Pastel de pescado y colas de langostino

¿No sabes cómo hacer el pescado hoy? Pues si tienes rape y langostinos, prepara este vistoso pastel de pescado. Lleva nata líquida, tomate y huevos en su elaboración.

Jani Paasikoski

PASO A PASO PARA HACER UN PASTEL DE PESCADO Y COLAS DE LANGOSTINO: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER UN PASTEL DE PESCADO Y COLAS DE LANGOSTINO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
25 min

4

(11 votos)

Temporada:

Todo el año

Navidad

Técnica:

Baño maría

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraPastel de pescado y colas de langostino

  • 500 gramos de Rape
  • 200 gramos de Colas De Langostino
  • 2 decilitros de Nata Líquida
  • 5 Huevos
  • 2 decilitros de Tomate Frito
  • Sal
  • Pimienta Blanca molida

1. Prepara el pescado

Corta el rape en cuadraditos de 1cm x 1cm aproximadamente y las colas de langostinos en 3 trocitos cada una. Colócalos en un bol grande. Mezcla bien la nata y el tomate frito en otro bol hasta que estén bien integrados y añádeselos al rape.

1. Prepara el pescado

2. Elabora la masa

Casca los cinco huevos en un bol, bátelos y agrégalos al cuenco con los trocitos de rape y langostinos. Condimenta a tu gusto con sal y pimienta blanca molida y, depués, mezcla bien todos los ingredientes con unes varillas metálicas.

2. Elabora la masa

3. Hornea al baño María

Coloca plástico de cocina en una fuente para el horno de modo que sobrasalga por los lados. Luego, vierte la masa de pescado y cocina el pastel 1 hora al baño María en horno precalentado a 200° C. Desmolda estirando del plástico y sirve.

3. Hornea al baño María

4. Decora y sirve

El pastel quedará muy completo si lo acompañamos de lechuga picada bien fina. Colócala haciendo una base en la fuente de servir, aliñada con una vinagreta.

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