古特雷斯指出，在一个富足的世界里，“人们继续遭受饥饿的折磨，甚至死于饥饿，这令人愤慨”。

粮食体系崩溃

他说：“全球粮食体系已经崩溃，数十亿人正在为此付出代价。”

根据联合国的估计，超过7.8亿人遭受饥饿，全球生产的几乎三分之一的粮食被损失或浪费，近30亿人负担不起健康的饮食。

发展中国家面临着更多挑战，因为有限的资源和沉重的债务负担使它们无法对粮食系统进行充分投资，因而也无法为社会各阶层生产出营养丰富的食物。

与此同时，不可持续的粮食生产、包装和消费也加剧了气候危机，占温室气体排放总量的三分之一，占世界淡水使用量的70%，导致生物多样性丧失。

弱势群体付出代价

古特雷斯说，俄罗斯最近终止执行黑海倡议进一步加剧了这一局势。

过去一年，黑海倡议促使3200多万吨粮食从乌克兰的黑海港口运往国际市场，加上联合国与俄罗斯就粮食和化肥出口达成的谅解备忘录，这对全球粮食安全和价格稳定至关重要。

秘书长指出，随着黑海倡议的终止，最脆弱的群体将付出最高昂的代价。他再次敦促俄罗斯改弦更张。

古特雷斯表示，他仍然致力于使俄乌两国的粮食和化肥能够通畅无阻地进入全球市场，“实现每个人都应享有的粮食安全”。

三个关键行动领域

秘书长在讲话中列举了三个关键的行动领域，首先是对可持续粮食体系进行“大规模”投资。

他呼吁各国政府响应联合国制定的可持续发展目标刺激计划，每年至少投入5000亿美元，为所有有需要的国家提供长期资金支持。

其次，古特雷斯呼吁各国政府和企业展开合作，建设“以人为本”的粮食体系。

他说，这包括探索新的方法，为所有人提供更多新鲜、健康的食品，保持食品市场开放，消除贸易壁垒和出口限制。

环境可持续性

由于粮食体系在减少碳排放和将全球升暖限制在1.5℃方面发挥着关键作用，秘书长呼吁减少食品加工、包装和运输过程中的碳足迹。

他说，利用新技术减少粮食生产和农业中土地、水和其他资源的不可持续使用至关重要。他敦促各方“采取更有力、更迅速的行动”来应对气候危机，并要求发达国家兑现到2040年实现净零排放，以及新兴经济体到2050年实现净零排放的承诺。

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如果人们负担不起健康的饮食，就会面临粮食不安全和营养不良。

评估进展

联合国粮食及农业组织总干事屈冬玉也在开幕式上发言，强调了评估农业粮食体系转型进展，以实现2015年世界各国商定的17个可持续发展目标的重要性。

他指出了在农业粮食体系中寻找解决方案方面取得的进展，包括更可持续的耕作、高效的水资源管理、负责任的包装、重新造林和减少食品浪费。这些解决方案可以帮助提高生产水平、改善营养、改善环境和生活条件。

屈冬玉表示，这些都有赖于全球农业粮体系的转型，使其更加高效、包容、有韧性和可持续。

他说：“面对日益增加的不确定性和多重危机，我们迫切需要进行这种转型，以实现我们对农业粮食体系的殷切期望。”

阶段成果总结推进大会

联合国粮食体系峰会阶段成果总结推进大会于7月24日至26日在意大利罗马联合国粮农组织总部举行。来自160多个国家的近2000名各界嘉宾，包括20多位国家元首和政府首脑出席大会。

本次高级别会议旨在拓展交流空间，促进学习互鉴，审查各国在2021年首届粮食体系峰会上所作行动承诺的落实进展，同时提炼成功经验，明确瓶颈挑战，把握工作重点。