Eier Rossini

Name: Eier Rossini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butterflöckchen; 4 Stk Eier; 1 Prise Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Schweizer Käse (gerieben)

Eier Rossini werden mit viel Käse zubereitet und passen zu diversen Gerichten als wunderbare Beilage. Hier das unverwechselbares Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
50	g	Schweizer Käse (gerieben)
1	TL	Butterflöckchen
1	Prise	Kräuter
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz steif schlagen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Pro Ei eine Vertiefung in den Eischnee eindrücken und in jede Vertiefung etwas Käse bestreuen und jeweils einen Eidotter hineinsetzen.
Rund um den Eidotter den restlichen Käse streuen, mit Butterflocken besetzen und die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175-200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.