Lebensart im Norden | September 2019 | Flensburg by Verlagskontor Schleswig-Holstein

SEPTEMBER 2020

FLENSBURG / SCHLESWIG / NORDFRIESLAND

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, Editorial

30 Jahre Prinz 30 Jahre Prinzin Kappeln in Kappeln 17. 09.2020

von Hamburg nach Hollywood, vom Hobby zum Beruf, von herausfordernden Neuanfängen bis zum Herzensprojekt im Norden, vom Schreibtisch auf die Weide – wir stellen Ihnen in dieser Ausgabe vier Frauen mit ganz unterschiedlichen und spannenden Lebensläufen vor.

Liebe Leserin, lieber Leser, be Leserin, lieber Leser,

Wir öffnen wieder!

Malin Schmidt hat die preisgekrönte Filmemacherin Nora Fingscheidt vor die Linse genommen da liegt es vor uns, das neue Jahr, mit dem Magazin wurde von dem Kieler Verleger Kasund beleuchtet eine vornehmlich von Männern dominierte Branche. Mit ihrem Film „Systemsogar ein neues Jahrzehnt anbricht. Ein An- sian Alexander Goukassian erworben und ist sprenger” gewann die Hamburgerin den Silbernen Bären der Berlinale einen Magazin wurde von demnun Kieler Kas-und dreht aktuell gt es vor uns, daslass neue Jahr, dem mehr fürmit allerlei gute Vorsätze – mehr TeilVerleger des inhabergeführten Medienhauneuen Film inEin Hollywood. Ambitioniertes, frisches sian Alexander Goukassian erworben und ist ein neues Jahrzehnt anbricht. AnBewegung, gesünder Essen, weniger ses falkemedia. Das istalles aber noch nicht Der alles alle Stress… Jahre wieder nehmen wir uns vor, diesmal richtig zu machen. größte Baum, die ausmehr für allerlei gute Vorsätze – mehr nun Teil des inhabergeführten MedienhauCross-Over-Küchenkonzept noch ist alles möglich. In unserer gefallensten Rubrik „FitGeschenke – dieund Lebensart segelt ab sofortWohin unterzuneuer das perfekte Weihnachtsmenü. viel Perfektionismus führen Nichtweniger nach Hollywood, sondern nach Boklund amaber Rande der Hüttener Berge zog es Anette gung, gesünder Essen, Stress… ses falkemedia. Das noch nicht alles kann, Sieist in unserer Titelgeschichte. & gesund“ finden einige Anregungen wie Flagge, mitDer einem alle JahreSie wieder nehmen wir uns vor,lesen diesmal alles richtig zuaber machen. größte erfahrenen Baum, die aus- Kapitän: Hollenbach: In ihrer betreut sie bis zuab 35sofort Bienenvölker und entwickelt fiführen ndigelive Ideen Begeben Sie sich auf eine spannende st alles möglich. diese In unserer Rubrik „FitHofb –ienerie dieumgesetzt Lebensart segelt unter neuer Sorgenfrei war wieder investigativ und berichtet aus der Cirruswolke ca. gefallensten Geschenke und dasNadine perfekte Weihnachtsmenü. Wohin zu vielunterwegs Perfektionismus Vorhaben erfolgreich werUnter Leitung des ehemaligen Gründers und rund um die Produkte ihrer fl eißigen Arbeiterinnen. Im Interview verrät sie Ramona Dabringer, zwölf Kilometer über Neumünster. Dort hat sich die Schneeflocke Nr. 4284 so sehr in das eigene kulinarische Reise und genießen Sie kann, lesen Sie in unserer Titelgeschichte. und“ finden Sie einige Anregungen Flagge, aber mit einem erfahrenen Kapitän: Jörg Stoeckicht nimmt die den können. Undwie da 2020 ein Schaltjahr ist, Geschäftsführers Spiegelbild verliebt, dass sie sich unerreichbar fühlt. Als sie dann ihrem ebenso perfekten Abbild Nadine Sorgenfrei war wieder investigativ unterwegs und berichtet live aus der Cirruswolke ca. warum sie nach vielen Jahren als erfolgreiche Vertrieblerin den Absprung wagte und ihr Hobby leckere Klassiker und deftige Steaks à la Vorhaben erfolgreich umgesetzt wer-ganze Unter des ehemaligen Gründers und Lebensart wieder Kurs Richtung Zukunft auf. hat man dafür sogar 366Leitung Tage Zeit. in Form Nr. 6739 begegnet, zusammen. Die Angst, eine andere zwölf Kilometer über Neumünster. Dortvon hat Schneeflocke sich die Schneeflocke Nr. 4284 so bricht sehr inihre dasWelt eigene zumein Beruf machte. önnen. Und da 2020 Schaltjahr ist, Geschäftsführers Jörg Stoeckicht nimmt die carte oder unser geselliges „Feierabendihr den Rang macht sieebenso zur verbissenen Ohne das Ende vorwegSpiegelbild verliebt, dass sie sichkönne unerreichbar fühlt.ablaufen, Als sie dann ihrem perfektenEinzelkämpferin. Abbild Lebensart wieder Kurs Richtung Zukunft auf. an dafür sogar ganze 366 Tage Zeit. Tischbuffet“ mit vielen Glücklichmachern zunehmen – ich glaube wären besser dran gewesen, hätten sie sich zusammengetan und Jetzt wird geheiratet Neues neuer Verlagssitz in Form von Schneeflocke Nr. 6739 begegnet, bricht ihrebeide WeltJahr, zusammen. Die Angst, eine andere Auch Christina Storch hat ihr Herzensprojekt gefunden: Nach Stationen indas London, Zürich und sich statt auf ein Solo auf ein Pas de deux konzentriert. könne ihr den Rang ablaufen, macht sie zur verbissenen Einzelkämpferin. 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Sie gewährt uns einen Einblick in beste von Land & Meer aus dem Wenn der gleich oder dieWährend Angebetete eingeden Umzugskartons und uns wie das neue Herausforderungen anzugehen, die Liebe zur Hotellerie und erfuhr, an welches Projekt hr anspruchsvolles Projekt blättern, haben wir schon letzten Stift aus ihre Familientradition der Weihnachts-Meckerei. fürHalle Jahr backt mit ihrem Same asFest every year willigt hat,vor: gilt Heiraesprocedure das große zu planen. inden unserem neuen Büro Jahr in der 400sieingemeinsam Kiel GUSTAVS-Ofen und Süßes zum DahinsieAngebetete nun ihr Wie Herz verloren hat. Opa strengen Anleitung Kekse. Dafür setzt sie sich wichtig es ist, den füreinander da zu nach sein, seiner weiß Nicole Groth. Sie gewährt uns einen Einblick in den scharfen Dämpfen des HirschWenn der oder dieDas eingeUmzugskartons und uns Angebot für Heiratswillige im Norden ist herausgekramt häuslich eingerichtet. 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Liebe Leserin, lieber Leser, Liebe Leserin, lieber Leser,

unvollkommene Weihnachtszeit voller schöner Erlebnisse im Kreise Ihrer Lieben. er süßes Geheimnis zu lüften. Denn auch die Lebensart ist einen

os – es gibt ja auch noch ein Geheimnis ganz besonderen Bund eingegangen: Unser en. Denn auch die Lebensart ist einen besonderen Bund eingegangen: Unser

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Inhalt

S. 36 Frühlingsgefühle im Herbst

S. 40 Ökologisch wirtschaften

S. 16 Starke Frauen im Norden

Leuchttürme weisen Orientierungslosen den Weg.

Der kulinarische Norden

Das wollen auch unsere Nordlichter. Vier starke Frauen

Kulinarisches Thema: Ökologisch wirtschaften

haben wir im wunderschönen Norden getroffen und

Topfgucker

S. 42

porträtiert. Lesen Sie von ihren spannenden Leben

Festlich feiern

S. 48

20 Jahre Käsestraße Schleswig-Holstein

S. 52

und beruflichen Erfolgen.

S. 40

Gesund & schön & verliebt

Titelthema: Starke Frauen im Norden Nora Fingscheidt – von Hamburg nach Hollywood

S. 16

Annette Hollenbach – Ausstieg für die Bienen

S. 18

Christina Storch – im Norden angekommen

S. 20

Patricia Sachau – Glück mit Mäährwert

S. 22

Hoch hinaus – Neues aus der Berufswelt

S. 24

Fokus Flensburg

S. 86

Mode: Frauen Power

S. 54

Hochzeit: Florale Freuden – der Brautstrauß

S. 60

Gesund: Pflege für die Augen

S. 66

S. 94 Das war´s dann wohl? – Meenos WetterWelt

Ausflüge & Reisen Die geheime Perle Dänemarks

S. 30

Ostseefjord Schlei – entschleunigt in den Herbst

S. 32

Freizeit & Kultur Das ist los im September

S. 10

Historisch: Jimi Hendrix auf Fehmarn

S. 28

S. 88

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Ausstellungen

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S. 30 Die geheime Perle Dänemarks

PURER FAHRSPASS BEGINNT HIER

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Keine Chance für Hatschi und Husten . . . . . . . . . . . .S. . . . 6670

Mein Haus, mein Garten, mein Auto

Pflege für die Augen

Schöne Geschenkideen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Shining Stars: Lampen & Leuchten . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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199

Mein Haus, mein Garten, mein Auto Garten: Frühlingsgefühle im Herbst

S. 36

Bauen: Neue NordBau – Interview mit Dirk Iwersen

S. 72

Traumimmobilien: Vermögen mobilisieren

S. 82

Neues aus der Autowelt Titel: Geschenke von Herzen finden die Kunden bei Schwesterherz S. 84

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S. 94

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S. 96

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Viele kleine Geschäfte, deren Inhaber sich höchstpersönlich um ein vielseitiges und attraktives Angebot kümmern – das macht die Rote Straße seit vielen Jahren so besonders. Dabei wird Altbewährtes und Beliebtes natürlich gepflegt – aber auch immer Ausschau nach Neuem gehalten. Ob Mode und Design, Rezepte und Köstlichkeiten, neue Ideen und Wege – jeder von uns ist auf seinem Gebiet unterwegs, um seine Kunden zu erfreuen und zu überraschen. Die Inhaber und ihre zum Teil langjährigen Mitarbeiter sorgen dabei für die Persönlichkeit und die Ausstrahlung, für die die malerische Gasse mit ihren fünf schönen Innenhöfen so geschätzt wird. Und das soll auch in Zukunft so bleiben!

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Das ist los im

September

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Der Sommer neigt sich dem Ende zu und mit dem Übergang zum Herbst beginnt der September, einer der schönsten Monate im Jahr. Warme Farben, klare Luft, sonnige Tage und kühle Nächte gibt es in diesen Wochen und langsam kehren auch die Veranstaltungen in den Norden zurück. Selbstverständlich mit Hygiene-Regeln und mit Abstand. Vergnügliche Stunden bei unseren September-Tipps!

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03.09. OPEN AIR KINO IM BIERGARTEN

DO 22:00 Label Me (2019) FSK 16 / Biergarten ab 19 Uhr

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Alex Parker singt bei „Udo Jürgens…unvergessen“ seine schönsten Lieder und seine größten Hits. Ganz im Stil seines Idols schafft er dabei eine einzigartige, hoch emotionale Atmosphäre zwischen sich und seinem Publikum und lässt das „Udo Jürgens-Gefühl“ wiederaufleben. Wie nah er dabei gesanglich und spielerisch am Original ist, bestätigte Udo Jürgens dem damals 19-Jährigen höchstpersönlich. >> 4.9., 19.30 Uhr C.ulturgut, Alter Husumer Weg 222, Flensburg Tickets ab 25,50 Euro unter www.culturgut.reservix.de

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09.09. PATRICK SALMEN EKSTASE

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12.09. AUF EIN BIER IM GARTEN SA 16:00 MIT DJ BERT / EINTRITT FREI

Nach langem Theater-Entzug geht es im Schleswig-Holsteinischen Landestheater wieder los. Um dem Publikum einen Eindruck vom Theaterleben hinter dem Vorhang und unter den aktuellen Gegebenheiten zu bieten, gibt das Ensemble des Flensburger Stadttheaters am 5. September einen Spielzeitauftakt der intimen Art. Die Gesichter des Landestheaters stellen sich vor und feiern mit den Gästen den Start in die neue Saison. Generalintendantin Ute Lemm übernimmt die Moderation und führt das Publikum durch den Abend und hinter die Kulissen.

Termine

>> 5.9., 19.30 Uhr Stadttheater Flensburg, Rathausstr. 22, Flensburg Karten ab 16 Euro unter www.sh-landestheater.de/stuecke/vorhang-auf-zur-probe

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13.09. KINDERTHEATER DES MONATS SO 16:00 HINTERTÜRGESCHICHTEN ***KÜHLHAUS OPEN AIR - KINDERTHEATER

17.09. KERIM PAMUK

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19.09. STROM UND WASSER

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25.09. NICOLE JÄGER

FR 20:00 PRINZESSIN ARSCHLOCH ***KÜHLHAUS OPEN AIR – KABARETT

26.09. RAUS AUS DEM KELLER SA 20:00 RAUF AUF DIE BÜHNE Dies & Das

***KÜHLHAUS OPEN AIR – KONZERT MIT OITERCREME, ANGORA CLUB, HOTEL KEMPAUSKI & MUTTER WILL TANZEN

13.12.

VORHANG AUF – ZUR PROBE

NHOF

NHOF Foto: Patrick Salmen © Fabian Stuertz

GÜTERBAH

UDO JÜRGENS UNVERGESSEN

Freitag 11.00 Weihnachtsmarkt; VORSCHAU Gut Stockseehof (Stocksee) DOund 08.10. THE SPÜHLMASCHINE 19.00 Mirko Bonné Viola REIS RuscheAGAINST – ChriMusik FR –09.10. MACKEFISCH - LIEDERPOETRY ... 0431/91416, stian Saalberg Die dritte Minute der 19.30 Tonbandgerät, FRLesung; 23.10.Literaturhaus JEAN-PHILIPPE KINDLER Morgenröte, (KI) MAX Nachttheater (KI) 20.00 Sebastian MI Lehmann – Elternzeit, Lesung,ELEPHANT 28.10. THE BLACK BAND 20.00 Söhne Hamburgs, 0431/98210226; 0431/2007643; PumpeNACHT (KI) SO 01.11. DER GITARREN Sparkassen Arena (KI) 20.00 Michael Krebs – Live Tour 2019; stattTheater, Haart 224 (NMS) TICKETS und weitere Programmpunkte unter: 20.00 Heavy Harder Harbour VII, Anzeigenspezial lebensart 11 Donnerstag 04841/65000; Speicher (HUS) Dienstag 20.00 Moskauer Kathedralchor; Musik St. Nikolai-Kirche (Kappeln) Familie 20.00 Torfrock; Deutsches Haus (FL) 09.30+11.30 Zum Glück gibt’s Freunde, 24.08.20 10:39 20.00 Folk-Pop Trio Ghost and Apples; KulursaTheater

10.12.

12.12. www.kuehlhaus.net

Guitar Heroes Festival Joldelunder Bioland Backspezialitäten presents:

Gerd‘s Juke Joint

11. & 12. SEPTEMBER 2020

Out in the Field

Aynsley Lister-Ben Poole Duo Leif de Leeuw Band Aynsley Lister Solo Thorbjörn Risager Trio Blug-Granfelt Allstar Band

(UK)

(NL)

(UK)

(DK)

(D/FIN)

Gerd‘s Juke Joint • Bahnhofstr.1 • 25862 Joldelund VVK: 25 € • Abendkasse: 30 € (Freitag) I 30 € • Abendkasse: 36 € (Samstag)

Einlass/Beginn: Fr. 18.30/19.30 Uhr I Sa. 15.00/16.00 Uhr

Karten bei www.reservix.de • www.eventim.de • SHZ • Palette/Moin Moin • Liesegang Buchhandel • Konzertkasse Streiber, Kiel

und bei Bäckerei Lorenzen, Joldelund • Nah & Frisch, Joldelund, Wanderup & Viöl • Team Tankstelle, Jübek • Wein- und Whisky-Depot, Kornmarkt 8, Schleswig • Tankstelle Opel Martensen, Goldelund • Bäckerpost, Risum-Lindholm • Getränke Hoffmann, Bredstedt • Bücherstube Leu, Niebüll • Buchhandlung Goeser, Rendsburg

Info-Hotline: 0172 - 977 47 08 • https://www.facebook.com/gerdsjukejoint • www.jukejoint.joldelunder.de

Wir sind

Das ist los SATRUPER KAMMERKONZERTE SIND ZURÜCK Der Pianist Caspar Frantz und sein langjähriger Duo-Partner und Cellist Julian Arp läuten nach längerer Pause die nächste Runde Satruper Kammerkonzerte ein. Das auf internationalen Kammermusikpodien gern gesehene Duo präsentiert am 6. September Werke von Beethoven, Schubert und Piazzolla. Gemeinsam treten die beiden Musikprofessoren bereits zum dritten Mal in Satrup auf und begeistern ihr Publikum als eingespieltes Team. >> 6.9., 17 Uhr, Konzert, Bernstorff-Gymnasium Satrup Am Gymnasium 4, Mittelangeln, Reservierung per Mail an ilse.clausen@t-online.de oder unter Tel.: (04646) 636 Eintritt für Mitglieder 12 Euro, Nichtmitglieder 15 Euro, Schüler 5 Euro

HANDTUCH-DRUCK 03./10./17. SEPTEMBER 2020 donnerstags 15-18 UHR

K U L T U R

ZAUBERHAFTER SEPTEMBER IN DER KULTURLÜCKE Das Team der KulturLücke Flensburg lädt im September zu einer bunten Vielfalt an kreativen Stunden ein. Unter anderem ist der Kreativität freien Lauf gelassen in der Handtuch-Druckwertstatt. Mithilfe selbst erstellter Druckformen werden Fische, Möwen und andere Flensburger Motive auf Küchen-Handtücher gedruckt. Weniger handwerklich, aber genauso vielseitig geht es an zwei Abenden unter dem Motto „Zukunftsvisionen – den eigenen Träumen auf der Spur“ zu. Menschen jeder Generation können im Miteinander eigene Zukunftsvisionen für sich selbst, Flensburg und die Welt austauschen, neu denken, darstellen und gemeinsam ein Zukunftsbild entwerfen und gestalten. Alle Angebote der KulturLücke sind dank Förderung für Teilnehmende kostenfrei. Das komplette Programm finden Sie unter www.kulturluecke-fl.de. >> Handtuch-Druckwerkstatt: 3., 10. + 17.9., jeweils 15–18 Uhr KulturLücke e.V., Norderstr. 151, Flensburg Anmeldung unter Tel.: (0461) 50 50 08 751 oder kochhafen@kokuko.de

Termine

>> Zukunftsvisionen: 4. + 18.9., 17.30–19 Uhr KulturLücke e.V., Norderstr. 151, Flensburg Anmeldung unter Tel.: (0152) 23 24 32 48 oder info@cultura-rosa.de

Theater

Wir starten durch!

20.00 Guys and Dolls; Theater in der Stadth 20.00 Neues von Kellerman Haucke, 0431/80409 polnisches theater (K 20.30 H.C. Hoth – Faust 1, 0 Studio Schauspielhau

Aktuelle Informationen unter www.musikschule-flensburg.de Musikschule Flensburg | Marienkirchhof 2-3 | Tel. 0461. 1419 10 www.musikschule-flensburg.de | buero@musikschule-flensburg.de

14.12.

lebensart

Musik 12

20.00 Leoniden; Halle400 (KI)

Familie

Samstag

12.00+16.00 Der Räuber Hot musikalische Gauner NBN Studio (NMS) 12.00 Winterbacken, 0431/ Werftpark (KI) 24.08.20 10:39

GUITAR HEROES FESTIVAL

Ticket-Telefon, der ist ja ohnehin automatisch registriert. Alle anderen müssen dies dann an der Abendkasse tun oder über die Reservierungs-Hotline im Vorfeld (0172 / 977 47 08). 11.9., Einlass 18.30 Uhr, Beginn 19.30 Uhr, Aynsley Lister – Ben Poole Duo (UK), Leif de Leeuw Band (NL)

Das diesjährige zweitägige Guitar Heroes Festival in Joldelund im September findet unter ganz anderen Vorzeichen statt. Nachdem die beiden Guitar Heroes Festival im März und April ersatzlos dem Corona-Virus zum Opfer fielen und das Joldelund Open-Air vom Juli 2020 auf Juli 2021 verschoben werden musste, plant Bio-Bäcker Gerd Lorenzen nun am 11. und 12. September sein 2-Tages-Event durchzuführen. Dabei hoff t der Musikliebhaber und Gelegenheitsveranstalter auf gutes Wetter, denn erstmals findet seine Ausgabe dieses Festivals als Open-Air statt, um den Auflagen der Behörden gerecht zu werden. Es wird ein echtes Open-Air Erlebnis geben mit einer richtigen Bühne, fettem Sound und schönem Bühnenlicht. Für das leibliche Wohl wird natürlich auch dieses Mal wieder gesorgt. Zu den Auflagen gehört, dass von allen Besuchern die Kontaktdaten aufgenommen und für 4 Wochen aufbewahrt werden. Aber wer seine Karten online kauft oder über das

12.9., Einlass 15 Uhr, Beginn 16 Uhr, Aynsley Lister Solo (UK), Thorbjörn Risager Trio (DK), Blug-Granfelt Allstar Band (D/FIN) Karten gibt es an allen bekannten Vorverkaufsstellen (u.a. den Geschäftsstellen der SHZ, Palette und Moin Moin) über CTS/ Eventim und Reservix. Außerdem bei der Joldelunder Bioland-Bäckerei, Brigittes Bäckerpost Risum-Lindholm, Tankstelle Opel Martensen in Goldelund, Teamtankstelle Jübek, Nah- und Frisch in Joldelund, Wanderup und Viöl, Getränke Hoff mann in Bredstedt und Wein & Whisky Depot Schleswig, sowie den bekannten VVK-Stellen u.a. Konzertkasse Streiber in Kiel und im Internet über <http://www.reservix.de> www.reservix.de oder auch <http://www.german-concerts.de> www.german-concerts.de! Die Karten kosten im Vorverkauf für den Freitag 25 Euro zzgl. Gebühren, Abendkasse 30 Euro und für Samstag 30 Euro zzgl. Gebühren, Abendkasse 36 Euro.

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März 2020

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>> 11.-12.9., Außenanlagen beim „Juke Joint“ Bahnhofstr. 1, Joldelund

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19. SEP. 20

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09.2020

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lebensart

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24.08.20 10:39

Das ist los REEPERBAHN FÜR ZU HAUSE Das beliebte Reeperbahnfestival findet in diesem Jahr analog und im Livestream zugleich statt. Die Zahl der Spielstätten auf und um St. Pauli ist auf 20 reduziert, die Platz für bis zu 850 Besucher an teilweise neuen Spielorten bieten. Eine Mischung aus Open-AirBühnen und bestuhlten, alt bekannten Veranstaltungsorten lädt pandemiegerecht zum Musikhören, Tanzen und Genießen ein. In rund 120 Liveshows präsentieren sich deutsche und internationale Künstler, wie die Singer-Songwriterin Tina Dico aus dem diesjährigen Partnerland Dänemark. Begleitend gibt es im Festival Village auf dem Heiligengeistfeld Programmpunkte aus Film, Kunst und Literatur. Neben den Live-Konzerten gibt es dieses Mal auch Online-Tickets zu kaufen. Viele Konzerte werden live übertragen und können vom heimischen Sofa aus gehört werden. Musikfans und-experten können zusätzlich an einem breiten Angebot an Talks und digitalen Events teilnehmen und sich mit anderen austauschen. >> Reeperbahnfestival, 16.–19.9. virtuell und auf St. Pauli, Hamburg Tickets unter www.reeperbahnfestival.com

Auch auf eine Weltpremiere muss beim Reeperbahn Festival 2020 niemand verzichten. In Kooperation mit den Duisburger Philharmonikern entwickelt, begibt sich der Songwriter Gisbert zu Knyphausen erstmalig gemeinsam mit dem Duisburger Pianisten Kai Schumacher in der St. Michaelis Kirche auf eine kammermusikalische Reise durch 200 Jahre deutschsprachige Liedermachertradition. Diese neue musikalische Zusammenstellung gibt es am 17. und 18. September gleich zweimal zu hören.

MILOU & FLINT ERSTMALS IN FLENSBURG „milou & flint“ sind längst mehr als ein Geheimtipp. Die beiden sind Multiinstrumentalisten, die auch live virtuos zwischen Klavier, Gitarre, Akkordeon, Fußschlagzeug, Vibraphon, Trompete und weiteren Instrumenten wechseln. Ihren Poesie-Pop zeichnen darüber hinaus die deutschsprachigen Texte aus, die berührende Geschichten aus dem Leben erzählen. Am Samstag, dem 26. September sind sie erstmals in Flensburg, mit ihrem Programm „blau über grün“ im C.ulturgut.

Kulinarik am Kanal Terrasse und Garten – direkt am Wasser. Ende September feiern wir Jubiläum Feiern mit Blick auf den Kanal, bis 120 Personen. JahreTorten Burger Fährhaus Täglich 125 wechselnde aus der eigenen Konditorei. Saisonale undwird regionale Küche&ohne Geschmacksverstärker Bei uns mit frischen regionalen Produkten gekocht, ganzund nach den Prinzipien von FEINHEIMISCH. künstliche Zusatzstoffe. Wählen Sie aus–herzhaften Speisen unserer saisonalen Fährhaus-Bräu Das erste Craftbeer aus Dithmarschen, Speisekarte oder genießen Sie unsere hausgemachten gezapft und zum Mitnehmen. Torten auf der Sonnenterrasse mit direktem Blick Sechs liebevoll eingerichtete auf den NOK.Zimmer mit Bad. vorherige Reservierung wird gebeten.) •(Um Jetzt mit selbstgebrautem Bier!

Burger Fährhaus . Hafenstraße 48 . 25712 Burg Telefon: (0 48 25) 24 17 . www. burger-faehrhaus.de

>> 26.9., 19.30 Uhr C.ulturgut, Alter Husumer Weg 222, Flensburg Tickets ab 22,50 Euro unter www.culturgut.reservix.de

lebensart

24.08.20 10:39

KLANGREISE MIT GONGS

Gongs gehören nicht nur zu den ältesten Instrumenten der Welt, sie haben auch einen einzigartigen obertonreichen und langen Nachklang, der beim Publikum für Faszination sorgt. Peter Heeren bedient seit 20 Jahren

verschiedene Gongs und begeistert mit ihren Klangwirkungen am 27. September die St. Nicolai Kirche in Bordelum. Der Eintritt ist frei, Spenden sind willkommen.

>> 27.9., 17 Uhr, St. Nicolai Kirche, Kirchenweg 10, Bordelum Reservierung an pastorin@kirche-in-bordelum.de oder unter Tel.: (04671) 2227, Eintritt frei, Spenden willkommen

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damitgut Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben. –wieder damit Sie gut lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

Vorschau COMEDY MIT MIRJA REGENSBURG Sie ist das Multifunktionswerkzeug unter den weiblichen Comedians. Sie macht Stand-up Comedy, singt und improvisiert. Nach dem großen Erfolg ihres ersten Soloprogramms „Mädelsabend – Jetzt auch für Männer“ folgt nun Mirjas zweiter Streich: „Im nächsten Termine Leben werd ich Mann!“ Die quirlige Entertainerin betrachtet mit empathischem, pointiertem und selbstreflektiertem Blick die Unterschiede zwischen Männern und Frauen.

Dr. med.dent. Peter Niziak

Familie 09.00+17.00 NDB Kiel – Frau Holle; Theater am Wilhelmplatz 2 (KI) 09.00+11.30 Das kleine Gespenst, 040/39905870; Altonaer Theater (HH) >> 2.10., 19.30 Uhr, C.ulturgut 10.30 Das Gespenst von Canterville, Alter Husumer Weg 222, Flensburg 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) Tickets ab 25,50 Euro unter www.culturgut.reservix.de

Dies & Das

4.12.

