Zutaten
für| 4 | Hähnchenbrüste |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 4 EL | Olivenöl |
| 250 g | Reis |
| 100 g | Rosinen |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 0,2 g | Safran |
| Ingwerpulver | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
631Eiweiß
49,20 gFett
16,05 gKohlenhydr.
70,19 gZubereitung
Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Paprikaschoten putzen und würfeln. Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten. Zwiebel und Paprika dazugeben und mitbraten.
Reis und Rosinen unterrühren, die Brühe angießen und mit Safran, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Den Pilaw etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Reis und Rosinen unterrühren, die Brühe angießen und mit Safran, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Den Pilaw etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Kommentare
Ein tolles Rezept. Ich dieses Gericht etliche Male gekocht. Allerdings kommt bei mir immer Kreuzkümmel rein.
Hallo Ein schönes und schnelles Rezept. Ich habe noch geröstete, gehobelte Mandeln untergehoben, was eine schöne Ergänzung war. Liebe Grüsse Evi
Ich suche nach dem Pilaw, das all meine Reiseerlebnisse vereint - ein reichlich ambitioniertes Projekt. Meine aktuelle Abwandung dies Rezeptes: 1 grosse Zwiebel 2 Karotten 3 Knoblauchzehen 1/2 Tasse Sultaninen 1/2 Tasse Pinienkerne 600g durchzogenes Schweinefleisch (geht auch mit Rind oder Lamm) 3 EL Bratbutter je 1/2 TL Kreuzkümmel, Zimt, Kardamon, Piment und Muskat gemahlen 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 EL Zucker 250g Reis 500ml Fleischbrühe, 2-2.5fach konzentriert Zwiebel abziehen und würfeln. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen pressen. Fleisch in grosse Stücke schneiden. Bratbutter in beschichteter Pfanne erhitzen und Fleischstücke darin anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten dazugeben, kurz weiterbraten. Gewürze, Zucker, Reis, Sultaninen und Pinienkerne unterrühren, kurz weiterbraten bis Gewürze ihren Duft entwickeln. Brühe angiessen. Pilaw zugedeckt 60 bis 90 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen (das Fleisch sollte zart und fasrig sein). Mit Yoghurt Nature servieren.
Wunderbar!