正月初七，又称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”。
从农历除夕到正月初六，在度过了愉快的春节假期后，正月初七开始人们便开始回到自己的工作岗位上，怀揣着美好的新年愿望，精神饱满、乐观积极地投入到新的工作中，希望通过努力收获更加美好、幸福的生活。
正月初七在民间相传是女娲娘娘造人的日子，既是人类的诞辰日，因此在初七这一天也被古人们称为“人胜节”（也称“人日节”、“人七日”、“人庆节”等）。在我国的农村地区依旧保留着一些民间习俗，包含着人们对新年的美好祝愿。
据相关文献记载，从我国汉、魏时期开始，“人胜节”演变成了 一种重要的庆祝、祭祀的民间习俗，充分地体现出古代劳动人民对生活的热爱和期待。
“今年人日空相忆，明年人日知何处”——《人日寄杜二拾遗》·高适
唐代诗人高适的诗句中，就蕴藏了唐朝时期人们对“人日节”的重视，以及对亲人的思念之情。
正月初七“人胜节”，宜4事，忌2事，新年好运来！
1、出游登高
古代时期在初七“人日节”，便是文人墨客出游登高的日子，所谓“站得高看得远”，寓意着新的一年事业能够节节高升，更上一层楼。
在立春的时节，南方人民也开始出游踏青，多接触大自然，对身体和心理都是一种放松和调节。
2、吃七宝羹
所谓“七宝羹”，是指老一辈的人们为了庆祝“人日节”，而形成的一种民间习俗。用七种不同的蔬菜煮成七宝羹，在旧时的农业时代，人们希望在吃了七宝羹后，能够获得新年的大丰收。
七宝羹一般是指芹菜、芥兰、菠菜、蒜苗、包菜、厚合菜、小白菜这七种蔬菜。正月初七吃“七宝羹”目前是潮汕地区流传较为广泛的地方习俗，寄托了人们期盼财运兴旺、吉祥如意、平安顺遂的美好心愿。
3、捞鱼生
在我国南方地区，老一辈的人们都会在初七“人胜节”当天，举行“捞鱼生”的民俗仪式，人们围坐在一起，将盘中新鲜的鱼肉和佐料用筷子捞起来再吃掉，边吃边喊，而且鱼肉要越捞越高，意味着步步高升。
4、戴人胜
在古代时期人们就有戴“人胜”的习俗，所谓“人胜”也就是我们如今所说的剪纸，只不过是将彩纸或金箔剪成人形模样，然后将其佩戴于头顶或者贴于屏风处，以此来庆祝“人胜节”，表达一种祈福的心愿。
相传“戴人胜”的民间习俗是从晋朝时期开始的，尤其是在汉族人民中流传甚广。
5、忌出远门
之所以称为“人日节”、“人胜节”，就是呼吁人民重视“人”本身，以及重视亲情。尤其是对自己的家人或者身边的亲朋好友，希望人们能够更好地陪伴亲人，哪怕是在外的游子也要等到“人日节”过后，才能离开家远行。
6、忌训孩子
初七是人的诞辰日，在“人胜节”当天要学会尊重每一个人，即便是小孩子在这一天也不要训斥，避免新年遭遇不好的运势，希望小孩能够快乐健康地成长，也是呼吁人们对家人的重视。
“毛起吃”有话说
正月初七，又到了开工上班的日子，也意味着春节假期正式结束。为了更好地迎接新的一年工作，希望大家都能保持良好的心态，控制饮食、调整作息时间，以最好的精神面貌、最饱满的工作热情，投入到工作当中。
传统习俗的意义在于精神文化的传承，勤奋、努力、积极、乐观才是传承的真正意义。