Grüne Bohnen-Tomaten-Kartoffeln
Hervorragend zu kurz gebratenem Lamm oder Rindfleisch oder als Hauptgericht mit Baguette
Zutaten
für| 300 g | Bohnen, grüne, frisch oder TK |
| 300 g | Kartoffel(n), geschälte, in kleine Würfel geschnitten |
| 500 ml | Tomatenpüree |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Chilischote(n), fein gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 TL | Basilikum, fein gehackt |
| 1 TL | Rosmarin, fein gehackt |
| 1 TL | Thymian, fein gehackt |
| 150 g | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Olivenöl |
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser oder Brühe bissfest (ca. 5 Minuten) kochen. In etwas Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Die grünen Bohnen zugeben und dünsten, bis diese gar sind, aber noch Biss haben. Tomaten und Kräuter zufügen, kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Die Kartoffeln unterheben und erwärmen.
Dieses Gericht schmeckt am besten aufgewärmt, somit ideal, wenn am nächsten Tag Gäste kommen.
Als vegetarisches Hauptgericht reicht die Menge für 2 Personen.
Dieses Gericht schmeckt am besten aufgewärmt, somit ideal, wenn am nächsten Tag Gäste kommen.
Als vegetarisches Hauptgericht reicht die Menge für 2 Personen.
Kommentare
Oberlecker und schön würzig! Ein genialer Eintopf! 5 ***** fürs schöne Rezept! Juulee
War sehr lecker. Da wir keine Veggi sind kam zu den Bohnen noch Schinkenwürfel. Anschließend noch Hack angebraten und mit untergemengt. Gibt es bestimmt öfters.
Saulecker! War zu faul die Kartoffeln zu kochen, gewürfelt in Butter gebraten, Zwiebel dazu, dann die Bohnen Knobi und Gewürze und mangels passierter Tomaten zwei frische ran geschnippelt. Das gibt es jetzt öfter 😊
Super lecker ich hab es so gegessen da ich Vegie bin und mein Freund Cordon Bleu dazu gibt es jetzt öfter 🙂
Hallo, danke für dieses tolle Rezept - sooo..... schmackhaft, gesund und super schnell zubereitet. Ich hatte es für 2 Personen als Hauptgericht und wir haben uns schön satt daran gegessen, wir hätten weitergegessen, wenn die Pfanne nicht leer gewesen wäre. Schon fürs Wiederkochen vorgemerkt! Gruss aus Australien rkangaroo
mit wiederholungsfakturr es hat uns sehrgut geschmeckt danke
Hallo, ich hatte noch Bohnen aus dem Garten und habe dieses Gericht als vegetarisches Hauptgericht gemacht. Lediglich die Zwiebeln habe ich weggelassen, wir mögen keine. Die Chilischote gibt eine gute Würze, es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das leckere Rezept. Viele Grüße, Maleila
Hi Maleila, das freut mich sehr und merci für die vielen Points. Dieses Rezept ist bei uns ein Klassiker, der immer wieder mal auf den Tisch kommt. LG falfala
Der zweite TL Basilikum sollte Thymian sein, ups ......
Was lange währt, wird endlich gut - jetzt ist der Thymian auch endlich drin. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung