Címke: innivaló

Cseresznyés limonádé

Kategória: ItalHozzászólás

Kaptunk Nyárádmentéről egy láda cseresznyét, így most minden cseresznyés itthon még a limonádé is.

Cseresznyés limonádé

Hozzávalók: 2,5 liter víz, 50-60 dkg cseresznye, 2 szál citromfű, ízlés szerint méz vagy cukor, citrom.

Elkészítése: A cseresznyét megmossuk és kimagozzuk. Egy edénybe rakjuk, hozzáadjuk a mézet és a megmosott citromfüvet. Felöntjük a fele víz mennyiségével és feltesszük főni. Forrástól számítva 5-10 percig főzzük. Ha túl édesnek tűnik, akkor citromlével ízesítjük, összeturmixoljuk, majd kihűtjük. Az egészet átszűrjük egy kicsit átpasszírozzuk, majd összeöntjük a többi vízzel és üvegbe töltjük.  Hűtőbe tesszük és jól lehűtve fogyasszuk.

Mangó lassi

Kategória: ItalHozzászólás

Nagyon zsúfolt napjaim vannak, nem jutott idő a főzésre a héten. Egy könnyű italt dobtam össze kicsi fiam kedvére, pár hete. Egy indiai ital a mangó lassi, finom és selymes, desszert helyett is jó.

Mangó lassi

Hozzávalók: személyenként 1 érett mangó, 1/2 teáskanál őrölt fahéj/kardamom, 2 dl görög natúr joghurt, 1 evőkanál limelé, citromfű, víz.

Elkészítése: A mangót meghámozzuk, kockákra vágjuk, majd turmixgépbe rakjuk a fűszerrel, a joghurttal, a limelével és kevés vízzel együtt. Összeturmixoljuk. Ha túl sűrűnek találjuk, ízlés szerint vízzel hígíthatjuk.

Zöld turmix – 1. változat

Kategória: ItalHozzászólás

5193k

Mikor, ha nem nyáron iszunk zöld turmixokat, amikor rengeteg hazai hozzávalót is megtalálunk a közelben amiből készíthetjük.

Zöld turmix – 1 változat

Hozzávalók: 1/3 -1/3-1/3 arányban zöldség-gyümölcs-víz.

Zöldségek: spenótlevél, mángold-levél, petrezselyemzöld, uborka

Gyümölcs: alma  és alma 🙂

Elkészítése: Jó turmixgéppel pár perc alatt a megtisztított hozzávalókat összeturmixszoljuk.

Fahéjas-barackos sárgadinnye turmix

Kategória: ItalHozzászólás

2135k

A meleg időjárásra való tekintettel jól jön egy hideg turmix, ami még egészséges is :).

Fahéjas-barackos sárgadinnye turmix

Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg sárgadinnye (héj és magok nélkül mérve), 5 darab sárgabarack, ízlés szerint: méz, őrölt fahéj, víz, jégkocka.

Elkészítése: Az előkészített dinnyét a megmosott kockára vágott barackkal egy botmixer segítségével pürésítjük. Hozzáadjuk a mézet és a fahéjat, alaposan elkeverjük. Ha sűrűnek érezzük, adhatunk hozzá kevés vizet, vagy jégkockákkal hígíthatjuk.  Amennyiben előzetesen behűtjük, nem szükséges jégkocka hozzá.

Nyári turmixok

Kategória: ItalHozzászólás

5800k

Otthon is készíthetünk magunknak friss limonádét friss alapanyagokból, egészséges formában. Megmaradt gyümölcsök ideálisak erre, amit már nem szívesen fogyasztunk, mert megpuhult, vagy néhány napot állt a hűtőben.

Mentás dinnyeturmix

Hozzávalók:  50 dkg görögdinnye, 1 marék menta, víz, 1 lime leve, juharszirup vagy agavé ízlés szerint, jégkocka a fogyasztáshoz.

Elkészítése: A dinnyét kimagozzuk, majd a vízzel, a mentalevelekkel, a juharsziruppal és a lime levével együtt turmixoljuk. Behűtjük, majd fogyasztáskor jégkockával tálaljuk.

5633k

Cseresznye-dinnye kétszínű turmix

Hozzávalók: ugyanannyi mennyiség dinnye és cseresznye (kb. 25-25 dkg), 1 dl tejszín, juharszirup ízlés szerint.

Elkészítése: A két féle gyümölcsöt a sziruppal és vízzel összeturmixszoljuk. Felét áttöltjük egy másik edénybe, amelybe a tejszínt beleöntjük.  Mindkettőt behűtjük. A poharakban először a tejszín nélküli turmixot öntjük, majd óvatosan ráöntjük a tejszínest. 

Sütőtökös latte

Kategória: Ital, UncategorizedHozzászólás

Sütőtök szezon van, lopjatok be a kávétokba egy kis sütőtököt, mert csábító :).

