生酮飲食對於減重有一定成效，有些人拿來減肥，有些人認為可以顧身體健康，生酮飲食是什麼？醫師指出，生酮飲食主要是採行「極低碳水、適量蛋白質、足夠脂肪」飲食原則，適合快速燃脂減重，但仍需視個別情況評估，建議想嘗試採取生酮飲食減重的人，度過初期身體的適應期，應掌握3項原則以降低可能的健康風險，並應透過專業監督下執行，才能確保安全性。
衛生福利部雙和醫院家醫科醫師周碩渠指出，生酮飲食又稱為「限醣減重飲食」，也就是吃很少的碳水化合物（澱粉類、糖類等等），並以油脂來代替平時從碳水化合物中得到的能量，模擬飢餓狀態，強迫人體燃燒脂肪。
生酮飲食減重並非萬靈丹，適合短期快速燃脂
由於脂肪在體內分解後會產生「酮體」，而這種以脂肪作為主要能量來源、不斷產生酮體的飲食法，就叫做生酮飲食。但事實上，目前無論哪一種減重飲食，包括：低油、低碳水化合，或限糖，只要控制熱量攝取，都可以達到減重的效果。
尤其「生酮飲食≠吃肉減重」只要每天飲食比例固定，搭配適度健身運動，在短期內的確可以達到顯著的減脂效果。但由於吃大量脂肪的飲食方法非常極端，又容易造成營養不良，常因短期快速減重導致復胖風險，千萬不可輕忽。
生酮飲食早期運用方向：幫助抑制癲癇腦瘤
周碩渠醫師強調，治療癲癇是生酮飲食最早的功效。由於酮體可以提供腦神經細胞能量，並促使穩定性神經傳導物質GABA，因此被醫界認為有緩和癲癇發作的效果。在許多癲癇的治療方法中，生酮飲食都被列為非常重要且有效的一項。
除此之外，生酮飲食對於抑制腦瘤也有很好效果。因為腫瘤細胞只能以葡萄糖作為能量來源，但大腦的正常細胞是靠酮體運作。當體內葡萄糖含量減少，但酮體含量增加，腫瘤細胞就能受到抑制，又能維持腦部的正常運作。
生酮飲食減重降低可能的健康風險，掌握3大原則
周碩渠醫師提醒，生酮飲食可以有效控制肥胖與血糖，但不是萬靈丹。不可忽略的是，生酮飲食還缺乏長期的研究，效益或可能的副作用為何？有待時間驗證。同時每個人的身體狀況與生活狀況都不同，一定要考量個體差異。
建議減重期間，想避免生酮飲食持續造成的脫水、疲倦、情緒低落等副作用，應掌握3大原則如下：
原則1／多補充水分和電解質：
生酮飲食在肝糖快速代謝的過程中，身體容易出現脫水的副作用，甚至引起頭痛、煩躁、疲倦和肌肉痠痛等症狀，增加水分與電解質的攝取，讓電解質輔助全身的神經運作並維持體液平衡，降低不適感。建議每日喝水量達到3000～4000c.c.。
原則2／多吃優質蛋白質與蔬菜：
建議可選擇能改善心情的營養成分，例如富含鎂的酪梨、杏仁，或是黑巧克力，能讓人有快樂及幸福感。補充足夠的蔬菜，因富含纖維質和能和緩上升的醣，帶來飽足感與相對平穩的血糖。若是無法不吃白飯的人，初期採取漸進式將碳水化合物的攝取量降低，例如原本一餐要吃1碗白飯，可先減至7分滿甚至半碗，並增加蔬菜及蛋白質的攝取量。1碗半蔬菜的醣量，大約等於1/4碗的飯。
原則3／每周2天多澱粉：
每週只有5～6天採取生酮飲食，採行溫和版的生酮飲食法，剩下的1至2天攝取較多澱粉。此種方式較利於長期執行。
長期吃生酮飲食前，應與醫師或營養師討論
雖然生酮飲食短期減肥效果不錯，但飲食組成非常極端，建議在實行之前，還是先跟醫師或營養師討論，並且避免長期吃生酮飲食。真的想要長期減肥，還是要以均衡飲食搭配運動為主，才能瘦得健康。另外，膽固醇高、糖尿病患及慢性病患等，則不建議採取此種減重方式。
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