Auf dem niederländischen und belgischen Erdbeermarkt zeichnet sich in dieser Woche eine Trendwende im Angebot ab. "Aufgrund der kalten Nächte und der niedrigen Temperaturen im Allgemeinen sehen wir, dass die Frühherbsternte in die Endphase eintritt, was bedeutet, dass die Mengen deutlich zurückgehen. Für November könnte dies noch zu einem Druck auf den Handel und die Preise führen", sagt Michiel Vermeiren von der Coöperatie Hoogstraten.
Der Grund dafür liegt vor allem in der Hitzewelle Anfang September, die die Herbsternte vorverlegt hat, so Michiel Vermeiren. "Ich gehe davon aus, dass wir bis Ende Oktober noch ein ordentliches Angebot haben werden, aber im November wird es von den Mengen her wirklich schwierig werden. Die Anpflanzungen, die wir normalerweise im August vornehmen, haben sich aufgrund der Hitze im September um Wochen verschoben. Außerdem haben die warmen Nächte dazu geführt, dass die Pflanzen nicht so viele Früchte lieferten, wie sie es normalerweise tun. Das Ergebnis ist, dass wir im September und Oktober eigentlich zu viele Mengen hatten, wofür wir jetzt im November bezahlen müssen."
"Es ist eine heikle Situation, weil der November traditionell der Monat ist, in dem der Exportmarkt für Erdbeeren nur in die Niederlanden und nach Belgien gehen kann", so Michiel weiter. "Das Vereinigte Königreich ist im Herbst ein starker Nachfragemarkt, und da die eigene Produktion dort ebenfalls ausläuft, wird komplett auf das belgische und niederländische Produkt umgestellt. Außerdem gibt es auch Verträge, die erfüllt werden müssen. Die Nachfrage ist also ziemlich groß, aber die Probleme bei der Versorgung liegen nicht nur bei uns. Ich höre überall, dass es schwierig sein wird, die Mengen zu erfüllen. Das wird dann für die Vermarkter schwierig werden."
Es gibt also einen Wendepunkt in diesen Wochen. "Traditionell sinkt die Inlandsnachfrage im September und Oktober, wenn wir bei verschiedenen inländischen Einzelhändlern schon langsam aus dem Sortiment gehen. Auf der anderen Seite ist es aber auch die Zeit, in der die Nachfrage aus dem Ausland dann tatsächlich wieder steigt. Das können wir jetzt schon an den Preisen sehen. Die Preise sind in den vergangenen zwei Wochen schon leicht gestiegen, aber der große Anstieg wird jetzt kommen. Im November rechne ich deshalb damit, dass wir aufgrund der Knappheit auf dem Markt mit hohen Preisen arbeiten werden."
Sehr wetterabhängiger Markt
Denn die Situation auf dem Erdbeermarkt steht nie still, das beweist auch ein für die Genossenschaft unbeständiger Sommer. "Es war ein besonders schwieriger Sommer, der eigentlich im Juni mit warmem und sonnigem Wetter begann. Dann liefen auch noch Sonderaktionen im Einzelhandel, sodass die Preise, vor allem Anfang Juni, gut waren. Im Laufe des Juni kam witterungsbedingt eine Menge an Volumen zusammen, was zu großen Preisunterschieden zwischen den Sorten führte. Sicherlich war das eine Katastrophe. Vor allem für die Freilandkulturen, die nach einem kalten und kargen Frühjahr bereits einen schlechteren Start hatten."
"Wenn man es dann bis zum Juli betrachtet, haben wir gesehen, dass das Wetter trüb und nass wurde", fährt Michiel fort. "Wegen der Hitze im Juni bekamen wir nur Erzeugnisse, die beschleunigt reiften, sodass die Sommerkulturen nicht die Kilos brachten, die sie hätten bringen sollen. Einige Erzeuger haben im Juli und August mit sehr begrenzten Mengen weitergemacht. Diese konnten dann bis zur zweiten Augusthälfte wieder sehr hohe Preise erzielen, danach kehrte sich die Preisentwicklung komplett um."
Dies zeigt, wie sich die Unwägbarkeiten des Wetters auf den Erdbeermarkt auswirken. "Die hohen Preise von Anfang August führten zu einem Rückgang des Handels, was den Preis schnell unter Druck setzte, als die Mengen zu steigen begannen. Auf diese schwierigen Sommermonate folgte die Hitzewelle im September. Diese Hitze und der anschließende Regen machten der Qualität zu schaffen. Außerdem wurden die Herbstmengen dadurch vorgezogen. Infolgedessen kamen im September und Anfang Oktober viele Mengen zusammen, was ebenfalls keine optimale Situation darstellte. Es gilt also, ständig darauf zu reagieren. Vor allem, wenn wir uns den Septembermonat des letzten Jahres anschauen; in diesem Jahr hatten wir eine völlig entgegengesetzte Situation."
Aufrüsten gegen Wetterextreme
Über die Auswirkungen von Klimaproblemen ist schon viel geschrieben worden, aber der schwierige Sommer zeigt, dass die Launen des Wetters einen großen Einfluss auf einen volatilen Markt wie Erdbeeren haben. "Bei Erdbeeren muss man einfach abwarten, wie sich das Wetter jedes Jahr entwickelt. Dieses Jahr hat wieder einmal gezeigt, dass wir vom Klima abhängig sind. Das macht natürlich auch Sinn, weil man mit einem Naturprodukt arbeitet. Trotzdem ist es eine Herausforderung, immer das Beste aus dem Markt herausholen zu können. Daran arbeiten wir von der Coöperatie Hoogstraten jeden Tag hart."
Und so sucht man nach verschiedenen Möglichkeiten, sich so gut wie möglich gegen Wetterextreme zu wappnen. "Wir tun das auf unterschiedliche Weise. Wir arbeiten zum Beispiel an einem Projekt zur Erntevorhersage, damit wir beim Anbau und bei der Erntevorhersage besser am Ball bleiben können. Natürlich sprechen wir auch mit einer Reihe von Vermarktungspartnern, um speziell in den Wochen, in denen das Angebot am größten ist, Aktionen rund um die Erdbeere zu planen und so Angebot und Nachfrage besser aufeinander abzustimmen."
Auch die Sortenwahl ist ein wichtiges Thema. "Bei einer Elsanta zum Beispiel ist es im Sommer schwierig, den gewünschten Ertrag zu erzielen und die richtige Fruchtgröße zu erreichen. Dann versuchen wir gemeinsam mit unseren Erzeugern herauszufinden, welche Sorten sich am besten für Anbausysteme im Sommer eignen. Das gilt auch für unsere Freilandanbauer, wo die Launen der Natur noch ein bisschen härter zu spüren sind. All dies untersuchen wir auch gemeinsam mit dem Forschungszentrum Hoogstraten. Das ändert aber nichts an der Tatsache, dass man immer vom Klima abhängig sein wird. Das ist nun mal so. Man kann sich nur darauf vorbereiten, wie man am besten damit umgeht", so Michiel abschließend.
Weitere Informationen:
Michiel Vermeiren
Coöperatie Hoogstraten
Loenhoutseweg 59
2320 Hoogstraten, Belgien
+32 33 40 02 11
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