Ragout Fin

Nährwertangaben (für 4-6 Portionen Ragout Fin):

Kalorien: 600kcal | Fett: keine Angabe

Manuela  (05.11.2020) 5
Einfach lecker! Habe mich gefühlt wie ein kleines Kind beim Essen!!! War damals in der DDR MEIN LIEBLINGSGERICHT!!!!!

Hella (05.03.2021) 5
Einfache Kochanleitung, für schlechte Köchin wie mich, sehr verständlich.

Manu (10.03.2021) 5
super Anleitung, einfach zu verstehen und Ergebnis megageil und lecker, mmmh... wer räumt jetzt die Küche auf??? Danke fürs Rezept!

Sven (11.03.2021) 5
Huch, das Rezept ist ganz anders als ich es kenne. Vielleicht hat es deshalb nie hingehauen. :))) Aber eine wichtige Frage, die bei allen Rezepten fehlt. Welchen Käse hat man zu DDR Zeiten verwendet? Hier gibs leider nur Emmentaler, Gouda und Edamer. (Ok, noch andere Sorten, aber die sind eher regional) PS: Kleiner Tip, für Leute die, wie ich, nicht kochen können... Bei Edeka gibt es von der Hausmarke ein Hühner Frikassee Fertiggericht (https://www.discounter-preisvergleich.de/Huehnerfrikassee-EDEKA-7806.html) Schmeckt überhaupt nicht nach Hühner-Frikassee (zumindest das aus DDR Zeiten gewohnte), eignet sich aber super um schnell ein Würzfleisch in die Form zu quetschen. Einfach heiß machen, abfüllen und mit Käse ab in den Ofen. Fertig. Ich glaub der Geschmack kommt dann mit der Zitrone und der Worcestersauce. Ich gebe zu, ein großer Frevel aber naja. Not macht erfinderisch... :)))

Matthias (14.05.2021) 5
Offensichtlich findet man dieses Rezept nur unter den DDR Rezepten. Wer noch das gute Kochbuch „Kochen“ aus dem Verlag der Frau hat, wird dort auch fündig. Dort ist das Rezept allerdings ohne Champignons beschrieben, da es diese damals nicht so einfach zu kaufen gab, wie heute. Auf jeden Fall schmeckt es sehr gut und ist auf jeden Fall zu empfehlen.

Petra (14.05.2021) 5
Ich finde es eine gute Idee. Vor allem sehr schnell. Das vom TK schmeckt sehr gut. Bißchen verfeinern. Klasse

Katja (14.07.2021) 5
Danke fürs Rezept, ich habe Schweinenacken genommen. Der Versuch mit Schnitzel war so lala aber nicht wirklich gut.

Cellulit (17.07.2021) 
Ragout Fin oder Würzfleisch genannt war ein Hauptbestandteil der DDR Gastro. Wo gab es denn Kalbfleisch oder Zunge? In Wandlitz? Also wenn autentisch dann Huhn Huhn Huhn.

Detlef Richter (02.10.2021) 
Guten Abend, ich kenne das,Gericht/Rezept seitdem ich selbst koche, also ausschliesslich Kalbfleisch. Schon 43 Jahre gab es das im Restaurant nur mit Kalbfleisch, und nicht mit Antibiotika Huhn.

Carina (21.10.2021) 5
Einfaches Rezept wo ich in alten Erinnerungen schweben kann. War und ist immer noch ein Hit! Übrigens ist das typische Würzfleisch aus DDR-Zeiten eher weniger mit Kalb sondern mit Hähnchen und anderen hellen Fleischsorten zubereitet . Dagegen wird das klassische Ragout fin mit Kalb und Hähnchen zubereitet! Das Würzfleisch war schon immer eher der kleine Bruder zum Ragout fin und eher für den kleinen Geldbeutel gedacht und gemacht. Leckerrrrrr!

Dr. Michael R. (24.10.2021) 5
Ganz tolles Rezept! Thx for sharing!

Gerd Michel (11.11.2021) 
Schmeckt wie damals einfach u. lecker und mit Hühnerbrühe sehr gesund

Jens (01.01.2022) 5
Habe ich heute im Tropical Islands gegessen echt lecker wie früher.

Güni (12.01.2022) 5
Kann ich mich immer wieder dafür begeistern

Tina  (18.03.2022) 5
Super lecker und einfach zu machen

ROMY (19.03.2022) 5
Schmeckt!!

Marko Tammer (09.04.2022) 5
Ich kenne das sogar noch mit Paniermehl auf dem Käse in einer Back oder Auflaufform

Marko Tammer (10.04.2022) 5
Ich kenne das sogar noch mit Paniermehl auf dem Käse in einer Back oder Auflaufform

Per-olof jakobsson (16.05.2022) 5
Käkade på palats hotell i Berlin när jag jobbade i ddr de var super gott det var kalv kött med god ost

Mary (23.08.2022) 5
Meeega! Ich ursprünglich aus Oberfranken, seit 27 in Südthüringen zuhause, liebe Würzfleisch. Ich mach das Rezept genauso, wie beschrieben, ausschließlich mit Huhn oder Kalb. Nur brate ich mit den Pilzen (aus dem Glas) noch eine gewürfelte Zwiebel mit an. Wir lieben es und auch unsere Freunde aus den alten Bundesländern sind begeistert. Top.

Alber (13.11.2022) 
Zu Beginn der 80er Jahre waren wir mehrmals in der,DDR und haben öfters Ragout fin gegessen das wirklich gut geschmeckt hat . Damals gabs ausschließlich Huhn . Egal ob in Berlin, Rostock oder Kühlungsborn. War aber immer gut und meist in Backformen mit Toast und Käse überbacken .

Radziak Kerstin  (02.02.2023) 
Total lecker, super Rezept

Karoline Sorg (28.07.2023) 
Ich ärgere mich immer wieder darüber wenn behauptet wird, es hätte keine Zunge und kein Kalbfleisch gegeben. Ich habe zu DDRZeiten in Thüringen, Halle und Berlin gelebt und das immer bekommen. Zugegeben: es war teurer , aber die Preise heute sind auch nicht ohne .Kalb heute: 24,90 € das Kilo. Das Fleisch gab es nur beim Metzger und im Feinkostladen,

Jette  (29.07.2023) 
Bei mir gab es das zu Hause (Ost) immer vom Vortag. Wenn vom Hühnerfrikassee etwas übrig blieb. Einfach Kapern rein und Käse drüber fertig

R.W. (07.08.2023) 5
sehr, sehr

D.P. (23.12.2023) 
Für mich immer noch das beste Rezept und wirklich einfach zuzubereiten.

Reiner Juranek (03.01.2024) 
Eine kleine Episode: Auch zu DDR Zeiten sind wir manchmal essen gewesen mit unseren 2 Mädels. Nun setzten wir so da und warteten auf den Ober. Der alsbald kam mit der Speisekarte. Nun fragten wir die Kleine nach den Essenswunsch .Sie sagte spontan ich mochte das mit den Feng haben . Wir sahen uns alle an ,da machte bei mir klick .sie wollte das Ragout Fin haben . Selbst der Ober lachte darüber. Hatte er doch wieder etwas dazu gelernt.