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Los mejores bares de cócteles de Madrid
Terrazas, coctelerías y hasta restaurantes rivalizan por dar combinados únicos, las auténticas 'stars' de las cartas. ¿Quieres disfrutar de una mezcla mágica de licores y zumos en el ambiente más 'cool'? Anota estas direcciones y prepárate para agitar la noche madrileña.
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¿Ya no te vale cualquier copa? ¿Buscas sabores originales, marcas que te alejen de la temida resaca y creaciones con sello de autor? Tenemos las direcciones más guays para tomar un cóctel de moda en Madrid, las de los mejores bares, coctelerías y terrazas, las que han vuelto a colocar a la ciudad en el epicentro del 'glamour' –la capital ya lo fue a mediados del siglo pasado, cuando el Museo Chicote, en Gran Vía 14, era el lugar de cita de las estrellas para disfrutar de la noche… y un buen combinado– y en un destino con excelentes 'bartenders', como Luis Inchaurraga, de Krápula, Ganador del Challenge Blind Tasting y que representará a España en la final mundial de World Class Competition 2021 (del 5 al 8 de julio).
Por eso queremos que unas esta tendencia a las propuestas de bares temáticos, como los inspirados en series o los más sexys, y la de los 50 mejores restaurantes con terraza de Madrid, pero eso sí, ten en cuenta que esta es otra liga y que el objetivo es exprimir a tope la noche… y la tarde, porque las sesiones de 'tardeo' han llegado para quedarse.
Si te gustó nuestro reportaje sobre las mejores coctelerías de España para tomar una copa y hasta te has leído el libro 'Free the Tipple' (ed. Prestel), de Jennifer Croll y Kelly Shami, en el que habla de esas magníficas mezclas que llevan el nombre de mujeres importantes de la historia, prepárate para disfrutar a tope de esta ruta por Madrid, con paradas que te van a flipar. Y no sólo porque en estas barras dominan el arte de la mixología, sino porque estos locales están de moda (tienen vistas espectaculares o son lo más 'trendy') y te lo vas a pasar en grande. Te encantarán los combinados de mil colores, del 'Between the sheets', amarillo, al 'Cosmopolitan' rojo pasión, famoso gracias a Madonna que se hizo una foto en los noventa tras la entrega de los Grammy tomando uno en Nueva York; los que llevan alcohol y los que no tienen ni una gota (Tanqueray, por ejemplo, ha sacado una ginebra 0.0 para las más sanas); los clásicos, como el 'Gintonic' o el 'Margarita', y esas propuestas superdivertidas y personalizadas en recipientes con forma de cabeza de mono (Inclán Brutal Bar) o en otros como una abeja gigante (Salmón Gurú)'. ¡Jo, qué noche!'
Sky Bar del Hotel Emperador
¡Otro estreno! Disfruta de cócteles de autor en este Sky Bar de la Gran Vía madrileña, emulando a las mismísimas Sofia Loren y Ava Gardner. Aquí todo tiene categoría de estrella: el marco que brinda la noche, los combinados y su panorámica. Si te animas, visita el Beach Club, con la piscina en azotea más grande de Madrid. Y como la cosa va de Hollywood, pide un 'Vesper', al estilo del Agente 007 o un 'Cosmopolitan', como en Sexo en Nueva York.
De 20.00 a 00.00 (miércoles a domingo).
Le Tavernier
La historia del nuevo 'rooftop' de la ciudad evoca el ambiente portuario de la Marina coruñesa en la azotea del hotel Innside by Meliá Madrid Gran Vía y se inspira en un marinero alegre y fiestero que desembarca cargado de barriles de bebidas espirituosas... Cuatro tipos de mojitos, otros tantos de caipiriñas, tres 'Frozen Daiquiris'… y una carta con gastro gallega por si te entra el hambre.
De 16.00 a 00.00 h.
Krápula
Abrió a finales de 2019 y, con COVID-19 de por medio y todo, se ha convertido en un referente imprescindible, con el gran Luis Inchaurraga agitando sin parar la coctelera. Se definen como "un restaurante de cocina castizoceánica y una coctelería para gente de boca inquieta en pleno corazón del Barrio de Salamanca".
De 12.00 a 01.00 h.
Azotea del Círculo
A 56 metros de altura sobre la Calle Alcalá y coronada por una escultura de Minerva, diosa romana de la sabiduría, esta maravillosa terraza ofrece catorce combinados: desde el mojito o piña colada a otros más especiales como el 'Moscow Muler' o el 'Azotea'. Aparte, cuatro más elaborados con ron Brugal. Y si no te ha dado tiempo a cenar, también puedes picar algo.
De 12.00 a 00.00 h.
