Gebackene Champignons mit Sauerrahmdip
Erstellt von Kuchlgeheimnisse
Zutaten für 3 Portionen
| 400 | g | Champignons |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 4 | EL | Milch |
| 3 | EL | Mehl |
| 3 | EL | Brösel |
| 300 | ml | Öl zum Ausbacken |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Petersilie gehackt |
| 2 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Champignons waschen und die Stiele entfernen. Das Ei aufschlagen und mit Milch und einer Prise Salz verquirlen.
- Die Champignons zuerst in Mehl wenden, dann im Ei und abschließend in den Bröseln. Das Öl erhitzen und die Champignons darin goldbraun ausbacken.
- Für den Dip die Knoblauchzehe schälen, den Sauerrahm in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehe hineinpressen, Petersilie zugeben und mit Salz würzen. Alles gut miteinander verrühren.
Tipps zum Rezept
Zum Panieren der Champignons Schüsseln mit Deckel verwenden: zuerst die Champigons in die Schüssel mit dem Mehl geben, Deckel aufsetzen und schütteln. So verteilt sich das Mehl ganz einfach - ohne dass man schmutzige Finger bekommt - um die Pilze. Genau so mit dem Ei und den Semmelbröseln verfahren.
Nährwert pro Portion
1.090
106,84 g
10,56 g
22,02 g
User Kommentare
Ein Klassiker den ich auch wieder einmal zubereiten könnte. Danke für den Tipp mit der Schüssel. Gerade bei den kleinen Champignons hat man sonst sehr verpickte Gabeln und Finger.
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