Sütőtökös latte

Hozzávalók 1 személyre: 2 dl tej, 1 evőkanál sült sütőtökpüré, késhegynyi fahéj, pici őrölt gyömbér, kevés morzsolt, szárított levendula, 1 teáskanál barna cukor, 1 dl kávé.

Elkészítése: Egy edénybe rakjuk a kávé kivételével az összes hozzávalót, és felmelegítjük forróra, de nem kell felforralni. Ekkor hozzáöntjük a ávét és kézi mixerrel habosra kavarjuk. Tálaláskor fahéjat szórunk a tetejére.

 

Szilvás smoothie

Kategória: Ital, UncategorizedHozzászólás

Mi az a smoothie?A gyümölcslé és a turmix között van. Nem turmix, mert nincs benne tej, de nem 100%os gyümölcslé, mert szükséges egy kevés vízzel hígítjuk, és sűrű. Egészséges és finom, gyorsan elkészül.

Szilvás smoothie

Hozzávalók 2 pohárhoz: 10-12 szem szilva, kevés őrölt, pár szem jégkocka, 2 evőkanál méz, fahéj, fél citrom leve.

Elkészítése: A hozzávalókat összeturmixoljuk, és pohárba töltve tálaljuk.

Banánlikőr

Kategória: Gasztroajándék, Ital, Uncategorized4 hozzászólás

Karácsonyra készítettem ezt a házi likőrt, leteszteltük :), finom lett.  Egyszerű elkészíteni, és kevés hozzávalóból is áll. Ne csak együnk, igyunk is néha :).

Banánlikőr

Hozzávalók: 50 dkg banán, 2,5 dl tiszta szesz, citromlé, cukor.

Elkészítése: A banánt felszeleteljük, és egy edényben a cukorral rétegezve lerakjuk. Három napig hűtőben tartjuk lefedve, majd szitán áttörjük. Az így kapott léhez hozzáöntjük a szeszt, fél citrom levét és alaposan összerázzuk. Lefödve kb. 10 napig érleljük, majd leszűrjük és üvegbe töltjük.

 

Limoncello, avagy citromlikőr

Kategória: Gasztroajándék, Ital, Lekvárok, szörpök, befőzés, UncategorizedHozzászólás

 

Karácsonyra készítettem ezt a citromlikőrt :), igaz még van karácsonyig, de leszűrtem és megkóstoltam :). Még el lehet készíteni addig, akinek tetszik!

Limoncello, avagy citromlikőr

Hozzávalók: 5 citrom, 5 dl vodka, 14 dkg cukor, 3 dl víz.

Elkészítése: A citromokat leforrázzuk, majd hagyjuk benne állni kb. 30 percet. Vékonyan meghámozzuk, úgy, hogy minél kevesebb fehér részt vágjunk le. A héjat egy lezárható üvegbe rakjuk, és a vodkát ráöntjük. Két hétig érni hagyjuk, majd a cukorból és a vízből szirupot főzünk, lehűtjük, és citromos vodkához töltjük.  Sötét, hűvös helyen további 2 hétig állni hagyjuk. Fogyasztás előtt leszűrjük a likőrt.

 

Házi likőrök

Kategória: Gasztroajándék, Ital, Lekvárok, szörpök, befőzés, Uncategorized2 hozzászólás

 

Edótól kaptam egy adag meggyet, amiből házi meggylikőrt készítettem. És mivel még a tavaly karácsonykor készült narancslikőrömet nem tettem fel a blogra, így a kettőt együtt teszem fel. Nem vagyok nagy pálinkás, de jó ha van itthon kéznél valami házi készítésű itóka, vendégváráskor különösen jól jön.

Házi meggylikőr

Hozzávalók: 4 kg meggy, 1 kg cukor, 1 liter tiszta szesz, 1 liter víz.

Elkészítése: A cukorból és a vízből szirupot főzünk, majd a megmosott meggyre öntjük. Egy hétig hűvös helyen állni hagyjuk. Majd egy öblös üvegbe áttöltjük, és a szeszt és hűvös helyen további két hétig állni hagyjuk.

Narancslikőr

Hozzávalók: 5 narancs héja és 3 narancs, 1 liter vodka, 50 dkg cukor, 2 citrom, 1 dl víz.

Elkészítése: A cukrot a vízzel sűrűre főzzük, majd beleöntjük a vodkát.  A narancsokat meghámozzuk, teljesen leszedjük a fehér részét és “burkát” is, és vékony karikákra szeleteljük. A citromot ugyanígy készítjük elő. Egy narancs héját – ebben se legyen fehér rész- vékony csíkokra vágjuk. A gyümölcsöket és a héjat hozzáadjuk a vodkás sziruphoz és egy edényben 10-12 napig lefedve állni hagyjuk, naponta megkavarjuk. Végül sűrű szövésű szitán/gézen átszűrjük.