Zutaten
für| 4 EL | saure Sahne, (10% Fett) |
| 3 TL | Senf, körniger |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer, schwarzer |
| 200 g | Lachs, geräuchert (am besten in Scheiben) |
| 2 TL | Kapern, (geht auch aus dem Glas) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| einige | Salat - Blätter |
| 2 | Ei(er), hart gekochte |
Zubereitung
Die saure Sahne mit dem Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit den Kapern vermischen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Eier pellen und vierteln.
Das Weißbrot mit der Senfcreme bestreichen und mit den Salatblättern belegen. Lachstatar und Zwiebeln darauf verteilen und die Brotscheiben diagonal durchschneiden.
Brotecken mit den Eiervierteln garnieren.
Am besten, man serviert die Weißbrotschnitten leicht gekühlt.
Dazu passt ein halbtrockener, leichter Wein.
Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit den Kapern vermischen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Eier pellen und vierteln.
Das Weißbrot mit der Senfcreme bestreichen und mit den Salatblättern belegen. Lachstatar und Zwiebeln darauf verteilen und die Brotscheiben diagonal durchschneiden.
Brotecken mit den Eiervierteln garnieren.
Am besten, man serviert die Weißbrotschnitten leicht gekühlt.
Dazu passt ein halbtrockener, leichter Wein.
Kommentare
Die Soße ist superlecker! Kenne ich vom Leberkäsburger. Die Zwiebeln hätte ich nicht gebraucht zum Lachs, hat mich etwas gestört. Das Ei habe ich mit aus Toast gepackt, extra ergab für mich keinen Sinn.
Schmeckt wirklich super, allerdings mögen wir alle keine Kapern, ich habe sie kurzerhand weggelassen!! LG funkelsteinchen
ansonsten iss alles okay, hört sich legga an :-) *sichfragtwodiegedankensind?* :-)) lg Lissy:-]
die kapern müßen aber nich sein ... oder??? *grmmpf* mag die nämlich net ............... lg Lissy :-]
Hallo, bei der Senfsauce könnte ich mir vorstellen mit etwas Meerrettich zu verfeinern. Gruß otto