Inclán Brutal Bar
Divertido, original y rompedor, como el genio del esperpento que lo inspira, este templo a 300 metros de la Puerta del Sol ofrece una carta de combinados –también de cocina– que siempre sorprende, tanto por el equilibrio de sus cócteles como por una presentación en recipientes con forma de cabeza de mono o del propio Valle Inclán. Prueba el 'Némesis', con ginebra de frutos rojos y licor de melón, y por supuesto, el 'Plátano colado', supertropical.
De 13.00 a 01.00 h.
El Clandestino
Cerramos este selecto círculo en el corazón de Madrid con un local ubicado en Gran Vía 55 y que forma parte del espacio gastro del Grupo Con Fuego. Se trata de un 'place to be' para las que no entienden la noche si no acaba con un combinado de lujo en un ambiente íntimo. Un detalle: una de las 'bartenders' es Estefany, una mujer. No queríamos dejarlo pasar porque ella prepara el que, seguramente, es uno de los mejores 'Coco Chanel' de Madrid.
De 12.30 a 00.00 h.
Tel.: 91 330 87 05
Salmón Gurú
En el barrio de Las Letras y gestionada por Diego Cabrera, esta coctelería acumula reconocimientos año tras año –según los premios The World's 50 Best Barsy, es la mejor de España– y tanto si pruebas algunas de las creaciones más clásicas, como 'Moscow Mule' o 'Honey Moon´, como si pides un trago personalizado y refrescante pensado para el verano, vas a entender por qué. No te resistas.
De 16.00 a 01.00 h.
Udaipur
Este restaurante indio es la última sensación de Madrid y uno de los motivos son sus cócteles de autor, elaborados con frutas exóticas y un toque 'spicy'. Además, un dj pincha en directo y vas a flipar con la decoración, a cargo del estudio de interiorismo Madrid In Love, y en la que son protagonistas la vegetación y los colores de India.
De 13.00 a 01.00 h.
1862 Dry Bar
Si buscas una coctelería con encanto, la vas a encontrar en este palacete de Malasaña de 1862 (de ahí el nombre) que luce un estilo retro, con una preciosa barra de madera. Todos sus combinados se sirven de forma clásica y elegante, sin artificios, y todos tienen una conexión con la historia. De su extensa carta, prueba el 'Mint Julep', una variedad de mojito preparada con Bourbon.
De 12.30 a 01.00 h.
La Marchante
Otra nueva propuesta tan original como sugerente y 'glamourosa'. Si te apetece disfrutar de un trago tranquilo rodeada de arte, en la planta baja de este local (en la alta, un delicioso restaurante 'slow food') tienes una carta con más de 20 cócteles y, en sus paredes, el trabajo de fotógrafos, pintores… que lo convierten en una galería donde, por supuesto, puedes comprar cualquiera de las obras.
De 12.30 a 23.30 h.
Ático 11
Disfruta de una de las puestas de sol más impresionantes de Madrid mientras te tomas una copa en la azotea del hotel Iberostar Las Letras, una de las mejores de la Gran Vía, con plantas por todas partes y música los fines de semana. Aquí los cócteles se sirven en tamaño XXL. De locura.
De 13.00 a 00.00 h.
Habanera
Se han currado la carta. ¿O acaso no te parecen originales propuestas con nombres tan divertidos como 'No te bebas mañana lo que te puedas beber oink oink', 'El Daiquiri que vino del bosque' o 'Malgalita Asiática'? Decoración caribeña, palmeras, ambiente colonial… son otros de sus imanes.
De 13.00 a 00.00 h.
Terraza de The Principal
Este lugar es un auténtico capricho 'pro' por varios motivos. Como esto va de agitar la coctelera, el primero es que el reconocido mixólogo Manel Vehí sirve mezclas clásicas y vanguardistas de diez (prueba su mojito y creerás que estás en La Habana). El segundo, que la música la seleccionan 'music curators'. Y el tercero, el espacio, con el susurro del agua, maravillosas vistas y muchas plantas.
De 12.00 a 23.00 h.
Terraza Planta 9 CR7
La novena planta del último hotel de lujo que ha llegado a Madrid, el Pestana CR7 (sí, es de Cristiano Ronaldo) presume de tener vistas 360º del 'skyline' de la capital, piscina y una carta de cócteles artesanales. Si te va el postureo, vete haciendo la reserva. Ojo, no es más cara que otras terrazas de la Gran Vía y sus 'mocktails' tienen pintaza.
De 17.00 a 00.00 h.
Xiringuito
El Centro Comercial X-Madrid, en Alcorcón, esconde este espacio multifunción donde es posible tomarte un maravilloso combinado –tienen una carta con muchísimas variedades– como si estuvieras en la playa después de una sesión de yoga mañanera o en un concierto con música en directo con un grupo de amigos.
De 12.00 a 01.00 h.
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