Zutaten
für| 400 g | Naturtofu |
| 2 EL | Sesamöl |
| 150 ml | Wasser |
| 2 m.-große | Knoblauchzehe(n) |
| 80 g | Sojasauce, helle |
| 2 TL | Fischsauce |
| etwas | Pul Biber |
| 2 TL | Rohrzucker |
| 2 TL | Speisestärke |
| 2 EL | Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauchröllchen, optional |
Zubereitung
Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und gut trockentupfen.
Knoblauch durchpressen, mit Wasser, Sojasauce, Fischsauce, Pul Biber, Rohrzucker und Speisestärke mischen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben goldbraun anbraten. Mit der angerührten Sojasauce ablöschen und bei kleinerer Hitze etwa 5 - 7 Min. schmoren lassen. Evtl. muss nochmal etwas Wasser zugegeben werden.
Mit Reis auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebel oder Schnittlauch bestreuen.
Knoblauch durchpressen, mit Wasser, Sojasauce, Fischsauce, Pul Biber, Rohrzucker und Speisestärke mischen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben goldbraun anbraten. Mit der angerührten Sojasauce ablöschen und bei kleinerer Hitze etwa 5 - 7 Min. schmoren lassen. Evtl. muss nochmal etwas Wasser zugegeben werden.
Mit Reis auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebel oder Schnittlauch bestreuen.
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