09.2020

Anzeigenspezial

Mittwoch

Familie 15

09.00 NDB Kiel – Frau Holle; Theater am

11.00 Weihnachtsmarkt; Gut Stockseehof (Stocksee) lebensart 15 17.00 Kurt Geisler – Eastside Vibes, Lesung; Café Mumpitz, Heikendorfer Weg 41 (KI) 19.00 Jugendkultur und Rechter Lifestyle; Speicher (HUS) 19.00 FilmFörde #40 - HolsteinHerz;

Dr. med.dent. Peter Niziak in Love, 040/39905870; 20.00 Shakespeare Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Altonaer Theater (HH) Zahnarzt komplett Dr.Implantat med.dent. Peter Dr. med.dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4Niziak a Zahnarzt 20.30 Amsterdam, 0431/901901; Bargfelder Str. 4Niziak a Dr. med.dent. Peter Zahnarzt Dr. Implantat med.dent. Peter Niziak Studio Schauspielhaus (KI) komplett Zahnarzt 24613 Aukrug

Bargfelder Str. 4Niziak a komplett Dr.Implantat med.dent. Peter 24613 Aukrug Zahnarzt Bargfelder Str. 403 a Implantat komplett Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Dr. med.dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4 a69 99 Telefon: 0 48 73 / 2 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Implantat komplett Familie Telefon: 0Zahnarzt 48 73 / 2 03 69 99 Bargfelder Str. 4a 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Bargfelder Str. 4 11 a69am 24613 Aukrug Zahnarzt Fax: 0 48 73 /293 93 Implantat komplett Implantat komplett 09.00+17.00 NDB Kiel –48 Frau Holle; Theater Telefon: 0 73 / 03 99 Bargfelder Str. 4 a Zahnarzt Fax: 0 48 73 / 11 Dr. med.dent. Peter Niziak 24613 Aukrug Telefon: 02 (KI) 48 73 / 2 03 69 99 Wilhelmplatz Bargfelder Str. 403 a 24613 Aukrug Telefon: 0Zahnarzt 48 73 //293 69 99 Bargfelder Str. 4 a Dr. med.dent. Peter Niziak Fax: 0 48 73 11 Dr. med.dent. Peter Niziak 24613 Aukrug Telefon: 0 //293 03 Bargfelder Str. 4 69 a 99 Zahnarzt Implantat komplett Fax: 048 4873 73 09.00 Das kleine Gespenst, 040/39905870; 24613 Aukrug Bargfelder 411 a69 99 Telefon: 0Zahnarzt 73 //293 03 Fax: 048 48 73Str. 11 24613 Aukrug Altonaer Theater (HH) 10.00 Die Reise auf den Planeten der Röbotierlinge, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) 12.00 Winterbacken, Premiere, 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) 14.30 Die Bremer Stadtmusikanten; Kinder- 24.08.20

10:39

Starke Frauen im Norden

Von Hamburg nach Hollywood FILMEMACHERIN NORA FINGSCHEIDT IM PORTRÄT von Malin Schmidt

lebensart

Sie ist ein Profi auf ganzer Linie und in ihrem Beruf dennoch eine von wenigen: Die Regisseurin und Drehbuchautorin Nora Fingscheidt aus Hamburg hat es bis nach Hollywood geschafft und war schon ganz nah dran am Oscar. Lebensart-Redakteurin Malin Schmidt hat die Filmemacherin vor die Linse genommen und beleuchtet eine vornehmlich von Männern dominierte Branche.

24.08.20 10:40

ie Filmindustrie hat schon viele Namen hervorgebracht: Paul Newman, Ingrid Bergman, Marlon Brando, Katherine Hepburn, Jack Nicholson, Meryl Streep – die Liste der besten Schauspielerinnen und Schauspieler ist ziemlich gleichmäßig von beiden Geschlechtern besetzt. Frauen und Männer teilen sich den Ruhm für ihre Leistung vor der Kamera. Hinter der Linse aber sieht das ganz anders aus. Zwar arbeiten fast ebenso viele Regisseurinnen wie Regisseure in Deutschland (nach dem Bundesverband Regie), doch nur wenige sind in ihrem Metier erfolgreich. Das gilt besonders im amerikanischen Hollywood: Nur bei etwa sieben Prozent der 250 erfolgreichsten Hollywood-Streifen aus dem Jahr 2016 führten Frauen Regie, laut Süddeutscher Zeitung sei dieser Trend sogar abnehmend (2017). Dazu verdienen Regisseurinnen oft wesentlich schlechter als ihre männlichen Kollegen. Das hat die 2016 erschienene Studie „Frauen in Kultur und Medien“ vor Augen geführt, die rund zwei Jahrzehnte Film- und Theatergeschichte bis 2015 untersucht. Ausgerechnet die deutsche Filmszene schwimmt offenbar gegen den amerikanischen Trend und zeigte Anfang 2020 zehn Filme weiblicher Regisseurinnen auf der Berlinale. Bei den Internationalen Filmfestspielen in Berlin, die zu den größten Publikumsfestivals in Europa gehören, sitzt übrigens eine Frau in der Geschäftsführung.

„ “

und nebenher immer an medialen Projekten gearbeitet. Ihr Studium schloss sie 2017 mit dem Dokumentarfilm „Ohne diese Welt“ ab, für den sie auf dem Max-Ophüls-Festival bereits den Hauptpreis erhielt. „Systemsprenger“ ist ein Drama, fiktiv, aber mit authentischem Hintergrund. Denn Kinder wie die neunjährige Protagonistin Benni gibt es in Deutschland zuhauf. Das Mädchen ist so wild und unberechenbar, dass es sich nirgendwo

Mich faszinieren Kinder, die nicht zu bändigen sind und die vor Lebensenergie nur so strotzen.

und bei niemandem einfügen kann, weder bei der eigenen Mutter, noch bei Pflegefamilien oder im Heim. Benni passt nicht ins System, Benni sprengt das System. Fingscheidts Film erzählt diese Lebensgeschichte stellvertretend für zahllose Schicksale – so mitreißend und emotional, dass man auch als Kinozuschauer*in noch lange an das Mädchen denkt. Kurz nach der Auszeichnung in Berlin und nach diversen anderen Preisen wurde „Systemsprenger“ als deutscher Oscar-Kandidat für die Kategorie „Bester internationaler Spielfilm“ eingereicht – er wurde dann zwar nicht ausgewählt, erreichte aber noch mehr Beachtung.

Karriere in Wellen Sechs Jahre lang hat Nora Fingscheidt am „Systemsprenger“-Drama gearbeitet, und die Recherchen in Kinderheimen, Psychatrien und Erziehungsschulen sind nicht spurlos an ihr vorübergegangen. Intensive Arbeitszeiten, Castings, Reisen und Drehtermine verlangen viel von einer Frau, die zu Hause einen kleinen Sohn hat. Den Spagat zwischen Beruf und Privatleben schaff t die junge Mutter „Systemsprenger“ erzählt nur durch ein gut organisiertes Netzwerk: die Geschichte von Benni, Während sie arbeitet, kümmern sich die die nur zurück zu ihrer Großeltern und der Vater um den Sohn. Ist ein Mutter will. Film abgedreht, kann sich die Filmemacherin wieder auf ihre Familie konzentrieren und neue Kraft schöpfen. Die Karriere kommt in Wellen – bei Fingscheidt zeigen die gewonnenen Preise die Höhepunkte ihres Schaffens deutlich an. Bei

ihren unbekannteren Kolleginnen ist das oft anders, Freizeit und Familie können mit dem finanziellen Druck schwer vereinbar sein. Eine Frau mit Feingefühl Kinder, die nicht ins Sozialgefüge passen – das ist harter Stoff. Dass Nora Fingscheidt ihr Publikum so direkt und tiefgehend erreicht, liegt an ihrer präzisen Recherche, die die Szenen rund um Benni detailreich und glaubwürdig darstellen. Die Zuschauer*innen betrachten das Ganze objektiv und ohne filmischen Kommentar. Die Regisseurin beweist Feingefühl für die Symbolik ihrer Bilder: Benni, das zarte Mädchen und Benni, die unkaputtbare Grenzgängerin. Am Schluss beendet Fingscheidt ihr Drama mit drei Sequenzen, von denen sich das Publikum „sein“ Ende aussuchen kann. Das Drama öffnet sich zur Parabel und die Regisseurin beweist endgültig, dass sie eine Meisterin der filmischen Erzählung ist. Dass „Systemsprenger“ von einer Frau gedreht wurde, tut bei dem Erfolg und der Wirkung des Filmes nichts zur Sache. Aber es macht Hoffnung, dass sich die Branche für mehr Filmemacherinnen öffnet und weitere starke Filme wie diesen hervorbringt. Nach „Systemsprenger“ war die Pause für Nora Fingscheidt nur kurz. Sie dreht gerade einen neuen Film in Hollywood.

Epische Erfolge Die Berlinale hat Nora Fingscheidt bereits hautnah erlebt, vor Jahren als Praktikantin, 2012 als Studentin und 2019 als Preisträgerin. Ihr Spielfilmdebüt „Systemsprenger“ erhielt im letzten Jahr den Alfred-Bauer-Preis, den Förderpreis „Silberner Bär“ der Berlinale, der neue Perspektiven in der Filmkunst würdigt. Die Wahl-Hamburgerin ist Jahrgang 1983, hat in Berlin und Ludwigsburg Filmregie studiert

09.2020

Anzeigenspezial

Pflegefamilie, Wohngruppe, Sonderschule: Egal, wo Benni hinkommt, sie fliegt sofort wieder raus. Die wilde Neunjährige ist das, was man im Jugendamt einen „Systemsprenger“ nennt.

lebensart

24.08.20 10:40

Starke Frauen im Norden

Von einer, die auszog, das Imkern zu lernen von Ramona Dabringer

Pollenkügelchen zum Draufbeißen, Quittensaft als Komponente oder gar Honig mit heimischen Wildkräutern als Alternative zur sonntäglichen Honigstulle. Das sind nur einige der findigen Ideen von Anette Hollenbach. Die Imkerin stellt seit gut zwei Jahren im idyllischen Boklund, am Rande der Hüttener Berge, Honig selbst her. Doch das war nicht immer so. Frau Hollenbach, Sie sind noch nicht Ihr ganzes Leben lang Imkerin. Wie kam das Umdenken? Ich habe viele Jahre im Vertrieb gearbeitet mit viel Energie, Enthusiasmus und Spaß. Ein Managementwechsel und eine Neustrukturierung bei meinem letzten Arbeitgeber machten mir das Leben zunehmend schwer. Meinen Jahresurlaub plus jede Menge Überstunden habe ich daraufhin genutzt, um sieben Wochen in Kenia zu arbeiten und Land und Leute kennen zu lernen. Als ich zurückkam, kündige ich meinen Job und startete durch. Viele sprechen davon, ihr Hobby zum Beruf zu machen. War das bei Ihnen auch so? Ja, das war tatsächlich auch so, wobei ich zu diesem Zeitpunkt neben meinen fünf Honigbienenvölkern noch weitere geliebte Hobbys hatte: Windsurfen, Segeln und meinen Garten. Was können Sie Menschen raten, die nicht mehr glücklich sind mit ihrem Beruf und sich selbstständig machen möchten? Es ist wichtig, sich zu überlegen, was einem wirklich wichtig ist: Was bereitet mir richtig viel Freude und was erfüllt mich mit echtem Glücksgefühl? Aber auch: Wie lange kann ich mich finanziell einschränken und möchte ich das wirklich? Freunde machen tolle Fernreisen, „Was bereitet mir Freude und macht mich wirklich glücklich?“ Anette Hollenbach stellte sich genau diese Frage und fand Antworten. Sie kündigte ihren Job als Vertrieblerin und machte ihr Hobby zum Beruf: das Imkern.

24.08.20 05:47

Im Spätsommer wird 14 Tage am Stück das sämig-flüssige Gold geerntet.

ich kann das vielleicht dann viele Jahre nicht mehr. Man muss wegkommen vom materialistischen Denken und Handeln, raus aus der Komfortzone eines sicheren Einkommens. Die Risiken des Scheiterns standen bei mir persönlich nicht im Vordergrund, zumal ich kein Fremdkapital zur Realisierung der Imkerei aufnehmen musste. Dann ist es wichtig, Informationen einholen: Wo gibt es Fördergelder? Ist meine Geschäftsidee vielleicht für Crowdfunding interessant? Kann ich nebenberuflich Geld dazu verdienen? Es gibt Beratungen der IHK, die Businessplan und die Realisierbarkeit der Geschäftsidee beurteilen. Mir hat die Teilnahme am IHK Gründercup weitergeholfen und die Unterstützung von Freunden und Familie. Ein letzter und wichtiger Punkt ist das Vernetzen mit anderen UnternehmerInnen, mit Vertriebsnetzwerken oder über Mitgliedschaften. Das klingt nach viel Aufwand, der sich aber bei Ihnen gelohnt hat. Erzählen Sie uns doch ein bisschen von Ihren Bienen. Für die Bienen hier auf dem Land ist es schwierig, große Variationen an Blüten zu finden. In der Stadt gibt es mehr Blütenvielfalt.

Anette Hollenbach betreut 30 bis 35 Völker, die in der Region Eckernförde und Hüttener Berge verteilt sind.

Das bedeutet, dass ich die Bienen zur Blüte bringen muss. Ich versuche dabei mit meinen Bienenvölkern möglichst weit weg von intensiv genutzten landwirtschaftlichen Flächen zu stehen, um den Kontakt mit Insektiziden und Pestiziden unbedingt zu vermeiden. Ein Großteil meiner Völker steht in der Regel in Eckernförde, wo meine Mädels die prächtig blühenden Straßenränder und die große Stadtgärtnerei nutzen. Auch werde ich dieses Jahr Jungvölker in den Naturpark Hüttener Berge bringen. Aber auch hier vor Ort habe ich Völker stehen. Kürzlich wurden hier neue Stauden und Obstwiesen gepflanzt, in 4 oder 5 Jahren wird es herrlich blühen. Die Völker stehen also alle in der Nähe. Was bedeutet für Sie Regionalität? Zum einen stehen meine Bienenvölker natürlich hier in meiner Region. Ich muss mit den Bienen nicht in andere Landesteile abwandern. Zum anderen versuche ich meine feinen Zutaten möglichst regional einzukaufen. Die neue Ernte Quittensaft kaufe ich bei der Obstquelle Schuster ein. Nach der diesjährigen Apfelernte beziehe ich den Saft vom Feinheimisch Obstbauern „Das Apfelschiff“ aus Hollingstedt.

Weg vom Standard: Anette Hollenbach möchte Verbraucher*innen zeigen, wie vielfältig Honig daherkommen kann.

Welcher Honig kommt bei Ihnen ins Glas? Es gibt außerdem verschiedene Honig-Kreationen. Beispielsweise der Vielblütenhonig mit frischer Minze oder duftender Rose. Die schmecken total lecker zu einem guten Käse oder auch zu gegrilltem Lachs. Ich will die Leute weg von ihrem Sonntags-Honigbrötchen bringen und ihnen zeigen, wie groß die Vielfalt bei Honig sein kann. Dieses Jahr habe ich außerdem weitere Sorten kreiert: Honig mit Quitten- oder Pflaumensaft. Und ab Herbst gibt es Honig, der eigens dafür getrocknete, kleine Pollen beinhaltet. Wenn man da drauf beißt, ist das ein total neues und leckeres Geschmackserlebnis. Es ist sehr aufwendig, an die winzigen Pollen zu gelangen, die die Bienen mit sich tragen. Aber es lohnt sich, versprochen! Wie läuft eine Ernte ab? Einmal im Jahr, meistens im Spätsommer, heißt es für ungefähr 14 Tage: Volle Ernte. Ich betreue 30 bis 35 Völker. Je nachdem, wie viel die Mädels dann gesammelt haben, stehe ich täglich in meiner Imkerküche und schleudere, was das Zeug hält. Das ist dann immer eine aufregende und klebrige Angelegenheit – die sich am Ende immer lohnt. Da ich allein arbeite, ist das natürlich sehr aufwendig. Wochenende gibt’s bei mir nicht, die Bienen brauchen immer meine volle Aufmerksamkeit. Aber wie heißt es so schön: Solange man mit Eifer und Spaß bei der Sache ist, ist alles gut! Informationen, alle Honigvariationen und tolle Eindrücke der Hofbienerie findet man auf: >> www.hofbienerie.de

lebensart

24.08.20 05:47

Zusammen mit ihrem Mann Bernd Storch leitete Christina Storch bereits verschiedene Erfolgshäuser in Schleswig-Holstein und über die Grenzen des Landes hinaus.

Starke Frauen im Norden

Im Norden angekommen

CHRISTINA STORCH – SALES- UND MARKETING, GUEST RELATION UND PR IM HOTEL „DAS JAMES“

London, Zürich, Hannover – regelmäßig brach Christina Storch ihre Zelte ab, um sie in der nächsten Stadt wiederaufzubauen. Ihre Motivation: Neues entdecken und Herausforderungen meistern.

von Nicole Groth

hristina Storch lebt mit ihrem Mann im wunderschönen Flensburg. „Hierhin gehört mein Herz, doch meine Wurzeln liegen woanders“, erzählt sie. Knapp 600 Kilometer trennen die Wahl-Flensburgerin von ihrer alten Heimat Schlüchtern, einem Ort im Südosten Hessens gelegen. „Eine wirklich große Distanz“ mag wohl der ein oder andere denken. Wer jedoch weiß, wie viele Kilometer Christina Storch in ihrem Leben bereits zurückgelegt hat, der empfindet diese paar Hundert nur als einen Katzensprung.

Welcome to London Im zarten Alter von 17 Jahren lernte Christina Storch ihren Mann Bernd kennen. Die beiden vereint bis heute nicht nur die Liebe zueinander, sondern auch die Leidenschaft für ihren Beruf. In der Hotellerie zu arbeiten, zu lernen, Eindrücke zu sammeln und Karriere zu machen, treibt die beiden an. Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau absolvierte Christina Storch in einem damaligen Privatsanatorium in Unterfranken. Eine lehrreiche und spannende Zeit, doch länger als bis zum

lebensart

24.08.20 10:40

Mit dem Flensburger Hotel „Das James“ stemmt sie mittlerweile das dritte Erfolgsprojekt in Schleswig-Holstein.

letzten Tag ihrer Ausbildung hielt es die junge Frau nicht an diesem Ort. Der Grund dafür war die Sehnsucht danach, Erfahrungen im Ausland zu machen. Vom ländlichen Unterfranken ging es für das junge Paar in die pulsierende Stadt London – ein Kulturschock, den die beiden nur zu gern annahmen. Als Rezeptionistin im Hilton International Hotel lernte Christina Storch viele neue Facetten ihrer Wunschbranche kennen. „Natürlich haben wir auch privat das Leben in vollen Zügen genossen, besuchten Musicals, schauten uns die Stadt an“, berichtet sie. Eine aufregende Zeit, die von Anfang an auf ein Jahr begrenzt war. Auf neuem Terrain unterwegs Die nächste Station führte das Paar nach Zürich. Im Pullmann International fing die gelernte Hotelfachfrau als Sales- und Marketingmanagerin an – eine Position, die ihren weiteren beruflichen Weg maßgeblich bestimmen sollte. „Ich dachte nur: Wow. Es war wirklich spannend, was ich alles umsetzen konnte.“ Koordinieren, Gäste akquirieren, finanzielle Aspekte im Blick behalten – neue Aufgaben, für die Christina Storch plötzlich brannte und Ehrgeiz entwickelte. Neue Liebe entfacht Zu den beruflichen Freuden kam mit der Geburt des ersten Sohnes eine große Portion privates Glück hinzu. Die kleine Familie zog es wieder nach Deutschland, aber nicht zurück in die Heimat, sondern nach Hannover. „Hier haben wir Blut für den Norden geleckt“, sagt Christina Storch. Denn in ihrer Freizeit zog es die drei immer wieder für Ausflüge nach Schleswig-Holstein. Gut möglich, dass die junge Mutter schon zu diesem Zeitpunkt ihr Herz an das Land zwischen den Meeren verloren hat.

Sie war in der Welt unterwegs und warf ihren Anker schließlich in unserem schönen Norden: Christina Storch arbeitet mit voller Leidenschaft in der Hotellerie.

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Den Spagat gewagt Bis Familie Storch ihren Anker jedoch im „echten Norden“ auswerfen konnte, galt es noch einige Stationen in Deutschland zu meistern. Vor allem mit dem kleinen Kind stellten sich nun neue, familiäre Herausforderungen. „Es war wirklich ein Spagat, Beruf und Familie in Einklang zu bringen. Vor allem, weil ich in der Zeit so gut wie alleinerziehend war“, erzählt Christina Storch. Getrennt

Die aufregende Zeit möchte ich nicht missen und ich kann sagen, dass ich im Leben nichts verpasst habe.

war das Paar jedoch nur räumlich. Da beiden eine reizvolle Stelle angeboten wurde, jedoch in zwei verschiedenen Häusern, galt es nun, noch mehr Disziplin und eine ausgezeichnete Organisation an den Tag zu legen. Christina Storch meisterte auch diese Aufgabe. Zugute kam ihr dabei die Nähe des neuen Standortes zu ihrer Familie, die das Paar in der Kinderbetreuung unterstütze. „Ich nahm den Kleinen aber gern und oft mit, wenn ich etwa an den Wochenenden für die Arbeit unterwegs war. Dann testeten wir natürlich vor allem die Spielecken in den Hotels“, erzählt sie und fängt an zu lachen. Erfolgreich im Norden Ein wichtiger Meilenstein im Leben der Storchs ist im Westerwald zu verorten. Denn hier hieß es nun, eine Neueröffnung aktiv zu begleiten. Ein Projekt, dass die beiden zum Erfolg führte und der sich noch oft wiederholen sollte. Denn 1997 ging es für die Hotel09.2020

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experten endlich in den Norden. Dort trafen sie auf zwei Leidenschaften, die sie bis heute nicht mehr loslassen: die Liebe zu Schleswig-Holstein und der Wille, ein neues Hotel zum Erfolg zu führen. Als Gastgeber hießen die beiden zwölf Jahre lang im Hotel „Alter Meierhof“ in Glücksburg Urlauber*innen und Nordlichter herzlich willkommen. In dieser Zeit erledigte Christina Storch an der Seite ihres Mannes zusätzlich Aufgaben, die sie wachsen ließen, ihren Ehrgeiz weckten und die Leidenschaft für das Hotelfach nur noch mehr befeuerten. Mit der Geburt ihrer gemeinsamen Tochter Lilly wuchs das Glück des Paares im Norden noch um einiges an. Die persönliche Kraftquelle Seit Ende der 1990er Jahre meisterte das Direktoren-Paar eine Neueröffnung nach der anderen. Der „Alte Meierhof“ in Glücksburg, das „Alte Stahlwerk“ in Neumünster und nun „Das James“ – ein Familien- und Stadthotel mit britischem Charme in Flensburg – mit viel harter Arbeit und einem stets ausgezeichneten Team an ihrer Seite führten die Storchs die Häuser zum Erfolg. Liebe für den Beruf, Leidenschaft für das Handwerk und der Glaube an Gott, der Sorgen nimmt und Kraft gibt, geben zusammen die nötige Energie. Gekommen, um zu bleiben Und endlich ist das Paar angekommen – auch dank einiger wichtiger Personen. „Seit knapp 10 Jahren genießen wir das Vertrauen und den Rückenwind unserer beiden Geschäftsführer Jan Pinno und Stefan Johannsen, wofür wir unendlich dankbar sind. Die Aufgabe ‚Das James‘ zum Erfolg zu führen, haben wir gern angenommen und verfolgen große Ziele mit dieser ganz besonderen Adresse im Hafenviertel Flensburg-Sonwik“. Wir wünschen ihr dabei viel Kraft und Spaß und sagen endgültig: Herzlich willkommen im Norden!

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24.08.20 10:40

Starke Frauen im Norden

Das Glück der Schafe EINE SCHÄFERIN ERZÄHLT VOM LEBEN UND ARBEITEN AUF DER WEIDE.

Lebensart: Was genau ist die Lykke Sheepfarm? Patricia Sachau: Die Lykke Sheepfarm, das sind zurzeit ein Australian Shepherd, ein Border Collie, 130 Mutterschafe und Lämmer und ich. Die Herde baut sich aus verschiedenen Rassen auf, vom Landschaf bis zum Fleischschaf. Hierzu gehören zum Beispiel das Gotländische Pelzschaf und die weißgehörnte Heidschnucke wie auch Texel, Weißkopf und das Schwarzkopf-Schaf. Und was machen Ihre Schafe so? Ich bin glücklich darüber, meine Herde in der Landschaftspflege einsetzen zu können, die unterschiedlichen Rassen ermöglichen ein tolles Ergebnis. Die Tiere werden auch für den Küstenschutz auf dem Deich eingesetzt. Die Herde befindet sich noch im Aufbau, die kleinen Lämmer wachsen schnell und ein Großteil der Nachzucht bleibt bei der Lykke Sheepfarm. Ein gewisser Teil der Tiere geht in die Vermarktung. Hier ist mein Ziel, noch in diesem Jahr eigene Fleischerzeugnisse im regionalen Raum anbieten zu können. Auch ein „Wolle-Projekt“ ist geplant. Es muss nicht immer Merino sein, auch unsere Schafe hier im Norden haben eine tolle Wollqualität, die ich gerne verarbeiten möchte.

Patricia Sachau hat ursprünglich Kommunikationsdesign studiert und tagtäglich im Büro gesessen. Heute macht die 28-Jährige etwas ganz anderes, zumindest zeitweise: Drei Tage in der Woche arbeitet sie in einer kleinen Werbeagentur, die restliche Zeit verbringt sie auf der von ihr gegründeten Lykke Sheepfarm. „Lykke” ist dänisch und bedeutet Glück – und genau das bedeuten die Schafe und Lämmer für Patricia Sachau, die sie züchtet und versorgt. 22

Wann war der Moment, als Sie sich dazu entschieden haben, die Farm aufzubauen? Ich bin so ein „ganz oder gar nicht“-Typ, mit vier Schafen angefangen, wurden es flux mehr. Aber ich bin noch im „Werden“, es braucht einiges, eine Herde zu führen. So gehören nicht nur die Schafe dazu, sondern auch arbeitende Hunde, das passende Auto

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24.08.20 10:41

und die dazugehörige Ausrüstung wie auch ein fundiertes Wissen, um den Tieren gerecht zu werden. Mich erfüllt es bei den Schafen zu sein, ich denke, das war von Beginn an mein Antrieb. Worin liegt für Sie der Zusammenhang zwischen dem, was Sie im Studium gelernt haben und dem, was Sie heute machen? Wenn man sich einmal für einen Berufsweg entschieden hat, heißt es nicht, dass man diesen nicht verändern oder gar verlassen kann, es gibt so viele Möglichkeiten. Ich bin ein kreativer Mensch und fühlte mich in meinem Studium mit den Fähigkeiten aufgehoben. Doch mit der Zeit fehlte etwas. Die Arbeit mit den Schafen ist eine andere, hier wird auch der Körper gefragt. Ich schöpfe aus der Natur, um frei in meinem Kopf und den Ideen zu bleiben. Einen direkten Zusammenhang der Berufswege gibt es nicht. Meist sind die Leute erstaunt, wenn sie von den Schafen hören und wissen, dass ich was ganz anderes studiert habe. Ich habe Freude an der visuellen Arbeit und möchte diese auch gern nutzen, um das Thema „Schaf“ und alles was dazu gehört zu kommunizieren. Wie sieht Ihr Alltag aus? Früh morgens hüpfen die Hunde ins Auto und mit einem Kaffee in der Hand beginnt der Tag. Tatsächlich freue ich mich jeden Tag, zu den Schafen zu fahren. Auch wenn die Tage mal lang werden oder etwas mal nicht so gut läuft. Die Lammzeit ist jetzt vorüber und die Schafe sind mit ihrem Nachwuchs im Grünen. Ich werde von meinen beiden „Buddellämmern“ schon erwartet, sie werden direkt mit der Flasche versorgt. Dann lade ich meine Steckhorden auf den Pick-up und fahre zu einer Partie Zur Herde von Patricia Sachau gehören Schafrassen wie das Gotländische Pelzschaf, Heidschnucken oder Texel.

Zu einem normalen Alltag im Leben der Schäferin gehört ein Ausflug zum Deich. Immer dabei ist Hündin Lux.

