Tourteau froid à la mayonnaise

• Degré de difficultéTrès facile
• Type de platEntrée
• Nombre de personnes4
• Temps de préparation25
• Temps de cuisson20
• Ingrédients principauxTourteau

Ingrédients : Tourteau froid à la mayonnaise

1 gros tourteau vivant 1 sachet de court-bouillon instantané 1 bol de mayonnaise quelques feuilles de laitue 2 tomates 2 œufs durs

Étapes

Préparation du tourteau froid à la mayonnaise:
Laver soigneusement le tourteau à plusieurs eaux.
Préparer le court-bouillon selon le mode d’emploi.

Cuisson du tourteau froid à la mayonnaise:
Plonger le tourteau dans le court-bouillon en ébullition et laisser cuire 20 minutes. Laisser refroidir dans le court-bouillon.

Dressage du tourteau froid à la mayonnaise:
Ouvrir par la partie ventrale et vider de toute sa chair et des parties crémeuses. Hacher grossièrement. Mêler à la mayonnaise. Remplir le tourteau avec cette préparation. Présenter sur des feuilles de laitue avec une garniture de quartiers de tomate et d’œufs durs.