Pilz-Ei-Auflauf
Zutaten
2
Portionen
Bio-Eier
ml ml Schlagsahne
g g Bergkäse (gerieben)
Salz
Pfeffer
Muskat (frisch gerieben)
g g braune Champignons
weiße Zwiebel
Knoblauchzehe
Tl Tl Butter
El El Thymianblättchen
Zubereitung
- Eier mit Sahne verquirlen. Die Hälfte des Käses unterrühren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Pilze putzen und vierteln. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. 1 Tl Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 4 Min. braten. 1 weiteren Tl Butter, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian zugeben, 2 Min. mitbraten, salzen und pfeffern.
- 2 kleine Förmchen (ca. 15 cm Durchmesser) mit der restlichen Butter fetten. Pilze in die Förmchen geben, mit der Eier-Sahne begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Dazu passt Baguette.