Schafe an den Deich, es steht die Klauenpflege an und die ersten Lämmer werden entwurmt. Die Steckhorden werden zu einem Pferch aufgebaut, Hündin Lux hüpft aus dem Auto. Gebannt wartet sie auf ihr Startsignal. Sie ist noch in ihrer Hüteausbildung aber schon jetzt unersetzbar für mich! Wir treiben die Schafe und Lämmchen ein. Jetzt beginnt das Schwitzen, bis mittags habe ich schon einiges geschafft, neben den Klauen kontrolliere ich auch die Euter der Schafe. Ich bin zufrieden, geschafft, die Schafe dürfen den Pferch wieder verlassen. Ich nehme mir die Zeit, um ein paar kleine Ecken mit den Tieren zu hüten, die sich außerhalb der Umzäunung befinden aber auch „gepflegt“ werden müssen. Sind die Schafe erst einmal ins Grasen gekommen, bleibt ein Moment um durchzuatmen, ich packe die Brotdose aus und es gibt Mittag! Die eigene Kraft ist ein wichtiges Kapital und man muss stets zusehen, fit zu sein und zu bleiben. Die Zeit rast, der Nachmittag ist fast vorüber. Ich muss noch Wasser für die Tiere fahren, wie auch die Batterien für die Weidezaungeräte prüfen und austauschen. Dann kommen gern noch unerwartete Aufgaben dazu, mal muss ein mobiler Zaun abgebaut oder aufgebaut werden und flux wird es dunkel und man tritt den Heimweg an. Woher kommt das Wissen über Schafe? Ich bin in einer Schäferei aufgewachsen, mit all den Aufgaben, die dazu gehören, und habe schon von klein auf mit den Hunden bei den Schafen gestanden. Mein Vater war Schäfer und begleitet mich heute als Ratgeber, das ist ein großes Glück. Austausch ist wichtig, so gehören zu meinen Erfahrungen auch ein Praktikum in einer Wanderschäferei. Ich 09.2020

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tausche mich ständig mit anderen Schafhaltern zu aktuellen Themen aus und besuche andere Betriebe, wenn die Zeit bleibt und bilde mich ständig fort was die Ausbildung der Border Collies betrifft, eine kleine Herzensangelegenheit. Schwere Frage, aber: Wieso genau dieses Lebensmodell? Alles braucht seine Zeit, um sich zu entwickeln und wenn man Pläne hat, muss man sich überlegen wie man das Ganze anstellen kann, damit man genau diesen Plan verwirklichen kann. Daher entschied ich mich, in meinem Job kürzer zu treten, um mir meine eigene Schäferei aufbauen zu können. Was war der bisher schönste Moment? Es gibt so viele schöne Momente! Wenn man die Lämmchen hüpfen und springen sieht im Grünen oder auch die Hunde Fortschritte machen in ihrer Ausbildung. Oder das Leitschaf Erna hinter mir her tapert und mit ihr die ganze Herde. Was liegt in der Zukunft der Lykke Sheepfarm? Ich finde es spannend, wie die Dinge sich entwickeln und genieße auch gerade diese Entwicklung, so weiß man, was man geschafft hat und schätzt, was man hat. Ich bin im Aufbau meiner Schäferei, in Zukunft würde ich mich über weitere Landschaftspflegeprojekte freuen, wo ich meine Herde einsetzen kann. Das Interview führte Ramona Dabringer >> Mehr zur Lykke Sheepfarm: www.lykke-sheepfarm.de

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24.08.20 10:41

Beruf, Karriere & Weiterbildung

Hoch hinaus Bei vielen kommt irgendwann der Punkt im beruflichen Leben, an dem es heißt: So geht es nicht weiter. Die Familie kommt zu kurz, das Konto wird nicht voller, der Stress nicht weniger und die Freude ist schon ganz abgehauen. Natürlich muss nicht immer alles auf einen zutreffen. Aber der Wunsch, etwas zu ändern, wächst dennoch. Machen! Packen Sie es an, verfolgen Sie Ihre Karriere, finden Sie einen neuen Weg, gehen Sie hoch hinaus! Die nächsten Seiten geben Ihnen Impulse zum Durchstarten.

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24.08.20 06:10

Infos für Eltern Im Gespräch mit Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit, zum Thema „Ausbildung: Digitale Angebote für Jugendliche“.

bietet die Berufsberatung generell kompetente Unterstützung. Aktuell sind – trotz Corona – terminierte Beratungsgespräche möglich, die unter 0800/4555500 vereinbart werden können.

Warum lohnt es sich grundsätzlich, die Berufsberatung der regionalen Arbeitsagenturen zu nutzen? Die richtige Entscheidung bei der Berufswahl zu treffen, ist für viele junge Menschen nicht leicht. Allein die Zahl der dualen Ausbildungsberufe – es sind über 300 – illustriert den Orientierungs- und Beratungsbedarf. So stellen sich für Schülerinnen und Schüler zahlreiche Fragen, etwa: Was kann und will ich werden? Welche Ausbildungsberufe bieten mir interessante Perspektiven? Welche entsprechen meinen Interessen und Fähigkeiten? Bei der Beantwortung dieser Fragen

Und welche digitalen Angebote gibt es von der Bundesagentur? Die unterstützenden Angebote sind so vielfältig, dass ich hier nur einige stichwortartig nennen kann: • Ausführliche Informationen über mehr als 3.000 Berufe bieten wir unter www.berufenet.arbeitsagentur.de und über das Filmportal www.berufe.tv an. • Die App AzubiWelt, die in den gängigen App-Stores kostenlos verfügbar ist, ermöglicht u.a. die komfortable Suche nach freien Ausbildungsstellen direkt am Smartphone. • Schülerinnen und Schüler, die einen Hauptschulabschluss oder einen Mittleren Schulabschluss anstre-

ben, finden im Portal www.planet-beruf.de Reportagen und Interviews sowie umfangreiche Materialien rund um die Themen Ausbildungssuche, Bewerbung und Berufswahl. Gibt es etwas, was Sie besonders empfehlen möchten? Insbesondere für unser digitales Selbsterkundungstool unter www.check-u.de möchte ich hier werben. Es hilft dabei, Berufe zu finden, die zu den eigenen Interessen und Fähigkeiten passen. Check-u erstellt – auf der Basis der eingegebenen Antworten – nicht nur ein persönliches Kompetenzprofil. Es schlägt auch Ausbildungsberufe oder Studienfelder vor, die zu den individuellen Profilen der jungen Menschen passen. Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur.

Fachkräfte für morgen sichern! „An die Betriebe des Handwerks möchte ich – trotz der schwierigen Situation – appellieren, in diesem Jahr weiter auszubilden. So sichern Sie sich die Fachkräfte, die Sie nach der Krise dringend benötigen. Wir halten zahlreiche Unterstützungsangebote bereit: von der digitalen Azubi-Suche über die neue Ausbildungsprämie bis hin zu unseren ausbildungsbegleitenden Hilfen.“ Margit Haupt-Koopmann Vorsitzende der Geschäftsführung Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

Regionaldirektion Nord

Wenn Sie Fragen haben oder weitere Infos benötigen, melden Sie sich über unsere Arbeitgeber-Hotline 0800 4 5555 20 oder besuchen Sie unsere Homepage www.arbeitsagentur.de

24.08.20 06:10

Beruf, Karriere & Weiterbildung

BERUFLICH DAS TANZBEIN SCHWINGEN Tanzlehrende haben nach wie vor gute Berufsperspektiven – auch in und nach der Corona-Krise. Darauf weist der Präsident des Allgemeinen Deutschen Tanzlehrerverbandes e.V. – Berufsverband für über 3.000 Tanzlehrende – Jürgen Ball hin: „Wir kennen keine arbeitslose Tanzlehrenden und freuen uns jedes Jahr auf neue Kolleg*innen“, sagt der Präsident. Das neue Ausbildungsjahr startet – je nach Region – zwischen dem 1.August und dem 1. Oktober. Derzeit seien noch Ausbildungsplätze verfügbar, sagt Jürgen Ball. Die duale Berufsausbildung in der ADTV-Tanzlehrer-Akademie gilt weltweit als vorbildlich. Den praktischen Teil durchlaufen die Azubis in ADTV-Ausbildungsschulen, die ihrerseits jährliche Pflichtseminare absolvieren. Für die Theorie stehen bundesweit ausgewählte Theoretiker *innen zur Verfügung. >> www.adtv.de

NOCHMAL DURCHSTARTEN MIT 50 PLUS

Persönliche Veränderungswünsche, ein drohender Stellenabbau beim jetzigen Arbeitgeber oder einfach die Lust darauf, einmal eine neue Branche kennenzulernen: Verschiedene Gründe können den Ausschlag dafür geben, in den späteren Jahren der Karriere noch einmal auf Jobsuche zu gehen. Eine Bewerbung mit über 50 ist jedoch stets eine

Immer mehr Unternehmen setzen bewusst auf Bewerber mit Erfahrung und bilden generationsübergreifende Teams.

Herausforderung, noch dazu in der aktuellen wirtschaftlichen Lage. Umso wichtiger ist es für Stellensuchende, ihre Erfahrungen angemessen zu präsentieren und zugleich Lernbereitschaft sowie Flexibilität zu zeigen. Erfahrung wird in Unternehmen geschätzt Haben ältere Bewerber grundsätzlich schlechtere Karten? Dieses Vorurteil gilt schon lange nicht mehr: „Viele Unternehmen schätzen die langjährige Expertise der Arbeitnehmer aus der Generation 50 plus und setzen bewusst auf altersgemischte Teams“, sagt Andrea Wolters, Marketingvorstand der Adecco Group in Deutschland. „Jeder Bewerber sollte sein Fachwissen selbstbewusst in den Vordergrund stellen, ohne aber damit zu prahlen.“ Wichtig sei es zudem, sich offen zu zeigen für lebenslanges Lernen. Dies kann sich etwa in der Bewerbung mit dem Nachweis von Fort- und Weiterbildungen widerspiegeln. Zudem sollten Bewerber nachvollziehbare Gründe für den Jobwechsel benennen. Auf Kritik an Arbeitskollegen oder ehemaligen Vorgesetzten sollte man dabei tunlichst verzichten, sondern stattdessen deutlich machen, dass man sich neue Kenntnisse aneignen möchte oder sich mehr Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten wünscht. „Diese Gründe zeigen, dass der Bewerber bereit ist, an sich zu arbeiten“, so Andrea Wolters. Eine gute Idee sei es auch, aktiv auf Unternehmen zuzugehen und Initiativbewerbungen zu versenden. Viele Firmen würden über Mentoring-Programme oder ähnliche Projekte verfügen, über die ältere Mitarbeiter ins Unternehmen eingegliedert werden. (djd)

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24.08.20 06:10

Mit rund 7,3 Millionen Beschäftigten hat die Kurzarbeit im Juni 2020 einen neuen Negativrekord erreicht. Viele Experten gehen davon aus, dass es dabei nicht bleiben wird. Starke Umsatzrückgänge lassen in vielen Branchen für die kommenden Monate Stellenstreichungen oder das Ende für viele Unternehmen befürchten. Was sollten Betroffene wissen, wenn ihnen eine betriebsbedingte Kündigung ins Haus flattert? Anspruch auf Abfindung gibt es nicht in jedem Fall Ein entscheidendes Kriterium ist stets die Betriebsgröße. Bei Unternehmen bis zu zehn Vollzeitkräften – Teilzeitkräfte werden anteilig mitgerechnet – gilt nämlich nicht das Kündigungsschutzgesetz. „Das bedeutet unter anderem, dass die Mitarbeiter keinen Anspruch auf eine Abfindung haben und diese auch nicht einklagen können. Auch wenn sich diese Meinung irrtümlicherweise hartnäckig hält“, sagt Rainer Knoob, Bundesvorsitzender der Arbeitnehmervertretung Aub. In diese Kategorie fallen etwa zahlreiche Kleinbetriebe aus Gastronomie und Handel, die von der Corona-Krise besonders hart gebeutelt wurden. Einen Sozialplan und einen Interessensausgleich müsse

JOB WEG – WAS TUN? Was Beschäftigte zu einer betriebsbedingten Kündigung wissen sollten

Der Schreck ist groß, wenn die betriebsbedingte Kündigung ins Haus flattert. Arbeitnehmer sollten in diesem Fall rechtlichen Rat in Anspruch nehmen.

das Unternehmen nur vornehmen, wenn es mehr als 20 Mitarbeiter beschäftigt und wenn es einen Betriebsrat gibt. „In jedem Fall sollten sich Betroffene rechtlichen Rat einholen. Auch kurzfristig ist es noch möglich, einen Betriebsrat zu gründen“, erklärt Knoob weiter. (djd)

ZUKUNFT IN DER PFLEGE

Am 1. Oktober beginnt die dreijährige Ausbildung zur Pflegefachkraft. Bewerbungen sind noch möglich.

Die generalistische Pflegeausbildung des Deutschen Roten Kreuzes Schleswig-Holstein verbindet die bisherigen Ausbildungen der Alten-, Kranken- und Kinderkrankenpflege miteinander und befähigt die Absolvent*innen so zur Pflege von Menschen jedes Alters und in allen Pflegebereichen. Damit ist das künftige Einsatzgebiet der Pflegefachkräfte nicht nur sehr viel breiter als bisher, der generalistische Berufsabschluss ist außerdem EU-weit anerkannt. Im Frühjahr 2020 startete die neue Ausbildung an den vier Lehr-Standorten des DRK Schleswig-Holstein: Kiel, Heide, Eutin und Kaltenkirchen. Trotz Corona konnte die Pflegeausbildung „Pflegefachfrau/-mann“ mit digitalem Unterricht fortgesetzt werden. Und so beginnen ab 1. Oktober die neuen künftigen Pflegefachfrauen und -männer ihre dreijährige Ausbildung. Noch sind Plätze frei. Wer Fragen zur Ausbildung hat, kann sich unter pflegeausbildung@drk-sh.de informieren oder gleich bewerben. >> DRK Akademie SH, Tel. 0431 / 5707421, www.drk-akademie-sh.de Bewerbung per E-Mail: pflegeausbildung@drk-sh.de

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Ausbildung noch sind Plätze frei! DRK Akademie SH Bewerbung unter: pflegeausbildung@drk-sh.de

 Altenpflegehelfer*in  Pflegefachmann/ -frau Wir unterstützen Sie bei der Vermittlung in Ausbildungsbetriebe und/oder Orientierungspraktika. Die Schulplätze sind kostenfrei über das Land Schleswig-Holstein finanziert oder im Einzelfall durch Jobcentren oder Agentur für Arbeit über Bildungsgutscheine förderfähig. Ausbildungsstandorte: Kiel  Eutin  Kaltenkirchen  Heide

www.drk-akademie-sh.de lebensart

24.08.20 06:10

Schleswig-Holstein historisch

Eine Insel im Ausnahmezustand FEHMARN BEGEHT EIN JUBILÄUM DER BESONDEREN ART von Malin Schmidt

Jimi Hendrix war einer der kreativsten und einflussreichsten Musiker des 20. Jahrhunderts. Sein innovativer Stil, in dem sich Fuzz, Feedback und kontrollierte Verzerrung zu einer neuen musikalischen Form verbanden, war wegweisend für alle Virtuosen an der E-Gitarre. Die Grenzen, die diesem Instrument bis dato gesetzt schienen, hat Hendrix alle um Längen überschritten. Am 6. September 1970 spielte der Ausnahmekünstler beim Love-and-Peace-Festival auf Fehmarn sein einziges Konzert im deutschen Norden – und seinen letzten Festival-Gig.

Eine Insel wird zur Bühne

Wir schreiben das Jahr 1970, es ist der Sommer nach dem legendären Festival in Woodstock. Überall auf der Welt versuchen Veranstalter*innen der Musikszene den Spirit von 1969 zu wiederholen – so natürlich auch Helmut Ferdinand (damals 33 und Ingenieur), Christian Berthold (damals 28 und Gastwirt) und Tim Sievers (damals 30 und Student) aus Norddeutschland. Gemeinsam planen sie ein Musikevents mit 30 bis 40 Acts, erwarten rund 60.000 Besucher*innen und gründen die Fehmarn-Festival GmbH – die Ostseeinsel schien damals infrastrukturell sehr geeignet für diese Art der Veranstaltung. Die jungen Männer geben sich Mühe und schließen zahlreiche Kooperationen mit Partnern ab: Miete

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24.08.20 13:50

Das Love-and-Peace-Festival fand vom 4. bis 6. September 1970 auf Fehmarn statt. Auf dem chaotisch verlaufenen Event hatte Jimi Hendrix seinen letzten Festival-Auftritt, bevor er nur knapp zwei Wochen später in London starb.

Das Chaos nimmt seinen Lauf Das Fehmarn-Festival beginnt am 4. September 1970 – der Tag steht von Beginn an unter keinem guten Vorzeichen. Es regnet und stürmt, der Boden ist bereits aufgeweicht. Trotz eines zunächst eher schleppenden Kartenvorverkaufs sind vor dem Festivalstart bereits 4.000 Fans auf dem Gelände. Dazu gesellen sich in der Nacht rund 180 Rocker der „Bloody Devils“ aus Hamburg. Angeheizt durch Alkohol liefern sich die Rocker diverse Schlägereien und Messerstechereien. Dennoch schaffen es die Hamburger, sich selbst als Ordner zu engagieren. In den kommenden drei Festivaltagen konfiszieren sie nicht nur einen Großteil des mitgebrachten Alkohols der Besucher*innen, sondern sorgen auch immer wieder für Prügeleien und Drohungen. Am Ende werden sie tatsächlich „ausbezahlt“ und vom Gelände beseitigt.

„Jimi Hendrix soll auch ganz gut sein“ Es gibt also immer wieder unerfreuliche Zwischenfälle und auch das Wetter bleibt anhaltend schlecht. Dennoch freuen sich alle auf den Auftritt von Hendrix, der für Samstag angekündigt ist. Doch Jimi kommt gerade aus Berlin, ist müde und verzieht sich auf sein Hotelzimmer in Puttgarden. Sein Konzert wird 09.2020

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auf Sonntag verlegt – die Menge wird unruhig. Kleine Bands sollen die Pausen füllen, unter anderem die völlig unbekannten „Witthüser & Westrupp“ aus dem Ruhrpott. Ihre Musik spicken sie mit Witzen und dem Publikum rufen sie zu: „Verausgabt euch nicht, gleich kommt noch Jimi Hendrix, der soll auch ganz gut sein!“ Erst am Sonntagmittag, mit reichlich Verspätung, betritt Hendrix endlich die Bühne und beginnt zu spielen: „Hey Joe“, „Voodoo Child“, „Purple Haze.“ Es ist das letzte Mal, dass er diese Songs auf einer Festivalbühne spielt. Seine Lyrics bekommen so eine ganze neue Bedeutung.

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Und während die jungen Rocker von „Ton, Steine, Scherben“ den Song „Mach kaputt, was euch kaputt macht“ singen, geht das Fehmarn-Festival lodernd in die Geschichte ein. Warum das Fehmarn-Festival angesichts dieses doch eher turbulenten Ablaufs heute auch Love-and-Peace-Festival oder „Festival der Liebe“ genannt wird? Wahrscheinlich weil doch der Geist von Jimi Hendrix über dem Ganzen schwebt. Denn nachdem er wenige Tage später einen letzten Live-Auftritt in London spielte, starb Hendrix am 18. September 1970 im Alter von 27 Jahren. Damit reihte er sich ein in den „Club 27“, jenen tragischen Reigen junger Ausnahmemusiker*innen wie Jim Morrisson, Janis Joplin oder Kurt Cobain, die schon mit 27 Jahren starben.

Purple haze all in my brain Lately things just don’t seem the same Actin’ funny, but I don’t know why ’Scuse me while I kiss the sky

der Festivalfläche, Licht- und Bühnentechnik, Personal- und Besucherverpflegung, sanitäre Anlagen. Für Werbung und Marketing lassen sie Kleinbusse im Hippie-Look von Kiel aus durch ganz Mitteleuropa und Skandinavien fahren, um 100.000 Plakate aufzuhängen und Flyer zu verteilen. Doch das absolute Highlight ihres Festivals soll natürlich die Musik sein und auch hier überlassen Ferdinand, Berthold und Sievers nichts dem Zufall: Sie heuern Jimi Hendrix an.

Das Festival lodert auf

Viele haben den Auftritt von Jimi Hendrix auf Fehmarn nicht als überzeugend empfunden – sein Spiel immer noch brillant, aber lustlos und ohne Leidenschaft. Ganz anders liefern da seine Nachfolger ab. Die Band „Ton, Steine, Scherben“ – damals noch „Rote Steine“ – rund um Frontman Rio Reiser hat an diesem Sonntagabend ihren ersten großen Auftritt. Underdessen kocht die Stimmung auf dem Gelände immer weiter hoch und wird zusehends aggressiv. Als die Festivalleitung, die ihre Helfer immer noch nicht ausbezahlt hat, plötzlich mit der Tageskasse verschwindet, zünden die Anwesenden das Veranstaltungszentrum an.

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Seit 1995 finden auf Fehmarn die Jimi-Hendrix-Revival-Festivals statt. Zum 50. Jubiläum ist das Revival-Festival am 5. September 2020 in Strukkamp auf Fehmarn geplant. Mehr dazu: www.fehmarnfestivalgroup.com

24.08.20 13:50

Ausflüge & Reisen

Die geheime Perle Dänemarks URLAUB IN DER QUIRLIGEN GROSSSTADT ODENSE AUF DER INSEL FYN

eer und Inseln, Natur und Kultur, Erlebnisse am, im und auf dem Wasser, ein dichtes Radwegenetz, internationale Veranstaltungen sowie die Handels-, Hafen- und Großstadt Odense, machen die dänische Ostseeinsel Fyn und ihre mehr als 90 Nachbarinseln zu einem perfekten Ganzjahresziel – nicht umsonst gilt sie als geheime Perle des Königreichs. Die Kultur- und Studentenstadt Odense hat die perfekte Größe, um für ein längeres Wochenende in die dänische Kultur einzutauchen.

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24.08.20 10:42

Zahlreiche Leckereien beim Streetfood-Market in Storms Pakhus

Café Fleuri: Kulinarische Köstlichkeiten und Schönes zum Shoppen

Odense: jung, international und dänisch

Mit ihrem bunten Studentenleben, viel Grün und einer lebendigen Innenstadt ist Dänemarks drittgrößte Stadt sehr beliebt. Wie jung, international und doch dänisch Odense ist, beweist unter anderem die quirlige Café- und Restaurantszene. Kulinarisch wird hier einiges geboten: Street Food Märkte, Bierbrauereien, kulinarische Festivals und eine große Dichte an Gourmet-Restaurants sorgen für jede Menge Abwechslung. So kann man sich quasi einmal quer durch die Stadt schlemmen und nebenbei nach Lust und Laune in den kleinen und großen Boutiquen der Fußgängerzone shoppen.

Besondere Empfehlungen:

Kunst & Kultur

Nelle´s:

Und auch im Kunst & Kultur kommen natürlich nicht zu kurz: Ein Besuch im BRANDTS, Dänemarks erstem Museum für Kunst und visuelle Kultur, darf natürlich nicht fehlen. Hier gibt es sogar eine Ausstellung, die speziell für Kinder entwickelt wurde. Außerdem befindet sich in Odense einer der schönsten Zoos Europas, das Freilichtmuseum „Fynske Landsby“ und ein spannendes Eisenbahnmuseum.

Märchenhafte Spuren

In Odense wurde der legendäre dänische Märchendichter Hans Christian Andersen geboren. In der Altstadt kann man noch heute auf seinen Spuren wandeln – mit ihrem Kopfsteinpflaster und niedrigen Fachwerkhäusern wirkt es, als wäre die Zeit stehengeblieben. Andersens Geburtshaus ist heute eines der ältesten Dichtermuseen der Welt und zu seinen Ehren wird 2021 ein neues Museum eröff net. Im Kinderkulturhaus „Fyrtøjet“ können kleine und große Besucher*innen spielerisch in die Märchenwelt des dänischen Erzählers eintauchen.

Odeon Hotel:

Neues und sehr stylisches Hotel mitten im Herzen der Altstadt. www.hotelodeon.dk

First Grand Hotel:

Schönes Hotel in einem historischen Gebäude mitten in der Fußgängerzone. www.firsthotels.dk In der populären Café-Bar genießt man Kaffeespezialitäten oder einen guten Tropfen Wein und das gleich dreimal in Odense. www.nellesbar.dk

Sortebro Kro:

Sehr schön gelegenes Gourmetrestaurant der besten Klasse mit kleinem Café-Garten, der tagsüber auch gerne besucht wird. www.sortebrokro.dk

Hafenbad

Am Hafen von Odense nahe Storms Pakhus befindet sich das Hafenbad zum Abkühlen oder Winterbaden. Cool!

Pasfall:

Mitten in der Stadt zaubert Thomas Pasfall die besten fynischen Gourmetgerichte und serviert beste Weine aus der Region und der ganzen Welt. www.thomaspasfall.dk

Oluf Bagers Gaard:

Restaurant in einem sehr alten und traditionellen Gebäude, dass durch sein spezielles Speiseangebot sehr zu empfehlen ist. www.olufbagersgaard.dk

Storms Pakhus – Streetfood: Zahlreiche Stände bieten Getränke und Leckereien an – hier triff t sich Odense und das Umland. www.stormspakhus.dk

Weihnachtsmärkte:

Besonders der Hans Christian Andersen Weihnachstmarkt in Odense, der an den ersten zwei Wochenenden im Dezember stattfindet ist zu empfehlen.

>> www.visitodense.de, www.visitfyn.de

Entspannte Anreise mit der Bahn In nur 3,5 Stunden gelangt man mit der Bahn 3x täglich direkt von Hamburg nach Odense – umweltschonend, günstig und entspannt. Zusätzlich gibt es in der Hochsaison einen IC, der über Nacht von Hamburg nach Odense fährt. Mit dem Super Sparpreis Europa der Deutschen Bahn fährt man in der 2. Klasse schon ab 28,90 €. Und vor Ort ist man auch ohne eigenes Auto mobil: Die Fahrradstadt Odense bietet mehr als 540 km Fahrradwege und bietet kostenlose Citybusse. >> www.bahn.de/daenemark

09.2020

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24.08.20 10:42

Ausflüge & Reisen

Ein landschaftliches Kleinod ist die Halbinsel Geltinger Birk. Das Naturschutzgebiet fasziniert mit schönen Wegen und Naturerlebnissen. Im Hintergrund der Leuchtturm Falshöft.

Entschleunigt in den Herbst DIE URLAUBSREGION RUND UM DEN OSTSEEFJORD SCHLEI

m Herbst entfaltet eines der schönsten Ziele Norddeutschlands seinen ganz besonderen Reiz: Zwischen Kiel und Flensburg wartet die Urlaubsregion rund um den Ostseefjord Schlei auf Gäste, die das etwas ruhigere Leben außerhalb der Hauptsaison genießen wollen. Herzstück des früheren Wikingerlandes ist die Schlei, mit 42 Kilometern Schleswig-Holsteins längster Ostseearm. In der Landschaft Angeln rund um die Geltinger Bucht gibt es viel zu entdecken: endlose, feinsandige Strände, tierische Begegnungen, einladende Cafés und jede Menge Natur. Zwischen Hasselberg und Kronsgaard laden mehr als sechs Kilometer feiner Sand zum Entspannen ein. An vielen Stränden sind im Übrigen auch Hunde erlaubt. Ein landschaftliches Kleinod ist zudem die Halbinsel Geltinger Birk. Das Naturschutzgebiet fasziniert mit schönen Wegen und Naturerlebnissen.

Radeln und Wandern mit einer frischen Brise Die Region bietet beste Bedingungen und gut ausgeschilderte Wege für Rad- und Wandertouren. Beim Radweg „Ostseedeichtörn" etwa ist der Name Programm: Nach dem Start in Gelting fährt man fast die Hälfte der 33 Kilometer an der Ostseeküste entlang bis hinunter zum Fischerdorf Maasholm. Von der Schleimündung geht es im Binnenland zurück nach Gelting. Zum Wandern besonders reizvoll ist der gut acht Kilometer lange

Weg „Moore und Meerblicke bei Habernis". Das Dorf Habernis liegt malerisch direkt an der Ostsee – drumherum locken weite Wiesen, malerische Moore und kleine Waldstücke zu ausgedehnten Wanderungen. Ein Teil der Strecke führt über Holzstege durch ein naturbelassenes Moor, auf den saftigen Feuchtwiesen kann man seltene Blumen entdecken. Infos zu den beiden Rad- und Wanderrouten findet man unter www.ostseefjordschlei.de, zudem sind sie auch auf dem Tourenportal Komoot verfügbar. Dort können sich Gäste kostenfrei anmelden und dann gleich diese und andere Routen in der Region mit dem Handy erwandern oder erradeln. Leuchttürme in Rot-Weiß und Grün-Weiß Gleich zwei Leuchttürme zählen zu den Sehenswürdigkeiten der Region. Der Leuchtturm Falshöft grenzt unmittelbar an das Naturschutzgebiet Geltinger Birk, rot-weiß und glänzend ragt der gusseiserne Turm gut 25 Meter in die Höhe. Bis 2012 war er 92 Jahre im Einsatz und warnte vor Untiefen in der Ostsee und an der Flensburger Förde. Heute ist er vor allem aufgrund des Ausblicks auf die Ostsee und bei gutem Wetter sogar bis nach Dänemark beliebt. Der zweite, grün-weiße Leuchtturm befindet sich auf der Lotseninsel Schleimünde, sie markiert den Treff punkt von Schlei und Ostsee. Seit 1872 weist der Leuchtturm den richtigen Weg in die Schlei. (djd)

Radler finden im Herbst in der Region beste Bedingungen und gut ausgeschilderte Wege vor, eine frische Brise weht dabei um die Nase.

