Ça y est, l'automne est définitivement installé ! Avec ses journées fraîches, la saison nous donne envie de plats gourmands et réconfortants. Cependant, ces recettes sont souvent généreuses et donc, pas forcément saines. Si vous avez envie de cuisiner des menus plus légers (mais tout aussi délicieux !), vous pouvez vous tourner vers les salades. Avec leurs couleurs vives et leur large variété d'ingrédients, ces plats sont idéals pour un repas d'automne équilibré. Et non, les salades ne sont pas réservées qu'à l'été ! En cette nouvelle saison, elles sont même l'assurance d'un déjeuner ou d'un dîner rapide et sain. Si vous souhaitez préparer des salades healthy pour l'automne, vous disposez d'un vaste choix de fruits, de légumes ou encore de condiments. Vous pouvez par exemple opter pour une recette à base de champignons, comme les cèpes, qui ne sont autres que les stars de la saison. En vue de réaliser de belles salades saines pour l'automne, vous pouvez aussi cuisiner des endives, des carottes, du potiron, de la patate douce ou encore du chou-fleur. Tous ces aliments sont aussi savoureux que bons pour la santé et promettent des repas équilibrés tout au long de la saison. Du côté des fruits, les salades d'automne équilibrées peuvent se préparer avec de l'orange ou de la grenade, deux ingrédients qui vous permettront de manger sainement tout en faisant le plein de vitamines. Enfin, n'hésitez pas à ajouter quelques fruits secs comme les amandes, les noix ou encore les noisettes, afin de donner du croquant à vos recettes. Pour la touche finale, vous pouvez réaliser des vinaigrettes et autres assaisonnements healthy, qui se marieront à merveille avec vos salades.
15 recettes de salades healthy pour l'automne
En automne, l'envie de plats réconfortants se fait ressentir. Pour autant, il n'est pas impossible de manger sainement ! Il existe par exemple de nombreuses recettes de salades healthy, idéales pour un repas automnal. Voici donc toutes nos idées de salades légères et équilibrées pour vous régaler sans culpabiliser !
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