Zutaten
für| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Knollensellerie |
| 50 g | Pilze, marinierte aus dem Glas, in Scheibchen |
| 100 g | Mayonnaise |
| 30 g | Senf |
| Zucker | |
| Salz | |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und Eigelb herausnehmen. Den küchenfertig vorbereiteten Sellerie in Julienne schneiden, in Salzwasser kurz blanchieren, abkühlen lassen. Eiweiß ebenfalls in Julienne schneiden, zusammen mit dem Sellerie und den Pilzscheiben in eine Salatschüssel geben.
Senf, je eine Prise Zucker und Salz sowie die Mayonnaise vermischen und unter den Salat heben. Eigelb und Kresse hacken und den Salat damit garnieren.
Toastbrot dazu reichen.
Senf, je eine Prise Zucker und Salz sowie die Mayonnaise vermischen und unter den Salat heben. Eigelb und Kresse hacken und den Salat damit garnieren.
Toastbrot dazu reichen.
Kommentare
Letztens gemacht und erstaunt festgestellt, wie lecker er ist!
Hallo, wir fanden den Salat sehr lecker! Ich habe statt eingelegter Champignons frische, kurz angebratene verwendet. Tipp: Den Salat gut durchziehen lassen. Lg GeBeck