24.08.20 10:42

SICHERE REISEPLANUNG

Corona hat vielen Menschen einen dicken Strich durch ihre Urlaubsplanung gemacht, inzwischen ist aber wieder vieles möglich: So wurde für die meisten europäischen Länder die Reisewarnung aufgehoben. „Urlaub ist trotzdem anders in diesem Jahr“, weiß Christina Toll, Expertin im ADAC-Reisebüro im Förde Park. Aber: Jeder kann etwas dafür tun, dass der Urlaub doch noch zu einem echten Genuss wird. „Wir empfehlen, sich vor Urlaubsantritt kompetent beraten zu lassen“, sagt Toll. „Unsere Kollegen sind an alle gängigen Buchungsplattformen angeschlossen und verfügen stets über aktuelle Informationen.“ Und das reiche weit über die eigentliche Reise hinaus, etwa wenn nach Rückkehr ein Corona-Test oder eine 14-tägige Quarantäne notwendig werde. Aber alles beginnt natürlich mit der Anreise – die ADAC-Experten wissen auch genau, welche Fähren schon wieder fahren, ob und in welcher Taktung Flugverbindungen wieder aufgenommen wurden oder ob die Strecke lieber mit dem Auto angegangen werden sollte. Flugtickets, Vignetten und Tourentipps gibt’s aus einer Hand gleich mit dazu. >> ADAC Reisebüro Förde Park, Schleswiger Str. 130, Flensburg www.adac-sh.de

DAS MEERBUCH Am Anfang stellte das Meer für den Menschen eine unüberschreitbare Grenze dar. Eine Überfahrt schien nicht vorstellbar oder war lebensgefährlich. Homers Odysseus kehrte erst nach vielen Jahren zurück zu Penelope, Moses musste die Wogen des Roten Meers teilen, Platons sagenhafte Insel Atlantis oder Thomas Morus‘ Utopia wurden zu sprichwörtlichen Mythen des unbekannten Landes jenseits des großen Wassers. Später ermöglichte die moderne Schifffahrt die Entdeckung unbekannter Länder und die Aussicht auf lukrativen Handel, heute ist das Meer gleichzeitig touristische Verheißung und Hauptweg weltweiter Migration. Dieses Geschenkbuch enthält Geschichten und Gedichte rund um das Meer und ist mit den unverwechselbaren Bilder von Quint Buchholz versehen – für alle, die das Meer lieben! >> Matthias Reiner (Hg.): das Meerbuch Insel-Bücherei 2020, 119 S., 14 Euro

09.2020

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Sicher reisen trotz Corona – mit den ADAC-Reisebüros

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24.08.20 10:42

Impression aus Schleswig-Holstein

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Lübeck

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Der Garten im September

Frühlingsgefühle im Herbst von Svenja Schwedtke

Der Herbst ist die Zeit, den bunten Frühling fürs kommende Jahr zu pflanzen! Jetzt können die Zwiebeln für Frühjahrsblüher wie Krokusse und Tulpen, Narzissen, Zierlauch und Blausternchen gesetzt werden.

amit der bunte Zwiebelfrühling ein Erfolg wird, ist auf einiges zu achten. So ist Tulpe nicht gleich Tulpe. Bei der Sortenauswahl ist es gut, daran zu denken, frühe, mittelfrühe und späte Sorten zu pflanzen, damit die Blütezeit im Garten möglichst lang ist. Zwischen den ersten Wildtulpen im März und den letzten großen Tulpen Ende Mai gibt es eine Vielzahl an Tulpenklassen, aus denen gewählt werden kann, damit immer etwas blüht. Das gilt auch für Narzissen und Zierlauch. Tipps und Wissenswertes zu den einzelnen Sorten erhalten Interessierte im Online-Shop meiner Staudengärtnerei Bornhöved.

Die korrekte Lagerung Zwiebeln sollten bis zur Pflanzung kühl und trocken gelagert werden. Die Tüten, in denen man sie kaufen kann, werden zu Hause geöffnet. Manche Zwiebeln dürfen nicht austrocknen. Zu ihnen gehören etwa Kaiserkronen, die schnell gepflanzt und nicht lange, wenn dann aber in Sägespäne, gelagert werden sollten. Bei den meisten Zwiebeln und Knollen ist bis zur Pflanzung eine eher luftige Aufbewahrung zu empfehlen.

Zwiebeln werden bis zur Pflanzung kühl und trocken gelagert.

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23.08.20 11:54

Der Garten im September

die Zwiebel. Ausnahmen sind gewöhnlich gekennzeichnet. Der Pflanzabstand hängt von der Blütengröße ab. Die Zwiebeln sollten gern doppelt so weit auseinander gepflanzt werden, wie die Blüten groß sind, damit die Köpfe der Blumen nicht aneinanderstoßen. Bei der Pflanzung geben Hobbygärtner*innen gern schon etwas organischen Dünger mit ins Loch. Kompost eignet sich dafür besonders gut. Außerdem sollte auf die Qualität der Zwiebel geachtet werden. Qualitativ hochwertige, große Zwiebeln zu pflanzen, ist sinnvoll, denn kleine Zwiebeln machen kleine Blüten, große Zwiebeln machen große Blüten. Größere Gruppen einer Sorte so anzulegen, dass die Zwiebeln zu den Stauden passen, die sie umgeben, ergibt später ein wunderschönes Bild. Boden präparieren Wer ungebetene Gäste wie etwa Wühlmäuse in seinem Garten fürchtet, triff t Schutzvorkehrungen. Dazu werden Zwiebeln in Körbe aus Kaninchendraht gelegt und dann oben geschlossen. Wühlmäuse laufen unter dem Boden entlang, deshalb nützen die oben offenen Körbe, die es üblicherweise zu kaufen gibt, wenig.

Abstand einhalten Wer seinen Garten nun für den nächsten Frühling vorbereiten will, sollte die entsprechenden Pflanzzeiten beachten. Narzissen und Schneeglöckchen werden so früh wie möglich in die Erde gesetzt, Tulpen und Zierlauch am besten Die Pflanztiefe sollte fast immer die doppelte Zwiebelgröße sein.

erst nach den ersten Frösten. Die Pflanztiefe sollte fast immer die doppelte Zwiebelgröße sein. Wenn also die Zierlauchzwiebel einen Durchmesser von sechs Zentimetern hat, dann gibt man zwölf Zentimeter Erde auf 09.2020

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Standort beachten Unsere Kund*innen berichten uns immer mal wieder von Winterlingen, die nicht kommen. Denen ist es vermutlich zu trocken gewesen, denn manche Knollen sollen vor dem Pflanzen eingeweicht werden. Zu diesen gehören etwa Winterlinge und auch Anemonen. Auch bei Blumenzwiebeln spielt der Standort eine entscheidende Rolle. Schneeglöckchen, Hasenglöckchen, Anemonen, Lerchensporn und Winterlinge wollen in den Halbschatten, Tulpen und Zierlauch bevorzugen dagegen ein sonnenreiches Plätzchen. Narzissen vertragen meist lichten Schatten, sind aber auch sehr gut für sonnige Standorte geeignet. Für die meisten Zwiebeln gilt jedoch, Staunässe zu vermeiden. Wenn sie in einem zu nassen Boden gesetzt werden, vergammeln sie leicht. Eine Drainage aus Kies oder Blähton kann helfen.

Um lange die bunte Freude im Garten genießen zu können, sollten verschiedene Tulpensorten mit unterschiedlicher Blütezeit gepflanzt werden.

Dafür eignet sich ein nicht zu stickstoffbetonter Volldünger, zum Beispiel Tomatendünger. Ist die Zeit gekommen, werden die abgeblühten Blüten ausgeknipst, damit die Kraft in die Zwiebel und nicht in die Samenbildung geht. Es ist wichtig, die Blätter der Zwiebeln so lange stehenzulassen, bis sie richtig gelb sind, denn dann geht die Kraft in die Zwiebel und diese kommt im nächsten Jahr besser wieder. Weitere wertvolle Tipps rund ums Gärtnern mit Zwiebeln und natürlich viele verschiedene Blumenzwiebelsorten finden Interessierte im Online-Shop der Staudengärtnerei Bornhöved. >> www.staudengaertnerei-bornhoeved.de

Gewinnspiel: Drei Leser*innen haben die Chance je einen Gutschein im Wert von 30,- € für den Online-Shop der Staudengärtnerei Bornhöved zu gewinnen. Dafür senden Sie unter dem Stichwort „Zwiebel“ eine Postkarte an: Verlagskontor Schleswig-Holstein An der Halle 400*1, 24143 Kiel Geben Sie dafür auch Ihre Adresse und Telefonnummer an. Oder nehmen Sie ganz einfach online teil unter: lebensart-sh.de/gewinnspiel/

So geht’s im Frühjahr weiter Wenn die Zwiebeln gerade drei bis vier Zentimeter aus der Erde ragen – zeitlich aber auf jeden Fall vor der Blüte –, werden sie gedüngt.

Teilnahme-/Einsendeschluss ist der 30. September 2020. Wir wünschen viel Glück!

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23.08.20 11:54

Der Garten im September

Herbstzauber Vom 11. bis 13. September öffnet Gut Bissenbrook in Großenaspe bei Neumünster wieder seine Tore für den Herbstzauber – der spätsommerlichen Landpartie für Genießer. Damit alle Abstands- und Hygieneregeln einhalten werden können, findet der Herbstzauber in diesem Jahr ausnahmsweise drei Tage lang statt. Platz gibt es auf dem weitläufigen und charmanten Gelände genug, so dass jeder ganz entspannt Landleben pur genießen kann. Bei dem wunderschönen Gartenfestival im Herzen Schleswig-Holsteins gibt es wieder viele schöne Dinge zu entdecken. Denn nicht nur für Pflanzenliebhaber ist der Herbstzauber der perfekte Ort, auch Dekofans und Freunde des guten Geschmacks finden hier alles was Haus und Garten schöner macht. Über 120 ausgesuchte Aussteller locken mit ländlicher Lebensart, Gartenkultur und

>> 11.-13.9., 9-12 Uhr, 12-15 Uhr, 15-18 Uhr, Hof Bissenbrook, Großenaspe, Tel. 0 43 27 / 14 17 80 www.gartenzauber.com Wichtig: Diesmal findet die Veranstaltung mit Kartenvorverkauf unter www.gartenzauber.com/shop/ statt. Einzelne Restkarten werden an der Tageskasse erhältlich sein.

vielen praktischen und dekorativen Dingen auf das idyllische Festivalgelände. Dank der riesigen Auswahl an Pflanzen, Pflanzgefäßen, Gartenmöbeln, Gartengeräten, Accessoires, Kunstobjekten, Seifen, Mode, Leckereien und vielem mehr, können Heim und Garten nach dieser gemütlichen Shoppingtour im Grünen herbstlich dekoriert und bepflanzt werden. Bei musikalischer Unterhaltung und vielen herbstlich-bunten Gartenideen können die Besucher das entspannte Landleben so richtig genießen. Unsere wie immer kreativ und wunderbar herbstlich in Szene gesetzte Lindenallee bietet einzigartige Inspiration für Heim und Garten. Für beste Verpflegung mit kulinarischen Leckereien ist natürlich auch gesorgt. Zur Sicherheit und aus Hygienegründen sind Hunde auf dem Gelände nicht erlaubt (Erw. 9 Euro, bis 16 J. 5 Euro).

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23.08.20 11:54

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Der Garten | im September

H E R B S T

SAUERSTOFF IM TEICH Sauerstoff im Teich

Für alle Lebewesen im Teich ist Sauerstoff von großer Bedeutung. Je wärmer das Wasser ist, desto geringer ist der Sauerstoffgehalt. Pflan... jetzt kann gepflanzt werden, Für alle Lebewesen im Teich ist Sauerstoff von zen geben bei der Photosynthese Sauerstoff ab, der dann von anderen was Sie im nächsten Jahr prachtvoll großer Bedeutung. Je wärmer das Wasser ist, Lebewesen wieder aufgenommen wird. Oft schaffen es die Pflanzen blühen sehen wollen. desto geringer ist der Sauerstoffgehalt. Pflanaber nicht allein. In der Natur findet der Gasaustausch in natürlichen Und es ist Zeit, Ihren Garten zen geben bei der Photosynthese Sauerstoff Gewässern an der Wasseroberfläche statt – durch Wind, in Wasserwinterfest zu machen. ab, der dann von anderen Lebewesen wiefällen oder bei Verwirbelungen. In künstlichen Gewässern ist dies oft Ich berate Sie gerne. der aufgenommen wird. Oft schaffen es die nicht möglich, so dass der Teich gerade in den warmen SommermonaPflanzen aber nicht allein. In der Natur findet ten schnell an seine Grenzen kommt und eventuell sogar „kippt“. Holger Leo Kaukereit der Gasaustausch in natürlichen Gewässern Eine Möglichkeit zur Sauerstoffanreicherung ist ein Teichfilter. Das Garten & Landschafsbau GmbH an der Wasseroberfläche statt – durch Wind, Wasser wird im Filter aufgewirbelt und kann dann mehr Sauerstoff in Wasserfällen oder bei Verwirbelungen. In aufnehmen. Ein kleiner integrierter Teichbelüfter erhöht die Quote künstlichen Gewässern ist dies oft nicht mögnoch. Auch ein Wasserspiel, ein Bachlauf oder ein Springbrunnen erlich, so dass der Teich gerade in den warmen höhen die Sauerstoffaufnahme im Gartenteich. Sommermonaten schnell an seine Grenzen Bei Teichen über 50 Kubikmetern bietet sich eine beeindruckende kommt und eventuell sogar „kippt“. Bei Teichen über 50 Kubikmetern bietet sich Für alle Lebewesen gilt dann: Mal wieder richFontäne an, für die mit gewaltiger Kraft Wasser vom Grund angesaugt Eine Möglichkeit zur Sauerstoffanreicherung eine beeindruckende Fontäne an, für die mit tig durchatmen! wird.istGroße Mengen von Sauerstoff gelangen so in das Wasser und die ein Teichfilter. Das Wasser wird im Filter auf- gewaltiger Kraft Wasser vom Grund angesaugt Mikrooganismen am Grund können den vorhandenen Schlamm besser gewirbelt und kann dann mehr Sauerstoff auf- wird. Große Mengen von Sauerstoff gelangen abbauen. Schon nach kurzer Zeit klärt sich das Wassersound Algen sind und die Mikrooganismen am in das Wasser nehmen. Ein kleiner integrierter Teichbelüfter starkerhöht reduziert. die Quote noch. Auch ein Wasserspiel, Grund können den vorhandenen Schlamm Will + Sohn Ochsenweg 9, Dannewerk Für ein alleBachlauf Lebewesen Mal wieder richtig durchatmen! odergilt eindann: Springbrunnen erhöhen besser abbauen. Schon nach kurzer Zeit klärt Tel. 04621 / 93970 >> Will Sohn, Ochsenweg 9, Dannewerk, Tel. 04621 / 93970 www.willsohn.de die + Sauerstoffaufnahme im Gartenteich. sich das Wasser und Algen sind stark reduziert. www.willsohn.de

05.09.-08.09.

„Rettet den Vorgarten“ Seit dem Frühjahr 2017 engagiert sich der Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V. mit der Initiative „Rettet den Vorgarten“ gegen die Schotterflut, die sich insbesondere in Neubaugebieten ausbreitet. Der BGL will diese Entwicklung aufhalten und mit guten Argumenten für die individuelle und abwechslungsreiche Gestaltung von Vorgärten werben. Die Facebook-Seite der Initiative wird bereits sehr positiv angenommen. Die Beiträge werden intensiv geliked, geteilt, diskutiert. Viele Menschen posten Fotos von ihren Vorgärten und fördern so die Lust auf bepflanzte Gärten. Mit www.rettet-den-vorgarten.de steht nun allen Interessierten auch eine Website zur Verfügung, die neben allgemeinen Informationen und Argumenten für die gärtnerische Gestaltung der Vorgärten auch spezielle Unterseiten für Kommunen und für Gartenbesitzer enthält. In der Rubrik „Für Hausbesitzer“ sind zudem konkrete Tipps und Anregungen für die Vorgartengestaltung zusammengestellt. Mehr unter:

www.rettet-den-vorgarten.de. 09.2020

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Anzeigenspezial

09|2019 l e b e n s a r t

26.08.19 11:53 23.08.20 11:54

Kulinarische Thema

Im Kreislauf mit der Natur

Klar, Obst und Gemüse sind von Natur aus gesund. Doch wieviel Natur steckt noch in den Lebensmitteln, die wir unter konventionellen Bedingungen anbauen? Die wir genetisch verändern, düngen, mit Chemie besprühen, haltbar machen und lange transportieren? Oder ultrahocherhitzen und vielfach weiterverarbeiten? 40

lebensart

EINFACH GUT IST

WARUM ÖKOLOGISCHES WIRTSCHAFTEN

22.08.20 16:18

chon vor Jahren haben Studien gezeigt, dass biologische Lebensmittel nährstoffreicher sind und ein geringeres Gesundheitsrisiko bergen als behandelte Produkte. Diese weisen oft viele künstliche Rückstände auf. Besonders Obst und Gemüse, aber auch Getreidesorten werden sogar mit unterschiedlichen Mitteln behandelt, etwa mit Pestiziden oder Düngemitteln, die im Zusammenspiel eine gefährliche Belastung für Mensch und Umwelt darstellen. Das Risiko durch solche Chemie-Cocktails ist hoch – warum werden sie also eingesetzt? Wider die Natur Unter Pestiziden versteht man chemische Mittel, die in der konventionellen Landwirtschaft zu verschiedenen Zwecken benutzt werden. Insektizide sollen z. B. Insekten abtöten, Herbizide Unkraut vernichten und Fungizide Pilzbefall bekämpfen. Die Pflanzen können so ungehindert wachsen, werden zum Teil sogar in ihrem Wachstum unterstützt, tragen mehr Früchte und ergeben eine größere Ernte und einen höheren finanziellen Ertrag. Doch der Preis ist hoch: Diese Art der Produktion, die wir als konventionelle Landwirtschaft verstehen, führt mitunter dazu, dass die Produkte am Ende nicht mehr natürlich und mit Schadstoffen belastet sind. Ebenso schädlich sind die Kunststoffe für den Boden, das Grundwasser und sogar die Luft.

Pflanzen lieben multi-kulti Monokulturen, der Anbau einer immer gleichen Pflanzenart auf einer Fläche, machen den Boden unfruchtbar. Schädlinge und Unkräuter haben so die Chance, Resistenzen gegen die Reinkultur zu entwickeln und sich zu verbreiten. Die Folge: Der Bauer setzt noch mehr chemische Schutzmittel und Düngstoffe ein. Besser ist es, landwirtschaftliche Flächen jedes Jahr mit unterschiedlichen Pflanzenkulturen zu bestellen, die individuelle Ansprüche an den Boden stellen. Eine solche Fruchtfolge ist die Voraussetzung zum Erhalt der Fruchtbarkeit. Neben einer größtmöglichen Vielseitigkeit der Bepflanzung wird dabei auch darauf geachtet, dass miteinander unverträgliche Kulturen durch längere Zeiträume voneinander getrennt werden. So ist zum Beispiel das Gleichgewicht zwischen Blattfrüchten wie der Kartoffel und Halmfrüchten wie Getreide ein wichtiges Prinzip, um die Produktivität des Bodens lange zu erhalten. Zwischendurch legt man Flächen saison- oder jahreweise still, um dem Land eine Regenerationsphase zu gönnen. Kleine Tiere, große Wirkung Im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft dürfen im biologischen Anbau keine chemisch-synthetischen Substanzen eingesetzt werden. Damit die Umwelt und die Lebensmittel natürlich und dennoch schädlingsfrei bleiben, setzen ökologische Landwirte

Nützlinge ein: Marienkäfer, Raubmilben, Fliegen, Fledermäuse oder Igel sind auf ökologischen Feldern sehr willkommen, weil sie dort Schädlinge an den Kulturpflanzen reduzieren. Nützlinge können ihre positive Wirkung allerdings nur in einer möglichst vielfältigen Landwirtschaft entfalten. Schließlich müssen die kleinen Tiere ausreichend Nahrung und Unterschlupfmöglichkeiten finden. Im Kreislauf mit der Natur Es ist vor allem der ganzheitliche Ansatz, der den Öko-Gedanken prägt – Landwirtschaft auf eine Weise zu betreiben, die alle natürlichen Ressourcen schont und sich am Kreislauf der Natur orientiert. Landwirtschaft ohne Chemie, aber dafür mit Vielfalt und einem guten Gewissen. Dies ist nicht nur für uns und unsere nächste Umwelt gut, weil wir wieder frei durch ein unbehandeltes Kornfeld spazieren können, sondern betriff t auch die Weltwirtschaft, sichert die Nahrungsversorgung der Weltbevölkerung und schützt unser Klima. Ökologisch bewirtschaftete Felder werden nicht mit gesundheitsschädlichen Chemikalien behandelt, sondern weitestgehend dem natürlichen Kreislauf überlassen – biologisch, gesund und sicher.

09.2020

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22.08.20 16:19

Topfgucker INNOVATIONSPROJEKT „TRECKDATMOL“

Landwirtschaftsminister Jan Philipp Albrecht freut sich über die EIP-Broschüre, die auf Gut Quarnbek vorgestellt wurde. Mit dabei waren Ute Volquardsen, Präsidentin der Landwirtschaftskammer, Carola Ketelhodt, Leiterin des Innovationsbüros EIP Agrar Schleswig-Holstein, Prof. Ives Reckleben, Projektleiter, sowie Betriebsleiter Gut Quarnbek, Peer Schoeller.

Landwirtschaftsminister Jan Philipp Albrecht verschaffte sich kürzlich einen Einblick in das landwirtschaftliche und digitale europäische Innovationsprojekt „TreckDatMol“ auf Gut Quarnbek nahe Kiel. In dem Projekt geht es darum, digitale Daten wie zum Beispiel Geo-, Bewirtschaftungs- und Erntedaten oder Bodenwerte, betriebseigener Maschinen und Systeme verschiedener Hersteller kompatibel zu

machen. Dazu entwickelt das Team aus Landwirten, Beratern und Forschern einen Router, der die Daten über verschiedene Schnittstellen einzeln einsammelt. Die Daten – per Mobilfunk in eine betriebseigene Datenbank übertragen – werden dort miteinander verbunden und für die Betriebe nutzbar gemacht. Jan Philipp Albrecht erklärte: „Digitale Daten werden für die landwirtschaftlichen Betriebe immer wichtiger. (…) Ich freue mich, dass TreckDatMol auch durch die neuen ELER-Mittel weiter unterstützt wird und wir das spannende Ergebnis hoffentlich bald in Anwendung auf unserer landwirtschaftlichen Betrieben wiederfinden können.“ Gefördert wird das Projekt durch die Europäische Innovationspartnerschaft (EIP Agrar). Damit ist „TreckDatMol“ eines von 30 EIP-Projekten, die seit 2015 mit insgesamt 10 Millionen Euro EU-Finanzmitteln aus dem ELER-Fonds gefördert wurden. 13 Projekte laufen weiterhin und werden in den Jahren 2021/2022 abgeschlossen sein. Die Leiterin des Innovationsbüros EIP Agrar Schleswig-Holstein, Carola Ketelhodt, sagte: „Dieses Projekt auf dem Gut Quarnbek zeigt, was entstehen kann, wenn engagierte Landwirtinnen und Landwirte gemeinsam mit praxisorientierten Forscherinnen und Forscher mit Engagement an neuen Ideen für Produktivität und Nachhaltigkeit arbeiten.“ >> www.eip-agrar-sh.de

GESUND, VOLLWERTIG UND NACHHALTIG Schon beim Eintreten im bioladen* Ringelblume wird man vom vielfältigen Vollsortiment in Bio-Qualität überrascht. Produzenten aus der Region sorgen dafür, dass den Kund*innen jeden Tag frisches Obst und Gemüse, Eier, eine große Käseauswahl sowie Fleisch- und Wurstwaren zur Auswahl stehen. Das Ringelblume-Team begegnet der ratsuchenden Kundschaft mit viel Begeisterung und Leidenschaft für

Im bioladen* Ringelblume von Frauke Heimer ist alles bio – und damit gesund, vollwertig und nachhaltig.

wirklich gesunde Lebensmittel. Natürlich nimmt man sich die nötige Zeit für alle Fragen rund um die Themen „gesunde, vollwertige Ernährung“ oder „vegane und vegetarische Küche“ und alle anderen Produkte wie z. B. Naturkosmetik und Naturfarben. Parkplätze direkt vor dem Geschäft erleichtern den Einkauf.

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>> bioladen* Ringelblume, Kappelner Str. 17, Süderbrarup Tel. 04641 / 933793, www.bioladen-ringelblume.de Vorübergehend neue Öffnungszeiten: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 8-14 Uhr

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22.08.20 16:19

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Auf Gut Oehe kann man auch Urlaub machen – Infos zu Ferienwohnungen gibt es auf www.gut-oehe.de.

Foto: © Kristina Steiner

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EIN ORT ZUM TRÄUMEN Nicht nur die Lage inmitten schönster Natur macht das Gut Oehe in Maasholm zu einem unvergesslichen Ausflugsziel. Auch das LANDHAUS GUT OEHE Café & Bistro trägt einen großen Teil dazu bei. Hier genießen die Gäste den Spätsommer auf der idyllischen Gartenterrasse oder in den gemütlichen Innenräumen und schlemmen. Süßes oder Salziges? Kleinigkeit für zwischendurch oder Lunch? Das Landhaus bietet wechselnde Speisen für jeden Geschmack, z. B. frische Fischgerichte, Sauerfleisch, Roastbeef mit Bratkartoffeln, knusprige Flammkuchen und Kindergerichte. Hausgemachte Kuchen und Torten oder Pfannkuchen aus Dinkelmehl sind die perfekte süße Verführung. Nach der kulinarischen Auszeit lädt die Umgebung zur Bewegung ein, zum Beispiel zu Spaziergängen am Deich. Ein echter Ort zum Träumen!

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Auch im September präsentiert sich die Feinkost-Manufaktur „Gaumenfreuden – handgemacht“ einfach köstlich. Feinschmecker finden in dem reetgedeckten Haus in Steinfeld erlesene Köstlichkeiten, z. B. ausgefallene Marmeladen, würzige Chutneys und Essig-Frucht-Balsame aus eigener Herstellung und ohne Konservierungsstoffe. Außerdem gibt es Sirup, Grillsaucen, Kekse, Tee und Bio-Gewürze sowie Liköre. Bei ihrem Einkauf können Kund*innen leckere Rumkugeln mit viel Rum (wie sie früher waren) und ein Glas von dem hauseigenen Sekt „Eckernförder Perlentanz“ genießen. Jeden Freitag gibt es die Köstlichkeiten auf dem Wochenmarkt in Harrislee. CM YK

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In Steinfeld kann man auch Ferien machen – mehr Informationen finden Interessierte auf www.ferienlandhaus-steinfeld.de.

