Es gibt Methoden, mit denen Sie auch ohne Fett frittieren können und so ganz einfach Kalorien einsparen. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, welche gesünderen Alternativen es zur Fritteuse oder zum Frittieren in der Pfanne gibt.

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So können Sie ohne Fett frittieren

Wer gerne mal etwas Frittiertes wie Pommes oder Chicken-Wings isst, muss dabei nicht zwingend Öl verwenden. Mit diesen Methoden können Sie ohne Fett frittieren und so Kalorien sparen:

Heißluftfritteuse: Diese speziellen Geräte kommen zum Teil komplett ohne Fett aus. Heizelemente blasen heiße Luft ins Innere des Geräts, während die Lebensmittel im Inneren rotieren. Sie können nicht nur Pommes, sondern auch frittiertes Hähnchenfleisch, Fisch oder Gemüse mit einer Heißluftfritteuse zubereiten.
Ofen: Mit einem Gitter im Backofen können Sie diesen zur Fritteuse ohne Fett umwandeln. Stellen Sie 250 Grad Umluft ein und verteilen Sie die zu frittierende Nahrung auf dem Gitter. Lassen Sie etwa Platz zwischen den einzelnen Lebensmitteln, damit diese schön knusprig werden.
Kaltzonenfritteuse: Bei der Kaltzonenfritteuse benötigen Sie etwas Fett, jedoch deutlich weniger als beim Frittieren mit Öl. Sie sparen Kalorien, weil die Nahrung nicht komplett im Öl hängt, sondern dieses nur im Gerät zirkuliert und sich dann in einer Kaltzone ansammelt.

Deshalb ist Frittieren ohne Fett die gesündere Alternative

Wahrscheinlich wissen Sie als Junkfood-Liebhaber schon, dass Frittiertes nicht gerade gesund ist. Doch es gibt viele Gründe, warum der Umstieg auf Frittieren ohne Fett sich lohnt.

Beim Frittieren wird die Nahrung sehr stark in Öl oder Fett erhitzt. Durch die hohen Temperaturen entstehen sogenannte Transfette, die gesundheitsschädigend sein können.
Ungesunde Fette steigern das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Diabetes und erhöhen den Cholesterinspiegel.
Frittieren Sie ohne Fett, sparen Sie nicht nur Kalorien, sondern verzichten auch auf den unangenehmen Fritteusengeruch im Haus.
Auch wenn eine Heißluftfritteuse eigentlich nicht richtig frittiert, erzielen Sie damit trotzdem einen ähnlichen bis gleichen Geschmack.
Das Gesundheitsrisiko sinkt, da keine oder 80 Prozent weniger Fette zum Frittieren verwendet werden.