Palatschinken ohne Ei
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Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Pfannenwender
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für diesen Palatschinkenteig zuerst das Mehl mit Milch, Mineralwasser und Salz in eine Schüssel geben und zügig mit dem Schneebesen verrühren.
- In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen, einen Schöpfer vom angerührten Teig in die Pfanne geben. Den Teig verrinnen lassen und beidseitig goldbraun backen. Zum Wenden kann hierbei ein Pfannenwender verwendet werden.
Tipps zum Rezept
Pro Schöpfer Teig sollte eine Palatschinke gebacken werden.
Zum Verrühren kann man auch einen Handmixer, auf kleinster Stufe geschaltet, verwenden.
Das Öl bzw. die Pfanne muss sehr heiß sein, beim Eingießen des Teiges immer darauf achten.
Die Pfanne immer wieder mit einem Pinsel mit Öl bestreichen und heiß werden lassen. Erst dann die nächste Portion Teig eingießen und ausbacken.
Anstelle von Öl kann auch Butter verwendet werden.
Nährwert pro Portion
445
10,35 g
13,69 g
76,98 g
User Kommentare
Da ich gerne Rezepte ohne Eier koche, habe ich dieses natürlich sofort probiert. Ich muss sagen, diese Palatschinken sind wirklich sehr gut geworden.
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Diesen "Palatschinkenteig" mache ich für Frittaten. Ohne Eier und Zucker sind sie perfekt als Suppeneinlage.
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Mein Neffe hat eine Hühnereiweißallergie, liebt aber Palatschinken. Mit meiner Marillenmarmelade gefüllt liebt er diese sehr.
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Ohne Ei habe ich noch nie Palatschinken gemacht. Werde dies morgen mal probieren, denn da möchte ich als Suppeneinlage Fritatten schneiden. Werde daher im Teig einige Kräuter geben.
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das wär auch was für meine Veganer, die Milche kann man ja sehr gut ersetzen, mach ich bei Knödelmasse auch immer so
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Ich werde auch diese Palatschinken für Fritatten verwenden. Dazu in den Teig kommen Kräuter wie Schnittlauch oder je nach Saison auch Bärlauch.
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Ich dachte nicht, daß das ohne Ei auch geht. Aber das muss ich unbedingt mal ausprobieren. Vielen Dank für diese Idee.
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Eine gute Alternative wenn man mal auf Eier verzichten möchte oder eben, Lust auf eine süße Speise hat und keine Eier mehr im Haus sind.
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