Das Kochbuch
„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Sternekoch Björn Freitag im WDR. In seinem neuen Kochbuch zeigt Björn Freitag mit seinem Co-Autoren Thomas Mudersbach Rezepte, die unkompliziert aber kreativ sind und dabei auch aus anderen Ländern inspiriert sind. Solide und lecker.
Die Rezepte
Dies sind die Kapitel des Buches: Familienküche, Feierabendküche, Sommerküche, festliche Küche, internationale Küche, Heimatküche.
Beispiele der mehrheitlich deutsch- und italienisch inspirierten Gerichte sind Kräuter-Käse-Frittata, Orecchiette mit Grünkohl und Rote-Zwiebe-Confit, Kürbiscremesuppe, Kohlrabi-Kartoffel-Bällchen, Sauerkraut-Tortelloni in Pilzsud, vegetarische Carbonara mit Zucchini und Pecorino, Karotten-Nuss-Kuchen oder süße Maultaschen mit Apfel-Nuss-Zimt-Füllung und Karamellsauce.
Der Autor
Björn Freitag ist Sternekoch und betreibt das Restaurant „Zum goldenen Anker“ in Dorsten.
Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad
Hobbyköche, die gerne unkompliziert und regional-mediterran kochen.
Die Optik
Klar, übersichtlich und freundlich.
Die Zutaten
…gibt es in jedem Supermarkt.
Das Fazit
Ein unkompliziertes vegetarisches Kochbuch, das alltagstauglich und abwechslungsreich ist.