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Öffnungszeiten Di.-Fr. 8-18 Uhr • Mo. & Sa. 8-13 Uhr

CREATE_PDF2113160634961641999_2204920611_8.1.pdf.pdf;(91.60 x 120.00 mm);26. May 2020 12:21:48

nfang des Jahres hat die Hamburger Stadtbrauerei Ratsherrn ihr erstes alkoholfreies Bier auf den Markt gebracht und dabei erfahrene Braukunst mit der altbekannten Experimentierfreudigkeit gepaart: „Das naturtrübe, jüngst preisgekrönte Organic Ale Alkoholfrei bietet vollmundigen Geschmack und fruchtige Erfrischung mit hoher Drinkability“, sagt Ian Pyle, Braumeister bei Ratsherrn. Am 22. Juli 2020 wurde das Organic Ale Alkoholfrei im Rahmen des Meininger‘s International Craft Beer Awards mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Um diese Innovationskunst auf die nächste Stufe zu bringen und dem Zeitgeist der neuen Achtsamkeit gerecht zu werden, haben sich Ratsherrn und UNDONE zu einer Kooperation zusammengeschlossen. Das Hamburger Unternehmen UNDONE ist auf die Herstellung von alkoholfreien Spirituosen spezialisiert und liegt damit voll im Trend. „Unser Ziel ist es, den weltweiten Alkoholkonsum bis 2025 um 20 % zu reduzieren, ohne auf Genuss zu verzichten. Wir lieben die Barkultur, deshalb schaffen wir mit unserem alkoholfreien Sortiment und den neu kreierten Hoptails eine echte Alternative“, sagt André Stork, Gründer und CEO von UNDONE und fügt hinzu: „Bis dato haben wir vier alkoholfreie geschmackvolle Spirituosen entwickelt.“ Neben „No. 1 Sugar Cane Type“ (This is not Rum) und „No. 2 Juniper Type“ (This is not Gin), für die echte Spirituosen dealkoholisiert werden, finden sich auch „No. 7 Italian Bitter Type“ (This is not Orange Bitter) und „No. 8 Italian Aperitif Type“ (This is not Vermouth) im Sortiment. Weitere Kreationen sind in Planung. 09.2020

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Kanal-Meisterei Kanal-Meisterei Restaurant - Café -- Gästehaus Restaurant Café- Gästehaus Gästehaus Restaurant --Café (ehemals Kanal-Café)

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22.08.20 16:19

Topfgucker

Glücksmomente auf dem Teller 34. SCHLESWIG-HOLSTEIN GOURMET FESTIVAL

Genuss über Etikette Rechtzeitig zur neuen Saison ist der Strandflügel im „ambassador hotel & spa“ mit 29 Zimmern und fünf Suiten – zwei mit Sauna und Whirlpool auf der Dachterrasse – fertig. Perfekt für eine genussvolle Auszeit in St. Peter-Ording. Am 22. und 23. Januar 2021 feiert hier Tony Hohlfeld sein SHGF-Debüt. Der 31-Jährige führt seit 2015 sein Restaurant „Jante“ in Hannover nach der Devise: keine Luxusprodukte mit langen Transportwegen, sondern nur Gutes aus dem Umland mit erstklassiger Güte und besonderer Note. Seine legere Esskultur „Genuss über Etikette“ zeichnete der Michelin 2020 mit zwei Sternen aus. Vom kalten Dezember in den warmen Frühling, auf den 14. und 15. März 2021, verlegte Lutz Niemann von der „Orangerie“ seinen Festivaltermin. Mit Nils Henkel kommt einer der besten Köche Deutschlands und ein Meister der „Pure Nature Küche“ an die Ostsee.

Nils Henkel – Gastkoch in der Orangerie am 14. + 15.3.2021

Ronny Siewert – Gastkoch im Hotel Wassersleben

Tony Hohlfeld – Gastkoch im ambassador hotel & spa

Datum

Gastköchin/koch

Veranstaltungsort

So, 27.9.2020

***Marco Müller, *Lutz Niemann, Eicke Steinort

Auftakt im Maritim Seehotel (Timmendorfer Strand)

Sa & So, 3. + 4.10.2020

*Ronny Siewert (Grand Hotel Heiligendamm)

Hotel Wassersleben (Flensburg-Harrislee)

Sa & So, 24. + 25.10.2020

Cornelia Poletto (Poletto, Hamburg)

Restaurant Gutsküche (Tangstedt)

So & Mo, 25. + 26.10.2020

**Tristan Brandt (Mannheim)

Fitschen am Dorfteich (Sylt)

Fr & Sa, 30. + 31.10.2020

**Rolf Fliegauf (Ecco, Schweiz)

Friederikenhof (Lübeck)

Sa + So, 7. + 8.11.2020

*Philipp Heid (Park Hotel Vitznau, Schweiz)

****S Seeblick Genuss und Spa Resort (Amrum)

Kochkunst im Fokus An den Start geht das 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festival im Maritim Seehotel. Am Sonntag, 27. September, ab 18 Uhr wird hier der frisch gekürte 3-Sterne-Koch Marco Müller vom Berliner Restaurant „Rutz“ als Stargast erwartet. Zusammen mit Neumitglied Eicke Steinort vom „Hotel Wassersleben“ und Gastgeber Lutz Niemann nebst Chef-Pâtissier Taro Bünemann aus der „Orangerie“ sorgen sie für feinsinnige Glücksmomente auf den Tellern! Umsichtige Hygienemaßnahmen, weite Tischabstände und frische Ostseeluft minimieren das Risiko für die 150 Gäste. Im Anschluss, am 3. und 4. Oktober, startet das „Hotel Wassersleben“ in Flensburg-Harrislee in die erste Saison beim SHGF. Inhaber Eicke Steinort, der schon mit 3-Sterne-Legende Alain Ducasse am Herd stand, ist gespannt auf seinen Kollegen Ronny Siewert. Mit 18 Punkten im Gault Millau führt der Sternekoch aus dem „Friedrich Franz“ im „Grand Hotel Heiligendamm“ (Bad Doberan) seit zehn Jahren den Titel „Bester Koch des Landes Mecklenburg-Vorpommern“. Der 41-Jährige favorisiert die bodenständige Küche, klassisch zubereitet mit intensiven Aromen.

Lange durften sie wegen der Corona-Pandemie nicht an ihre Herde. Nun zeigen die Produktveredler wieder ihr Können – mit großer Leidenschaft!

Alle Termine des 34. SHGF unter www.gourmetfestival.de

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22.08.20 16:19

Terrassenzeit am Kanal

Bei bestem Blick aufs Wasser lässt es sich im ConventGarten zu jeder Jahreszeit gut aushalten.

09.2020

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m September wird es im Restaurant des ConventGarten nochmal richtig sommerlich! Es warten kreative Kompositionen rund um die Sommerküche wie Paprika-Kokos-Suppe mit Geflügelspieß, Bandnudeln mit Garnelen und Jacobsmuscheln oder Zanderfilet auf Zitronenrisotto. Wer es zum Abschluss süß und sauer mag, sollte das hausgemachte Dessert auf keinen Fall verpassen. Wie immer kann beim Speisen der Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal genossen werden. Nachmittags laden hausgemachte Kuchen und Torten bei einem leckeren Heiß- oder Kaltgetränk auf die Terrasse ein – so kann man den Spätsommer doch wohl schön ausklingen lassen!

Sonntagsbrunch Der nächste Sonntagsbrunch findet am 6. September ab 11 Uhr statt. Der Brunch-Klassiker der ConventGarten-Küche erwartet alle Genießer*innen und verzückt mit saisonalen Leckereien. Der Preis pro Person liegt bei 28,90 Euro inklusive einem Glas Sekt, Kaffee, Tee und Säften.

>> Restaurant AchterDeck im ConventGarten Hindenburgstr. 38-42, Rendsburg Tel. 04331 / 59050, www.conventgarten.de

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22.08.20 16:19

Festlich feiern

Es ist Zeit!

Die festlichen Monate rund um den Jahreswechsel rücken immer näher, und die Feierlaune kann nicht einmal Corona verhindern. Sichern Sie sich jetzt eine unserer Restaurantempfehlungen für das Fest mit der Familie oder das betriebliche Event in der Weihnachtszeit. Hier feiern Sie mit Abstand am besten!

22.08.20 16:19

Jetzt für d as Menü zum Jubiläum a m 25. & 26. Septe mber reserviere n!

Das Burger Fährhaus feiert 125 Jahre Nicht nur der Nord-Ostsee-Kanal feiert in diesem Jahr seinen Geburtstag, auch das Burger Fährhaus begeht ein feierliches Jubiläum – bereits seit 125 Jahren können Gäste hier einkehren und den Genuss und Komfort des Hauses genießen. Am 25. und 26. September laden die Inhaber Veronika und Kai Röttger zu einem festlichen Jubiläumsmenü mit künstlerischer Begleitung ein! Köstliche Momente In der Küche vom Burger Fährhaus geht es immer bunt, frisch und köstlich zu. Saisonale Produkte aus Schleswig-Holstein und der nahen Umgebung werden hier zu vielseitigen und überaus leckeren Gerichten zusammengefügt. Regionaler Fisch und hochwertiges Fleisch bilden die Basis, aber auch Vegetarisches und (auf Wunsch) Veganes ist dabei.

Nachmittags werden die Gäste mit hausgebackenen Kuchen und Torten verwöhnt. Aber nicht nur das kulinarische Angebot kann überzeugen. Das Burger Fährhaus bietet auch beste Voraussetzungen für Feierlichkeiten. Im Sommer laden die traumhafte Außenterrasse und der romantische Garten zu stimmungsvollen Events mit bis zu 120 Personen ein, in Herbst und Winter finden Gesellschaften mit bis zu 90 Gästen Platz im gemütlichen Gastraum. Hier werden die anstehende Weihnachtsfeier mit der Familie oder dem Betrieb, die eigene Traumhochzeit oder andere besondere Anlässe zu unvergesslichen Erinnerungen. Der einzigartige Blick auf den Kanal gehört immer mit dazu! Gäste können sich ganz individuell vom Team

Zum besonderen Jubiläum haben sich die Inhaber Veronika und Kai Röttger viele kulinarische Köstlichkeiten einfallen lassen.

09.2020

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Das Burger Fährhaus liegt direkt am NOK und eröffnet den Blick auf zahlreiche vorbeifahrende Schiffe.

des Burger Fährhauses beraten lassen und zwischen verschiedenen Buffets und Menüs wählen. Für Feiern an anderen Orten mit bis zu 70 Gästen bietet sich das Außerhaus-Catering des Fährhauses an. Frühzeitig reservieren Das Burger Fährhaus ist längst kein Geheimtipp mehr, daher sollten Gäste des Genusses immer frühzeitig reservieren – ob Tisch für einen Abend zu zweit oder das geplante Fest. >> Burger Fährhaus, Hafenstr. 48, Burg Tel. 04825 / 2417, www.burger-faehrhaus.de

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22.08.20 16:19

Festlich feiern SHAKE IT, BABY!

Cocktails machen ohne Cocktail-Shaker? Möglich ist das schon – aber dann heißt es: gerührt, nicht geschüttelt. Wer auch die Geschüttelten selbst machen und seine Gäste damit erfreuen möchte, braucht einen Cocktail-Shaker. Der ist üblicherweise aus Metall, manchmal auch aus einer Metall-Glas-Kombination. Es gibt erstaunlich viele Varianten. Der neue Ananas Cocktail-Shaker von W&P Design kommt in einer witzigen Form daher, erfüllt seine Funktion aber vollends. Und das erste Gesprächsthema auf der eigenen Party wäre auch da. >> www.charlesandmarie.de

STIMMUNGSVOLLE LICHTER FÜR DIE PARTY

Bunte Lampions sorgen bei der nächsten Gartenparty für stimmungsvolle Atmosphäre.

CONTOR hat neue Lichterketten für den Innen- und Außenbereich bekommen. Die hübsche Lampionkette „Dream Lights“ mit 35 kleinen Laternen aus witterungsbeständigem Papier und einem transparenten Draht verfügt über Lichter aus LEDs. Auch der IP44 Stecker ist für den Außenbereich konzipiert, kann aber auch drinnen eingesteckt werden. Die einzelnen Laternen sind etwa 7 cm und 4 cm im Durchmesser und haben unterschiedliche Farben, die Lichterkette ist 4,5 m lang. Eine tolle Beleutung auch für die nächste Gartenparty – für 39,90 € bei CONTOR. >> www.contor-design.com

SPORTLICHE WEIHNACHTSFEIERN Im Restaurant im Haus des Sports geht es sogar an Weihnachten sportlich zu. Hier bietet ein flexibles Raumkonzept viele Möglichkeiten. Ob kleine oder große Gesellschaft, Tischgruppen oder lange Tafel und Buffet oder Menü – alles ist möglich. Der große Saal bietet ausreichend Platz zum Tanzen (wenn es denn wieder erlaubt ist) und ist mit einem schönen Parkettboden ausgestattet. Ab einer Gastanzahl von 25 Personen stehen warm-kalte Buffets mit schleswig-holsteinischer oder mediterraner Ausrichtung zur Verfügung, für kleinere Runden gibt es individuelle Menüs. Besonders zu empfehlen sind der hausgemachte Grünkohl inklusive Korn und der deftige Entenbraten. Die angeschlossene Kegelbahn lädt vor oder nach dem Essen zum Kalorienverbrennen ein.

Die Räume im Haus des Sports sind voneinander abtrennbar und bieten Platz für verschiedene Veranstaltungen.

>> Restaurant im Haus des Sports Winterbeker Weg 49, Kiel, Tel. 0431 / 642107, www.hds-kiel.de

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22.08.20 16:19

Mit Flair

Unvergesslich feiern im C.ulturgut Kunst, Kultur und Gastfreundschaft ergeben im C.ulturgut in Flensburg eine einzigartige und stimmungsvolle Kombination. Hier, in den stilvoll eingerichteten und modernen Räumen finden das ganze Jahr über vielseitige Veranstaltungen statt – von Konzerten über Theater und Kabarett bis hin zu Lesungen. Auch private Feste und Business-Events können ausgerichtet werden.

Feiern unter freiem Himmel – das geht auf dem Außendeck.

09.2020

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wurde genutzt, um die Räumlichkeiten zu vergrößern. Auch die Bar ist für besondere Events buchbar. Weil jeder Gast und jeder Anlass einzigartig ist, wird auch jede Feier im C.ulturgut individuell geplant und persönlich ausgerichtet. Interessierte erfahren eine detaillierte Beratung vorab (digital oder vor Ort) und können sich dann ein komplettes Konzept für ihr Fest zusammenstellen lassen. Organisation, Ablauf, Essen und Getränke, Sound und Licht, Service – um all das kümmert sich das zuvorkommende Team vom C.ulturgut. Mit Kompetenz und Anspruch Das C.ulturgut steht allein durch seinen Namen für gute Kultur und ihre Erhaltung. Inge-Marie und Hans-Peter Carstensen haben das ehemalige Soldatenheim 2015 Die C.ulturgutBAR lädt abends zu coolen Drinks und Live-Musik ein.

gekauft, es aufwändig saniert und zu einem beliebten Veranstaltungszentrum gemacht. Seit 2017 unterstützt Tochter Anne Carstensen bei sämtlichen Herausforderungen. Gemeinsam mit ihrer Mutter organisiert sie die Kulturveranstaltungen. Für den Bereich Gastronomie & Tagungen sind Felix Weissenrieder und Ole Kuschner von der Firma C.Event verantwortlich. Ob festliches Buffet, rustikaler Mittagstisch für Tagungen oder Fingerfood auf dem Außendeck – in Kombination mit ausgewählten Getränken setzt das C.Event Team nahezu alle gastronomischen Bedürfnisse in die Tat um. >> C.ulturgut, Alter Husumer Weg 222, Flensburg Gastronomie Tel. 0461 / 40688019 Ticketschalter Tel. 0461 / 99577110 www.culturgut.eu

Die Gesichter hinter dem C.ulturgut (v.l.n.r.): Inge-Marie Carstensen, Felix Weissenrieder, Ole Kuschner und Anne Carstensen

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Fotos: © Falkenberg Film

Mit Leidenschaft und persönlicher Note Wer einen besonderen Anlass wie die nächste Familienfeier, den anstehenden Geburtstag oder die eigene Traumhochzeit feiern möchte, findet im C.ulturgut den perfekten Platz dafür. Die flexiblen Raumkonzepte für kleine und große Gesellschaften machen Familienfeste mit 30 bis 200 Gästen und betriebliche Events mit bis zu 350 Personen möglich. Herzstück des Hauses ist das große Außendeck, eine Sonnenterrasse in Form eines Schiffbugs. Ob beim Empfang am Vormittag, während der Kaffeezeit am Nachmittag oder an einem lauen Sommerabend im romantischen Schein der Lichterkette, hier lässt es sich echt nordisch und unvergesslich feiern. In der C.ulturgutBAR, der Keller-Lounge, erleben die Gäste einen coolen Abend-Ausklang mit wechselnden Drinks. Die Corona-bedingte Schließzeit

22.08.20 16:19

20 Jahre Käsestraße Schleswig-Holstein

Viel zu entdecken

und noch mehr zu schmecken KÄSESTRASSE SCHLESWIG-HOLSTEIN FEIERT 20 JAHRE-JUBILÄUM

Guter Käse kommt aus Holland? Vielleicht. Aber der Beste kommt aus Schleswig-Holstein! Seit nunmehr 20 Jahren finden Liebhaber*innen dank der „Käsestraße Schleswig-Holstein“ stets den richtigen Weg zum Genuss.

er den Norden besucht, schätzt vor allem die frische Luft, die wunderschöne Landschaft, aber auch die herrlichen Gaumenfreuden. Neben Fisch, Kohl und Korn gesellt sich mit Käse ein weiteres Lebensmittel zur kulinarischen Spitzenliga hinzu. Insbesondere hier, im Land zwischen den Meeren, ist das Molkereiprodukt in wahrer Vollendung zu finden. Denn so wie das Rheinland die Quelle guten Weins ist, so ist der Norden die Hochburg des Käsegenusses.

Jubiläum im Norden In Schleswig-Holstein finden sich viele Betriebe, die sich der Produktion oder dem Verkauf von Käse widmen. Ob Hofladen oder Käserei, Höfe mit Kühen, Ziegen oder Schafen, sie alle sind Stationen der 500 Kilometer langen „Käsestraße Schleswig-Holstein“. Die Mitglieder dieses Interessenzusammenschlusses fördern die Käsekultur im Norden – und das erfolgreich. Denn der Verein feiert in diesem Jahr bereits das 20-jährige Bestehen. Das ist der Beweis: Qualität bewährt sich. Naturnahes Erlebnis mit Genuss Der Auftakt zur Erfolgsgeschichte ist im Februar 2000 zu datieren. In der Einfelder Schanze fand unter Leitung des ersten Vorsitzenden Detlef Möllgaard vom Meierhof in Hohenlockstedt die Gründungsversammlung des Vereins statt. Damals zählte die Käsestraße zwölf Mitglieder, davon neun Käsereien. Die Idee zum Netzwerk kam bereits zwei Jahre zuvor auf. Vor den Toren Hamburgs fand im Freilichtmuseum am Kiekeberg ein Käsemarkt des Vereins „Slow Food“ statt. Während der Veranstaltung stellte sich heraus, dass die meisten Aussteller*innen aus allen Landesteilen Schleswig-Holsteins kamen. Die Tat-

Die Vereinsmitglieder der Käsestraße wollen die Käsekultur im Norden fördern – so auch Cindy Jahnke, 1. Vorstandsvorsitzende (re.) und Kirsten Möllgaard, 2. Vorsitzende.

Wer der Käsestraße Schleswig-Holstein folgt, entdeckt eine Vielzahl duftender Köstlichkeiten.

sache hatte Potenzial für ein Erfolgsprojekt. Der Plan stand fest, die Betriebe – zumeist Hofkäsereien – über eine Rundroute durchs Land zu verbinden, um für Nordlichter wie Besucher*innen ein naturnahes Erlebnis mit Genuss zu vereinen. Mit Leidenschaft und Hingabe Mittlerweile gehören dem Verein rund 30 Betriebe an. Sie alle eint nicht nur das Netzwerk, sondern auch die Leidenschaft für das Handwerk, die Hingabe, mit der der Käse produziert wird, und der Anspruch, eine kulinarische Vielfalt zu bieten. Auf dieser Grundlage werden im Norden mehr als 100 Käsesorten konventionell oder nach Biolandbzw. Demeterrichtlinien hergestellt. Somit ist schon jetzt für alle, die der Käsestraße folgen, klar: Es gibt viel zu entdecken und noch mehr zu schmecken. Der Norden zeigt sich edel Im nördlichen Teil des Landes, ganz genau im Ort Sörup in Angeln, geht es sehr edel zu. Denn auf dem Hof von Cindy Jahnke wird Milch der „Weißen Deutschen Edelziegen“ zu wahren Gaumenschmeichlern verarbeitet. Die rund 60 Tiere bekommen dank des hofeigenen Kreislaufes ausschließlich Futter von den eigenen Weiden. Ein Qualitätsmerkmal, das man schmecken kann, unter anderem in Frischkäse, Ziegenbutter, verschiedenen Weichkäsen, Schnitt-und Hartkäsen sowie

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22.08.20 16:19

beck, am Rande der Hüttener Berge gelegen, leben Ostfriesische Schafe, die nach Bioland-Richtlinien gehalten werden. Immer, wenn es das norddeutsche Wetter zulässt, sind die Tiere draußen auf der Weide. In der Hofk äserei wird in handwerklicher Manier eine ganze Reihe von Milchschafspezialitäten hergestellt. Die Produktpalette umfasst Joghurt, verschiedene Frischkäse, Weichkäse nach Feta-Art und unterschiedlich lange gereifte Schnittkäse.

Ziegenmilcheis. Die Produktpalette wird ständig erweitert und kann gern verkostet werden. Ein mehrmaliger Besuch lohnt sich.

Einsatz der Ostfriesen Wo fi ndet man blökende Ostfriesen? Nein, nicht in Emden/Niedersachsen, sondern in Owschlag. Auf dem Milchschafhof Solter-

Grenzenlose Sortenvielfalt Neben diesen Stationen werden noch in zahlreichen weiteren bäuerlichen Hofkäsereien mit viel Liebe und Kreativität eigene Spezialitäten entwickelt. Der Sortenvielfalt sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Wer sich diese Köstlichkeiten nun selbst auf der Zunge zergehen lassen möchte, folgt einfach der 500 Kilometer langen Genuss-Route. Wir wünschen allen eine gute Fahrt auf der Käsestraße Schleswig-Holstein. >> www.kaesestrasse.sh

Gereift unter perfekten Bedingungen In Dithmarschen sorgen gleich mehrere Viehbetriebe aus der Region für den Nachschub von frischer Milch, um daraus duftende Köstlichkeiten zu fertigen. In der Feinkäserei Sarzbüttel werden in sorgfältiger Handarbeit bis zu 5.000 Kilogramm Käse täglich verarbeitet. In Kellern reifen die guten Stücke unter perfekten Bedingungen. An der Meiereigenossenschaft zeigt sich die Offenheit zur Vielfalt unter den Vereinsmitgliedern besonders gut. Denn hier wird neben klassischen Produkten auch gern mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentiert. So gibt es auch mal Käse mit Zimt- oder Anisgeschmack. Malte Solterbeck aus Owschlag hält seine Ostfriesischen Milchschafe nach Bioland-Richtlinien.

55 Jahre Das Gütezeichen

09.2020

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Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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22.08.20 16:19

Mode

Frauen

Power Selbstbewusst, verantwortungsvoll, eigenständig, geradlinig – es gibt viele Begriffe, die eine starke Frau beschreiben. Doch nicht nur Worte können einem Charakter Ausdruck verleihen, auch Mode kann ein Statement sein, eine Botschaft vermitteln oder einen Lebensstil ausdrücken. Mit der neuen Kollektion ruft KYRA & KO dazu auf, zu sich zu stehen und die eigene Persönlichkeit zu leben. Denn nur, wer authentisch und ehrlich bleibt, schreibt seine eigene Linie.

24.08.20 10:48

Traumhochzeit

LUXUSMODE FÜR JEDE FRAU

Alles für Hochzeit, Feste & Feiern

frau lehmann hat endlich wieder geöffnet! Nach dem Umzug in die neuen Räume an der Schiffbrücke 4 in Eckernförde bietet das Geschäft nun wieder tolle Secondhand-Mode in jeder Farbe, Form und Größe. Hochwertige Hersteller und Designerlabels gehören zum ständigen Sortiment, das Inhaberin Ingke Lehmann immer selbst zusammenstellt. Jedes Teil ist so gut erhalten, dass es wie neu ist. Damit bekommen Frauen hier die Möglichkeit, absolute Luxusmode zu shoppen. Alle zwei Monate erneuert frau lehmann die Kollektion, so gibt es immer Neuheiten.

Kieler Hochzeitsmess e

25. Festival der Hochzeit Damit die Reue nicht bereits bei der Planung der eigenen 1.+2. Februar 2020 Traumhochzeit beginnt, sollim ten sich alle zukünftigen HochKieler Schloss zeitspaare den 1. und 2. Februar 2020 unbedingt in den Kalender eintragen. Diese Termine sind ein Muss, denn es findet das 25. FESTIVAL der HOCHZEIT, die Jubiläumsmesse zu allen Fragen rund um Heiraten & Feiern, in allen Räumen des Kieler Schlosses statt. Veranstalterin Christa Rahlf bietet hier die Möglichkeit, die komplette Hochzeit im stilvollen Ambiente des >> frau lehmann – Best of Second Hand Kieler Schlosses an nur einem Tag zu planen, zu organisieren und zu Schiffbrücke 4, Eckernförde buchen. Mit rund 90 Ausstellern und 3.800 qm ist das Event die größte Wer Secondhand-Mode kauft, schont übrigens nicht nur seinen Geldbeutel, sondern auch Tel. 04351 / 4829057 Hochzeitsmesse Norddeutschland. „Drum prüfe, wer sich ewig bindet, ob sich das Herz zum Herzendie Umwelt. Kleidung aus 2. in Hand spart viele Ressourcen wie Wasser und Strom ein. www.frau-lehmann-2tehand.de findet! Der Wahn ist kurz, die Reu ist lang…“ www.die-Hochzeitsmesse-Kiel.de

Einzigartige Schmuckkreationen WENN TRÄUME WAHR WERDEN

Birgit Hanna Johannsen ist oderUnd auf der Suche nach besonderen Wer seiner Liebsten eine Aufmerksamkeit ein wer unvergessliches Goldschmiedin ist,Goldkann mit der Goldschmiedin Geschenk bereiten möchte, aus derLeidenfindet in derTrauringen Galerie der schaft. Seit Johannsen 1995 fertigt die seine ganz persönlichen Vorstellungen verschmiedin Birgit Hanna echte Kunstwerke. HochwertiSchmuckstücke wirklichen. Besondere geFlensburgerin Materialien wie Gold, Feingold, Silber, Palladium und Farbe, Material oder Details? Ringe zu werden hier gemeinsam nach eigenen Entwürfen oderEdelsteinen Platin werden hier mit undDie Perlen nach Kundenvorstellung in ihrer mit dem Brautpaar entworfen. einzigartigen Kreationen zusammengefügt. JeWerkstatt. Ihre Werkedes sinddieser Unikate, die sie So werden Träume wahr! zeitlosen Schmuckunikate hat dabei liebevoll aus experimentellen klassischen seinen und eigenen Glanz, seine eigene Wirkung Materialien herstellt: Zeitlose Ringe, Ketten und Bedeutung. Das triff t besonders auf die und andere SchönheitenTrauringe erhalten so eine aus der Goldschmiede TRAPEZTRAPEZ zu. >> Goldschmiede Goldschmiedin einzigartige Bedeutung und ziehen schnell Diese fertigt Birgit Hanna Johannsen Große Str. 35,nach Flensburg Birgit Hanna Johannsen Goldschmiedin in ihren Bann. Erleben und kaufenoder kanngemeinsam man eigenen mit den /Kunden Tel. 0461 29939 Birgit Hanna Johannsen die Kreationen im Atelier Trapez. entwickelten Entwürfen. So fiwww.goldschmiede-trapez.de ndet jedes Paar Goldschmiede TRAPEZ, Große Str. 35, Flensburg individuelle Glanzstücke fürs Leben.

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18.12.1910:48 16:01 24.08.20

Mode CLASSIC LINE MAL ANDERS Das wunderbare Geschäft Classic Line in Eckernförde geht in die letzte Herbstsaison – Ende des Jahres schließt Renate Begerow. Bis dahin gibt es tolle Rabatte, Angebote und Schnäppchen, aktuell 50 % Rabatt auf die gesamte Sommerkollektion und 40 % auf alle Schuhe. Viele Einzelteile sind noch stärker reduziert. Neue Mode für den Saisonwechsel ist schon eingetroffen, darunter sportliche und elegante Looks, ausgewählter Strick, Hosen von Cambio und schicke Mäntel. Mit dieser immer wieder neuen und vielseitigen Auswahl wird Classic Line ab dem Jahreswechsel ganz sicher vielen Frauen fehlen. Edles Kleid von Beate Heymann für den besonderen Anlass, 348,90 € Schuhe von högl – ein Klassiker aus Velours, jetzt 69,90 € (statt 129,90 €) Kleine Ledertasche in neuer Form, versch. Farben, 59,90 €

>> Classic Line, St.-Nikolai-Str. 16, Eckernförde Tel. 04351 / 470163, www.classic-line-eckernfoerde.de

DIE SCHÖNHEIT DER NATUR Mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändert sich auch das Gesicht der Natur. In der neuen Kollektion folgt BABOR diesen erdigen und gedeckten Tönen und spickt sie mit ein wenig Glamour. Dabei kommt es darauf an, die eigene Mimik und den Charakter nicht zu verdecken, sondern die eigene Schönheit besonders in Szene zu setzen. Mit diesem echten, gesunden und frischen Look bewahren wir uns einen Hauch sommerliche Leichtigkeit und gehen damit in den Herbst. Neben hochwertigen Produkten für den Teint, wie die „Lights & Accents Perfecting Face Powder Collection“ mit vier schimmernden Puderfarben oder dem funkelnden „Face Blush Fluid“ im frischen Coralle-Ton „rosy red“ bieten die BABOR-Herbstneuheiten auch Eye Shadow Pencils für einen präzisen Farbauftrag und einen „Eyebrow Mascara“ für definierte Brauen. Die beiden „Lip Stylos“ (links) sind kleine Begleiter im Alltag. Sie haben eine cremige Textur und schminken mit Hyaluronsäure und Mangobutterweich und zart. >> www.babor.com

Die neuen BABOR Lip Stylos gibt es in den Nuancen „la vie en rose“ und „provocation“ (matt).

