäfferhofstraße 14 Tel. +43 (0)5574 / 694-0 Fax +43 (0)5574 / 70525 kundendienst.at@huegli.com, www.hueglifoodservice.at