{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
接骨木莓在歐洲被用作製藥上,對減緩感冒症狀與提升免疫力有幫助,不少研究指出,接骨木莓含有不同的維生素和礦物質,其抗氧化的特性帶給人體的好處很多。讓我們一起更了解如何它的功效和怎麼吃。
接骨木原產於歐洲,古希臘時期開始就將接骨木莓做為藥房用藥之一。近年,因疫情關係,台灣也開始流行把接骨木莓應用於保健食品上,到底它有什麼神奇魔力能夠風靡全世界?透過本篇的詳細介紹後,您就能找出答案!
接骨木莓為接骨木樹的深紫色或黑色果實,也是歐美國家常見的草藥。接骨木是一種高30英尺的落葉樹種,原產地是歐洲、非洲和部分的亞洲地區,後來在美國也變得十分常見。已知接骨木花含有三萜α-和β-香樹精、熊果酸、齊墩果酸、樺木醇、樺木酸和多種其他微量成分,果實含有類黃酮素、花青素、槲皮素、酚酸、蘆丁等成分,具有抗氧化特性。在治療感冒與提升免疫力有顯著的效果,更被希臘醫學的代表人物希波克拉底稱為萬用的藥箱,因為其應用範圍十分廣泛。接骨木莓的營養成分對大人兒童都有好處,大量的花青素可產生抗氧化作用,提升身體抵抗力。
1.減緩感冒症狀
經研究實驗發現,有服用接骨木莓的感冒患者比服用安慰劑的提前4天改善症狀並減少症狀持續的時間。
2.提高免疫力
富含維生素C,對於修復人體組織、提高免疫力、促進傷口癒合有明顯功效。
3.改善腸胃道
根據資料,100g的接骨木莓果漿含有7g的膳食纖維,佔了每日所需的28%,可促進排便、維持腸道健康。
4.有助心臟健康
接骨木漿果含有鐵、磷、錳、鉀、鈣等成份,有效控制血壓和保護血管。另外,研究指出富含花青素的接骨木莓提取物有效降低膽固醇含量,減少動脈硬化的發生率。
5.降低體內發炎
ORAC(氧自由基吸收能力)為測量不同食品的抗氧化能力的國際通用標準單位,而根據美國農業部所選食品的氧自由基吸收能力 (ORAC) 數據庫,100g的接骨木莓果漿含有14,697μ mol TE。接骨木莓為最有效的抗氧化劑之一,有助抵抗病菌和抗發炎,降低許多慢性疾病的發生。
以下情況者,最好避免服用接骨木莓相關產品,或是吃之前諮詢過醫生:
吃到未成熟、未經烹煮的接骨木莓可能會引起噁心、嘔吐、胃痛或意識障礙的狀況,嚴重者更有可能引起腹瀉。另外,由於接骨木莓果的成分可能會讓免疫系統更加活躍,如有自身免疫疾病的人,例如全身性紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎或甲狀腺疾病,則建議避免使用含有接骨木莓的產品,加劇症狀。
根據資料顯示,未經處理的接骨木莓不能直接吃用,需經過烹調才能去除有毒物質。若沒有完全煮熟,則會出現副作用。而煮熟後的接骨木莓果醬口味較酸,一般會加入糖水中和酸度,製作果汁或果醬等等。若沒有時間處理,建議直接購入含有接骨木莓成份的保健食品,安全又方便。
接骨木莓製成的保健食品蔚為風潮,挑選時應注意含量與成份,若含量太低,則無法攝取足夠的份量發揮效用。另外市面很多接骨木莓產品皆搭配其他成份,需注意是否會引起過敏狀況。一般常見的如糖漿、粉狀、粒狀或軟糖形式都有,效用雖大同小異,但挑選時得謹慎選擇糖分含量較少的產品。因為糖是誘發許多疾病的根源,吸收過多的糖份也會抹煞了接骨木莓本身的營養價值。許多父母會特別添購兒童用的產品,對於成長中的兒童,可挑選添加維生素C、維生素D和鋅之類的產品,幫助兒童攝取足夠的營養素。
接骨木本身含有的營養成分已是有目共睹,透過現代科技能將精華萃取成人體容易吸收的保健食品,為您的身體增添健康。
參考資料: