Στεργίου - Κτήμα

Στα διαλεχτά χώματα της Μακεδονικής γης στους πρόποδες του όρους Βιτσίου, στη νότια πλαγιά απέναντι από τη λίμνη της Καστοριάς και σε υψόμετρο 680 μέτρων, βρίσκεται ο αμπελώνας της οικογένειας Στεργίου, ο οποίος αποτελεί υπόδειγμα βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας. Το κλίμα είναι ημι-ηπειρωτικό. Οι ιδιαίτερα χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα με βροχές και χιονοπτώσεις αλλά και το ήπιο ξηρό καλοκαίρι, χαρακτηρίζουν τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Ο αμπελώνας είναι γραμμικός και καλύπτει 60 στρέμματα με την παρακάτω ποικιλιακή σύνθεση: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Ξινόμαυρο και Riesling. Το Κτήμα Στεργίου επιμένει να φτιάχνει κρασιά από τους δικούς του αποκλειστικά αμπελώνες.