Follador Prosecco D.O.C Treviso Fino

El Vino Espumoso Follador Prosecco de Azienda Vinicola Follador nos presenta este vino espumoso de D.O.C Treviso Fino (Italia) elaborado de la variedad de uva Glera.

Cultivo

El Vino Espumoso Follador Prosecco viñedos situados en la provincia de Treviso, en el Véneto italiano, a 180 metros sobre el nivel del mar. En suelos arcillo-calcáreos. Además, este espumoso se elabora exclusivamente con uva de la variedad Glera, autóctona de la región de Treviso. Su vinificación se lleva a cabo gracias al método Charmat. Despliega aromas que recuerdan a flores de almendro y frutas maduras, mientras que en boca es aterciopelado, armonioso y sabroso.

La Glera es una variedad neutral que es cultivada sobre todo para su uso en vinos espumosos italianos de varias DOC y DOCG productoras del vino proseco. Crece sobre todo en el Véneto, tradicionalmente en los alrededores de Conegliano y Valdobbiadene, en las colinas del norte de Treviso. La glera es uno de los padres de la variedad incroncio manzoni y de la uva tinta incrocio manzoni 

Elaboración

La vendimia se realiza durante el mes de septiembre. Tras ello, hay una criomaceración de entre 12 y 18 horas, el vino se convierte en espumoso siguiendo el método Charmat con una fermentación secundaria en autoclave que dura unos 30 días a una temperatura de entre 16 y 18 ºC.

Es un vino que se recomienda servir a una temperatura entre 6 y 8 grados. Asimismo, su momento óptimo de consumo, es en el momento de su compra. Si desea maridarlo con alimentos, una opción ideal sería en el aperitivo, con embutidos, frutos secos y hojaldres.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Espumoso Follador Prosecco de Azienda Vinicola Follador, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.