Tartines de figues, bleu et jambon de Parme

• 8 tranches de pain de campagne
• 4 tranches de jambon de Parme
• 150 g de bleu d'Auvergne
• 2 figues fraîches
• 1 cuil à soupe de câpres
• 1 filet d'huile d'olive
• 1/2 gousse d'ail

1. Préchauffez le grill du four à 200°. Frottez les tranches de pain avec la demi-gousse d'ail épluchée. Badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

2. Lavez et séchez soigneusement les figues. Coupez les tranches de jambon en deux et le bleu d'Auvergne en lamelles. Enfournez les tranches de pain 3 min environ.

3. Une fois bien dorées, sortez-les du four, garnissez avec les tranches de fromage, de jambon et de figues. Parsemez de câpres et servez.