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Dieses Kartenspiel heißt Fantastische Frauen und handelt von Ikonen unserer Zeit – jetzt bei Kaskade!

32 der mutigsten und bahnbrechendsten Frauen treten in diesem Kartenspiel in sechs Kategorien gegeneinander an. Wer war unkonventioneller? Marie Curie oder Ada Lovelace? Wer trotzte den Gegebenheiten stärker? Rosa Parks oder Malala Yousafzai? Mit diesem Spiel lernt die nächste Generation kraftvoller Gipfelstürmerinnen und Wegbereiterinnen alles über ihre Vorgängerinnen!

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DER HERBST KOMMT Bei -FLoTT- im Krusehof wird es langsam kühler und das Team sortiert neue Mode ein. Viele schöne Teile aus den aktuellen Herbstkollektionen von LANIUS oder GUSTAV Denmark sind schon eingetroffen. Die Firmen liefern in dieser Saison wunderbare Stoffe. Ob zartes Blusenkleid, Strickpullover, Hose oder Mantel, bei -FLoTT- gibt es immer die richtigen Teile – die tolle Beratung durch das Team ist inklusive. >> -FLoTT- im Krusehof Rote Straße 24, Flensburg Tel. 0461 / 66355297 flott@krusehof.de

LANIUS Mantel aus Bio-Schurwolle. Das deutsche Label fertigt ökologisch und nachhaltig.

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Mode

Das Besondere im Blick

75 Jahre FOTO-GUTH

Manon Guth bietet in ihrem Modeladen vielseitige Kollektion zu Ausverkaufpreisen.

Die Schleiregion bietet einiges, allem voran schöne Naturpanoramen. Kein Wunder, dass sich der Fotospezialist Alfred Guth hier vor rund 75 Jahren niedergelassen und ein „Photo-Kino“-Geschäft eröffnet hat. In diesem Monat feiern Manon und Manfred Guth das Jubiläum ihres traditionsreichen Hauses, das heute sowohl FOTO-GUTH & HiTECH als auch den Modeladen MANON umfasst.

Manon und Manfred Guth haben das Geschäft ihrer Eltern im Jahr 1975 übernommen. Die kleine Tochter Jana sollte eingeschult werden und im beschaulichen Kappeln aufwachsen. So kehrten Manon und Manfred zurück in ihre Heimat. Für die junge Familie erwies sich dies als richtige Entscheidung, schließlich haben Manon und Manfred in den folgenden Jahren nicht nur ihre Kinder wunderbar großgezogen.

24.08.20 10:49

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Moderner Hightech-Laden Auch das Fotogeschäft hat das Paar über die Jahre erfolgreich weitergeführt. Mehr noch, FOTO-GUTH erweiterte sich schnell zum HiTech-Laden und wurde überregional gut angenommen. Kund*innen kommen seither von Nah und Fern, um sich vom kompetenten und freundlichen Team rund um Manfred Guth beraten zu lassen und attraktive Technikangebote aus dem Kamera- und Audiobereich zu sichern. Aktuell gibt es Kameraneuheiten von SONY und anderen Herstellern zu besonderen Aktionspreisen.

Mit dem Auge einer Fotografin Im zweiten Geschäft, dem Modeladen MANON, behält Manfreds Ehefrau alle Trends im Blick. Wie ihr Mann ist Manon Guth ausgebildete Fotografin und hat ein ausgeprägtes Gespür für Farben, Formen und Mode. Mit ihrer vielseitigen Auswahl an Kollektionen für jede Saison, jeden Anlass und jeden Geschmack hat sie nicht nur die Heimatregion rund um Kappeln bereichert, sondern auch zahlreiche Urlauberinnen glücklich gemacht. Zur letzten Saison haben Manon Guth und ihr Team das Modesortiment noch einmal erweitert und präsentieren jetzt eine größere Auswahl denn je – und all das zu stark reduzierten Ausverkaufspreisen! Wenn Manon und Manfred Guth ihre Geschäfte zum Jahreswechsel aufgeben und in den Ruhestand gehen, blicken sie zurück auf 75 Jahre Unternehmenserfolg und eine große Stammkundschaft. Sie werden der Region fehlen. Dennoch haben sich die beiden den Abschied verdient. Gemeinsam freuen sie sich nun auf mehr Zeit mit den Enkeln.

Auch sie sind für den aktuellen Erfolg des Fotogeschäftes verantwortlich: (v.l.) Mitarbeiter Lorenz Johannsen und Jürgen Otto.

Manon und Manfred Guth gehen Ende des Jahres in den Ruhestand und schließen ihre Geschäfte in Kappeln.

>> Mode MANON & FOTO-GUTH Schmiedestr. 37, Kappeln, www.fotoguth.de

24.08.20 10:49

Hochzeit

Florale Freuden Eine Braut ohne Strauß? Undenkbar. Das florale Accessoire gehört wie der Schleier fest zum Hochzeitsoutfit der Dame. Nicht nur hübsch, sondern überaus notwendig war der Strauß in Renaissance-Zeiten. Duftende Kräuter in der Hand sollten die Braut vor Ohnmachtsanfällen schützen. Doch nicht die Aufregung ließ die Frauen von einst schwächeln, sondern die schlechte Luft in Kirchen, die über die Maßen mit Weihrauch erfüllt war.

Duften muss der Strauß heute nicht mehr unbedingt, dafür aber optisch punkten. Ob das gelingt, hängt vom Geschmack des Bräutigams ab, der üblicherweise den natürlichen Schmuck auswählt und am Tag der Hochzeit seine Zukünftige damit überrascht. Liebe Herren, ein Tipp von uns: Sprechen Sie sich am besten mit der Brautmutter oder der Trauzeugin ab, damit der Strauß letztlich auch zum Kleid Ihrer Frau passt.

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22.08.20 13:20

burger Fachgeschäft hat erstmalig ein wunderschöum 19.30 Uhr nes und vielseitiges Sortiment an Braut-, Abend- und im Culturgut Herrenmode zusammengestellt und zeigt dies auf Flensburg einer exklusiven Modenschau am 21. Januar 2020 um 19.30 Uhr in den Räumen des Culturgut in FlensburgWeiche. Präsentiert werden nicht nur traumhafte Abendkleider, sondern auch zauberhafte Brautmode aller gängiger Stilrichtungen und aktuelle Hochzeitsanzüge. Die passenden Frisuren zum Outfit und viele Inspirationen zeigt Friseur Hanisch.

Festmode Christ – Das Fachgeschäft rund um die Hochzeitskleidung in Flensburg. Wir führen Brautkleider (auch Umstandsmode) aller Stilrichtungen (z. B. Boho und Vintage) Herrenanzüge und Zubehör der Marken Wilvorst und Tziacco. In der Abendmode setzen wir auf - Unikate - (jedes Kleid nur 1x vorhanden). Besuchen Sie uns in einer der schönsten Straße von Flensburgs Altstadt. Festmode Christ · Norderstraße 31 · 24939 Flensburg · Telefon: 0461 / 182 990 40 E-Mail: info(at)festmodechrist.de

NACHHALTIG VERPACKT Geschenke gehören zur Hochzeit einfach dazu – natürlich für das Brautpaar, aber auch Gastgeschenke werden immer beliebter. Hübsch22 anzusehen sind die Präsente vor allem, wenn sie nett verpackt wurden. Um dabei möglichst keinen Müll zu produzieren, gibt es tolle nachhaltige Alternativen. In erster Linie kann man natürlich altes Geschenkpapier wiederverwenden. Wenn hier und da kleine Knickfalten sind?

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Macht nichts, einfach alles ein bisschen falten. Das soll so. Auch Altpapier kann sehr schön und stylisch aufbereitet werden. Ein bisschen Washitape, weiße Stifte, ein Trockenblümchen mit Bastrolle befestigen – fertig. Weitere Ideen unter >> www.deine-geschenkbox.de

Handliches Helferlein Den Antrag bekommen, überglücklich, aber direkt überfordert mit den ersten Schritten der Planung sein – so geht es wohl einigen, wenn es heißt, den schönsten Tag im Leben zu planen. Mit diesem schicken und praktischen Begleiter geht einem die Organisation direkt leichter von der Hand. Der Wedding-Planer von Susanne Gamber enthält reichlich Tipps, Anregungen, Checklisten und vieles mehr für die Planung der Hochzeit mit Freier Trauung. Freie Trauungen erlauben eine große Bandbreite an Möglichkeiten, denn hier heißt es: alles kann, nichts muss. Das bedeutete aber auch, viele Entscheidungen treffen zu müssen. Mit den Anregungen im Planer sollen sie leichterfallen. Die Autorin stellt mögliche Rituale und Lieder vor, bietet Textbeispiele für das Ja-Wort und das Eheversprechen sowie viele Checklisten und Übersichten, wie z.B. einen Budget- und Zeitplan. Außerdem bekommen Nutzer*innen Anregungen für das Gästebuch und einen strukturierten Tagesablauf. Der Hochzeitsplaner ist bewusst kompakt und übersichtlich gestaltet, sodass man an alle wichtigen Details denkt und sich dabei nicht verzettelt. Außerdem kann er dank des handlichen A5-Formates ganz einfach in der Handtasche verstaut und so überall mit hingenommen werden. So haben Planer*innen ihre Informationen immer zur Hand und fühlen sich

>> Susanne Gamber: Wedding-Planer. Tipps, Anregungen, Checklisten und vieles mehr für die Planung Eurer Hochzeit mit Freier Trauung, Susi und die Liebe 2019, 80 S., 29.90 €.

sicher und vorbereitet.

09.2020

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22.08.20 13:20

Hochzeit

Die Gäste freuen sich über das Glück des Brautpaares. Aber wer kennt die beiden eigentlich am besten?

SPIELE FÜR GÄSTE

Wie nennt die Braut ihr Auto? Für dieses Spiel ist Wissen gefragt. Aber kein Allgemein- oder Fachwissen. Wer das Brautpaar am besten kennt, gewinnt das Spiel. Alle Gäste erhalten Fragen zum Paar. Diese können als einfacher Fragebogen oder etwas ansprechender als Kreuzworträtsel gestaltet sein. Erst, wenn jeder Gast einen Zettel hat, beginnt das Spiel. Wohin ging die erste Reise? Welchen Song hassen die beiden? Und wie nennt die Braut ihr Auto? Es gilt, fi x alles zu beantworten. Denn wer als erstes fertig ist und alle Fragen richtig beantwortet hat, bekommt vom Brautpaar einen Preis.

Ein Herzmotiv aus einem Leinentuch schneiden, einen Baumstamm durchsägen oder den Ball ins Mini-Tor kicken – alles bekannte und beliebte Spiele, die Gäste für das Brautpaar vorbereiten. Doch es geht auch andersherum. Mit den folgenden Vorschlägen werden die Gäste auf der Hochzeit aktiv.

Kleine Accessoires animieren zum Verkleiden und Fotografieren.

Oma mit Partyhut Hochzeitsfotos sind für jedes Brautpaar wichtig, halten sie doch die besonderen Momente des Tages für die Ewigkeit fest. Besonders schön sind natürlich jene, die von einem professionellen Fotografen geschossen wurden. Doch herzerfrischend echt und mitunter sehr lustig sind die selbstgeknippsten Bilder der Gäste. Paare, die Freunde und Familie dazu spielerisch animieren wollen, können jedem Eingeladenen eine kleine Fotoaufgabe geben. Ein Bild von Oma und Opa mit Partyhut oder der beste Kumpel zeigt seinen mit Lippenstift verzierten Kussmund? Als kleine Kärtchen liegen die Aufgaben auf den Tischen. Natürlich mit dem Hinweis, die Fotos nach der Hochzeit dem Brautpaar zuzuschicken.

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22.08.20 13:20

Testen Sie Das Magazin mit saisonalen Rezepten für jede Gelegenheit

Farblich und grafisch sollte die Platzkarte zum Ambiente des Tisches passen.

VORSTELLUNGSRUNDE LEICHT GEMACHT Tischkarten – harmonisch an den Stil und die Farben der restlichen Hochzeitsdekoration angepasst, runden die kleinen Kärtchen die Festtafel dekorativ ab. Gleichzeitig sind die Namenskärtchen praktisch und ein kommunikativer Türöffner. Die Gäste fühlen sich direkt willkommen. Für eine kleine Erheiterung sorgt die Tischkarte zudem, wenn sie ein Bild der Person enthält, die dort Platz nehmen soll. Bei Betrachter*innen kommen Erinnerungen auf und mitunter entsteht dadurch bereits das erste Gesprächsthema mit den Sitznachbar*innen.

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Interessante Zusätze Die Karten können gern beidseitig bedruckt werden, damit auch die gegenübersitzenden Tischnachbar*innen wissen, wen sie vor sich haben. So können Gespräche schneller in Gang gebracht werden, da die erste Hemmschwelle bereits genommen wurde. Auch Zusätze wie: „Maria – Schwester der Braut“, sind eine nette Idee, um die Gäste besser miteinander bekannt zu machen. Auf Leserlichkeit achten Die farbliche und grafische Gestaltung der Tischkärtchen sollte jeweils auf das Design der restlichen Papeterie auf dem Tisch abgestimmt und natürlich gut lesbar sein. Der Text sollte groß und nicht zu verschnörkelt geschrieben sein, um auch von älteren Gästen problemlos gelesen zu werden.

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Impressionen aus Schleswig-Holstein

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Fit & gesund

Gestresst, gereizt, gerötet? Sie sind einer permanenten und vielseitigen Belastung ausgesetzt: Während langer Arbeitszeiten vor dem Computer, beim Blick in die Sonne, im verstaubten Straßenverkehr – unsere Augen müssen viel leisten und vielem standhalten. Auch wenn sie völlig gesund sind und nicht schmerzen, verdienen sie die beste Pflege. Erholung durch „Digital Detox“ Lange Bildschirmzeiten senken die Frequenz unseres Lidschlags und fördern dadurch ein trockenes Auge. Auch die Fähigkeit, zwischen Nah- und Fernsicht hin- und her zu wechseln nimmt ab, wenn das Auge immer auf denselben Abstand fokussiert. Wer hingegen das reale Leben genießt und den Blick auch mal auf die Natur richtet, statt stets im virtuellen Raum unterwegs zu sein, entspannt nicht nur die Augen. Dieses „Digital Detox“, die bewusste Zeit ohne moderne Medien, schenkt dem gesamten Körper Ruhe und Erholung.

Licht an beim Fernsehabend Blaues Licht kann die Netzhaut schädigen. Deshalb sollte man nicht direkt in LED-Lampen sehen und eher warmweißes Licht in seiner Wohnung bevorzugen. An Monitoren lassen sich Blautöne oft herunterund Gelbtöne heraufregeln. Für Smartphones gibt es spezielle Filter-Apps, um den Farbton des Lichts zu verbessern. Vor allem aber ist es sinnvoll, abendliche Bildschirmzeiten zu reduzieren. Denn wer tagsüber am Computer arbeitet, hat eher enge Pupillen und es triff t weniger blaues Licht auf die Linse. Abends passt sich das Auge aber der Dunkelheit an: Die Pupille ist geweitet, um möglichst viel Licht einzufangen, und dem schädlichen Blaulicht damit besonders stark ausgesetzt. Naturpflege und Augenübungen Bildschirmarbeit, langes Lesen und klimatisierte Räume können Auslöser für trockene Augen sein. Dann schaff t es der Tränenfilm nicht mehr, das Auge ausreichend zu benetzen, und es fühlt sich zunehmend gereizt an. Um diesen Reiz zu nehmen, bieten sich Augentropfen mit natürlichen Inhaltsstoffen an. Sie beruhigen das Auge und stabilisieren den Tränenfilm. So kann es wieder zurück zu

seinem Feuchtigkeitsgleichgewicht finden. Kurze Übungen wie Augenkreisen, Achten malen oder abwechselndes Fokussieren von Nah und Fern lockern den Sehnerv.

Entzündungen natürlich behandeln Das Auge besitzt verschiedene Schutzmechanismen, doch ab und an überwinden reizende Stoffe wie Staub, Rauch, Zugluft, UV-Licht oder Fremdkörper diese Barrieren. Dann reagiert das Auge mit einer Bindehautentzündung. Sie gehört zu den häufigsten Erkrankungen des Auges. Es juckt, es tränt, es ist gerötet – die Beschwerden einer nicht-infektiösen Bindehautentzündung lassen sich mit Hilfe aus der Natur lindern. Euphrasia D3 Augentropfen von WELEDA wirken entzündungshemmend und beruhigend auf die gereizte Bindehaut. >> www.weleda.de

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23.08.20 12:26

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Sven Leich ist für seine Kundinnen und Kunden da. Rezepte können jetzt auch von zu Hause aus eingereicht werden.

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Die aktuelle Situation stellt gerade kranke Menschen vor eine große Herausforderung. Das Sanitätshaus Kowsky hat alle Hebel in Bewegung gesetzt, um seinen Kundinnen und Kunden diese außergewöhnliche Zeit so angenehm wie möglich zu machen: Rezepte können nun online eingereicht werden. Die Online-Rezept-Bestellung ist ganz einfach. Auf der Internetseite von Kowsky gibt es einen Start-Button und das gescannte oder fotografierte Rezept kann dort direkt hochgeladen werden. Daraufhin setzt sich der entsprechende Fachberater umgehend mit den KundInnen in Verbindung. „Letztes Jahr haben wir zwei weitere Filialen eröffnet und nun arbeiten wir an innovativen Lösungen, damit der Kunde z.B. auch über Bildverbindungen in den Filialen einkaufen kann. Der Rezeptservice läuft bereits und wird gut angenommen.“, freut sich Geschäftsführer Jörg Kowsky.

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Sanitätshaus Kowsky GmbH Schleswig: Tel. 04621-9840998 Silberstedt: Tel. 04626-1898730

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>> Sanitätshaus Kowsky Filiale Silberstedt, An´t Dokterhuus 7, Tel. 04626 / 1898730 Filiale Schleswig, Plessenstr. 26, Schleswig, Tel. 04621 / 9840998 www.kowsky.de

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Die schönsten Orte des Nordens erkunden, kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben und wissen, was los ist… … all das und noch viel mehr erfahren Sie im neuen Lebensart-Newsletter!

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EXTRA-GELD FÜR DIE PFLEGE FRISTVERLÄNGERUNG BIS 30. SEPTEMBER Angehörige geraten bei der häuslichen Pflege schnell an ihre Grenzen. Der sogenannte „Entlastungsbetrag” aus der Pflegeversicherung kann Pflegende dabei unterstützen, einen Pflegebedürftigen so lange wie möglich in seiner häuslichen Umgebung zu versorgen. Die Übertragbarkeit des Entlastungsbetrages von 125 Euro monatlich wurde Corona bedingt verlängert. „Wegen der CoPflegende Angehörige können rona-Pandemie können pflegende das Extra-Geld für die Pflege aus Angehörige den Entlastungsbetrag 2019 Corona bedingt bis zum für Hilfen im Alltag aus 2019 noch 30. September abrufen. bis zum 30. September abrufen“, sagt AOK-Serviceregionsleiter Stefan Kölpin. © AOK/hfr

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Mit der Pflegereform 2017 wurden nicht nur die neuen Pflegegrade, sondern auch neue Leistungen für Pflegebedürftige eingeführt. So erhalten Pflegebedürftige aller Pflegegrade (1-5) in der häuslichen Pflege einen einheitlichen Entlastungsbetrag in Höhe von bis zu 125 Euro monatlich. Dieser ersetzt die bisherigen zusätzlichen Betreuungs- und Entlastungsleistungen. Der Entlastungsbetrag ist keine pauschale Geldleistung. Er kann zweckgebunden je nach individuellem Unterstützungsbedarf für Angebote wie beispielsweise Tagespflege (Kosten für Unterkunft und Verpflegung) oder Angebote zur Unterstützung im Alltag verwendet werden. Weitere Fragen rund um den Entlastungsbetrag beantworten die AOK-Pflegeberater*innen unter der kostenfreien Hotline: 0800 / 2655185029.

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Wenn ein Angehöriger zu Hause gepflegt wird, kommt finanzielle Hilfe gelegen.

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Rubrik T od & Trauer

Virtuell Abschied nehmen

Kostenloser Service: Video-Live-Stream der Beerdigung Eine Möglichkeit ist die digitale Übertragung der Bestattung. Mit einer Video-Liveübertragung können Angehörige und Freunde von überall direkt bei der Zeremonie dabei sein. Über die Plattform FriedhofGuide.de ist dieser Service sehr einfach anzuwenden und als Teil eines „Digitalen Bestattungspakets" günstig umzusetzen. So werden die Trauergäste per E-Mail zur Beerdigung eingeladen und erhalten einen Link zur Liveübertragung, mit dem sie die Trauerfeier zu Hause verfolgen können. An der Übertragung können nur die Menschen teilnehmen, die vom Auftraggeber eingeladen wurden. Auf Wunsch kann die Liveübertragung über die Plattform auch öffentlich sein. Das Mitfilmen der Trauerfeierlichkeiten kann beispielsweise durch das Beerdigungsinstitut mit dem Smartphone übernommen werden. Wer auch nicht bei der Liveübertragung dabei sein kann, hat die Möglichkeit, sich im Nachgang die erstellte Aufzeichnung anzusehen.

Gemeinsame Trauer im virtuellen Raum Die Plattform FriedhofGuide.de bietet Trauernden aber noch viele weitere Möglichkeiten des Gedenkens. So kann man dort unter anderem direkt eine Traueranzeige digital erstellen und versenden – an Familie und Bekannte ebenso wie zusätzlich an Printmedien. Im Online-Kondolenzbuch können Hinterbliebene in aller Stille mit persönlichen Worten kondolieren oder ihre Anteilnahme durch Anzünden virtueller Kerzen oder durch einen digitalen Blumengruß ausdrücken. Danksagungen können erstellt und beispielsweise mit Fotos von der Beerdigung versendet werden. In lebendiger Erinnerung bleiben die Verstorbenen mit einer persönlichen Gedenkseite, auf der Angehörige Briefe, Geschichten, Informationen und Fotos teilen können. Das macht das Trauern überall möglich und spendet Trost. Mithilfe von QR-Codes auf dem jeweiligen Grab können Besucher diese Seite auch direkt über Mithilfe von QR-Codes auf dem Grab können das Smartphone bei einem Hinterbliebene die Gedenkseite auf dem Trauerportal direkt über das Smartphone bei späteren Friedhofsbesuch einem späteren Friedhofsbesuch aufrufen. aufrufen. (djd)

inen geliebten Menschen zu verlieren, ist schwer – und die Beerdigung für Hinterbliebene ein bewegendes Ereignis. Die Trauerfeier ist eigentlich der Moment, an dem man die Verstorbenen zur letzten Ruhe bettet und sich verabschiedet. Doch nicht immer ist das möglich. Ob aktuell wegen der Corona-Pandemie, durch welche Beerdigungen nur im engsten Familienkreis erlaubt sind, wegen großer Entfernungen oder aus gesundheitlichen Gründen: Es gibt verschiedene Gründe, warum Familienangehörige, Freunde oder Bekannte nicht am Tag der Beisetzung persönlich vor Ort sein können. Was aber tun, damit auch diese Menschen Abschied nehmen und sich als Teil der Trauergemeinschaft fühlen können?

Mit einem Video-Live-Stream können Angehörige, Freunde und Bekannte von überall direkt bei der Trauerzeremonie mit dabei sein.

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22.08.20 10:24

Auch wenn der Gang schwer ist, der Beerdigung beizuwohnen, hilft dabei, den Abschied zuzulassen.

DIE TAGE DER TRAUER © djd/www.friedhofguide.de/Shutterstock/Syda Productions

Einige tragen sichtbare Zeichen der Trauer nach außen. Andere ziehen sich zurück, schotten sich ab und geben sich ihren Gefühlen hin. Und wieder andere bestreiten ihren Alltag, so gut es geht, weiter. Alle Formen der Trauerbewältigung sind erlaubt, denn jeder Mensch ist anders.

Gefühle zulassen Die Hauptsache ist, dass die Trauer zugelassen wird. Die Phase dient Hinterbliebenen, den Verlust zu akzeptieren, damit zu leben und ein neues Kapitel zuzulassen. Der Scham sollte keinen Raum gegeben werden. Wer Ver-

Seine Gefühle in Worte zu fassen – ob mündlich oder schriftlich – unterstützt die Trauerbewältigung.

zweiflung und Schmerz erfährt, darf weinen, um ein Stück der Belastung rauszulassen und zu verarbeiten. Abschied nehmen So schwer der Gang auch ist, sollte man ihn doch gehen. Einer Beerdigung beizuwohnen, hilft, den Tod zu begreifen, den Verlust wahrzuhaben und ihn zu akzeptieren. Worte der Trauer Wer sich erst einmal zurückziehen will, der soll sich auch die Zeit dafür nehmen. Hilfreich ist es jedoch, sich irgendwann mitzuteilen, mit Menschen – ob aus dem engen Kreis oder auf professioneller Ebene – zu reden und seine Gefühle darzulegen. Auszusprechen,

was einen schmerzt, kann zur Linderung beitragen. Wer das (noch) nicht kann, nimmt Zettel und Stift zur Hand und schreibt seine Gefühle auf oder richtet die Worte direkt an den Verstorbenen. Seine Trauer irgendwie zu verbalisieren, kann entlasten. Ablenkungen suchen Die Gedanken ausschließlich auf den erfahrenen Verlust zu fokussieren, kann jedoch zermürben. Irgendwann ist der Zeitpunkt gekommen, wieder Ablenkung im Leben zuzulassen. Keiner verlangt von Trauernden, so zu tun, als sei nichts passiert. Doch hin und wieder etwas zu erleben, was keinen Bezug zum Tod hat, unterstützt den Heilungsprozess.

Friedhof Friedenshügel, Mühlenfriedhof und Flensburger Krematorium

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Klassische undund moderne Grabstätten auch ohne Angehörigenpflege Klassische moderne Grabstätten auch ohne Angehörigenpﬂege Trauerfeier und Beisetzung von Montag bis Samstag Trauerfeier und Beisetzung von Montag bis Samstag (ausgezeichnet mit dem Gütesiegel „Kontrolliertes Krematorium”) Feuerbestattungen im Flensburger Krematorium Feuerbestattungen im Flensburger Krematorium (ausgezeichnet mit dem Gütesiegel „Kontrolliertes Krematorium“)

Klassische und moderne Grabstätten auch ohne Angehörigenpﬂege Trauerfeier und Beisetzung von Montag bis Samstag 09.2020 Anzeigenspezial im Flensburger Krematorium (ausgezeichnet mit dem Gütesiegel „Kontrolliertes Krematorium“) Feuerbestattungen

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22.08.20 10:16

Bauen | Wohnen | Renovieren

Ein Zeichen setzen INTERVIEW MIT DIRK IWERSEN – GESCHÄFTSFÜHRER DER HOLSTENHALLEN NEUMÜNSTER Sie ist eine Messe der Superlative: die NordBau. Jedes Jahr treffen auf dem Gelände der Holstenhallen in Neumünster bis zu 900 Aussteller*innen auf mehr als 60.000 Fachbesucher*innen und private Bauherr*innen. Für die größte Baufachmesse des nördlichen Europas sind diese Dimensionen schon normal – nicht jedoch in diesem Jahr. Wie so viele Veranstaltungen zwingt Corona auch die NordBau in die Knie. Im Gespräch mit Dirk Iwersen – Geschäftsführer der Holstenhallen Neumünster – erfuhr Lebensart-Redakteurin Nicole Groth, wie die Messe dennoch stattfinden kann.

Herr Iwersen, schon im Mai dieses Jahres war es abzusehen, dass die Messe nicht wie gewohnt stattfinden konnte. Stand sogar mal die Frage im Raum, ob die NordBau ganz ausfallen wird? Sicherlich stellte sich die Frage, ob die Messe wohl überhaupt stattfinden wird. Denn ab Mitte März waren Veranstaltungen grundsätzlich nicht möglich. Keiner konnte absehen, wann das wieder möglich sein wird. Doch im Mai erhielten Sie eine gute Nachricht! Genau. Die Messe kann stattfinden, aber nicht in der gewohnten Art und Weise. In enger Abstimmung mit dem Wirtschaftsministerium hat das NordBau-Organisationsteam einen Alternativvorschlag für die NordBau erarbeitet. Unter strenger Beachtung der Hygienevorschriften wurde drei Wochen lang ein neues Konzept entwickelt.

