Saure Wurst in Essig und Öl
Tauche ein in den Geschmack von „Saure Wurst in Essig und Öl“. Dieses traditionelle Rezept kombiniert herzhaft-würzige saure Wurst mit einer delikaten Mischung aus Essig, Öl und aromatischen Gewürzen. Die Kombination aus Zwiebeln und Gewürzen verleiht der Wurst eine unverwechselbare Note. Ideal als herzhafter Snack oder als Teil einer rustikalen Brotzeit, wird dieses Gericht sicherlich Liebhaber deftiger Aromen begeistern.
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Extrawurst oder Knackwurst, in Scheiben geschnitten |
| 1 | Stk | Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten |
|---|---|---|
| 3 | EL | Essig |
| 3 | EL | Öl |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| 1 | TL | Senf |
- Verteile die Wurstscheiben gleichmäßig auf einem Servierteller.
- In einer kleinen Schüssel den Essig, Öl und Senf vermengen. Gut umrühren, bis sich eine homogene Vinaigrette bildet.
- Die Zwiebelringe zu den Wurstscheiben hinzufügen.
- Gieße die Vinaigrette über die Wurst und Zwiebeln.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Die saure Wurst in Essig und Öl für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Tipp:
Lass die saure Wurstmischung für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, um die intensiven Aromen zu entfalten. Serviere sie auf frischem Brot und genieße die perfekte Kombination aus Herzhaftigkeit und Säure.
Guten Appetit !
