Zutaten
für| 400 g | Sahne |
| 2 | Holunderblütendolden |
| 4 EL, gestr. | Rohrzucker, evtl. mehr, bis 8 EL |
| 3 Blätter | Gelatine, weiße |
| etwas | Tonkabohnenabrieb |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 12 | Erdbeeren (Ananaserdbeeren) |
| etwas | Sahne, geschlagen |
| n. B. | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Die Sahne mit den Holunderblüten 15 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Dann abgießen und mit Rohrzucker und Tonkabohnenabrieb weitere 5 Minuten stärker köcheln lassen.
Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Gelatine nun in der heißen Sahne auflösen und die Sahne in Panna Cotta Formen füllen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Stürzen und mit Ananas-Erdbeeren, Schlagsahne und Melisse servieren.
Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Gelatine nun in der heißen Sahne auflösen und die Sahne in Panna Cotta Formen füllen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Stürzen und mit Ananas-Erdbeeren, Schlagsahne und Melisse servieren.
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