La poutargue de caviar va obséder le Tout-Paris

À l’approche des fêtes de fin d’année, la maison Petrossian dévoile une création personnelle et inédite : la poutargue de caviar. Comble du raffinement, elle charme par son arôme délicat et iodé.
La poutargue de caviar va obsder le ToutParis
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    © Aimery Chemin
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    Produit star chez Petrossian, la poutargue est un met luxueux, emblème des hautes sphères de la gastronomie méditerranéenne. Et à la grande joie des gourmets, elle se décline cette saison sous la forme de caviar. Maturés pendant plusieurs mois, salés puis longuement séchés selon un procédé secret, les œufs d’esturgeon sont enrobés d’une fine couche de cire d’abeille – cet habit de lumière garantit la saveur du produit. En fines lamelles sur un blinis moelleux, en version râpée sur des tagliatelles ou des œufs brouillés… la poutargue de caviar Rybaloff semble être l’ingrédient parfait pour upgrader un dîner. Poutargue de caviar Rybaloff® : existe en 2 tailles de 20g à 50€ et 80g à 175€. En vente dans les boutiques Petrossian, https://www.petrossian.frRestaurant Petrossian, 13, boulevard de la Tour-Maubourg 75007 Paris.

Tagsrestaurants parisiens
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