Bar-le-Duc Chez Sulli, restaurant franco-italien, s’installe dans l’ancienne église évangéliste

« Ce que j’aime faire, c’est donner du plaisir aux gens grâce à ma cuisine ». Après un mois et demi de travaux, l’ancienne église évangéliste de Bar-le-Duc, au 17 Jean-Jacques-Rousseau, a fait place à un restaurant moderne incluant le bois et les végétaux dans sa décoration. Son chef Sullivan Fournelle, de l'établissement Chez Sulli, est heureux de le présenter. « Je me sens déjà chez moi », s’enthousiasme celui qui a ouvert son restaurant ce lundi.

D’une capacité de 40 couverts, il propose une carte qui change tous les mois et une cuisine française et italienne conçue à partir de produits frais. « Pour la quasi-totalité, hormis pour les glaces venant d’Italie et qui ne sont pas des barres glacées ».

Un restaurant à ambiance familiale

La cuisine est un partage pour le gérant qui tient à mettre à l’honneur les personnes qui l’entourent : « Je travaille en binôme avec mon cuisinier Anthony Goldstein avec qui nous sommes complices, ma femme Frederica et mon serveur Tom de 17 ans que je qualifie déjà de très bon ».

Le chef aime « la cuisine méditerranéenne, à base d’huile d’olive » et l’ambiance « cocooning » que dégage le lieu.  Mais avant tout, il tient à faire son job et souhaite entendre les gens dire que sa cuisine est bonne.