ESTOMAC INTESTIN GRELE (Duodénum, Jéjunum, Iléon) PEPSINE PANCREAS TRYPSINE / CHYMOTRYPSINE.

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1 ESTOMAC INTESTIN GRELE (Duodénum, Jéjunum, Iléon) PEPSINE PANCREAS TRYPSINE / CHYMOTRYPSINE

2 ESTOMAC INTESTIN GRELE (Duodénum, Jéjunum, Iléon) PANCREAS ENTEROCYTES AMINOPEPTIDASES / DIPEPTIDASES PEPTIDASES

3 LumièreSang POMPE Na+ / K+ ATP ADP + Pi Diffusion facilitée Transport actif Potassium Sodium Acides Aminés Anticorps maternels

4 LIPASE SALIVAIRE HYDROLYSE DE 15% DES TG

5 ESTOMAC INTESTIN GRELE (Duodénum) PANCREAS LIPASE PANCREATIQUE

6 ESTOMAC INTESTIN GRELE (Duodénum) PANCREAS

7 RE TG CM Lymphe CM Gouttelettes émulsionnées Micelles Sels biliaires Sels biliaires + lipase pancréatique Molécules libres d’acides gras Diffusion ou transport Lumière intestinale gouttelette lipidique TG LIPASE PANCREATIQUE RE: Reticulum Endoplasmique TG: Triglycérides CM: Chylomicrons FABP: Fatty Acid Binding Protein FABP Acide gras chaîne courte (Veine porte)

8 EAU Mouvements passifs Vitamines hydrosolubles Vitamines liposolubles Transport facilité ou dépendant du Na+ Absorption liée à celle des lipides CM

9 Source : http://spiral.univ-lyon1.fr/polycops/ HistologieFonctionnelleOrganes/FrameAccueil.html Source: http://www.isto.ucl.ac.be/safe/dig7.htm http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/dico/d/medecine-glande-salivaire-6954/

10 -Eau -Ions: Na+, Cl-, K+, Ca++, HCO3- -Mucoprotéines (mucines) -Immunoglobulines (IgA) -Enzymes : α-amylase, lipase linguale, lysozyme -Faciliter la mastication et la déglutition -Hydrolyse (partielle) des oligosaccharides -Dissolution molécules (goût) -Antiseptique

11 PARASYMPATHIQUEORTHOSYMPATHIQUE SECRETION SALIVAIRE ++ EAU, ELECTROLYTES, ENZYMESMUCUS

12 Source : http://www.anat.jg.com Source : http://spiral.univ-lyon1.fr/polycops/ HistologieFonctionnelleOrganes/FrameAccueil.html

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14 PEPSINOGENE PEPSINE pH acide PROTEINES PEPTONES

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16 Source : http://homepage.mac.com/danielbalas/HISTOLOGIE/EPITHDIG/estomac/estomac18.jpg

17 ACETYLCHOLINE + + + + GRP: Gastrine Releasing Peptide GRP

18 SECRETINE (Cellules S, Duodénum) - - SOMATOSTATINE (Cellules D, Estomac) - - -

19 VUE ODORAT PENSEE MASTICATION PHASE CEPHALIQUE Voies sensitives Nerf vague Acétylcholine cellules principales (production pepsinogène), cellules pariétales (production HCl), cellules à histamine, cellules à gastrine (via le GRP).

20 PHASE GASTRIQUE GASTRINE Distension Peptones SECRETION ACIDE + + +

21 PEPSINOGENE PEPSINE pH acide PROTEINES PEPTONESDIMINUTION DE L’ACIDITE (pH augmente…) NB: Un pH très bas inhibe la sécrétion de gastrine LEVEE D’INHIBITION DE LA SECRETION DE GASTRINE GASTRINE Cellules principales (pepsinogène) Cellules bordantes (HCl) AUGMENTATION DE L’ACIDITE Retrocontrole inhibiteur (Sur les cellules à gastrine)