Lista de nutrientes esenciales

• Ácidos grasos esenciales:
  • Ácido linolénico (el ácido graso omega-3 más corto)
  • Ácido linoleico (el ácido graso omega-6 más corto)

• Aminoácidos esenciales necesarios para los humanos (adultos):
  • Fenilalanina
  • Isoleucina
  • Leucina
  • Lisina
  • Metionina
  • Treonina
  • Triptófano
  • Valina
• Aminoácidos esenciales sólo para niños:
  • Arginina
  • Histidina
• Vitaminas:
  • Ácido pantoténico
  • Biotina
  • Colina
  • Ácido fólico
  • Niacina
  • Riboflavina (vitamina B2, vitamina G)
  • Tiamina (vitamina B1)
  • Vitamina A (retinol)
  • Vitamina B6 (piridoxina, piridoxamina, o piridoxal)
  • Vitamina B12 (cobalamina)
  • Vitamina C (ácido ascórbico)
  • Vitamina D (calciferol)
  • Vitamina E (tocoferol)
  • Vitamina K (naftoquinoides)
• Minerales:
  • Cromo (Cr)^[17]​
  • Azufre (S)
  • Bromo (Br)
  • Calcio (Ca)
  • Cobalto (Co)
  • Cobre (Cu)^[18]​
  • Fósforo (P)^[19]​
  • Hierro (Fe)
  • Magnesio (Mg)
  • Manganeso (Mn)^[20]​
  • Molibdeno (Mo)
  • Potasio (K)
  • Selenio (Se)^[21]​
  • Yodo (I)
  • Sodio (Na)
  • Vanadio (V)^[22]​
  • Zinc (Zn)^[23]