Wie haben die Aussteller auf die unsichere Lage reagiert? Wir haben alle unsere Kunden einmal kontaktiert und die NordBau offiziell abgesagt. Danach haben wir die Einladung für das Alternativkonzept versendet und durchweg positives Feedback bekommen. Die diesjährige Messe kommt in der Art nicht für alle bekannten Aussteller in Frage und dennoch haben sich viele bei uns gemeldet, um uns mitzuteilen, dass sie es gut finden, dass die NordBau auch in diesem Jahr stattfindet. Diese Resonanz fand ich einfach klasse! Wie sieht das neue Konzept nun aus? Wir haben uns ganz bewusst dafür entschieden, das neue Konzept nicht an die klassische NordBau anzulehnen. Zwar gilt auch weiterhin das Motto „Miteinander reden“ und das ist auch mit Abstand und unter Beachtung aller Vorschriften auf dieser Messe möglich – aber in einem kleineren Umfang.

Die NordBau in 2020 wird also keine großen Dimensionen einnehmen? Richtig. Statt sonst 900 Aussteller präsentieren dieses Mal nur 32 ihre Neuheiten. Wir bieten Unternehmen aus der Branche diese Plattform, um gezielt mit Kunden ins Gespräch zu kommen. Nicht jeder hat die Möglichkeit eine eigene Hausmesse zu organisieren, allein schon aus Platzmangel hinsichtlich der Hygienevorschriften. Wir bieten den Rahmen für einen gezielten Austausch. Auch die Besucheranzahl ist viel geringer. Denn die Tickets stehen nicht im freien Verkauf. Sondern die Aussteller laden gezielt ihre Kunden zur Messer ein, die sich dann entsprechend registrieren müssen. Warum ist es richtig und wichtig, die Messe trotz dieser besonderen Bedingungen auch in diesem Jahr stattfinden zu lassen?

lebensart

24.08.20 06:14

Unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten haben wir als Veranstalter nichts von dieser Alternativ-Messe. Doch darum geht es in diesem Jahr nicht. Wir möchten, dass die NordBau im Gespräch bleibt. Und vor allem wollen wir damit ausdrücken, dass es auch in schweren Zeiten weitergeht. Gehen Sie der „neuen“ Messe gespannt oder eher kritisch entgegen? Ich bin sehr gespannt, wie das neue Konzept umgesetzt und angenommen wird. Dennoch ist auch eine gewisse Anspannung vorhanden aufgrund der vielen Neuerungen, die wir umsetzen werden. Doch ich gehe der Sache sehr positiv entgegen. Denn das oberste Gebot jeder unserer Veranstaltungen ist stets die Sicherheit jedes Menschen. Mit dieser Variante rückt dieser Punkt noch stärker in den Fokus. Was haben Sie als Veranstalter aus diesem neuen Projekt für sich mitgenommen und worauf sind die stolz? Ich bin stolz auf die Mitarbeiter. Sie haben unter Hochdruck gearbeitet und ein völlig neues und für uns passendes Hygienekonzept entwickelt. Wir sind in dieser Zeit als Team noch stärker zusammengerückt. Außerdem hat man noch mal einen ganz neuen Blick auf bisher völlig routinierte Abläufe bekommen.

wir aktuell auch neue Kunden, die uns bisher gar nicht auf dem Schirm hatten. Wir bekommen Anfragen für Gesellschaften von bis zu 50 oder 60 Personen. Für die waren wir gefühlt bisher viel zu groß. Doch nun, wenn sichergestellt werden soll, dass Personen einen freien Radius von 1,5 Metern zu Verfügung haben, sind wir mit den großen Räumlichkeiten interessant. Das freut uns natürlich. Wie behaupten Sie sich in der Krise? Wir punkten mit Fläche. Mit 84.000 qm Freigelände und sechs große Hallen sowie Tagungsräumen, die in der Größe anpass-

bar sind, bieten wir Kunden die Möglichkeit, zusammenzukommen. Außerdem bieten wir Sicherheit und Professionalität. Das sind unsere Stärken. Was wünschen Sie sich für die Zukunft? Ich erhoffe mir, dass wir bald einen Impfstoff haben, der eine gewisse Normalität wieder zulässt. Dennoch, die Welt nach Corona wird eine andere sein. Sie muss aber ja nicht unbedingt schlechter sein.

Wie sind Sie neben dem NordBau-Projekt als Veranstaltungshaus bisher durch dieses schwierige Jahr gekommen? Es ist wirklich kein gutes Gefühl, wenn der Veranstaltungsbetrieb für drei Monate tot ist. In der ganzen Branche herrscht Unsicherheit, Existenzen sind bedroht und Perspektivlosigkeit beherrscht den Alltag. Es ist etwas völlig anderes, wenn man weiß, dass diese Einschränkungen exakt zwölf Monate andauern. Darauf kann man sich einstellen. Aber diese Unsicherheit hinterlässt ein ungutes Gefühl. Und trotz dieser unangenehmen Stimmung merkt man, wie stark der Zusammenhalt in der Branche ist. Das ist einfach toll! Was war für Sie die größte Enttäuschung in diesem Jahr? Eine ganze Reihe an Veranstaltungen kann nicht stattfinden. Es ist um jede einzelne schade. Um so mehr freuen wir uns natürlich über alle, die wir unter den gegeben Auflagen durchführen können. Außerdem gewinnen 09.2020

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Bis zu 60.000 Personen besuchen jährlich die NordBau in Neumünster. In 2020 fällt alles etwas kleiner aus. Doch die Bedeutung innerhalb der Branche verliert die NordBau deswegen noch lange nicht.

lebensart

24.08.20 06:14

Bauen | Wohnen | Renovieren

SchĂśner speisen

Sitzkomfort trĂ¤gt zum Genusserlebnis bei Ein feines Essen schmeckt mit hochwertigem Porzellan und an einer liebevoll dekorierten Tafel noch mal so gut. Zum Genuss in den vier WĂ¤nden trĂ¤gt ebenfalls die MĂśblierung bei. GroĂ&#x;en Anteil daran hat der Sitzkomfort, schlieĂ&#x;lich mĂśchte man viele frĂśhliche Stunden an der Tafel verbringen. Hersteller wie Ekornes erfĂźllen diesen Wunsch mit MĂśbelkonzepten, die das Fine Dining zu Hause ermĂśglichen. So sind alle Stressless-EsszimmerstĂźhle mit einer besonderen Schwingfunktion ausgestattet, die fĂźr eine stets flieĂ&#x;ende und ausgeglichene Sitzposition sorgt. Unverwechselbar ist dabei der beliebte skandinavische Look. Extra viel Platz zum WohlfĂźhlen schaff t die StuhlgrĂśĂ&#x;e Large, wahlweise mit oder ohne Armlehnen. Sie

ÂŠ djd/Stressless

FĂźr exquisite GenĂźsse muss man nicht jedes Mal ins Luxusrestaurant. Fine Dining ist auch zu Hause mĂśglich â&#x20AC;&#x201C; ein Trend, der sich in der zeitgemĂ¤Ă&#x;en Architektur widerspiegelt. Die KĂźche als privater Genusstempel hat zuletzt stark an Stellenwert gewonnen. Kochplatz, Essbereich und Wohnzimmer gehen in offenen WohnkĂźchen heutzutage flieĂ&#x;end ineinander Ăźber. Der Esstisch wird damit zum gemĂźtlichen Mittelpunkt des Familienlebens. Er soll optisch gefallen und funktional Ăźberzeugen.

Wohn- und Essbereich gehen in vielen Eigenheimen flieĂ&#x;end ineinander Ăźber. Tischkultur prĂ¤gt damit wesentlich die WohlfĂźhlstimmung im Zuhause.

bietet sieben Zentimeter mehr Sitzbreite, eine breitere RĂźckenlehne sowie breitere Beine als die Ăźblichen Stuhlmodelle. Viel Platz zum WohlfĂźhlen Abgestimmt auf hohe GenussansprĂźche, hat der nordische Hersteller auch Esszimmertische im Programm. Durchdachte Details wie leicht abgerundete Ecken und ergonomische HĂśhen tragen zum Komfort an der Tafel bei. Das klare und naturbezogene skandinavische

Design lĂ¤sst sich wiederum in der Tischdeko aufgreifen. Naturfarben liegen im Trend, vom Teller bis zu den Accessoires. Das Porzellan darf ursprĂźnglich wirken und markante Strukturen aufweisen. FĂźr den Tischschmuck eignen sich Ă&#x201E;ste, Moos und BlĂ¤tter vom letzten Waldspaziergang. Nachhaltigkeit steht ohnehin hoch im Kurs: So erlebt die waschbare und beliebig oft verwendbare Stoffserviette eine echte Renaissance in der modernen Tischkultur. (djd)

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24.08.20 06:15

FARBENFROHER HERBST

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Warme Farben, lebendige Designs und ganz verschiedene Ausdrucksmöglichkeiten – mit der Kollektion Stack laden die Designer Guro Sørbø Midtun und Siri Line von Warm Nordic dazu ein, kreativ zu Hause Akzente zu setzen. Die Teelichter und die Vase bestehen aus farbigem, mundgeblasenem Glas. Durch die Verarbeitung entstehen unterschiedliche Farbverläufe, die von Modell zu Modell leicht variieren können. In dem 3er-Set enthalten sind ein kleines Teelicht in der Farbe Amber, ein großes Teelicht in der Farbe Petrol und eine Vase in Classic Brown. Die Vase lässt sich alternativ auch als etwas größeres Teelicht nutzen.

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Mein neues Zuhause Der Umzug in die neue Wohnung steht kurz bevor? Vielleicht geht es auch in eine neue Stadt oder ein anderes Stadtviertel? Dann ist dieser Planer der perfekte Begleiter! Mit den hilfreichen Tipps von Andrea Bruchwitz lässt sich der nächste Umzug ganz mühelos vorbereiten: Vom schnellen und effizienten entrümpeln der alten Wohnung über Adressänderungen und Nachsendeantrag bis hin zum neuen WLAN-Passwort und der Telefonnummer des Hausmeisters. Anhand von Checkund To-do-Listen können die wichtigsten Punkte nach und nach abgehakt werden und offene Fragen fallen sofort ins Auge. Der Guide bietet auch zahlreiche Inspirationen und Denkanstöße zum Einrichten im neuen Zuhause und Entdecken der Umgebung sowie Platz für eigene Notizen. So können die wichtigsten Ereignisse, die schönsten Cafés der Nachbarschaft oder Gestaltungsideen der neuen Räume festgehalten werden. >> Andrea Bruchwitz: Mein neues Zuhause. Das Umzugsjournal mit Checklisten, Ideen und Praxistipps Knesebeck Verlag 2020, 128 S., 15,- €.

09.2020

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Mehr Leistungsstärke für Firmen Videokonferenzen oder onlinebasiertes Telefonieren gehören mittlerweile zum Arbeitsalltag. Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, braucht es eine stabile und schnelle Internetverbindung. Die Schleswiger Stadtwerke machen genau das möglich.

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Nicht erst seit Frühjahr dieses Jahres hat das Online-Business stark an Fahrt aufgenommen. Sowohl der Online-Handel als auch digitale Anwendungen boomen regelrecht. E-Mails, Videochats und Internetpräsenzen sind mittlerweile Standard. Auch im privaten und schulischen Bereich ist digitale Kommunikation nicht mehr wegzudenken. Sätze wie „Das maile ich Ihnen schnell rüber“ oder „Schauen Sie mal auf unserer Webseite nach“ gehören wie selbstverständlich dazu. Auch die Suche im World Wide Web ist meist die erste Anlaufstelle. Schnelle Infrastruktur schafft Vorteile Wie ärgerlich ist es da, wenn die Internetleitung versagt, zu langsam ist oder zusammenbricht. Fast keine Branche kommt mehr ohne digitale Anbindung und Anwendungen aus. Die Möglichkeiten sind dabei unbegrenzt. Intern schaff t eine schnelle Infrastruktur Vorteile wie Voice-over-IP (Telefonieren über Rechnernetz) oder gemeinsame Netze über Unternehmensstandorte hinweg. Auch im B2B-Bereich (Business-to-Business) haben Softwarelösungen Einzug gehalten und erleichtern die Zusammenarbeit. Genauso denkbar sind Videokonferenzen und Onlinebestellprozesse für B2C (Business-to-Consumer).

Verfügbarkeit ganz einfach prüfen Leistungsstarke Leitungen wie Glasfaseranschlüsse FTTH aber auch eine passende Tarifstruktur sind dabei das A und O. Dafür ist ein Blick auf die Webseite www. glasfaser.sh hilfreich, um die Verfügbarkeit eines eigenen Glasfaserhausanschlusses zu prüfen. Dort sind alle Tarife für Unternehmen und die Wohnungswirtschaft neben den speziellen Ansprechpartnern bei den Stadtwerke SH zu finden. Ein Vergleich der bisherigen Netz-Infrastruktur mit dem dortigen Angebot lohnt allemal. Sprechen Sie gerne direkt einen der Glasfaser-Berater an, damit Sie demnächst sorglos im Internet agieren können. >> Schleswiger Stadtwerke GmbH – Partner der Stadtwerke SH GmbH & Co. KG Werkstr. 1, Schleswig www.glasfaser.sh

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Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots. Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung.

Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt. 2 Auch ein Besuch in Schwentinental lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semina Life von weinor, der neuen Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

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Eigene Fotos und Schnappschüsse kommen in breiten Wänden und Bilder im Hochformat hochwertigen Rahmen besonders zur Geltung eher an schmalen Wänden aufzuhängen“, sagt und sorgen für eine persönliche Note. Bei Cewe-Expertin Freya Bremer. Zudem betoder Wahl von Motiv, Rahmen und Arrangenen Hochformate die Raumhöhe. Detailreiment entscheidet in erster Linie der eigene che Bilder sollten idealerweise auf Augenhöhe Geschmack – dennoch sind bei der Auswahl befestigt werden. Um eine erste Vorsteleinige grundlegende Überlegungen zu belung von der Wirkung zu bekommen, ist es NordernArt, Norderstr. 38, Flensburg, Tel. 0461 / 50306293, www.muerwiker.de rücksichtigen. hilfreich, die Eckpunkte des Rahmens mit Kreppband an der Wand zu skizzieren. „Bei Den geeigneten Standort finden der Kombination mehrerer Bilder empfiehlt Dies beginnt mit der Wahl des passenden es sich, zunächst die Rahmen auf dem Boden 44 l e b e n s a r t 12|2019 | Anzeigenspezial Platzes. Wie ist der Lichteinfall, harmonieren zu arrangieren, bis ein stimmiges Gesamtbild FÜR DIE VIELFALT. die Materialien des gewünschten Wandbilentsteht“, so Freya Bremer weiter. Das größte des mit der übrigen Einrichtung oder sollen und wichtigste Bild macht den Anfang und GEGEN DEN RAUBBAU. bewusst Kontraste gesetzt werden? Diese und sollte als Erstes aufgehängt werden. Anschlie24.11.19 weitere Fragen sind zu beachten. „Stilistisch ßend folgen – von innen nach außen gehend empfiehlt es sich, Bilder im Querformat an – alle weiteren Elemente. (djd) www.stiftung-meeresschutz.org

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24.08.20 06:15

Traumimmobilien

Vermögen mobilisieren

Vererben und Immobilienverrentung muss kein Widerspruch sein. Klare Vereinbarungen mit Kindern helfen. Die Immobilienverrentung, für die sich immer mehr Senioren entscheiden, bietet die Möglichkeit, ein oftmals stattliches Immobilienvermögen ‚mobil‘ zu machen – also die eigene Immobilie in Barvermögen zu verwandeln und dennoch lebenslang in den eigenen vier Wänden weiter zu leben. Doch für viele Senioren stellt sich die Frage: Was machen wir mit den Kindern? Was und wie kann ich dann noch vererben? Immobilienverrentung und -vererbung muss jedoch kein Widerspruch sein, wie Özgün Imren, geschäftsführender Gesellschafter der DEGIV, erläutert: „Traditionell ist die Familienimmobilie die wichtigste Erbsache, gleichzeitig kann sie nicht selten Probleme mit sich bringen: In den Ballungsräumen übersteigen die Immobilienwerte die Freibeträge der Erbschaftssteuer deutlich und der Zeitpunkt des Vererbens kommt Dank der gestiegenen Lebenserwar-

tung für viele Kinder sehr spät. Spätestens wenn es mehrere Erben gibt, ist oft genug Streit vorprogrammiert. Das lässt sich mit der Immobilienverrentung und klaren Vereinbarungen mit den Kindern umgehen.“

den Vermögen können sich die ehemaligen Eigentümer laut DEGIV ihre Rente flexibel und komfortabel gestalten. Bleibt dann nach deren Ableben noch etwas übrig, fließt die verbleibende Tranche an die Erben.

Vorgezogene Erbschaft Zum Zeitpunkt des Immobilienverkaufs im Rahmen einer Verrentung fließt eine besonders in Großstädten hohe Summe an die bisherigen Eigentümer, die je nach Immobilienwert und Vermögen den benötigten und gewünschten Liquiditätsbedarf übersteigen kann. Wer also seinen Kindern einen Teil dieses Erlöses als vorgezogene Erbschaft weitergibt, unterstützt den Nachwuchs zu einer Zeit, in der dieses Geld gegebenenfalls mehr benötigt wird. Darüber hinaus lässt sich bei Beachtung der Freibeträge zudem Erbschaftssteuer sparen. Mit dem verbleiben-

Kinder miteinbeziehen „Letztlich handhaben die Familien das durchaus sensible Thema Vererben sehr unterschiedlich. Die Nachfrage nach der Immobilienverrentung zeigt allerdings deutlich, dass sich Verrentung und Vererben nicht ausschließen,“ sagt Mesut Yikilmaz, geschäftsführender Gesellschafter der DEGIV. Wichtig sei, die Kinder gegebenenfalls in den Verrentungsprozess einzubeziehen. Nach seinen Erfahrungen stehen viele potenzielle Erben dieser Idee sehr aufgeschlossen gegenüber.

lebensart

24.08.20 06:15

wohnen · leben · lieben

>> Die ImmobilienKolumne

Lohnenswerter Austausch Beim Heizen spielt die Heizungspumpe eine zentrale Rolle. Sie bringt das erwärmte Wasser zu den Heizkörpern und wieder zurück zum Kessel. Viele Geräte, die derzeit in deutschen Haushalten im Einsatz sind, sind allerdings veraltet. Die Förderung für den Austausch der Heizungspumpe läuft vorerst nur noch bis Ende 2020. Alte Heizungspumpen sind Stromfresser Alte ungeregelte Heizungspumpen laufen stets auf Hochtouren: Sie pumpen auch dann heißes Wasser zu den Heizkörpern, wenn es gar nicht benötigt wird. Ein Modell aus den 1980er und 90er Jahren verbraucht im Vergleich zu einer neuen, geregelten Heizungspumpe das bis zu Sechsfache an Energie. Die Leistung von Heizungspumpen sollte regulierbar sein Vor allem in der Übergangszeit laufen viele Heizungspumpen oft mit zu hoher Leistung. Bei geregelten Heizungspumpen kann die Leistung eingestellt werden. Im Frühling oder Herbst reicht eine niedrigere Leistungsstufe aus. Ungeregelte Heizungspumpen sollten nach Möglichkeit ausgetauscht werden. Geregelte Heizungspumpen arbeiten effizient Neue, elektrisch geregelte Heizungspumpen passen sich automatisch den unterschiedlichen Druckverhältnissen im Heizsystem an: Je nachdem, wie viel Wärme benötigt wird, arbeiten diese mit der entsprechenden Leistung. Besonders energiesparend sind Hocheffizienzpumpen. Sie sind mit einer optimierten Motortechnik ausgestattet und erzielen die besten Ergebnisse. 09.2020

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Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Urlaub zuhause!

Geregelte Heizungspumpen reduzieren Wartungs- und Reparaturkosten Eine neue Heizungspumpe senkt nicht nur die Stromkosten. Moderne Heizungspumpen sind in der Regel auch weniger anfällig für Störungen und Ausfälle der Heizung. Das bedeutet weniger Wartungs- und Reparaturkosten. Einsparpotenzial beim Austausch der Heizungspumpe Wie hoch das Einsparpotenzial beim Austausch der Heizungspumpe ist, hängt von unterschiedlichen Faktoren ab. Der Optimierungsrechner, der auf dem Serviceportal „Intelligent heizen“ zur Verfügung steht, ermittelt, wie viel Energie und Kosten durch den Einbau einer neuen Heizungspumpe eingespart werden können. Fördermittel für den Austausch der Heizungspumpe Das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) bietet für den Austausch einer ineffizienten Heizungspumpe einen Zuschuss von 30 Prozent. Diese werden im Rahmen der Heizungsoptimierung gewährt. >> www.intelligent-heizen.info

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Die Urlaubszeit liegt schon wieder hinter uns. Und viele haben in diesem Jahr ihren Urlaub wegen Corona auf Balkonien bzw. im eigenen Garten verbracht. Dadurch stand die Verschönerung von Garten, Haus und Hof ganz oben. Andere haben sich damit befasst, ob sie sich in Zukunft wohntechnisch vergrößern oder verkleinern wollen. Wir hatten noch nie so viele Besichtigungsanfragen für Häuser und Wohnungen, wie in dieser Zeit. Das bedeutet auf der anderen Seite auch, dass genau jetzt ein guter Zeitpunkt für den Verkauf einer Immobilie ist, da sie jetzt den wohl besten Preis erzielen können. Und wahrscheinlich haben wir bereits den richtigen Käufer für Sie! Also, lassen Sie uns miteinander sprechen. Und für die Tourismusbranche hoffe ich, dass unbeschwertes Reisen schon bald wieder möglich sein wird. Ich wollte selbst eigentlich auch noch einmal los. ;-) Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Eine Erstberatung und eine Wertermittlung Ihrer Immobilie in Schleswig-Holstein bieten wir Ihnen gerne kostenlos an. Einfach anrufen oder eine kurze E-Mail schreiben. Telefon 0 43 21 / 97 91 77 E-Mail info@sternlage.de

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Auto | Technologie | Mobilität

Michéle Ray, Élaine Lucotte, Betty Gérard und Martine Libersart wagten die Fahrt mit zwei Renault 4 von Feuerland nach Alaska.

Vier abenteuerlustige Frauen I „Das beste Auto für Madame“ lautete Anfang der 1960er Jahre das Fazit des Modemagazins „Elle“ zum Renault 4 nach einer Leser*Innenumfrage. Eine Frau wollte das genauer wissen und brach mit drei Mitstreiterinnen zu einer spektakulären Fahrt auf.

st der Renault 4 wirklich so hervorragend in Punkto Robustheit, Wirtschaftlichkeit und das viel gelobte Federungssystem? Das 26-jährige Mannequin Michèle Ray prüfte das 1965 als Kopf eines unternehmungslustigen Damenquartetts, das als „4 Elle“ in die Automobilgeschichte eingegangen und mit zwei Renault 4 auf eine Fahrt von Feuerland nach Alaska gegangen ist. Neben der späteren Journalistin und Filmproduzentin Ray ließen sich Éliane Lucotte, Betty Gérard und Martine Libersart auf das wilde Abenteuer ein. Im Juni 1965 erreichten sie mit ihren beiden vollgepackten Renault 4 den

Startpunkt der Reise, Ushuaia im äußersten Süden Feuerlands. Als sie am 11. Juni den Schlüssel im Zündschloss drehten, lag eine 40.000 Kilometer lange Fahrt über größtenteils unbefestigte Wege vor ihnen. Gut 30 Zentimeter Neuschnee bedecken am Startpunkt die Fahrspur. Außergewöhnliches Gepäck Statt Pauschalreise mit allem Komfort durchquert die „Expedition Michèle Ray“ Argentinien, Paraguay, Brasilien, Bolivien, Ecuador, Kolumbien, ganz Mittelamerika und schließlich Mexiko, die USA und Kanada.

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24.08.20 10:08

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Ich will dein Neuer sein!

Mannequin Michèle Ray und ihre drei Mitstreiterinnen sorgten mit ihrer Unternehmung 1965 für großes Aufsehen.

Die beiden Renault 4 sind voll beladen mit Benzinkanistern, Werkzeug, Ersatzrädern, Filmmaterial. Für Kleidung bleibt ein einziger Koffer, den sich die vier während der gesamten Reise teilen müssen. Unendliche Waschbrettpisten in Argentinien und mehrstündige Auseinandersetzungen mit hartnäckigen Beamten in Brasilien können die mutigen Französinnen nicht stoppen. Vor der Durchquerung des unwegsamen Mato Grosso ergänzen sie kurzerhand ihre Ausrüstung um einige Karabiner, Munition und Macheten. Ohne Navi von Süd nach Nord Es ging bei der Fahrt durch Schlammlöcher und die Kordillieren sowie Peru Ecuador. Zwischendurch verlieren sich die beiden Teams für 400 Kilometer aus den Augen und haben mit Lebensmittelmangel, Regengüssen sowie heftigen Anstiegen zu kämpfen. In Nordamerika kamen die Damen dann besser voran. Hier schafften sie teilweise bis zu 1.000 Kilometer am Tag. Aber vor Anchorage wurde die Expedition noch mal auf eine harte Probe gestellt, als bei minus 18 Grad Celsius Außentemperatur ein Stein die Windschutzscheibe des einen Wagens zerschmetterte. Doch auch das konnte die Abenteuerinnen nicht stoppen und so erreichten sie tatsächlich Alaska, das Ziel ihrer unvergesslichen Reise.

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Fahrzeugpreis 18.400,– € inkl. Bei Leasing: Nach Anzahlung von 0,– € Nettoleasingbetrag 150,86€ , 36 Monate Laufzeit (36 Raten à 175,00 € und eine Schlussrate: 0,– €), Gesamtlaufleistung 30000 km, eff. Jahreszins 0 %, Sollzinssatz (gebunden) 0 %, Gesamtbetrag der Raten 6.300,– €. Gesamtbetrag inkl. Anzahlung 6.300,– €. Ein Leasingangebot für Privatkunden der Renault Bank, Geschäftsbereich der RCI Banque S.A. Niederlassung Deutschland, Jagenbergstraße 1, 41468 Neuss. Angebot gültig bei Zulassung bis 30.09.2020. Das Angebot versteht sich exkl. Fracht. • Voll-LED-Scheinwerfer LED Pure Vision • Außenspiegel elektrisch einstellbar und beheizbar • Manuelle Klimaanlage • Radio mit 4,2-ZollDisplay, mit 4 Lautsprechern, USB Bluetooth und DAB+ • Tempopilot mit Geschwindigkeitsbegrenzer Renault Mégane TCe 115 GPF, Benzin, 85 kW: Gesamtverbrauch (l/100 km): innerorts: 6,5; außerorts: 4,5; kombiniert: 5,3; CO2Emissionen kombiniert: 120 g/km; Energieeffizienzklasse: B. Renault Mégane: Gesamtverbrauch kombiniert (l/100 km): 8,0 – 3,8; CO2-Emissionen kombiniert: 183 – 102 g/km, Energieeffizienzklasse: E – A (Werte nach Messverfahren VO [EG] 715/2007) Abb. zeigt Renault Mégane mit Sonderausstattung. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.

Besuchen Sie uns im Autohaus. Wir freuen uns auf Sie.

