巴西牛舌/牛脷 (約900g-1200g) (原條) (急凍-18°C)

產地：巴西
重量： 1條原條不切(約900g-1200g)
價格以每條計算: $69/條
保持冷藏於攝氏-18度或以下。

原條裝可來炆煮、煎炒或燒烤都一樣得

商品圖片只供參考。
* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！
*本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

牛舌與一般牛肉的肌肉組織不同，口感鮮甜、彈牙，柔嫩帶有脆度。
牛舌不同的部位，可以有不同的吃法

**因牛脷苔異味較重，初加工時應用沸水泡燙至發白，然後刮去白苔
**注意：牛脷上可能出現的黑斑為天然皮膚黑色素，與產品新鮮度或質素無關，可以放心進食

✅牛舌的後端
富有彈性、軟嫩多汁
脂肪含量最高，係牛舌最香醇的部份
適合用黎煎、烤，做厚切牛舌

✅牛舌的中間部份
口感爽脆，放入口中，中種牛舌在口腔裡面蹦蹦跳的感覺
適合用黎做薄切牛舌，烹調時間快捷

✅牛舌的前端
口感細膩、肉味濃郁
有嚼勁，不易煮透，適合用來燉


建議解凍方式
1) 食用前先將產品置於雪櫃(攝氏0-4度)解凍，解凍預備時間以食用前12小時開始解凍效果最佳
2) 將食材送入密封保鮮袋內，置於自來水中解凍2小時

急凍食品注意事項
1) 解凍後不可再急凍
2) 解凍後請於4小時內烹煮食用
3) 解凍前把食用份量從包裝取出，把剩餘份量以密封容器包妥並保持冷凍