09.2020

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*Das Angebot umfasst eine Wartung pro Jahr laut Herstellervorgaben

24.08.20 10:09

Fokus Flensburg

EIN VIERTELJAHRHUNDERT PHÄNOMENALE FASZINATION Im September vor 25 Jahren öffnete das Science Center Phänomenta am Flensburger Nordertor offiziell seine Türen. Dort lockt es Jahr für Jahr rund 65.000 Besucher in seine interaktive Ausstellung, die auf spielerische Art und Weise Phänomene aus Naturwissenschaft und Technik erlebbar macht. Anläss-

lich des Geburtstages steht im Jubiläumsmonat September ein Glücksrad bereit. 25 Prozent – also ein Viertel der Fortuna-Scheibe – führt zum Gewinn, mit dem ein 25-prozentigerr Rabatt auf den Eintrittspreis winkt. Doch auch wenn das Glücksrad nicht an erhoff ter Stelle zum Stehen kommt, lohnt sich

Ein besonderer Erlebnis in der Phänomenta ist der schräge Salon, der die Sinne auf spannende Weise in die Irre führt.

der Besuch. Wer zum Beispiel seinen Gleichgewichtssinn auf die Probe stellen möchte, ist im neuen schrägen Salon genau richtig. Und auf der Dachterasse warten Seifenblasen-Stationen solange das Wetter mitspielt. Und man kann noch ein tolles Geburtstagsgeschenk für sich entdecken: den Switzerball. Dessen Ausleihe hat die Flensburger Familie Liebelt anlässlich des 25. Geburtstages dem Science Center für die kommenden Wintermonate ermöglicht. Der Switzerball ist eine überdimensionale Kugelbahn des Künstlers Charles Morgan, die auf eine Reise durch das Alpenland einlädt. Beim Beobachten des Weges der Kugel gibt es immer wieder neue faszinierende Details zu entdecken. Es ist ein ganz besonderes Erlebnis, sich von diesem 6 x 2,5 Meter großen, 700 kg schweren Kunstwerk in den Bann ziehen zu lassen. Ein Grund mehr, in der Zeit Dezember bis Februar schon jetzt einen Phänomenta-Besuch einzuplanen. >> Phänomenta Norderstr. 157-163, Flensburg

SCHÖNE AUSZEICHNUNG Die Landesvorsitzende des Kinderschutzbundes (DKSB), Irene Johns, würdigte mit der Verleihung einer Silbernen Ehrennadel des Deutschen Kinderschutzbundes den ehrenamtlichen Einsatz der Kinderschützerin Christiane Dethleffsen, Vorsitzende des Kinderschutzbundes Ortsverband Flensburg. Seit 20 Jahren ist die verdiente Kinderschützerin Vorsitzende und in dieser Zeit hat sich der Ortsverband mit seinen Angeboten für Kinder, Jugendliche und ihre Familien deutlich weiterentwickelt. Ein wichtiger Schritt war beispielsweise im Jahr 2013, als der Ortsverband Flensburg die Trägerschaft für das Familienzentrum übernahm, dafür wurde das Kinderhaus mit seinen Angeboten ausgebaut. Eine Herzensangelegenheit von Frau Christiane Dethleffsen ist das Projekt „Babybedenkzeit“, das im Jahr 2009 sogar mit dem Hanse-Merkur-Preis ausgezeichnet wurde. „Christiane Dethleffsen engagiert sich seit über zwanzig Jahren für Kinder und Eltern in Not sowie für den Kinderschutzbund ehrenamtlich weit über das übliche Maß hinaus. Wir danken ihr sehr dafür“, sagte Irene Johns bei der Verleihung. >> www.kinderschutzbund-sh.de

Die Landesvorsitzende des Kinderschutzbundes (DKSB), Irene Johns (rechts) mit der geehrten Kinderschützerin Christiane Dethleffsen, Vorsitzende des Kinderschutzbundes Ortsverband Flensburg.

lebensart

24.08.20 05:25

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Bereits vor mehreren Wochen hatte die Aktiv Bus Flensburg GmbH die ersten Stadtbusse mit Desinfektionsmittelspendern für Fahrgäste ausgestattet. Nach Lieferschwierigkeiten bei einzelnen Komponenten wurden nun auch die übrigen Stadtbusse auf den Aktiv Bus-Linien mit Desinfektionsmittelspendern im Bereich der zweiten und dritten Tür Die Desinfektionsmittelspender in ausgestattet. Die Aktiv Bus den Bussen stehen für vermehrten Flensburg GmbH bittet darum, Schutz der Fahrgäste und sollten wie bisher auch die Pflicht zum gern genutzt werden. Tragen einer Nase-Mund-Bedeckung während der gesamten Fahrt ernst zu nehmen und hierdurch mitzuhelfen, die Mobilität in Flensburg dauerhaft sicherzustellen.

Schubys Schmöker-Tipp

Quelle: red-dot.org

Quelle: caroftheyear.org

Beispielfoto eines Fahrzeuges der Baureihe, die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten Fahrzeuges sind nicht Bestandteil des Angebotes.

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Wer hätte gedacht, dass eine altehrwürdige Brücke am Nordostseekanal so viel

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kriminelle Energie freisetzen kann? Und das nur wegen ein, zwei Gläschen Eierlikör, die Frau Heerten dazu brachten, die kleine

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jugendlichen Liebhabers und dann in einen mächtigen Schlamassel treiben. Cornelia Leymann, die die Leser*innen bereits mit ihren wunderbar schrägen Vorgänger-

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romanen begeisterte, hat mit Henning Schöttke einen großartigen Mitstreiter gleichen Humors gefunden. In ihrem gemeinsamen Kriminalroman „Kieler Bagaluten“ laufen die beiden zu ab-

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PEUGEOT e-208 Elektromotor 136, 100 kW (136 PS): Reichweite: bis zu 340 km2; Energieverbrauch: bis zu 17,6 kWh/100 km2; CO2-Emissionen (kombiniert): 0 g/km2. 1 Die Innovationsprämie für den neuen PEUGEOT e-208 und den neuen PEUGEOT e-2008 wird gewährt bei Kauf oder Leasing und beträgt insgesamt 9.480 €. Sie wird in Höhe von 3.480 € von PEUGEOT direkt bei Erwerb und auf Antrag in Höhe von 6.000 € vom Bund gewährt. Detaillierte Informationen zum erhöhten Umweltbonus finden Sie hier: www.bafa.de. 2 Die Energieverbrauchs- und CO2-Emissionswerte wurden nach der neu eingeführten „Worldwide Harmonized Light Vehicles Test Procedure“ (WLTP) ermittelt (vorbehaltlich der abschließenden Homologation). Die angegebenen Reichweiten stellen einen Durchschnittswert der Modellreihe dar. Die Werte können je nach Ausstattung, gewählten Optionen und Bereifung variieren. Die Angaben zu Kraftstoff- bzw. Energieverbrauch und CO2-Emissionen beziehen sich nicht auf ein einzelnes Fahrzeug und sind nicht Bestandteil des Angebots, sondern dienen allein Vergleichszwecken zwischen den verschiedenen Fahrzeugtypen.

eine Postkarte an: Verlagskontor Schleswig-Holstein An der Halle 400*1, 24143 Kiel Geben Sie dafür auch Ihre Adresse und Telefonnummer an. Oder nehmen Sie ganz einfach online teil unter: lebensart-sh.de/gewinnspiel Teilnahme-/Einsendeschluss ist der 30. September 2020. Wir wünschen viel Glück!

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24.08.20 05:25

Aktuelle Ausstellungen

KUNST OHNE NATION – THORVALDSENS UTOPIA Bis 15. November Bertel Thorvaldsen, dessen 250. Geburtstag Anlass eines international gefeierten Gedenkjahres ist, war unbestritten ein Ausnahmekünstler. Seine Gemäldesammlung ist vielleicht der Schlüssel zum Verständnis seiner Bedeutung, denn sie steht zugleich für mehrere wichtige Aspekte seines Lebens und

Christoffer Wilhelm Eckersberg – Alkyones amme,1813

seiner Kunst. Zusammengetragen hat Thorvaldsen seine Sammlung in den Jahrzehnten, die er zwischen 1797 und 1838 in Rom verbrachte. Dort war Thorvaldsen Mitorganisator einer „römischen Künstlerrepublik“, in der man gesellschaftliche Freiheiten genoss. Er war Förderer und Sammler, Freund und Ratgeber für viele – oft mittellose – Künstlerinnen und Künstler aus fast allen Ländern Europas. Während der Rest Europas in den Wirren der Napoleonischen Kriege versank, entstand so in Rom „Thorvaldsens Utopia“, das Gemeinschaftsideal des Künstlerstaates, eines friedvollen, kreativen Miteinanders von Europäern, das sich als gelebte Utopie über die Nationalismen der zerstrittenen Völker Europas erhob. Die Vielfalt der Künstlerinnen und Künstler spiegelt sich bis heute in Thorvaldsens Gemäldesammlung, die im Thorvaldsens Museum in Kopenhagen bewahrt wird. Eine Auswahl meisterlicher Landschaften, Porträts, Genreund Historienbilder zeigt in der Ausstellung

Christoffer Wilhelm Eckersberg – Porträt von Thorvaldsen, 1820

des Museumsbergs Flensburg die Entwicklung der Malerei zwischen Klassizismus und Romantik. Und immer wieder findet man dabei den Lebensweg des Bildhauers und ihn selbst in einzelnen Gemälden. >> Museumsberg Flensburg Museumsberg 1, Flensburg Di-So 11.30-17 Uhr

Von der Karibik bis nach Flensburg Hannes Hansen ist umtriebig. Hat er gerade erst mit seinem grandiosen Wende-Potsdam-Roman „Jenes volle satte Gelb“ für Furore gesorgt und auf dem gemeinsamen Blog www.hansen-munk.de mit dem SH Dekameron ein außergewöhnliches Erzählprojekt mit Schreibenden aus dem Lande initiiert, da zeigt er sich auch noch als formidabler Kenner der Kulturgeschichte eines Kultgetränks, nämlich des Rums. Und der ist, man kann es in dem wunderbaren Buch „Rund um Rum“ nachlesen, eng mit unserem Land verbunden, besonders mit Flensburg. Hannes Hannen versteht es vorzüglich, seiner Leserschaft während der Lektüre unterhaltsam allerhand Anekdoten vom Rum zu erzählen und zugleich deren Wissen über das Kultgetränk erheblich zu erweitern. Am besten genießt man sein schön bebildertes Buch mit einem guten – na, was schon – Rum natürlich. >> Hannes Hansen: Rund um Rum. Grabener Verlag 2020, 96 S., 18,60 Euro

lebensart

23.08.20 03:19

HANNA PETERMANN – MALEREI UND ZEICHNUNG WOLFGANG CLAUSSEN – LUFTBILDFOTOGRAFIE Bis 25. Oktober Im Haus Peters in Tetenbüll treffen in dieser Ausstellung mit Hanna Petermann und Wolfgang Claussen zwei besondere Positionen aufeinander. Die 1980 geborene Künstlerin entdeckte schon in frühester Kindheit ihre Begeisterung für die Malerei, studierte aber Musik. Nun vereinigen sich in ihrem Werk die beiden Künste. Neben Stillleben, die simple, alltägliche Gegenstände in einer faszinierenden Präsenz zeigen, bleibt Petermanns Lieblingsthema die Musik. Sie selbst beschreibt das so: „Waren es zu Beginn meiner Auseinandersetzung mit diesem Hanna Petermann – Kontrabassist

Thema einzelne Musiker, die ich ins Bild setzte, so sind es mittlerweile Musiker-Gruppen. In zahlreichen Studien entwickle ich Bildkompositionen, spiele mit den einzelnen Figuren und Figurengruppen im Raum oder auf der Bühne, stelle sie um, tausche sie aus und so weiter.“ Wolfgang Claussen wiederum ist leidenschaftlicher Fotograf und entdeckt die Fotografie für sich immer wieder neu in verschiedenen Techniken und Bearbeitungsformen. Neben Farbexperimenten und Highspeed- und Makrofotografie widmet er sich aktuell verstärkt den fotografischen Aufnahmen mit einer Drohne und erkundet Nordfriesland aus der Vogelperspektive.

Wolfgang Claussen – Katinger Watt

>> Haus Peters Dörpstraat 16, Tetenbüll Di-So 13-18 Uhr

GERDA SCHMIDT-PANKNIN. MELANCOLIA. WERKE AUS SECHS JAHRZEHNTEN UND IHRE SCHÜLER PETER NAGEL, NICOLAUS SCHMIDT, PETER HEBER UND HANSJÖRG SCHNEIDER

Gerda Schmidt-Panknin – Selbst am Fenster

09.2020

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Die Künstlerin Gerda Schmidt-Panknin, die im vergangenen Monat einhundert Jahre alt wurde, stellte über Jahrzehnte hinweg einen der künstlerischen Fixpunkte im schleswig-holsteinischen Kunstgeschehen dar. Sie schuf unverwechselbare Werke, Ölbilder, farbige Zeichnungen und Holzschnitte, die heute längstens zum bildnerischen Fundus des Landes gehören. Im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht das Abbildliche, vor allem Figuren und Landschaften. Es entstanden stille Bilder voller Melancholie und kontemplativer Weltsicht. Aus Anlass des hundertjährigen Geburtstags der Künstlerin wird hier im Nordfriesland Museum. Nissenhaus in Husum eine reiche Auswahl von Bildern präsentiert, die Gerda Schmidt-Panknin dem Museum 2013 und 2020 geschenkt hat. Als Kunstlehrerin bestärkte sie außerdem eine Reihe von jungen Talenten, indem sie diese

Bis 27. September

Gerda Schmidt-Panknin – Am Strand von Santorin

nicht nur auf das Studium an Kunstakademien vorbereitete, sondern ihnen auch späterhin kollegial und freundschaftlich verbunden blieb. Sie bilden nunmehr in der Ausstellung einen ebenso facettenreichen wie ästhetisch sensibilisierenden Kontrast zur Kunst ihrer Lehrerin. In dieser Konstellation zweifelsohne ein besonders Kunsterlebnis. >> Nordfriesland Museum. Nissenhaus Herzog-Adolf-Str. 25, Husum Tägl. 10-17 Uhr, ab 16.9.: Di-So 11-17 Uhr

lebensart

23.08.20 03:19

Aktuelle Ausstellungen JIŘÍ TICHÝ (1924-2013) DIE HAUT DES MARSYAS UND DIE FLÜGEL DES SCHMETTERLINGS In einer erstmaligen Ausstellungskooperation präsentieren die Herbert Gerisch-Stiftung und das Museum Tuch + Technik in Neumünster gemeinsam das universell angelegte Schaffen des international renommierten tschechischen Künstlers Jiří Tichý (1924-2013). Die Überblicksausstellung und der vorzügliche Katalog von Christoph Brockhaus mit einführenden Texten zu der ausgestellten Sammlung, zum Gesamtwerk des Künstlers, zu den einzelnen Kunstgattungen, Biografie und Bibliografie (224 S., 272 Abb., 24 Euro) dokumentieren exemplarisch und repräsentativ alle Schaffensperioden von 1940 bis 2008 anhand von über 100 Werken, darunter Mappenwerke und Alben, aus der weltweit größten Privatsammlung des Künstlers und ergänzt durch einige Leihgaben.

Bis 20. September

Der Ausstellungskurator Christoph Brockhaus stellt hier die Tapisserie „Konzert, genannt babylonisch“, die Jiří Tichý 1995 geschaffen hat, in der Gerisch-Stiftung vor.

Jiří Tichý zählt zu den Gründern der Neuen Textilkunst, die seit den 1960er Jahren durch eigenes Weben aus einem Jahrtausende alten, traditionellen Kunsthandwerk eine innovative Kunst entwickelte und über Jahrzehnte ihr Weltzentrum in der Biennale internationale de la tapisserie in Lausanne fand. Dort hat Tichý zwischen 1965 und 1971 regelmäßig ausgestellt. Neben dem breit gefächerten Spektrum seines textilen Schaffens mit ausdrucksstarken, durch differenzierte Farbigkeit und Strukturbildung bestimmten Tapisserien, einzigartigen Textilcollagen und einigen Stoffdrucken zeigen Ausstellung und Katalog – erstmals in diesem Umfang – das komplementäre, von Materialstilen geprägte Kunstschaffen Tichýs: hochgebrannte Emailmalereien, Monotypien, Frottagen, Siebdrucke, Collagen, Xerografien, Buchkunst und Illustrationen sowie Beispiele aus der Zusammenarbeit mit Architekten. >> Herbert Gerisch-Stiftung Brachenfelder Str. 69, Neumünster Mi-Fr 11-18 Uhr, Sa+So 11-19 Uhr

„Vox coeli“ und „Vox profana“, zwei Tapisserien von Jiří Tichý von 1999/2000, kann man im Museum Tuch + Technik bewundern.

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Buchtipps von Heiko Buhr

Breece D´J Pancake

Alexander Pechmann

Marion Poschmann

Liebe ist Nuttengerede

Die zehnte Muse

Nimbus

Mit 26 Jahren nahm sich Breece D´J Pancake 1979 das Leben. Zuvor hat er sechs großartige Storys veröffentlicht, sechs weitere befanden sich in seinem Nachlass. Sie alle sind hier enthalten und zeigen, was für ein fulminanter Autor da viel zu früh als literarische Stimme verstummt ist. Farmer, Bergarbeiter, Matrose, Mechaniker, Pancakes Protagonisten sind einfache Menschen mit komplizierten Lebensläufen. Sie schlagen sich durchs Leben und sind längst desillusioniert, ohne jedoch nicht noch einen Funken Hoff nung auf das große Glück in sich zu tragen.

Ein Maler und ein Autor reisen 1905 zufällig in das gleiche Schwarzwalddörfchen. Hier haben sie die Bekanntschaft der geheimnisvollen Talitha gemacht, die aber zwischen den beiden Begegnungen nicht gealtert zu sein scheint. Während der Zugfahrt und auf dem Weg zum Dorf erzählen sich die Männer ihre ungewöhnlichen Geschichten von dem Zusammentreffen mit dem Mädchen am Weiher. Ist da etwa eine Seele in einem Zwischenreich gefangen? Und was geschieht, wenn die beiden Künstler in Königsfeld ankommen? „Die zehnte Muse“ ist ein Schauerroman im besten Sinne.

Das Wort „Nimbus“ bedeutet laut Duden „besonderes Ansehen, glanzvoller Ruhm“ oder „Heiligenschein, Gloriole“. Wer die Gedichte der 1969 geborenen Autorin liest, findet in ihnen beide Bedeutungen miteinander verbunden. Ihre formbewusste Poesie ist eine Hymne auf die Natur und das Subjekt, das von dieser überwältigt und von ihrer Schönheit eingenommen wird. Marion Poschmann entführt dabei in ferne Welten, die sie für ihre Leser*innen mit ihrer wortmächtig-zärtlichen Sprache, deren Zauber und Magie man sich nicht entziehen kann, sichtund fühlbar macht.

Verlag weissbooks.w 2019 217 S., 18 Euro

Museum Tuch + Technik Kleinflecken 1, Neumünster Di-Fr 9-17 Uhr, Sa+So 10-17 Uhr

Steidl Verlag 2020 178 S., 18 Euro

Suhrkamp Verlag 2020 115 S., 22 Euro

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23.08.20 03:22

Altes Eisen in neuem Licht! Eine Ausstellung mit Überraschungsmomenten

Sebastian Köpcke/Volker Weinhold – Afrika

ZUM FRESSEN GERN Bis 18. Oktober In der Sommerausstellung im Kloster Cismar inszenieren in 53 Bildern die Berliner Fotografen und Gestalter Sebastian Köpcke und Volker Weinhold die zuweilen mehr als 100 Jahre alten Tierpräparate einer naturhistorischen Schausammlung. Vom Benediktinerstift Admont (Steiermark) waren die Berliner eingeladen worden, zum Motto „Zum Fressen gern“ eine eigene künstlerische Intervention zu liefern. Vor Ort im Naturhistorischen Museum hatten sie die Möglichkeit, historische Präparate mit Objekten des Kulturhistorischen Museums und kostbaren Büchern der weltgrößten Stiftbibliothek in freier Interpretation zu kunstvollen Stillleben zu vereinen. In den nun in Cismar gezeigten Bildern findet sich der Genius Loci wieder, der sich aus der wohltuenden Abgeschiedenheit einer ehrfurchtgebietenden Landschaft, dem strengen Regelwerk des Tages, der kultivierten Würde

Sebastian Köpcke/Volker Weinhold – Hasenflucht

09.2020

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Kinozeit Magic Silver

Das Geheimnis des magischen Silbers Ein Filmnachmittag für die ganze Familie

Sa., 19.09., 17 Uhr Sebastian Köpcke/Volker Weinhold – Teller

der Mönche und im Besonderen aus der verlässlichen Kochkunst der liebenswürdigen Küchenfrauen in Admont speist. Ein ganz besonderer Ausstellungsclou gelingt den Sammlungsfotografen mit einer aktuellen Arbeit, die in Cismar erstmals zu sehen ist. Volker Weinhold hatte in seinem brandenburgischen Atelier die Pandemieauszeit genutzt und für „Zum Fressen gern“ ein neues Stillleben komponiert. Das Stillleben mit Tulpenkanne, Mauswiesel, Blaumeise und Schmetterlingen ist in der Zeit der Schließung der Museen wegen der Corona-Pandemie in diesem Mai entstanden und nimmt Anleihe im Barock, als Tulpen die Modeblumen waren.

Ahlmannallee 5 24782 Büdelsdorf T +49 (0) 4331 43370-22 service@landesmuseen.sh www.das-eisen.de

>> Kloster Cismar Bäderstraße 42, Grömitz/Cismar Di-So 10-17 Uhr

lebensart

23.08.20 03:19

Impression aus Schleswig-Holstein

24.08.20 10:50

Sylt

24.08.20 10:50

Meenos Wetterwelten

„Das war’s dann wohl?!“ D

iesen Satz kennen Sie sicherlich – oder gehören Sie gar zu der quantitativ nicht unerheblichen Gemeinschaft derer, die sich unter seufzender Aussprache dieser viereinhalb Worte so richtig fallen lassen können? So deprimierend der Inhalt ist, man hat den Eindruck, er tut vielen gut. Meine Beobachtung ist dabei keine Auswertung einer statistisch tragbaren Umfrage. Sie ist die Summe sehr vieler dieser tiefen Seufzer, ob sie mich nun unfreiwillig oder gewollt erreicht haben. Jahrelang – und in der Regel schon im Mai. Sie erreichen mich natürlich mit Absicht. Es geht ums Wetter. Genauer gesagt ist der Sommer gemeint. Eine geballte Portion Frust, aus enttäuschender Qualität und lächerlicher Dauer. Als hätten wir ein Recht hierauf, als hätten wir für einen stabilen, langen, „richtigen“ Sommer bezahlt. Sonne satt Dieses Jahr war alles anders. Ohnehin war nicht das Wetter und nicht einmal der Klimawandel das Thema. Corona begleitete uns durch die Tage, Wochen, Monate – bis heute. Platz für richtiges Sommerwetter war nicht wirklich, Vermisstenmeldungen gab es nur sehr sporadisch. Zumindest bis Ende Juli. Der Glaube, da käme noch was, schmolz bis

dato Tag für Tag wie Eis in der Sonne. Aber dann war da dieses atmosphärische Moment Ende Juli als die wochenlang andauernde Westströmung und Aneinanderreihung der Tiefdruckgebiete abriss. Als würde sich das Wetter darauf besinnen und erinnern, dass da noch was fehlte. Richtig. Das konnte es noch nicht gewesen sein und dann ging alles sehr schnell. Wie das in Zeiten des Klimawandels so ist, macht das Wetter keine halben Sachen. Wird normalerweise bei uns in Schleswig-Holstein mit den Sommertagen jongliert, waren es nun die heißen Tage. Als nach acht Tagen an ein und denselben Wetterstationen ununterbrochen Tagestemperaturen von 30 Grad und mehr gemessen wurden, hatte der Sommer in seiner Perfektion schon längst den Thron bestiegen und wurde über die Dauer als Rekordhitzewelle zum Ritter geschlagen. Mittlerweile hatten wir Mitte August hinter uns und es war immer noch heiß. Dann aber kam, was kommen musste: der Sommer verabschiedete sich. Die Seufzer ließen nicht lange auf sich warten, dass es das jetzt ja wohl war. Ein kurzer Blick auf die klimatologischen Gräben, die der August alleine bis zur Monatsmitte gezogen hat: Er war über fünf Grad zu warm. Das war’s dann wohl – hoffentlich!

Meeno Schrader

Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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24.08.20 10:50

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24.08.20 10:51

Fru Jürs vertellt

athilde Sievers kümmt mit dick bepackte Daschen vun'n Inkööpen un süht de beiden Mannslüüd op de Rentnerbank sitten. „Na!“ lacht se, „Wenn ji beiden hier sitt un Klönschnack hoolt, bün ich all wedder gespannt, wat dorbi rutsuert!“ Chrischan Möller nicköppt bedächtig un vertellt, dat se sick jüst överleggt hebbt, woveele Ehen woll doröver kaputt gahn sünd, wiel de Een de Zahnpasta Tube vun dat Enn her oprullt, jümmer örnlich dörchknickt un sauber tosaamenfolt, un de Anner mit de Fuust quetscht, Hauptsaak, dor kümmt wat rut. Denn süht de Tube böös toricht ut un överhaupt nich örnlich. Düsse Tostand giff t Arger bi den Een un den Annern is dat schietegal. Dor is de Ehekrach vörprogrammeert. „Wat een Tüdelkram!“ seggt Mathilde, „Dat giff t doch all lang düsse Plastik-tuben, de sick jümmer wedder glatt maakt un wo du gor nich markst, dat de Paste to Enn geiht.“ Wat op't Bodderbrot Guschi Sievers nicköppt: „Wi hebbt ok överleggt, woveel Striet dat giff t, wenn de Bodder ut dat Köhlschapp kümmt un veel to hard is, üm sick een Bodderbrot dormit to strieken. Bi

Ehe-Retter de Peemöllers hett se jümmer de Bodder op den Köökendisch stellt un he hett se wedder in dat Köhlschapp bröcht. Annern Morgen kunn Gerda denn dat Schoolbrot för de Kinner blots mit Margarine smeeren. Dor hett dat mennigmol Larm geven.“ „Wat een Glück, dat wi nu de Bodder mit Rapsöl hebbt. De kannst' jümmer good strieken!“ sinneert Chrischan. „Ja, ja,“ gruvelt Mathilde nu, „dat sünd echte Stolpersteen in so een Eheleven. Stolpersteen un Klippen Bi uns Kinner weer dat de Koffie. De Söhn mag em düchtig stark un de Swiegerdochter leever swach. Solang se Filterkoffie drunken hebbt, geev dat mennigmol een langet Gesicht, - mol bi em, mol bi eer. Een kann ja mit den Filter blots eene Stärke opbröhen. As mol wedder de Koffie nich to Pass weer, hett Sven eenfach so een grote, italiensche Koffiemaschin köff t. Dor kannst du för elk een Tass de richtige Stärke instellen. Nu hebbt de beiden twors weniger Platz in de Köök, aber dorför hebbt se Freeden an de Koffiefront.“ De dree op de Rentnerbank kaamt övereen, dat so een Eheleven allerhand Klippen to meistern hett. „Man to'n Glück“, grientjert Guschi, „giff t dat

jümmer wedder Erfinner un Tüftler, de sick jüst üm düsse problematischen Situatschons kümmert. Se hebbt den allergröttsten Dank vun de Gesellschaft verdeent. Dat sünd wohrhaftig Ehe-Retter!“

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

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Vorschau Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel Tel: 0431 / 200 766 500 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

le b e n s a

Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

lebensart KÜSTEN-RETTER Wir leben dort, wo andere Urlaub machen. Das wissen wir schon längst. Doch wie lange bleibt uns dieses nordische Paradies noch erhalten? Damit auch unsere Kindeskinder ihre wahre Freude an Schleswig-Holstein haben, gilt es, Natur und Küsten zu schützen. Wie? Das erfahren Sie in der nächsten Ausgabe.

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

Jahr für Jahr ist er bei uns herzlich willkommen: der goldene Oktober. Doch wir wissen auch, dass die nächste Schlechtwetterfront nie lange auf sich warten lässt. Welche Kleidung dann nützlich und vor allem stylisch ist, erfahren Sie im nächsten Heft.

Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld: a.sommerfeld@falkemedia.de Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de

Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 040 / 87 07 44 41 Tel. 0172 / 1 75 61 04 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 040 / 87 07 44 41 Tel. 0172 / 1 75 61 04

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512 Rainer Nevermann: rainernevermann@gmail.com Tel. 04331 / 43 99 730 Tel. 0152 / 21 64 83 44

NASEN-NOTFALLPLAN Die Nase läuft, der Hals kratzt? Dann macht sich wohl eine Erkältung breit. Nicht ungewöhnlich, wenn es der Herbst im Norden langsam ungemütlich und kühl werden lässt. Was der Gesundheit während der schlechten Jahreszeit hilft, erfahren Sie in der Oktober-Ausgabe.

Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61 Aicher Mediakontor: s.aicher@aichermediakontor.de Tel. 040 / 87 07 44 41 Tel. 0172 / 1 75 61 04

Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

KÜRBIS-KREATIONEN Im Oktober hat ein Gemüse seinen ganz besonderen Auftritt: der Kürbis. In Orange, Gelb oder Grün eignet er sich hervorragend als Herbstdekoration, schmeckt aber auch besonders lecker. Welche Gerichte sich mit Kürbis zaubern lassen, lesen Sie im nächsten Monat.

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Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock

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KREATIV-KONZEPT Mit Kolleg*innen das Jahr Revue passieren und sich kulinarisch verwöhnen lassen – das klingt nach einer perfekten Weihnachtsfeier. Auch in diesem besonderen Jahr möchte man sie nicht missen. Welche Ideen die Gastronomie präsentiert, erfahren Sie im kommenden Heft.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. Oktober 2020.

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